Salice Salentino DOP (wine) – Fondazione Qualivita

Salice Salentino DOP, modifica ordinaria disciplinare – GURI n. 121

Marilena — Thu, 28 May 2026 08:02:59 +0000

ITALIA – Modifica ordinaria del disciplinare di produzione della denominazione di origine controllata dei vini Salice Salentino DOP

Fonte: GURI n. 121 del 27/05/2026

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Salice Salentino DOP, proposta modifica ordinaria disciplinare – GURI n. 80

Marilena — Wed, 08 Apr 2026 08:31:14 +0000

ITALIA – Proposta di modifica ordinaria del disciplinare di produzione della denominazione di origine protetta (DOP) dei vini Salice Salentino DOP

Fonte: GURI n. 80 del 07/04/2026

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[Roma] “Calici di Puglia” a Montecitorio: 5 Consorzi pugliesi in vetrina a Roma

Alberto Laschi — Tue, 14 Oct 2025 11:09:18 +0000

5 Consorzi del vino certificato di Puglia in un evento unico il 22 ottobre 2025 alla Camera dei Deputati

Un omaggio alle eccellenze pugliesi mercoledì 22 ottobre, presso la Camera dei Deputati, andrà in scena “Calici di Puglia”, l’evento organizzato da U.Co.ViP – Unione dei Consorzi di Tutela dei Vini a Denominazione di Origine di Puglia, dedicato alle eccellenze vitivinicole e gastronomiche del territorio.

Un’occasione unica per degustare i vini DOP abbinati ai prodotti gastronomici tipici apprezzando la qualità, la tradizione e la passione che fanno della Puglia un punto di riferimento del Made in Italy.

Protagonisti della serata sono i 5 Consorzi del vino certificato di Puglia: Consorzio del Primitivo di Manduria DOP, Consorzio di Tutela dei Vini DOC Salice Salentino, Consorzio di Tutela dei Vini DOC Castel del Monte e del Consorzio di Tutela dei Vini DOC Gioia del Colle e Consorzio tutela vini Doc Brindisi e Doc Squinzano.

A completare il racconto del territorio con la degustazione dei vini DOP ci sara’ una selezione di eccellenze gastronomiche pugliesi: la Burrata di Andria IGP insieme alle mozzarelle, il capocollo di Martina Franca, il pane di Laterza, friselle, taralli, fichi mandorlati, focacce, puccette, olio extravergine d’oliva, dolci tipici, paste di mandorla, confetti di Andria, cioccolato, panettone e pasticciotto offriranno agli ospiti un percorso enogastronomico esplorando la Puglia tra sapori, cultura e tradizioni autentiche.

L’evento, in programma il 22 ottobre 2025 dalle ore 17:00 alle 19:30, vedrà la partecipazione di rappresentanti delle istituzioni, associazioni di categorie e giornalisti di settore.

“Ho voluto fortemente promuovere questo evento perché rappresenta un’opportunità straordinaria per far conoscere, a livello istituzionale e non solo, le eccellenze della nostra regione, valorizzando l’inestimabile patrimonio enogastronomico, culturale e paesaggistico che ci distingue. – dichiara l’avvocato Novella Pastorelli – Presidente di U.Co.ViP e del Consorzio di Tutela del Primitivo di Manduria – Al contempo, l’iniziativa è volta a favorire il dialogo e la collaborazione tra produttori, consorzi ed enti, creando un sistema integrato che possa promuovere un trait d’union tra sinergie durature e strategie comuni di valorizzazione del territorio. Ritengo fondamentale raccontare al pubblico non solo la qualità dei nostri vini, ma il legame profondo tra lo stesso e l’areale di produzione che ne attribuisce connotati autentici, oltre alla passione, all’impegno e alla professionalità che ogni viticultore impiega nel proprio proficuo lavoro quotidiano, contribuendo così a rafforzare l’immagine e il prestigio della Puglia continuando ad investire in alti standard di qualità ed unicità che rendono straordinario il nostro Made in Italy nel mondo”.

Fonte: Consorzio del Primitivo di Manduria DOP

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“Calici di Puglia” a Montecitorio: le eccellenze pugliesi in vetrina a Roma

Geronimo — Tue, 14 Oct 2025 07:50:28 +0000

5 Consorzi del vino certificato di Puglia in un evento unico il 22 ottobre 2025 alla Camera dei Deputati

L’evento, in programma il 22 ottobre 2025 dalle ore 17:00 alle 19:30, vedrà la partecipazione di rappresentanti delle istituzioni, associazioni di categorie e giornalisti di settore.

Fonte: Consorzio del Primitivo di Manduria DOP

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Qualità e Territorio: a Bruxelles i 50 anni del Salice Salentino DOP

Alberto Laschi — Wed, 24 Sep 2025 07:18:01 +0000

Festa del vino a Bruxelles, il Salice Salentino DOP celebra mezzo secolo: durante l’appuntamento è stato presentato il marchio ufficiale dell’anniversario, in un’enoteca la degustazione dei prodotti con la sommelier Ilenia Gigante

Il vino di Salice Salentino festeggia i 50 anni nella sede del Parlamento europeo. L’incontro “Qualità e Territorio — 50 anni di Salice Salentino Dop” ha rappresentato l’occasione per raccontare all’Europa il valore di un vino che è molto più di un prodotto: è cultura, identità, paesaggio e visione.

Durante l’appuntamento è stato presentato il marchio ufficiale dell’anniversario, simbolo di un percorso condiviso tra istituzioni, produttori e comunità. Inoltre, in un’enoteca del centro di Bruxelles, si è svolta una degustazione di vini Salice Salentino DOP, a cui ha partecipato la sommelier Ilenia Gigante, con l’assaggio di prodotti tipici del territorio. Un’ulteriore occasione di promozione e condivisione delle eccellenze enogastronomiche salentine.

Le tecnologie

“Prima il lavoro del produttore agricolo veniva considerato un lavoro da sfigati, oggi ci sono tanti giovani che lavorano in agricoltura e diventano imprenditori e leader sul territorio grazie anche all’utilizzo di tecnologie innovative che aiutano sia l’agricoltura sia il settore della trasformazione. Quella del Salice Salentino è una delle aree vitivinicole più rappresentative della Puglia. Si è avviato un percorso virtuoso di collaborazione tra gli enti interessati che ci ha portato qui e ci porterà nel prossimo anno, a celebrare i 50 anni dalla istituzione della Dop” ha detto in apertura dei lavori Antonio Decaro, presidente della commissione per l’Ambiente.

[…]

Fonte: L’Edicola

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Puglia, la Dop economy vale 678 milioni €

Alberto Laschi — Mon, 18 Dec 2023 12:50:44 +0000

9° Regione italiana per valore con 60 filiere DOP IGP e 17mila operatori.

Il Rapporto Ismea-Qualivita 2023 sulla Dop economy italiana descrive un comparto in crescita che vale 20,2 miliardi di euro in Italia grazie al contributo delle filiere agroalimentari e vitivinicole DOP IGP del Paese. La Puglia è la nona regione in Italia (seconda del Sud) per impatto economico del settore IG con un valore pari a 678 milioni di euro nel 2022 generato dalle 60 filiere del cibo e del vino DOP IGP che ricadono sul territorio.

Dopo il boom del 2021 la Dop economy della Puglia cala del -15,6% e ha un peso del 10% sul valore complessivo del settore agroalimentare regionale, grazie al lavoro di 17.008 operatori coordinati da 21 Consorzi di tutela delle filiere del vino e del cibo riconosciuti dal Ministero dell’agricoltura, della sovranità alimentare e delle foreste. La prima provincia per impatto economico è Taranto (238 mln €), seconda Lecce (117 mln €), terza Foggia (113 mln €), seguite da Brindisi (86 mln €), Barletta-Andria-Trani (67 mln €) e Bari (56 mln €). La filiera che apporta il contributo maggiore in termini economici è il vino, seguita dagli oli di oliva, i formaggi e gli ortofrutticoli.

Comparto vino

Il comparto vino ha un valore alla produzione di 631 milioni di euro nel 2022 (-17,7% rispetto al 2021) generato da 38 filiere certificate. La regione è 6° in Italia per valore economico e il comparto coinvolge 12.500 operatori. Le denominazioni con il maggiore ritorno economico in regione sono il Puglia IGP, il Primitivo di Manduria DOP e il Salento IGP, a cui seguono il Salice Salentino DOP, il Castel del Monte DOP e il Tarantino IGP.

Comparto cibo

Il comparto cibo ha un valore alla produzione di 47 milioni di euro nel 2022 (+28,3% rispetto al 2021) generato da 22 filiere certificate. La regione è 13° in Italia per valore economico e il comparto coinvolge 4.508 operatori. La denominazione che apporta la maggior parte del valore economico in regione è il Terra di Bari DOP, seguito dal Caciocavallo Silano DOP, la Burrata di Andria IGP, la Mozzarella di Bufala Campana DOP, il Pane di Altamura DOP e il Dauno DOP.

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Fonte: Qualivita

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Salice Salentino DOP, conferma incarico al Consorzio – GURI n. 202

Marilena — Thu, 31 Aug 2023 07:20:07 +0000

ITALIA – Conferma dell’incarico al Consorzio di tutela e valorizzazione dei vini Salice Salentino DOP e dei vini Salento IGP a svolgere le funzioni di promozione, valorizzazione, vigilanza, tutela, informazione del consumatore e cura generale degli interessi, di cui all’articolo 41, commi 1 e 4, della legge 12 dicembre 2016, n. 238, sul Salice Salentino DOP

Fonte: GURI n. 202 del 30/08/2023

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Salice Salentino DOP, conferma incarico al Consorzio – GURI n. 210

Marilena — Mon, 24 Aug 2020 13:15:47 +0000

ITALIA – Conferma dell’incarico al Consorzio di tutela e valorizzazione del vino DOP Salice Salentino a svolgere le funzioni di promozione, valorizzazione, vigilanza, tutela, informazione del consumatore e cura generale degli interessi, di cui all’articolo 41, commi 1 e 4, della legge 12 dicembre 2016, n. 238, sul Salice Salentino DOP – Categoria 1. Vino

Fonte: GURI n. 210 del 24/08/2020

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Consorzi del vino pugliesi: basta con lo scippo del primitivo

admin — Mon, 04 May 2020 00:00:00 +0000

“La decisione della Giunta Regionale della Regione Sicilia (DGG 1733 del 09/08/2019) con la quale si autorizza la coltivazione della varietà Primitivo sull’intero territorio regionale crea un pericoloso precedente amministrativo. Per noi questo provvedimento è inammissibile. Tale decisione offende la nostra storia. Il primitivo è un vitigno pugliese, espressione coerente del nostro territorio e delle nostre tradizioni vitivinicole. Inoltre, la sua affermazione commerciale che lo pone come prodotto traino dell’economia vinicola, agroalimentare e enoturistica regionale, è il risultato di decenni di sforzi e investimenti, sacrifici dei viticultori. E non possiamo tollerare che tale patrimonio sia sottratto. Un messaggio chiaro che deve anche essere recepito non solo da tutta la filiera ma anche dai tanti consumatori”.

Così si esprimono congiuntamente il Consorzio di Tutela del Primitivo di Manduria doc e docg, il Consorzio del Salice Salentino doc, il Consorzio del Primitivo di Gioia del Colle doc, il Consorzio di Brindisi e Squinzano doc, il Consorzio dei vini doc e docg Castel del Monte, l’Associazione Nazionale Le Donne del Vino delegazione Puglia, il Consorzio Movimento Turismo del Vino Puglia, Assoenologi Puglia Basilicata e Calabria, Cia- Agricoltori Italiani Puglia e la Confagricoltura Puglia sottolineando con forza le dichiarazioni rese nelle ultime ore dal Senatore Dario Stefàno, in merito alla tutela dell’uva più importante del sistema vitivinicolo pugliese. Un messaggio comune: l’autorizzazione all’impianto e alla produzione di primitivo in Sicilia è da considerarsi un abuso.

“A nome di tutta la filiera dei vini di qualità ed in particolare delle Denominazioni e dei Consorzi di tutela della Puglia occorre porre la massima attenzione alla vigilanza e salvaguardia del patrimonio ampelografico locale in primis Primitivo, quale elemento di distinzione delle produzioni vitivinicole delle nostre DOP e IGP. In particolare, in merito alla modifica del decreto 13 agosto 2012 concernente l’etichettatura e la presentazione dei prodotti del settore vitivinicolo DOP e IGP, vi è la necessità di un’immediata presa di posizione regionale. Tale intervento impedirebbe che il primitivo possa essere presentato nelle descrizioni secondarie di etichette riferite a vini rossi senza vitigno che provengono da DOP e IGP di altre regioni italiane. Inoltre, si eviterebbe che nell’elenco dei sinonimi vengano aggiunte delle varietà di viti che possono essere utilizzati nell’etichettatura e nella presentazione dei vini”.

Fonte: Consorzio di Tutela del Primitivo di Manduria doc e docg, Consorzio del Salice Salentino doc, il Consorzio del Primitivo di Gioia del Colle doc, il Consorzio di Brindisi e Squinzano doc, il Consorzio dei vini doc e docg Castel del Monte

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Unione, promozione e identità: obiettivi comuni per i Consorzi vini DOP salentini

admin — Tue, 14 Apr 2020 00:00:00 +0000

Il Consorzio di Tutela del Primitivo di Manduria doc e docg, il Consorzio di Tutela Vini dop Salice Salentino e il Consorzio per la Tutela dei vini doc Brindisi e Squinzano racontano la produzione vitivinicola ai tempi del Covid-19.

“I nostri Consorzi e le aziende nostre socie monitorano con attenzione dati e scenari e tendenze, consapevoli della difficoltà di formulare sintesi e obiettivi a causa dell’imprevedibilità di questa fase. La produzione di vini salentini di qualità continua a godere dell’apprezzamento dei mercati internazionali e la capacità di gestire i gravi problemi provocati dall’emergenza COVID 19 è anche legata alla capacità delle aziende di strutturare e diversificare la propria distribuzione.

Al di là degli innegabili problemi che si riscontrano nel canale distributivo tradizionale, rappresentato dall’horeca, occorre registrare anche le tendenze positive che emergono in altri settori della distribuzione. Infatti, accanto ad un settore tradizionale, il cosidetto horeca che presenta innegabili criticità sia in Italia sia in molti dei classici mercati nazionali del vino italiano, vi è un horeca moderno e reattivo che cerca di reagire all’emergenza organizzando la fase di delivery, o passando direttamente on-line.

Inoltre, i negozi on-line stessi vivono un considerevole aumento della propria attività e stanno attraversando una fase di crescita organizzativa. Ovviamente poi, la cosiddetta distribuzione moderna (supermercati, ipermercati, ecc.) sta vivendo un’importante crescita di lavoro e fatturato, sotto gli occhi di tutti.I tre sodalizi consortili sottolineano l’importanza di lavorare intorno ad un unico progetto finalizzato a promuovere e divulgare i vini del Salento. Per questo si invocano le istituzioni ad un maggiore sostegno su tale fronte. È necessario condividere con le istituzioni regionali una programmazione dei prossimi investimenti pubblici sulla promozione in viti-vinicoltura e di poter gestire le risorse comunitarie direttamente a tali fini.

La vitivinicoltura non si ferma, e il ciclo della vite ci detta il ritmo. Le nostre aziende continuano a lavorare nei vigneti e in cantina con le dovute precauzioni e con la stessa immutabile qualità. Uniti più che mai, in questo periodo dobbiamo sostenere la promozione del loro lavoro con rinnovata energia. Da questa crisi dobbiamo cogliere le opportunità mettendo in campo una strategia unitaria di promozione e di investimento nel potenziamento del prodotto. Qualità, identità territoriale, valorizzazione, e gestione unitaria delle risorse sono queste le chiavi per la crescita del nostro territorio“.

Fonte: Consorzio di Tutela del Primitivo di Manduria doc e docg

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