Fonte: GURI n. 173 del 28/07/2026

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Il Consiglio di Amministrazione del Consorzio Vini Colli Euganei ha confermato il Presidente Gianluca Carraro, che inizia, quindi, il suo secondo mandato triennale consecutivo alla guida del Consorzio. Al suo fianco confermati i consiglieri: Giovanni Barbiero, Lorenzo Bertin, Valentino Bressanin, Simone Dalla Montà, Giorgio Salvan, Giorgia Veronese e Stefano Visintin ai quali di aggiunge, come nuovo entrato, Luca Calaon.

Il Consorzio continuerà a lavorare per raggiungere gli obiettivi previsti dal piano strategico, in particolare nella valorizzazione del Serprino, nel percorso di miglioramento dei grandi vini rossi dei Colli Euganei e nell’esaltare anche il Fior d’Arancio. Confermato inoltre l’impegno per promuovere ulteriormente la destinazione Colli Euganei, con iniziative ed eventi come il Serprino Festival che possano riversare nel territorio i benefici di un turismo interessato al vino, alla cultura ed alla natura.

Il Serprino è l’unica denominazione frizzante in Italia che rappresenta un’esclusività dei Colli e, come tale, vino simbolo della provincia di Padova. Queste bollicine “autoctone” sono protagoniste dell’annuale Serprino Festival (l’ultima edizione si è tenuta dal 20 giugno al 6 luglio) e del Vulcanico Serprino, che il 20 giugno 2026 ha visto la presenza di 26 cantine e degustazioni all’interno dell’iconica Abbazia di Praglia.

Il percorso di miglioramento dei grandi vini rossi dei Colli Euganei si concretizza invece con il progetto GREWIP (Great Red Euganean Wines Improvement Project) che prevede l’applicazione di protocolli di produzione specifici per l’area che vengono di volta in volta monitorati e valutati nei risultati mediante processi di co-decisione e co-creazione coinvolgendo tutti i partner (elenco completo a questo link), nonché attivando percorsi imitativi in aziende esterne al partenariato. L’obiettivo è creare un modello interattivo di innovazione basato su cooperazione e partecipazione, per sviluppare nella zona dei Colli Euganei la cultura dell’eccellenza vitivinicola, alla base della produzione di vini rossi di pregio.

Il Colli Euganei Fior d’Arancio DOP (che a Vinitaly 2026 è stato protagonista con uno stand dedicato) è l’unico vino moscato giallo che viene prodotto in versione secco, spumante dolce e passito, specificità che lo rende unico nel suo genere.

Dal 2024 i Colli Euganei sono una Riserva della Biosfera MAB UNESCO, un’area che promuove un equilibrio virtuoso tra uomo e ambiente, unendo la tutela di una straordinaria biodiversità con pratiche di ecoturismo e agricoltura sostenibile.

Fonte: Consorzio Tutela Vini Colli Euganei

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Ritorna Serprino Festival, l’appuntamento dell’estate dedicato al Serprino, il vulcanico vino frizzante autoctono dei Colli Euganei. Dal 20 giugno fino al 6 luglio saranno numerosi gli appuntamenti che offriranno varie opportunità di svago e convivialità. Il festival animerà i luoghi del territorio, includendo anche alcuni siti d’eccezione di Padova e provincia, tra cui Villa Giovannelli Colonna a Noventa Padovana, il Castello del Catajo a Due Carrare, Villa Sceriman a Vò, il Museo Nazionale Atestino a Este. Non mancheranno gli incontri nelle cantine dei Colli Euganei, per offrire un’esperienza completa tra vino, arte e paesaggio. L’iniziativa è realizzata dal Consorzio di Tutela Vini Colli Euganei in collaborazione con la Camera di Commercio di Padova e Venicepromex.

Novità di quest’anno è la collaborazione con Veneto Segreto, l’associazione che valorizza il volto meno conosciuto e più nascosto del territorio veneto. Il pubblico sarà così accompagnato in visite guidate ed esperienze esclusive per conoscere alcuni tesori del territorio. Tutti gli appuntamenti si concluderanno con un brindisi conviviale.

L’evento di anteprima si terrà giovedì 18 giugno alla Cantina La Mincana (Due Carrare, PD) con la presentazione di “La regola del silenzio”, il nuovo libro di Oscar Farinetti, un perfetto connubio tra letteratura e vino.

Sabato 20 giugno (dalle 16 alle 22) l’Abbazia di Praglia (Teolo, PD) ospiterà l’inaugurazione del festival con Vulcanico Serprino, una degustazione libera con la partecipazione di diverse cantine, angolo del gusto, musica dal vivo e lo show-cooking dello Chef Andrea Cesaro. Numerosi gli appuntamenti in programma, tra questi, la magica serata di venerdì 26 giugno al Museo Villa Bassi Rathgeb di Abano Terme. L’evento, organizzato in collaborazione e con il sostegno di Consorzio Tutela Vini Colli Euganei, combinerà arte e vino con una visita guidata alla mostra “Alfred Eisenstaedt. La fotografia era nell’aria” e, a conclusione, una degustazione di Serprino.

Altro appuntamento speciale sarà con l’archeologia. Venerdì 3 luglio alle ore 19.30, infatti, le bollicine del Serprino accompagneranno i visitatori alla scoperta del Museo Nazionale Atestino in occasione dell’evento “Museo DiVino”, che racconta del legame millenario del vino con i Colli Euganei. La Direttrice del Museo, Dottoressa Benedetta Prosdocimi, aprirà le porte fuori dal consueto orario di visita e terrà una visita guidata dal tema Il vino tra Veneti antichi e Romani, un percorso tra i reperti archeologici del Museo che testimoniano quanto questa bevanda fosse conosciuta e apprezzata fin dall’antichità.

Fonte: Consorzio Tutela Vini Colli Euganei

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I grandi vini rossi dei Colli Euganei si chiameranno “Colli Euganei Doc”, senza nessun’altra specificazione. Lo ha deciso venerdì 31 ottobre l’Assemblea dei Soci del Consorzio di Tutela Vini Colli Euganei, riunita nella sede consortile di Vo’.

“Con questa decisione – spiega il presidente del Consorzio, Gianluca Carraro –, si è compiuta un’ulteriore fondamentale semplificazione del nostro disciplinare di produzione, dopo quella già adottata per il Serprino sul finire dello scorso anno. Nel caso del Serprino, decidemmo di enfatizzare soprattutto il nome di questa storica varietà di uva presente nel nostro territorio, adottando la dicitura Serprino dei Colli Euganei Doc. Adesso, invece, per i nostri vini rossi ottenuti da quelle uve di origine bordolese che si sono perfettamente acclimatate in zona fin dalla metà dell’Ottocento, si è scelto di porre un fortissimo accento proprio sul nome del territorio, così come avviene in tutte le grandi denominazioni nazionali ed estere. Se fino ad ora si parlava di Cabernet o di Merlot prodotti sui Colli Euganei, sottolineando in tal modo la varietà dell’uva rispetto al territorio, d’ora in poi quando berremo un Colli Euganei Doc esalteremo il territorio d’origine, senza necessità di dare rilievo al vitigno. Come avevamo previsto nel piano strategico adottato a luglio 2024, il Colli Euganei Doc diventerà così il riferimento dell’espressione vocazionale del territorio e quindi della denominazione di origine. In questo modo intendiamo rimarcare la nostra identità di luogo storico del vino rosso italiano da uve bordolesi”.

I produttori che ne avessero necessità potranno continuare ad aggiungere l’indicazione della varietà di uva utilizzata (Cabernet, Merlot, Carmenère), ma in tal caso il nome del vitigno dovrà essere stampato più piccolo rispetto alla menzione “Colli Euganei”, che avrà invece il massimo rilievo.

Più in dettaglio, il nuovo disciplinare della Doc Colli Euganei, che per essere esecutivo dovrà ora passare al vaglio della Regione Veneto e del Comitato Nazionale Vini, emanazione del Ministero dell’Agricoltura, della Sovranità alimentare e delle Foreste (Masaf), prevede che nell’etichettatura dei vini rossi dei Colli Euganei l’eventuale indicazione delle uve Cabernet Franc, Carmenère, Cabernet Sauvignon e Merlot debba comunque seguire quello della denominazione e sia riportato al di sotto della menzione “denominazione di origine controllata” o della sigla “DOC”. Inoltre, i caratteri di stampa dell’eventuale nome del vitigno dovranno avere un’altezza massima pari alla metà di quella dei caratteri che compongono la denominazione “Colli Euganei” e usare lo stesso carattere tipografico, stile grafico, spaziatura, evidenza, colore e intensità di colore, in modo che l’enfasi sia sempre e comunque sul nome geografico dei Colli Euganei.

“Con il nuovo anno – preannuncia Carraro – ci ripromettiamo di consultare la filiera produttiva in merito a eventuali iniziative concernenti i vini bianchi locali, così come in futuro saranno oggetto di approfondita valutazione le prospettive della Docg del Fior d’Arancio, alla luce dei cambiamenti in essere sui mercati internazionali”.

Fonte: Colli Euganei Doc

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C’era un tempo in cui Venezia dominava i mari e dettava le rotte del gusto. Tra le merci preziose che approdavano ai suoi magazzini c`era anche un vino dorato, aromatico e seducente come un segreto d`Oriente: il Moscato Giallo. Si racconta che le nobildonne veneziane ne usassero i grappoli profumati come fragranza naturale, un lusso d`altri tempi che oggi rivive nei calici dei Colli Euganei DOP Moscato.

Ed è in questo contesto che stanno emergendo delle nuove tendenze. Il Moscato, una volta apprezzato solo nella sua versione «dolce», adesso viene proposto «sec- co» grazie a una spinta sui mercati interni.

Lo conferma il presidente del relativo Consorzio Volontario per la Tutela dei vini Colli Euganei, Gianluca Carraro: “Per quanto riguarda il Fior d`Arancio – dice – la strategia è quella di valorizzarne la versione secca, perché è proprio questa la tendenza in atto nel contesto delle preferenze del pubblico a livello nazionale e internazionale”.

[…]

Ma l’area, adesso, guarda a nuove produzioni per aumentare il perimetro del business. Il Consorzio, infatti, dallo scorso anno si è dotato di un piano strategico con il quale valorizzare i tre specifici brand identitari, ossia quello del Serprino, che rappresenta il prodotto autoctono in versione frizzante, quella dei vini rossi, che da più di un secolo e mezzo vengono prodotti localmente con le varietà di uve di origine bordolese; oltre al già citato Moscato Giallo. […]

Le novità? Le spiega ancora Carraro. “Nel progetto di rilancio del Serprino abbiamo chiesto il riconoscimento della versione sui lieviti che al momento è all`attenzione del ministero e dovrebbe essere operativa dai primi mesi del prossimo anno”, anticipa.

[…]

Fonte: Corriere Imprese Nordest

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Si chiama Cristofori Wine Collection ed è la collezione delle bottiglie magnum di vino rosso dei Colli Euganei, vestite con etichette esclusive ideate da giovani designer, che verranno realizzate a partire da quest’anno a cura del Consorzio di Tutela Vini Colli Euganei per omaggiare il pianista vincitore del Premio Cristofori d’Oro 2025, istituito nell’ambito del Festival pianistico internazionale Bartolomeo Cristofori, intitolato al genio padovano inventore del pianoforte. Ogni anno, la magnum conterrà il Colli Euganei vincitore del Trofeo San Martino, selezione che si svolge durante la Mostra dei Vini Doc di Luvigliano (Padova). La prima magnum della collezione, creata dallo studio veronese Paffi, verrà assegnata giovedì 18 settembre a Padova alla pianista russo-tedesca Lilya Zilberstein. Il vino contenuto nella bottiglia sarà il Colli Euganei Rossura dei Briganti 2018 dell’azienda vitivinicola Turetta Cà Bianca, con sede a Cinto Euganeo.

“Siamo orgogliosi di questa sinergia con l’Associazione Bartolomeo Cristofori che ci permette di onorare uno dei più grandi costruttori di strumenti della storia e l’inventore del pianoforte. – Dichiara Gianluca Carraro, Presidente del Consorzio Vini Colli Euganei – Come il vino, arte, musica e cultura rappresentano le eccellenze del nostro territorio, e siamo fieri di esserne ambasciatori. “

Tirata in tre soli esemplari impreziositi dal timbro a secco Cristofori d’Oro applicato manualmente, l’etichetta del Premio Cristofori d’Oro 2025 è stata pensata e progettata come un oggetto di design da Giulia Peretti e Silvia Recalcati, titolari dello Studio Paffi di Affi (Verona), già finaliste del premio Compasso d’Oro di design, nonché autrici del concept e del progetto grafico del recente XXVIII ciclo  di Adi Design Index, il volume che raccoglie le migliori opere del design italiano, edito da Adi (Associazione per il Design Industriale). Il profilo dell’immagine ricalca la silhouette di un pianoforte vista dall’alto, trasformando lo strumento principe del festival padovano in simbolo grafico di eleganza e riconoscibilità. Il minimalismo del bianco e nero, arricchito da raffinati contrasti tono su tono, crea un effetto di sobria preziosità, evocando al tempo stesso il rigore della musica classica e l’artigianalità della creazione. La realizzazione è avvenuta con la stampa del bianco, tramite tecnologia a raggi ultravioletti, su carta “Cotone Nero Intense” di Fedrigoni Self-Adhesive, con taglio digitale e timbratura manuale a secco. La realizzazione è stata curata da Stamperia di Lazise (Verona).

Il Colli Euganei contenuto nella magnum dell’edizione 2025 del Premio Cristofori d’Oro è un classico taglio bordolese, frutto del cabernet e del merlot di un vigneto coltivato sulle pendici di scaglia rossa dei Colli Euganei, a pochi passi dal cosiddetto Buso dei Briganti, una spelonca dove la leggenda popolare racconta che un tempo si nascondessero i ladri: è a questa narrazione leggendaria che la famiglia Turetta ha voluto rifarsi nel dare nome al vino.

Fonte: Consorzio Tutela Vini Colli Euganei

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Sono in piena attività i produttori dei Colli Euganei, dove la vendemmia è iniziata con un anticipo di circa una settimana rispetto alla norma. Finita la raccolta del Moscato, è ora la volta del Serprino, mentre per le uve bordolesi a bacca nera, destinate ai prestigiosi rossi del Colli Euganei, si dovrà attendere ancora qualche giorno.

Lo stato sanitario, per ora, è ottimo e si registra l’assenza di peronospora e oidio, principale minaccia dell’intera stagione. Le piogge dei giorni scorsi, infatti, non hanno destato particolari preoccupazioni se non per qualche problema logistico di raccolta nelle vendemmie in corso, che sono state in qualche caso rinviate. L’acqua, anzi, per le varietà tardive, ha garantito una buona riserva idrica dopo il grande caldo del mese scorso.  Secondo il Consorzio di Tutela Vini Colli Euganei, se ora si stabilizzerà il tempo, la maturazione si completerà in modo ottimale, permettendo ai grappoli di concentrare aromi e zuccheri.

Si prevede quindi una buona annata, con uve sane e ricche di precursori aromatici, grazie a notti fresche e giornate miti, soprattutto nella zona meridionale dei Colli, dove la piovosità è stata inferiore. La quantità sarà leggermente inferiore, come avviene di solito nelle annate anticipate ma, complessivamente sarà quindi un’annata positiva, con uve a bacca bianca con livelli qualitativi molto buoni. Ora non resta che attendere la raccolta delle varietà tardive, principalmente di uva rossa, per tracciare un bilancio definitivo.

Fonte: Consorzio Tutela Vini Colli Euganei

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La flessione globale del mercato del vino e le ripercussioni scatenate dai nuovi dazi americani rischiano di avere un forte impatto sulla preservazione della biodiversità viticola italiana e della stessa viticoltura nelle aree più fragili dell’Italia, come quelle collinari e montane. L’allarme viene lanciato dal presidente del Consorzio Tutela Vini Colli Euganei, Gianluca Carraro.

“Fino a oggi – afferma Carraro – nel dibatto che si è sviluppato sulle difficoltà del mercato del vino e sulle ricadute dei dazi americani, quasi nessuno si è soffermato sulle ripercussioni che potrebbero gravare sui viticoltori, anello debole della filiera, soprattutto laddove la viticoltura, per la particolare conformazione dei suoli, non abbia alcuna possibilità di abbattere i costi tramite la meccanizzazione. In molte di queste aree, un contraccolpo sulle vendite, che spingesse al ribasso i prezzi delle uve, facendoli cadere non solo al di sotto della soglia sussistenza economica, ma addirittura dei puri costi di gestione e di mantenimento delle coltivazioni, determinerebbe il rischio di un definitivo abbandono dei vigneti, con gravissimo danno ambientale in termini di perdita di biodiversità viticola e di manutenzione dei territori”.

Il valore ambientale della tradizione vitivinicola è particolarmente evidente sui Colli Euganei, riconosciuti come Parco regionale nel 1989 e come Riserva della Biosfera MAB Unesco esattamente un anno fa, nel luglio 2024. Qui i viticoltori contribuiscono in maniera fondamentale alla tutela del territorio dal dissesto geologico e i vigneti contribuiscono alla ricchezza della biodiversità, anche salvaguardando rare uve autoctone come il Serprino, il Pinello e il Moscato Fior d’Arancio.

“Così come in altri contesti geografici di alta collina – dice Carraro -, sui nostri colli aspri e scoscesi coltivare la vite ha costi molto elevati, che spesso vengono a malapena coperti dalla vendita delle uve. Per questo, se il Governo e la Commissione europea decidessero, come è auspicato, di intervenire con misure a sostegno della filiera vitivinicola, è fondamentale che si vadano ad aiutare non solo le imprese esportatrici, ma anche tutti i viticoltori, ponendo una particolare attenzione a quella parte di loro che opera in contesti ambientali delicati e di grande pregio come il nostro e come altri in Italia. Preservare la viticoltura in queste aree estreme ha prima di tutto un valore culturale, a prescindere da quanta parte della produzione prenda la via dei mercati internazionali”.

Fonte: Consorzio Tutela Vini Colli Euganei

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Saranno ventisette le aziende che sabato 21 giugno, dalle ore 16 alle 22, presso il salone del Centro Convegni dell’Abbazia di Praglia, Teolo (PD), parteciperanno a “Vulcanico Serprino”, la più grande degustazione di Serprino dei Colli Euganei. I produttori faranno così conoscere al pubblico presente oltre quaranta interpretazioni del Serprino, offrendo un ampio panorama delle tipiche bollicine euganee nella tipologia frizzante e in quella spumante, nonché nella versione sperimentale Sui Lieviti, recentemente approvata dall’Assemblea dei Soci del Consorzio di tutela dei vini dei Colli Euganei e in fase di introduzione nel disciplinare di produzione. Saranno presenti al banco degustazione: Abbazia di Praglia, Bacco e Arianna, Cantina Barbiero, Ca’ Avignone, Ca’ della Vigna, Cantina Colli Euganei, Cantina Contarato Carletto, Colle Mattara, Cristofanon Montegrande, De’ Rusta, Giacomo Salmaso, Il Pianzio, La Mincana Dal Martello, La Roccola, Le Cortiselle, Marchioro, Monte Viale, San Nazario, Tenuta Gambalonga, Tenuta l’Alba Vini, Tenuta Monte San Giorgio, Terre Preziose, Turetta Cà Bianca, Veronese, Vigna Roda, Vigna Vecchia, Vigne al Colle.

Le novità di quest’anno saranno le due masterclass (ore 16.30 e ore 20.00) condotte dai Sommelier Fisar per approfondire la conoscenza di questo vino vulcanico, identitario e vivace. Inoltre, il Cooking Show con lo chef Andrea Cesaro previsto alle ore 18.30, abbinerà il Serprino ad alcuni piatti estivi creati con le eccellenze agroalimentari euganee, come il melone e il prosciutto Veneto Berico-Euganeo.

“La grande degustazione di Serprino dei Colli Euganei sarà ospitata nel salone del centro congressi dell’Abbazia di Praglia, uno dei luoghi simbolo del territorio padovano, carico di storia religiosa e anche vinicola. – Dichiara Gianluca Carraro, Presidente del Consorzio Tutela Vini Colli Euganei. – Abbiamo la fortuna di trovarci in un territorio straordinario, ricco di risorse, bellezze e cultura che rispettiamo quotidianamente. Vulcanico Serprino quest’anno apre l’estate sui Colli Euganei. E se parliamo di estate non possiamo non pensare alla situazione in vigna, che al momento è buona, con una giusta carica produttiva. Nonostante il caldo, la vite sta crescendo perché abbiamo la dotazione idrica ideale. Inoltre, al momento non abbiamo particolari problemi sanitari. Si prospetta una buona annata!” Conclude Carraro.

“Il Serprino – commenta Vincenzo Gottardo consigliere provinciale delegato all’Agricoltura, – rappresenta un simbolo autentico del legame tra il nostro territorio e il lavoro appassionato dei suoi vignaioli. Eventi come ‘Vulcanico Serprino’ valorizzano non solo una produzione enologica di qualità, ma anche l’identità culturale e ambientale dei Colli Euganei, un patrimonio che merita di essere conosciuto, tutelato e promosso. Come Provincia di Padova, siamo al fianco di queste iniziative che rafforzano il connubio tra eccellenze agricole e sviluppo del territorio.”

“Il Serprino è l’espressione più gioiosa e identitaria del nostro paesaggio agricolo. – Afferma Alessandro Frizzarin, Presidente del Parco Regionale dei Colli Euganei. – Coniuga biodiversità, tradizione e innovazione, restituendo il volto autentico dei nostri colli. Il Parco sostiene con convinzione questa iniziativa, che valorizza il lavoro dei viticoltori locali e rafforza il legame tra natura, cultura e comunità.”

Vulcanico Serprino è organizzato dal Consorzio Tutela Vini Colli Euganei, nell’ambito delle iniziative previste dal piano strategico di lancio del Serprino dei Colli Euganei, che prevede come prossime attività anche una degustazione tecnica e un press tour nel territorio, dedicati alla stampa di settore.

L’accesso a “Vulcanico Serprino” è libero. Gli assaggi si effettuano presso gli stand dei produttori previo acquisto del kit di degustazione, disponibile all’ingresso e al seguente link: https://www.eventbrite.it/e/biglietti-vulcanico-serprino-degustazione-vini-allabbazia-di-praglia-1382305435769

Fonte: Consorzio Tutela Vini Colli Euganei

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Sabato 21 giugno, dalle ore 16 alle 22, il Serprino dei Colli Euganei festeggia l’inizio dell’estate all’Abbazia di Praglia (Teolo, PD) con la seconda edizione di “Vulcanico Serprino”. La grande degustazione di Serprino dei Colli Euganei è ospitata nel salone del centro congressi di uno dei luoghi simbolo del territorio padovano, carico di storia religiosa e anche vinicola. Saranno presenti con i loro stand venticinque aziende, che complessivamente proporranno in assaggio ai visitatori più di quaranta interpretazioni del Serprino, offrendo un ampio panorama delle tipiche bollicine euganee nella tipologia frizzante e in quella spumante, nonché nella versione sperimentale Sui Lieviti, recentemente approvata dall’Assemblea dei Soci del Consorzio di tutela dei vini dei Colli Euganei e in fase di introduzione nel disciplinare di produzione. Sarà presente un punto di ristoro per il pubblico e verranno organizzate masterclass dedicate a questo vino vulcanico, identitario e vivace, oltre a cooking show improntati sull’abbinamento del Serprino con i piatti estivi a base di alcune eccellenze agroalimentari euganee, come il melone e il prosciutto Veneto Berico-Euganeo.

Il Serprino dei Colli Euganei è l’unico vino autoctono a denominazione di origine controllata del Veneto specializzato nella tipologia frizzante. Questo prodotto sa essere trasversale a tutte le fasce di consumatori grazie alle sue bollicine e alle note di mela, pera, pesca, che lo rendono ideale sia per l’aperitivo, sia per una cena estiva. Ottenuto dall’uva omonima, il Serprino costituisce una delle ricchezze della biodiversità dei Colli Euganei, tutelati come Parco Regionale e recentemente riconosciuti Riserva della Biosfera MAB UNESCO, e rappresenta una delle anime del savoir faire dei vignaioli locali, che nei secoli hanno perfezionato l’arte di produrre vini frizzanti fini e persistenti, versatili, caratterizzati da bollicine finissime.

L’accesso a “Vulcanico Serprino” è libero. Gli assaggi si effettuano presso gli stand dei produttori previo acquisto del kit di degustazione, disponibile all’ingresso.

Vulcanico Serprino è organizzato dal Consorzio Tutela Vini Colli Euganei, nell’ambito delle iniziative previste dal piano strategico di lancio del Serprino dei Colli Euganei.

Fonte: Consorzio Tutela Vini Colli Euganei

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