Fonte: GURI n. 256 del 04/11/2025

L'articolo Lison DOP, Malanotte del Piave DOP, Lison-Pramaggiore DOP, Piave DOP, Venezia DOP, Veneto Orientale IGP, conferma incarico Consorzio – GURI n. 256 proviene da Fondazione Qualivita.

Prosegue il cammino del Consorzio Vini Venezia, ente che promuove e tutela le denominazioni DOP Venezia, DOP Lison-Pramaggiore, DOP Piave e le DOP Lison e Malanotte del Piave DOP.

E quello che si può trarre del 2022 è un bilancio assolutamente positivo, come dimostrano i dati di fine anno. Numeri dove si evidenzia innanzitutto il segno più per quanto riguarda le bottiglie prodotte, con l’imbottigliato trainato da Pinot Grigio e spumante.

Il Consorzio Vini Venezia traccia il bilancio di fine anno e il 2022 appena andato in archivio racconta un finale molto positivo, come spiega il direttore Stefano Quaggio:

L'articolo Consorzi Vini Venezia, il 2022 chiude con un +10% rispetto al 2021 proviene da Fondazione Qualivita.

Fonte: GURI n. 251 del 26/10/2022

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“L’andamento fitosanitario e un clima rivelatosi favorevole – racconta Stefano Quaggio, Direttore del Consorzio Vini Venezia – fanno presagire un’annata di altissima qualità, con le Denominazioni territoriali Venezia DOP, Piave DOP e Lison-Pramaggiore DOP in prima linea, per un’annata che si farà ricordare. L’andamento climatico degli ultimi mesi è stato infatti per lo più regolare, con un maggio più freddo rispetto alle medie annuali e dei mesi di giugno e luglio caratterizzati da sporadici avvenimenti piovosi. Questo ha permesso di limitare gli interventi fitosanitari e di concentrare i precursori qualitativi nel grappolo”.

Per quanto riguarda le stime di resa delle varietà precoci, che rappresentano le tipologie maggiormente presenti all’interno del territorio tutelato dal Consorzio, tra tutte il Pinot Grigio, si registrano quantità leggermente inferiori rispetto agli scorsi anni.

“Nell’ottica del miglioramento qualitativo ed economico del Pinot Grigio – continua il direttore Quaggio – in comune accordo con le organizzazioni di categoria e la compagine sociale è già stata inoltre inviata alla Regione Veneto l’istanza di stoccaggio per quanto riguarda i prodotti atti a Venezia DOP Pinot Grigio ottenibili dalla vendemmia 2021 eccedenti i 130 q.li ettaro, fino alla produzione massima consentita di 150 q.li per ettaro”.

Da sottolineare che, per quanto riguarda il dato dell’imbottigliamento complessivo delle 5 denominazioni, il Consorzio Vini Venezia ha registrato nei primi 6 mesi dell’anno un + 4,3 % rispetto ai primi 6 mesi del 2020, con un dato di 50.062 hl del 2021 contro i 47.983 hl del 2020.

Fonte: Askanews

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Il Consorzio di Tutela del Piave DOP sarà partner dell’appuntamento Internazionale a Ferrara per raccontare l’impegno nella campagna di informazione Nice to Eat Eu

“Siamo certi che la consapevolezza dei consumatori passi attraverso la conoscenza. Ecco perché, anche grazie a progetti di comunicazione come Nice To Eat-Eu, mettiamo in campo numerosi sforzi per divulgare informazioni sulla specificità del prodotto, sulle materie prime e sul territorio di provenienza“. Così ricorda Chiara Brandalise, direttrice del Consorzio di Tutela del Piave DOP annuncia la partecipazione della realtà consortile veneta come partner al nuovo appuntamento di Internazionale a Ferrara in diretta streaming sulla pagina facebook del settimanale. Un appuntamento dedicato all’Europa che racconta le sfide e le opportunità che il vecchio continente si troverà ad affrontare nei prossimi mesi.

Del resto il Consorzio è impegnato a promuovere e tutelare in Europa il suo prodotto “Il Formaggio Piave DOP, eccellenza italiana figlia delle Dolomiti bellunesi, patrimonio dell’Unesco, riscuote giorno dopo giorno sempre più consensi, in Italia, in Europa e nel mondo – ricorda Brandalise, direttrice del Consorzio di Tutela – I premi vinti ogni anno testimoniano l’apprezzamento delle nostre referenze DOP da parte dei palati più esigenti del panorama enogastronomico internazionale. Tradizione e modernità si fondono per dare origine ad un prodotto unico, inimitabile e originale“.

“Nice to Eat-Eu” è il nome della campagna promossa dal Consorzio per la Tutela Formaggio Piave DOP (Busche di Cesiomaggiore, BL) grazie al co-finanziamento dell’Unione Europea che prevede azioni di informazione e promozione dei prodotti agroalimentari dell’Ue realizzate nel mercato interno e nei Paesi terzi.

L’Europa è leader nel settore caseario globale, ad oggi il più grande mercato di riferimento al mondo in termini di produzione, di export e di consumo: qui le esportazioni dei formaggi italiani a marchio di tutela hanno battuto ogni record negli scorsi anni, mostrando forti segnali di ripresa e di crescita, ma anche di fidelizzazione e orientamento consapevole verso le produzioni italiane a Denominazione d’Origine Protetta.

Fonte: Ansa.it

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Non tutto il 2020 è da buttare. Ad esempio per il formaggio Piave DOP nonostante il periodo difficile, l’anno che si è chiuso è stato ricco anche di soddisfazioni e di premi internazionali. “È stato un anno difficile, ma ricco di soddisfazioni, – commenta Chiara Brandalise, direttrice del consorzio di tutela – abbiamo ottenuto prestigiosi risultati che premiano le materie prime utilizzate per la produzione di questa eccellenza e il territorio da cui queste provengono”.

Il formaggio Piave ha conquistato nel 2020 per la quinta volta consecutiva il riconoscimento più alto ai Superior Taste Award con tre stelle conquistate dal Piave DOP Vecchio Selezione Oro nel premio assegnato a Bruxelles ogni anno dall’Interational Taste Institute. Un posizionamento che  gli ha consentito ancora una volta di essere apprezzato e riconosciuto a livello internazionale.

La DOP si è aggiudicata anche il favore delle giurie durante Caesus Veneti 2020: il concorso regionale ha visto ancora una volta protagonista il Formaggio Piave, che, tra oltre 400 eccellenze casearie, ha saputo emergere.

Durante l’edizione 2020 infatti al Piave DOP sono stati assegnati tre premi: “Miglior formaggio stagionato Dop” da due giurie e “Miglior formaggio realizzato in montagna” con il maggior punteggio assoluto da parte della commissione tecnica coordinata da Veneto Agricoltura.

Fonte: La Repubblica

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Il Piave DOP, al centro della campagna “Nice to Eat-EU” dedicata alla sua promozione e valorizzazione, mette in campo le sue cinque referenze per le festività in arrivo. Pranzi e cene di Natale e Capodanno certamente “particolari” ma che confermeranno la voglia di buono e di autentico sulle tavole europee.

Nella scelta degli alimenti da consumare, condividere e omaggiare in questi giorni di Festa, la capacità del consumatore nel riconoscere prodotti a marchio di tutela DOP, il livello di consapevolezza in termini di sicurezza alimentare e di autenticità, le informazioni sulla tracciabilità e le migliori modalità di consumo sono temi di grande attualità. Aspetti centrali nelle attività che il complesso e articolato progetto triennale “Nice to Eat-EU”, promosso dal Consorzio per la tutela formaggio Piave DOP e co-finanziato dall’Unione Europea, si fa carico di organizzare e attuare in ogni singolo dettaglio, in particolare in paesi come l’Italia, l’Austria e la Germania.

Il Piave DOP, pluripremiato in Italia e in Europa, arriva sulle tavole delle Feste con un’arma segreta: il suo sapore unico che mette tutti d’accordo. Si tratta infatti di un formaggio sano, genuino e nutriente apprezzato dai palati più esigenti ed esperti e allo stesso tempo gustoso per i più piccoli, sia nelle sue varianti più giovani che nella più intensa Selezione Oro.

Il Piave DOP offre al consumatore 5 referenze tra cui scegliere, tutte rigorosamente DOP.

I cinque protagonisti si distinguono per i tempi di stagionatura: da 20 a 60 giorni per il Fresco, da 61 a 180 per il Mezzano, oltre 180 giorni per il Vecchio, oltre 12 mesi per il Vecchio Selezione Oro e oltre 18 mesi per il Riserva.

L’intera produzione deriva da latte che proviene esclusivamente dalla provincia di Belluno e viene prodotto, almeno per l’80%, da razze bovine tipiche della zona di produzione: la Bruna italiana, la Pezzata Rossa italiana, la Frisona italiana e la Grigio Alpina .

Il Piave DOP è ideale nella preparazione di antipasti, primi piatti e secondi piatti sfiziosi e in abbinamento a vino, miele e confetture. Un vero prodotto jolly sulle tavole di tutta Europa, perfetto per introdurre pranzi e cene, a fine pasto, o come regalo da inserire nei tradizionali cesti regalo. Si raccomanda di estrarlo dal frigorifero almeno 30 minuti prima di servirlo, per permettergli di “respirare” e raggiungere la temperatura ottimale per essere degustato.

E se avete voglia di cimentarvi ai fornelli…al link https://www.nicetoeat.eu/ricette sono disponibili alcune ricette inedite e originali realizzate in esclusiva dagli Chef di alcuni rinomati ristoranti austriaci scelti come partner del progetto “Nice to Eat-EU”.  Protagoniste le diverse stagionature e abbinamenti ad altri prodotti europei a marchio tutela. In aggiunta il pratico ricettario da scaricare e conservare.

Fonte: Consorzio Tutela Formaggio Piave DOP

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C’è ancora tempo per aderire a “School Of Dop”. Il progetto, nato per iniziativa della campagna europea Nice To Eat-EU, ideato per raccontare l’origine, la bontà e le caratteristiche del formaggio Piave DOP ai ragazzi delle scuole primarie, proroga la sua durata e amplia gli orizzonti temporali per favorire l’adesione di più realtà scolastiche.

“Siamo consapevoli del particolare momento storico che le scuole e gli alunni stanno vivendo. Vogliamo favorire e facilitare l’accesso a School Of DOP da parte delle realtà scolastiche che troppo spesso in questo periodo sono concentrate su aspetti normativi, organizzazione alternativa del percorso di studi e lezioni” racconta Chiara Brandalise, Direttrice del Consorzio Tutela Formaggio Piave DOP. “Per questo motivo abbiamo deciso di prolungare la durata del concorso, agevolando così l’iscrizione delle classi partecipanti. Vogliamo davvero che I ragazzi apprendano l’importanza di riconoscere prodotti Di Origine Protetta e che diventino sempre più consapevoli di come vengano creati, delle loro caratteristiche e di come vengono diffusi”.

Ecco i nuovi orizzonti temporali del progetto:

• le classi avranno tempo fino al 30 aprile 2021 per aderire
• il termine per l’invio delle opere è prorogato al 31 maggio 2021
• la giuria si radunerà entro l’11 giugno 2021 per decretare i vincitori
• la cerimonia di premiazione si terrà antro il 30 settembre 2021

Fonte: Consorzio Tutela Formaggio Piave DOP

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L'articolo Formaggio Piave DOP: arriva la proroga per il progetto School of DOP dedicato alle scuole primarie proviene da Fondazione Qualivita.

Dicembre, mese di idee natalizie, spunti per allestire la propria tavola e voglia di ricette gustose per stupire i propri commensali, tanti o pochi siano in questo  particolare periodo di restrizioni.

Quale posto migliore per poter raccontare nel dettaglio prodotti, tradizione, abbinamenti e preparazioni ad un pubblico di food lovers, troppo spesso costretto a casa, ma pur sempre attento alla selezione e alla ricerca di eccellenze culinarie? Ecco quindi che il formaggio Piave DOP diventa protagonista dei social e del web, nelle storie, nei blog e negli stream di quattro prestigiosissimi food blogger nazionali.

Teresa Balzano alias @tery_pep (10.700 follower), Roberta Castrichella alias @robysushi (29.700 follower), Giulia Scarpaleggia alias @julskitchen (54.000 follower) e Rocco Buffone alias @roccobuffon (168.000 follower) sono pronti ad interpretare l’eccellenza delle referenza Piave DOP con tutta la fantasia e l’originalità che contraddistingue ognuno di loro.

Selezionati per le proprie peculiarità, capacità ed esperienze, i quattro specialisti creeranno nelle prossime settimane, fino ai primi giorni di gennaio, contenuti digitali in grado di trasmettere ai propri follower tutta la bontà delle quattro referenze loro affidate. Ricette, consigli, utilizzi, abbinamenti: le pagine di Teresa, Roberta, Giulia e Rocco si popoleranno di scatti e video con protagonista il formaggio Piave DOP, esaltato in tutta la sua bontà e bellezza con piatti a prova di click!

Nel dettaglio @tery_pep interpreterà il Piave DOP Fresco, @robysushi valorizzerà il Piave DOP Mezzano, @julskitchen esalterà le caratteristiche del Piave DOP Vecchio e @roccobuffon si cimenterà in ricette e contenuti con protagonista il Piave DOP Vecchio Selezione Oro.

Ma conosciamoli meglio, per apprezzare ancor più i loro contenuti :

Teresa Balzano: appassionata di cucina, nel 2010 ha aperto il suo blog “Peperoni e Patate”, un ricettario, ma anche un diario in cui racconta la sua vita intorno ai fornelli, le sue esperienze e i suoi viaggi. Oggi freelance, descrive la sua professione in 4 parole: “Cucino, Fotografo, Scrivo, Comunico. La mia cucina? Semplicemente Cucina Mediterranea 2.0”.

Blog: www.peperoniepatate.com

Facebook: https://www.facebook.com/PeperoniePatate/

Instagram: https://www.instagram.com/tery_pep/

Roberta Castrichella: 35 anni, romana di nascita e milanese d’adozione, ingegnere per ragione e food blogger per passione. La cucina è il suo amore più grande e da cinque anni ha aperto il suo blog – Robysushi, cibo viaggi e trallallà – a cui si dedica a tempo pieno.

“Su www.robysushi.com parlo di cibo e di viaggi, mi racconto attraverso le mie ricette, le mie avventure gastronomiche in Italia e nel mondo, e attraverso le mie esperienze nell’immenso universo del food, cercando sempre di farlo con originalità, spensieratezza e leggerezza, perché il buon cibo è allegria, e io voglio trasmetterla facendo conoscere allo stesso tempo, a chi mi segue, questo mondo così variegato”.

Blog: www.robysushi.com

Facebook: http://www.facebook.com/RobySushi/

Instagram: http://www.instagram.com/robysushi

Giulia Scarpaleggia: nata e cresciuta in Toscana. “Nella mia vita tutto ruota attorno al cibo: lo cucino, ne scrivo, ne parlo e lo fotografo”. Vive nella casa che il trisnonno ha costruito nella campagna tra Siena e Firenze con il suo compagno Tommaso e Noa, una maremmana bianca. A febbraio 2009 ha aperto il suo blog www.julskitchen.com per dare voce a questa passione per la cucina, imparando a raccontarla con parole e fotografie. Nel 2013 incontra Tommaso e quello che era un blog personale è diventato un progetto di vita condiviso.

Blog: www.julskitchen.com

Facebook: http://www.facebook.com/julskitchen/

Instagram: http://www.instagram.com/julskitchen

Rocco Buffone: 30 anni, docente di chimica, nato a Cosenza, ma trasferitosi a Brescia. Ha partecipato alla settima edizione di MasterChef Italia, classificandosi in 16^ posizione. Si definisce “un insegnante di chimica molto realizzato professionalmente, ma con una forte nostalgia di casa”. La passione per la cucina nasce ai tempi dell’università, ma diventa ben presto una passione. “Mi piace molto sperimentare, cosa che del resto faccio nella vita in generale. Adoro confrontarmi con culture gastronomiche diverse dalla mia anche se “La Frittata della nonna” resta per me un classico intramontabile”.

Instagram: http://www.instagram.com/roccobuffon

Vi aspettiamo sui profili di Teresa, Roberta, Giulia e Rocco: sbiazzarritevi con le loro ricette, ascoltate I loro consigli e deliziatevi con le strepitose referenze di formaggio Piave DOP.

Fonte: Consorzio Tutela Formaggio Piave DOP

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Il Piave DOP festeggia quest’anno 10 anni di DOP, riconoscimento ottenuto nel 2010 grazie al legame tra le sue caratteristiche, uniche ed inconfondibili, ed il territorio di produzione. Il formaggio Piave DOP è infatti espressione del territorio dove viene prodotto e porta con sé, negli oltre 30 paesi dove viene esportato, il ricco patrimonio ambientale e culturale della provincia di Belluno. Il suo gusto intenso e caratteristico è apprezzato dai palati di tutti il mondo, dagli Stati Uniti D’America alla Corea, dove è stato anche inserito in uno dei maggiori e-commerce dedicati al food.

In questi dieci anni di DOP il Piave ha ottenuto 50 riconoscimenti nazionali e internazionali fra cui il titolo di “formaggio perfetto” nella Guida “I Formaggi d’Italia” de l’Espresso, la massima valutazione, ovvero tre stelle, al Superior Taste Award di Bruxelles (BE) e il titolo di “miglior Formaggio DOP stagionato” al Caseus Veneti, solo per citare i successi del 2020.

In occasione del decennale, il Consorzio per la Tutela del Formaggio Piave DOP ha organizzato un Servizio Postale Temporaneo dotato di un bollo speciale.
Poste Italiane realizzerà infatti un timbro dedicato alla DOP raffigurante il logo che da sempre caratterizza la scritta “Piave” accompagnato dalla dicitura “10° anniversario DOP”.

L’annullo, ovvero l’utilizzo del timbro speciale per invalidare i francobolli, verrà realizzato il giorno 4 dicembre 2020 dalle ore 8.30 alle ore 13.30 presso l’ufficio postale di Busche di Cesiomaggiore. In questa occasione saranno disponibili gratuitamente delle cartoline dedicate al formaggio Piave che potranno essere annullate con il timbro speciale, previo l’acquisto di un francobollo.

Il timbro rimarrà disponibile presso l’ufficio postale fino ai primi giorni di febbraio 2021 per eventuali ulteriori timbrature, successivamente viene inviato al Museo Storico della Comunicazione con sede a Roma.

Fonte: Consorzio per la Tutela del Formaggio Piave DOP

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