Firenze farà da ponte tra Toscana e Messico. Dal 16 al 19 aprile il capoluogo toscano ospita “Toscana e Messico: alianza de tradición y excelencia”, un’iniziativa promossa dal Consolato Onorario del Messico a Firenze che mette insieme istituzioni, mondo economico e cultura in un programma articolato di incontri ed eventi.

La manifestazione vedrà la presenza dell’ambasciatore del Messico in Italia Genaro Lozano, insieme a rappresentanti istituzionali, imprenditoriali e accademici, con momenti di confronto tra imprese, incontri con Regione Toscana, Comune di Firenze e Università, oltre ad appuntamenti culturali e conviviali nel chiostro di Santa Maria Novella, dove si incontreranno tradizioni e gastronomia dei due Paesi, dai tacos alla ribollita. In programma anche l’apertura del Consolato mobile in via de’ Bardi.

In questo contesto si inserisce la partecipazione del Consorzio Vino Chianti, partner della manifestazione, che contribuirà alla valorizzazione delle eccellenze enogastronomiche toscane negli appuntamenti più rappresentativi della quattro giorni.

“Il vino è uno dei linguaggi più immediati per mettere in relazione culture diverse e il Chianti, in particolare, è un simbolo della Toscana che riesce a dialogare naturalmente con contesti internazionali come questo”, dice Saverio Galli Torrini, direttore del Consorzio Vino Chianti.

“La presenza del Consorzio nasce anche da uno spirito di collaborazione e amicizia con gli organizzatori – prosegue Galli Torrini – ma rappresenta allo stesso tempo un’occasione concreta per rafforzare il legame tra Italia e Messico attraverso un elemento identitario come il vino, che accompagna e valorizza anche l’incontro tra tradizioni gastronomiche diverse”.

“Il mercato messicano è per noi un contesto di grande interesse, dove esiste una comunità sempre più ampia di appassionati e Chianti lovers attenti alla qualità e all’identità dei prodotti – conclude il direttore del Consorzio – e iniziative come questa sono importanti anche per consolidare e far crescere ulteriormente questo legame”.

La partecipazione del Consorzio Vino Chianti conferma così il ruolo del vino come ambasciatore del territorio e strumento di dialogo, capace di unire mondi diversi nel segno della qualità e della tradizione.

Fonte: Consorzio Vino Chianti

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Calici alzati, degustazioni e confronto tra territori: Verona, nel pieno dei giorni di Vinitaly, si è trasformata in una vetrina internazionale per Chianti e Morellino, protagonisti della serata esclusiva firmata dall’associazione Chianti Lovers & Rosso Morellino, andata in scena sabato 11 aprile all’Amo Bistrot Ristorante.

All’evento hanno partecipato circa 150 tra operatori del settore, buyer e giornalisti provenienti dal Giappone, dagli Usa, dal Canada, dal Messico e dalla Tailandia.

“Verona, sia fuori che dentro Vinitaly, è una bella occasione per raccontare non solo la qualità dei nostri vini, ma anche l’identità dei territori che rappresentiamo. La presenza di così tanti giornalisti internazionali conferma quanto l’interesse verso il Chianti sia vivo e in continua crescita. In un contesto globale complesso, il vino toscano continua a distinguersi per qualità e riconoscibilità”, dice Giovanni Busi, presidente del Consorzio Vino Chianti.

Guardando alle prospettive future, Busi sottolinea come “la seconda parte del 2026 si presenta con tante preoccupazioni dovute alle tensioni geopolitiche, ma anche con segnali di speranza legati al fatto che il mercato del vino si è dimostrato resiliente rispetto a conflitti, tassazioni, conseguenze del cambiamento climatico. Come Chianti registriamo un rinnovato interesse da parte dei mercati internazionali, in particolare Nord America ed Europa. Sarà decisivo continuare a investire in promozione e valorizzazione per cogliere al meglio queste opportunità”.

“La serata di Verona conferma quanto sia importante creare occasioni di confronto tra territori e denominazioni, soprattutto in un contesto internazionale come quello di Vinitaly 2026 – commenta Bernardo Guicciardini Calamai, presidente del Consorzio Morellino di Scansano – .In questo scenario abbiamo presentato anche il Morellino Superiore, una tipologia che nasce per dare una definizione chiara a un segmento già presente nelle produzioni e che rappresenta un passo coerente nel percorso di crescita qualitativa della denominazione”.

“Dal punto di vista del mercato, i dati ci restituiscono un quadro incoraggiante: il 2025 si è chiuso con un +4% e, soprattutto, con una significativa riduzione delle giacenze, che rende oggi il sistema più equilibrato e reattivo. In una fase ancora complessa per il settore, questi elementi indicano una buona capacità di adattamento e una maggiore solidità complessiva. La direzione è quella di continuare a lavorare su qualità, chiarezza dell’offerta e presidio dei mercati, mantenendo un approccio pragmatico e sostenibile”, conclude Calamai.

Campagna informativa e di comunicazione 2026” realizzata nell’ambito dell’intervento SRG010 Anno 2023 – Promozione dei prodotti di qualità del Complemento per lo sviluppo rurale della Toscana 2023–2027, cofinanziato con il Fondo europeo agricolo per lo sviluppo rurale (FEASR).

Fonte: Consorzio Vino Chianti e Consorzio tutela Morellino di Scansano

L'articolo Chianti e Morellino conquistano il Vinitaly: “Un ponte tra Toscana e Veneto che rafforza i territori” proviene da Fondazione Qualivita.

“La Casa del Chianti” è la suggestione con cui il Consorzio Vino Chianti si presenta a Vinitaly 2026, in programma a Verona dal 12 al 15 aprile. Nel Padiglione 9, stand C11-C12, lo stand di oltre 300 metri quadrati del Consorzio vuole essere uno spazio pensato per accogliere operatori, buyer e appassionati da tutto il mondo, trasformando la presenza fieristica in un’esperienza immersiva dedicata alla denominazione.

“Vinitaly – dice Giovanni Busi, presidente del Consorzio Vino Chianti – rappresenta sempre un momento strategico per il nostro settore: è qui che si costruiscono relazioni, si intercettano nuove opportunità e si rafforza il posizionamento del Chianti sui mercati internazionali. Portiamo a Verona una rappresentanza ampia e qualificata del territorio, capace di esprimere tutta la varietà della nostra produzione”.

All’interno della “Casa del Chianti” saranno presenti 30 aziende con una propria postazione per favorire l’incontro diretto tra produttori e operatori professionali. A completare il percorso, la presenza del Consorzio Chianti Colli Senesi con un banco istituzionale dedicato alla propria sottozona, a testimonianza della ricchezza e della pluralità delle espressioni del Chianti.

Fulcro dell’area sarà il tradizionale Chianti Wine Bar istituzionale, organizzato in quattro banconi dedicati alle diverse tipologie della denominazione. Il banco Annata proporrà 91 etichette di Chianti DOCG, mentre quello del Chianti Superiore DOCG ne presenterà 32. Spazio poi al banco Riserva, con 61 etichette di Chianti DOCG Riserva, e al banco dedicato al Vin Santo del Chianti DOC, con 37 etichette. Un percorso di degustazione articolato che, nel complesso, mette insieme 221 vini in rappresentanza di oltre 90 aziende del territorio.

“Il nostro obiettivo è raccontare un Chianti contemporaneo, capace di coniugare tradizione e capacità di innovazione. La forza della denominazione -spiega Busi- sta nella sua ampiezza e nella qualità diffusa delle aziende: Vinitaly ci permette di presentare tutto questo in modo chiaro ed efficace a un pubblico internazionale sempre più attento e consapevole”.

Fonte: Consorzio Vino Chianti

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“La Cina è un mercato complesso ma ricco di opportunità, che è importante studiare e presidiare con continuità visione. Ci sono sempre più amanti del Chianti inteso non solo come vino ma come paesaggio, cultura, buon vivere”.

Così il presidente del Consorzio Vino Chianti, Giovanni Busi, sintetizza  la partecipazione a Vinitaly China, la manifestazione che si è svolta dal 22 al 25 marzo a Chengdu.

All’interno dello stand istituzionale del Consorzio Vino Chianti, affiancato dalle postazioni delle aziende, sono stati 42 i vini proposti in degustazione, tra Chianti Docg e Vin Santo del Chianti Doc.

Tra i momenti più partecipati della manifestazione, la masterclass del 24 marzo “Chianti: An Ancient Land for a Modern Wine – Wine Landscapes and the Skilled Hands of Its Winemakers”, che ha accompagnato i partecipanti in un viaggio tra sei etichette rappresentative, mettendo in luce le peculiarità delle sottozone e il lavoro dei produttori.

Accanto alla presenza in fiera, il Consorzio ha partecipato al forum “Italy’s Wine and Spirits – Il vino italiano nella Grande Distribuzione in Cina: quali prospettive?”, promosso dall’ufficio ICE di Pechino. Il direttore del Consorzio, Saverio Galli Torrini, ha portato il contributo del Chianti nel confronto con operatori e stakeholder del settore, in un dibattito che ha visto la partecipazione della viceconsole generale d’Italia a Chongqing Francesca Celi, di Francesco Pensabene, direttore dell’ICE Pechino e coordinatore della rete ICE in Cina e Mongolia, e di Lamberto Frescobaldi, presidente dell’Unione Italiana Vini.

“La nostra presenza a Chengdu – spiega Busi – ci ha permesso di mostrare la varietà e la qualità del Chianti, valorizzando la denominazione nel suo complesso. Stand istituzionale, postazioni aziendali e degustazioni hanno trasformato il nostro spazio in un punto di riferimento per operatori e professionisti, consolidando la visibilità dei nostri produttori e la reputazione dei vini italiani sul mercato cinese. Eventi come questo sono fondamentali per rafforzare la presenza del Chianti in mercati emergenti come la Cina”.

Fonte: Consorzio Vino Chianti

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Dal cuore dei vigneti toscani a quello dello Sichuan: è il viaggio ideale (e non solo) che compirà il Consorzio Vino Chianti in occasione di Vinitaly China 2026. Lo stand istituzionale del Consorzio nel padiglione italiano a Chengdu (secondo piano, stand dal 110 al 118) ospiterà alcune aziende con postazioni dedicate, accanto a un banco istituzionale che propone 21 etichette Chianti Docg. Complessivamente, i visitatori potranno degustare 42 vini, tra cui 18 Chianti Docg e Vin Santo del Chianti Doc, per scoprire le diverse sfumature della denominazione e la ricchezza del territorio.

Il 24 marzo è in programma una masterclass speciale: “Chianti: An Ancient Land for a Modern Wine – Wine Landscapes and the Skilled Hands of Its Winemakers”. L’incontro guiderà i partecipanti in un percorso di degustazione di sei etichette selezionate, con focus sulle sottozone e sulle caratteristiche distintive dei produttori, accompagnati dal manager del principale centro di formazione sul vino del sud-ovest della Cina.

“La Cina – dice Giovanni Busi, presidente del Consorzio Vino Chianti – è un mercato strategico per il futuro del Chianti: un contesto complesso, ma con grandi opportunità, dove continuità, presenza e capacità di raccontare la nostra storia fanno la differenza. Ecco perché eventi come Vinitaly China sono fondamentali: si possono costruire relazioni solide con operatori e buyer locali, accorciando le distanze non solo fisiche ma anche culturali”.

Il Consorzio sarà protagonista anche del forum “Italy’s Wine and Spirits – Il vino italiano nella Grande Distribuzione in Cina: quali prospettive?”, promosso dall’ufficio Ice di Pechino e in programma il 22 marzo a partire dalle 15:30 al primo piano del Shangri-La Hotel ,nella Jiuzhai-Hongyuan hall. Il direttore del Consorzio, Saverio Galli Torrini, interverrà insieme a personalità come Francesco Pensabene, direttore dell’Ice Pechino e coordinatore della rete Ice in Cina e Mongolia, e Lamberto Frescobaldi, presidente dell’Unione Italiana Vini, confrontandosi con operatori e buyer sul mercato della Grande Distribuzione cinese.

“Investire sulla Cina significa continuare a raccontare il valore dei nostri vini e delle nostre tradizioni, aiutando le aziende toscane a coglier nuove opportunità”, conclude Busi.

Fonte: Consorzio Vino Chianti

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ProWein è di nuovo un appuntamento importante per il Consorzio Vino Chianti, che sarà presente alla fiera internazionale in programma dal 15 al 17 marzo a Düsseldorf con uno spazio istituzionale (padiglione 3, stand G50) dedicato alla promozione della denominazione Chianti e pensato come luogo di incontro e degustazione per operatori e buyer internazionali.

“ProWein rappresenta una delle principali occasioni di promozione internazionale per la denominazione Chianti – spiega il presidente del Consorzio Vino Chianti Giovanni Busi – e per noi è un appuntamento fondamentale per consolidare la presenza sui mercati esteri e rafforzare il dialogo con gli operatori del settore”.

All’interno dello stand saranno presenti alcune aziende con una propria postazione, con oltre 50 etichette in degustazione ai desk aziendali.

Accanto alle postazioni aziendali sarà inoltre allestito un bancone istituzionale dedicato alla denominazione Chianti, con 80 etichette Chianti DOCG in degustazione.

“La nostra presenza in fiera – conclude Busi – punta proprio a valorizzare la ricchezza e la varietà della denominazione attraverso la presenza diretta delle aziende e un banco istituzionale capace di raccontare il lavoro di tanti produttori del territorio”.

Fonte: Consorzio Vino Chianti

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Seminari Qualivita – Corso di Studi MICO 2026

Seminari informativi con la collaborazione dei Consorzi di tutela dei prodotti DOP IGP

Il corso di laurea MICO – Made in Italy, Cibo e Ospitalità si propone di formare professionisti altamente qualificati, capaci di coniugare la cultura del Made in Italy agroalimentare con competenze nei settori dell’ospitalità e del turismo. Una risposta concreta alle esigenze delle imprese e del comparto DOP e IGP, sempre più alla ricerca di figure in grado di trasformare in valore le esperienze enogastronomiche, dentro le aziende e nei territori, rendendole parte integrante di un’offerta turistica autentica, organizzata e riconoscibile.

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Fonte: Fondazione Qualivita

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Ci sono uffici legali con professionisti incaricati di una sola missione: dare la caccia ai falsi. Scovano da mattina a sera i finti prodotti Made in Tuscany che pullulano sul web e li segnalano per farli rimuovere. Lo sanno bene ad esempio al Consorzio Vino Chianti, dove in appena sei mesi hanno scovato oltre 2.500 contenuti illeciti tra 411 siti web, e-commerce e social.

Una valanga di merce targata Chianti, ma che con il Chianti non ha nulla che fare, se non il plagio del nome. Come nel caso del “VinClasse Chianti”, un kit per realizzare il fino in casa fai da te. Oppure il “Ragù Chianti” e la “Pasta Chianti” realizzati con chissà quale vino rosso. Ma oltre alle bottiglie, la contraffazione si estende ad ogni prelibatezza regionale, dando vita a improbabili — ma comunque in vendita — imitazioni: il “Finocchiono”, il “Salame Tuscana”, il “Fennel Pollin Saleme”, il “prosciuttino hot” realizzato in Canada, patria anche del “Cacciatora salami”. E poi i plagi sull’olio d’oliva, come sui formaggi, tra i più gettonati e stravolti. Un esempio è il queijo brasiliano etichettato come pecorino toscano.

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Il Consorzio vino Chianti: “Serve più attenzione e controlli”

La lotta alla contraffazione viaggia molto sul web, canale semplice e diretto per gli acquisti di falsi. «Come Consorzio, salvaguardare la denominazione dai prodotti fasulli è un’attività che ci impegna ogni giorno per tutelare il brand e le imprese — spiega Giovanni Busi, presidente del Consorzio Vino Chianti, che di recente ha commissionato anche un’indagine specifica sul fenomeno — . Rispetto alla moda, sul cibo c’è meno cultura del falso e spesso difficile da dimostrare, perché manca un riscontro. Per questo occorre ancora più attenzione e controllo. Abbiamo uffici legali che lavorano, assieme al ministero, a tempo pieno per bloccare questi prodotti».

Il vino toscano fa gola alla criminalità, come ricordato anche dalla Procura fiorentina nella sua relazione per l’anno giudiziario. Nel settore del vino ci sono «innumerevoli comportamenti» contro la legge e «tra di essi, la contraffazione assume proporzioni rilevanti. È indubbio — scrive la magistratura fiorentina — che l’industria vitivinicola rappresenti da sempre un terreno fertile per le attività illegali della criminalità comune e organizzata, che investono l’intera filiera […], con effetti dannosi rilevanti nei confronti dei produttori onesti e dei consumatori finali, i quali spesso acquistano prodotti non solo artefatti, ma anche di scarsa qualità e talvolta pericolosi per la salute».

[…]

Fonte: La Repubblica.it

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“L’India sarà uno dei mercati su cui investiremo con maggiore decisione dal prossimo anno. Alcune aziende sono già presenti, ma il Consorzio ha il dovere di accompagnare questo percorso e spiegare che cos’è oggi il Chianti, per questo stiamo organizzando una missione ad hoc”.

L’annuncio di Giovanni Busi, presidente del Consorzio Vino Chianti, è avvenuto a margine dell’Anteprima Chianti Lovers & Rosso Morellino in corso oggi alla Fortezza da Basso.

“L’instabilità politica ed economica internazionale e le incertezze legate ai dazi USA – spiega Busi – non aiutano i mercati. Proprio per questo dobbiamo reagire, cercando nuovi sbocchi commerciali: la vendemmia arriva ogni anno, il vino si produce ogni anno e quel prodotto deve trovare spazio nel mondo”.

“Stiamo lavorando sull’Africa, a gennaio siamo stati per la prima volta in Nigeria, continuiamo a investire in Sud America e nell’area Mercosur, guardiamo con attenzione al Brasile e ai Paesi asiatici come Cina, Vietnam, Thailandia e Giappone. In questo senso – continua il presidente del Consorzio Vino Chianti – l’India rappresenta oggi una tappa strategica di questo percorso di crescita e diversificazione”.

“Malgrado le difficoltà questa Anteprima è la dimostrazione della forza qualitativa della denominazione: il Chianti 2025 è un’annata fresca, equilibrata, con uve arrivate a piena maturazione anche grazie alle piogge estive; la Riserva 2023 ha avuto volumi più bassi ma una qualità molto alta. Presentiamo due annate che parlano di identità e solidità. Ora dobbiamo trasformare questa qualità in nuove opportunità commerciali”, ha concluso Busi.

Fonte: Consorzio Vino Chianti

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