I vini DOP della Liguria rappresentano una risorsa economica di grande rilievo per una regione caratterizzata da un territorio complesso e frammentato. Tra mare e montagna, con pendii spesso terrazzati e difficili da lavorare, la viticoltura ligure è definita “eroica”. Denominazioni come Cinque Terre, Riviera Ligure di Ponente e Colli di Luni non sono soltanto marchi di qualità, ma veri e propri strumenti di tutela e valorizzazione del territorio.

La certificazione DOP garantisce standard produttivi elevati e consente ai produttori di posizionarsi su fasce di mercato più remunerative, sia in Italia che all’estero. Proprio il legame tra vino e turismo è uno dei principali motori economici. Le zone vinicole della Liguria attirano ogni anno visitatori interessati a esperienze enogastronomiche autentiche: degustazioni, visite in cantina e percorsi tra i vigneti. Questo genera un indotto che coinvolge ristorazione, ospitalità e prodotti tipici, amplificando l’impatto economico del comparto vinicolo.

Inoltre, i vini DOP liguri contribuiscono a rafforzare l’identità territoriale. Vitigni autoctoni come Vermentino, Pigato e Rossese sono ambasciatori della cultura locale e permettono alla regione di distinguersi in un mercato globale altamente competitivo. Questa riconoscibilità è fondamentale per costruire un brand territoriale forte, capace di attrarre investimenti e sostenere l’export. Nonostante le difficoltà legate ai costi di produzione elevati e alla limitata quantità di vino prodotto, i vini DOP della Liguria dimostrano come qualità, tradizione e legame con il territorio possano tradursi in valore economico concreto. Secondo dati recenti dell’Osservatorio Ismea-Qualivita, i vini a denominazione (DOC/DOP e IGP) in Liguria rappresentano un settore che vale circa 26 milioni di euro annui.

Fonte: La Stampa Savona

L'articolo Turismo DOP: in Liguria la viticoltura “eroica” sinonimo di turismo proviene da Fondazione Qualivita.

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La Liguria può contare su 8 DOP: Cinque Terre, Colline di Levanto, Riviera Ligure di Ponente (in soldoni Pigato, Vermentino e Rossese di Albenga), Rossese di Dolceacqua (la più antica Doc della Liguria, risalente a più di 50 anni fa), Ormeasco di Pornassio, Val Polcevera, Golfo del Tigullio-Portofino e Colli di Luni (quest’ultima condivisa con la Toscana). A queste si affianca l’IGP Terre Ligure, che raccoglie produzioni di qualità tra cui la Granaccia che, tra Quiliano, Albenga e Roccavignale si sta affermando come vino di grande prospettive. Ogni denominazione è legata a vitigni specifici e a un’identità territoriale ben definita. Il Vermentino, aromatico e sapido, è il bianco simbolo del Levante, mentre il Pigato, geneticamente affine ma diverso nel profilo organolettico, domina il Ponente. Tra i rossi spiccano il Rossese di Dolceacqua, elegante e profumato, e l’Ormeasco, versatile e antico vitigno della Valle Arroscia.

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Oggi la Liguria, con la provincia di Savona in prima fila, vanta numerosi piccoli produttori che lavorano con passione, spesso in biologico, valorizzando i vitigni autoctoni e puntando sulla distintività. I vini liguri sono sempre più apprezzati anche all’estero, nonostante la produzione limitata: appena lo 0,2% del totale nazionale, poco più di 3 milioni di bottiglie l’anno. Un dato che però sottolinea l’artigianalità e il valore di un prodotto quasi “eroico“.

Le prospettive per il vino ligure sono legate a doppio filo alla sostenibilità e al turismo. La viticoltura, se ben comunicata, può diventare un punto di forza: non solo vino, ma paesaggio, storia, esperienze enoturistiche (cosa che sta facendo con successo Vite in Riviera, la Rete d’impresa con sede a Ortovero che raccoglie più di venti cantine del Ponente).

Il futuro, in ogni caso, passa anche dalla ricerca: cune cantine stanno sperimentando microvinificazioni, doni resistenti e pratiche agronomiche adattate ai cambiamenti climatici. Il legame con la tradizione resta forte, ma l’innovazione è necessaria.

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Fonte: La Stampa – Savona

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Fattore Comune 2024, l’annuale incontro fra le produzioni DOP e IGP del nostro territorio, aveva ufficialmente aperto i battenti venerdì 9, dove nel primo pomeriggio dal palco del Teatro di Sori si è dato il via alle interviste di rito, condotte da due “mattatori” come Lucio Bernini e Tinto (Nicola Prudente), noto personaggio radiotelevisivo, qui per la terza volta. A rispondere alle domande, rappresentanti di realtà produttive tutelate, provenienti da Piemonte, Lombardia, Emilia–Romagna, Veneto, Liguria e Toscana, ma nelle passate edizioni sono state oltre 38 le specialità italiane presentate da questo palco. La manifestazione si è poi conclusa notte inoltrata nel ristorante  Alfredo a Recco, dove era stata preparata una nutrita degustazione dei prodotti presentati, curata dai cuochi del Consorzio di tutela della Focaccia col Formaggio di Recco, in collaborazione con studenti e professori dell’Istituto Statale per l’Enogastronomia e l’Ospitalità Alberghiera Marco Polo di Genova e Camogli. L’invito, a numero chiuso, era però rivolto solo ad amministratori locali, giornalisti, food blogger, opinion maker.

Portando i loro saluti, i due sindaci dei comuni ospitanti, Marco Visca per Sori e Carlo Gandolfo per Recco, hanno parlato tra l’altro dell’importanza della sinergia tra i comuni del Golfo Paradiso, che con i comuni di Camogli e Avegno rientrano nel bacino di produzione del Consorzio di tutela della Focaccia col Formaggio di Recco IGP.

Ad essere intervistato per primo è stato Cesare Mazzetti, un uomo che dopo aver guidato per anni il Consorzio di Tutela dell’Aceto Balsamico di Modena IGP, oggi è presidente della Fondazione Qualivita, ente non profit nato nel 2000 grazie a Paolo De Castro e Mauro Rosati, che si occupa della valorizzazione e tutela delle produzioni agroalimentari e vitivinicole di qualità a livello europeo. Parlando dell’Aceto Balsamico di Modena IGP, Mazzetti lo definisce

“Il nostro oro. Un prodotto – dice – che per realizzarlo ci vuole tanto tempo: quasi un paradosso nella terra della velocità”, dice. L’Aceto Balsamico di Modena IGP è per sua natura un prodotto di altissima qualità dalle lontane origini. “Ci vogliono circa 12 anni con il metodo tradizionale per produrne un litro dai mille litri iniziali messi in botte”, spiega ancora Mazzetti che, parlando dell’azienda di famiglia, Mazzetti l’Originale Aceto Balsamico di Modena IGP, puntualizza con una vena d’ironia, “Noi ne produciamo14mila litri l’anno di quello tradizionale, contro le migliaia prodotte di quello più comune”.

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L’evento è proseguito con gli interventi del Consorzio di tutela Pecorino delle Balze Volterrane DOP, Consorzio di tutela vini dell’Oltrepò Pavese, Consorzio per la Tutela del Formaggio Silter DOP, Consorzio di Tutela Salumi DOP Piacentini,  Coripanf (Panforte di Siena IGP e Ricciarelli di Siena IGP), Marrone della Valle di Susa IGP, Consorzio per la tutela dei vini DOP e IGP Colli di Luni, Cinque Terre, Colline di Levanto e Liguria di Levante e Assaggia la Liguria, che riunisce Il Consorzio di tutela del Basilico Genovese DOP e quello dell’Olio Riviera Ligure DOP, in collaborazione all’Enoteca Regionale della Liguria

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Fonte: NewsFood.com

L'articolo Fattore Comune 2024: il cibo raccontato dal Consorzio della Focaccia di Recco col Formaggio IGP proviene da Fondazione Qualivita.

Fonte: GURI n. 142 del 19/06/2024

L'articolo Colli di Luni DOP, Cinque Terre DOP, Colline di Levanto DOP e Liguria di Levante IGP, conferma incarico al Consorzio – GURI n. 142 proviene da Fondazione Qualivita.

I prodotti DOP e IGP spezzini entrano nell’b, edito da Treccani. I vini Colli di Luni Dop, Cinque Terre e Cinque Terre Sciacchetrà DOP, Colline di Levanto DOP, l’olio Riviera Ligure DOP, oltre al basilico genovese DOP prodotto anche nello Spezzino, sono tra le eccellenze agroalimentari che vengono valorizzate all’interno della pubblicazione, appena uscita.

L’opera ha visto un importante intervento di revisione ed è realizzata da Fondazione Qualivita, in collaborazione con Origin Italia e Assodistil per raccogliere in modo enciclopedico tutte le indicazioni geografiche italiane del mondo del cibo e del vino. Il progetto Qualivita è nato nel 2000 con l`obiettivo di valorizzare e tutelare le produzioni agroalimentari europee di qualità.

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Fonte: Il Secolo XIX

L'articolo Oli e vini DOP IGP dello spezzino nell’Atlante Qualivita pubblicato con Treccani proviene da Fondazione Qualivita.

Fonte: GURI n. 91 del 16/04/2021

L'articolo Colli di Luni DOP, Cinque Terre DOP, Colline di Levanto DOP e Liguria di Levante IGP, riconoscimento del Consorzio – GURI n. 91 proviene da Fondazione Qualivita.

A sancire questo valore anche la consegna del “Premio Fassone” che si terrà nella giornata inaugurale (2 ottobre ore 16,30) del Salone dell’Agroalimentare Ligure 2020: al Consorzio dell’Olio DOP Riviera Ligure, al Consorzio del Basilico Genovese DOP e all’Enoteca Regionale andrà il Premio dedicato alle realtà che si sono distinte per la “Vision” nella valorizzazione dei prodotti agroalimentari liguri, nell’innovazione e nella sostenibilità – tema del Salone 2020.

Venerdì 2 Ottobre ore 20 a Noli Ristorante Nazionale di Ricchebuono Chef del circuito Liguria Gourmet si terrà la cena a tema “Assaggia la Liguria”: un’occasione prestigiosa per scoprire e gustare il piacere di un cibo inimitabile, grazie ai prodotti DOP del nostro territorio:

Programma a cura dei Consorzi di Tutela del Basilico Genovese DOP e dell’Olio DOP Riviera Ligure e dell’Enoteca Regionale della Liguria

STAND DIDATTICO
LEZIONI * DEGUSTAZIONI * ABBINAMENTI * PESTO SHOW * ANIMAZIONI * RACCONTI
Viaggi sensoriali, culturali, divertenti sul legame profondo cibo – uomo – territorio delle “nostre” DOP: Basilico Genovese, Olio Riviera Ligure e vini liguri.

PROGRAMMA EVENTI presso lo stand
Venerdì ore 18, Sabato e Domenica ore 11 e ore 18  
“DOP, CHE STORIA!” – racconti e assaggi di Liguria: il Basilico Genovese DOP, l’Olio DOP Riviera Ligure e i vini liguri DOP.

Per maggiori informazioni
Ottavio Traverso – Ufficio Stampa Olio DOP Riviera Ligure – 347/4656440

Assaggia la Liguria lavora con i migliori esperti del settore per raccontare le eccellenze agroalimentari della Liguria certificate DOP: prodotti unici, che tutto il mondo ci invidia, dal forte valore identitario fatto di cultura, di competenza, di autorevolezza e di presidio, che li porta a essere un autentico patrimonio per il territorio, sotto il profilo sia intellettuale sia economico.

Fonte: Consorzio Tutela Olio DOP Riviera Ligure

L'articolo Assaggia la Liguria al Salone Agroalimentare Ligure 2020 proviene da Fondazione Qualivita.