Terra d’Otranto DOP – Olio EVO (food) – Fondazione Qualivita

Olio Terra d’Otranto DOP: la rinascita nel nuovo disciplinare

Geronimo — Wed, 11 Feb 2026 08:34:59 +0000

Rigenerazione territoriale, innovazione agronomica e tutela dell’identità per l’olio extravergine di oliva Terra d’Otranto DOP, simbolo del Salento

L’olivicoltura del Salento attraversa una fase di profonda rigenerazione. L’olio extravergine di oliva Terra d’Otranto DOP si conferma protagonista di questa evoluzione, coniugando una storia millenaria con le necessità di una moderna resilienza territoriale.

Grazie all’aggiornamento del disciplinare nel 2025, la denominazione accoglie le innovazioni agronomiche necessarie per superare l’emergenza Xylella, garantendo ai consumatori globali un prodotto di altissima qualità, rigorosamente tracciato e dal profilo sensoriale inconfondibile.

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La DOP Terra d’Otranto interessa un’area storicamente vocata, oggi fortemente influenzata dalle dinamiche di riconversione varietale e di rigenerazione olivicola successive all’emergenza Xylella fastidiosa. I dati 2024/2025 evidenziano una produzione DOP stabile ma selettiva, sempre più orientata alla qualità certificata piuttosto che ai volumi, a fronte di una domanda in crescita nei canali specializzati e nel food service di fascia medio-alta.

Si registra inoltre un interesse costante dell’export, in particolare verso Germania, Francia, Stati Uniti e mercati asiatici sensibili alle certificazioni di origine (ISMEA, 2025). In questo contesto, il mercato internazionale premia sempre più la sostenibilità ambientale e la tracciabilità digitale della filiera.

La svolta del 2025: il nuovo disciplinare di produzione

Con decreto ministeriale del 30 aprile 2025, il Ministero dell’Agricoltura ha approvato una modifica ordinaria del disciplinare di produzione, regolarmente comunicata alla Commissione europea, che rappresenta una svolta storica per la DOP Terra d’Otranto.

L’aggiornamento, promosso dal Consorzio di tutela dopo un iter di quattro anni, introduce in via definitiva – e non più temporanea – le cultivar resistenti o tolleranti a Xylella fastidiosa, per garantire la rinascita dell’olivicoltura salentina su tre pilastri fondamentali: garanzia dell’origine, altissima qualità dell’olio e libertà d’impresa (Consorzio DOP Terra d’Otranto, 2025; Sapienza, 2024).

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Fonte: www.greatitalianfoodtrade.it

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Genetisti in campo nel Salento per la due giorni anti-Xylella

Alberto Laschi — Fri, 10 Oct 2025 06:31:02 +0000

Si terrà oggi e domani a Lecce il final meeting del progetto nazionale «Cleargenes» volto a combattere la Xylella in Salento e migliorare produttività e sostenibilità dell’olivicoltura salentina

Il futuro dell’agricoltura salentina al centro di una due giorni di convegni e sopralluoghi con l’intervento di esperti genetisti da tutta Italia. La Camera di commercio di Lecce e la serra sperimentale degli innesti di Gagliano del Capo ospitano, tra oggi e domani, un programma denso di approfondimenti scientifici e confronti istituzionali, dove l’attenzione sarà focalizzata su come coniugare produttività e sostenibilità in un territorio fortemente colpito dal batterio della Xylella fastidiosa.

L’appuntamento è il final meeting del progetto nazionale «Cleargenes» (Climate change resilience genes in italian fruits and vegetables), finanziato nell’ambito del programma Agritech Spoke 4 (Università di Padova-Dafnae) e coordinato da IgaTech.

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Durante la due giorni, che si terrà presso la sede della Camera di commercio di Lecce a partire dalle 09.30 di oggi, interverrà anche Giovanni Melcarne, Presidente Consorzio olio DOP Terra d’Otranto. Il convegno si chiuderà con una visita alla serra sperimentale degli innesti d’olivo dell’azienda ForestaForte di Gagliano del Capo, dove saranno valutati su campo i progressi sulla selezione varietale per la resistenza a Xylella.

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Fonte: La Gazzetta del Mezzogiorno

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Terra d’Otranto DOP – Olio EVO, pubblicazione comunicazione approvazione modifica ordinaria – GUUE C del 08/10/2025

Alberto Laschi — Wed, 08 Oct 2025 09:06:06 +0000

ITALIA – Pubblicazione della comunicazione di una modifica ordinaria approvata del disciplinare di un’indicazione geografica conformemente all’articolo 5, paragrafo 4, del regolamento delegato (UE) 2025/27 della Commissione Terra d’Otranto DOP – Olio EVO – Classe 1.5 Oli e grassi

Fonte: GUUE C del 08/10/2025

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Terra d’Otranto DOP – Olio EVO: presentato il nuovo disciplinare

Alberto Laschi — Fri, 13 Jun 2025 06:57:18 +0000

Il Ministero dell’Agricoltura ha presentato il nuovo regolamento dell’Olio EVO Terra d’Otranto DOP, segnando l’inizio di una fase di rilancio per il prodotto dopo un iter durato ben quattro anni

L’olio extravergine di oliva Dop Terra d’Otranto si prepara a una nuova era di rilancio, grazie all’approvazione del nuovo disciplinare da parte del Ministero dell’Agricoltura, della sovranità alimentare e delle foreste. L’annuncio, dato da Coldiretti Puglia in occasione della presentazione ufficiale alla Camera di Commercio di Lecce, chiude un iter durato ben quattro anni e si fonda su tre pilastri cardine: la garanzia dell’origine, l’altissima qualità dell’olio e la libertà d’impresa.

Il decreto ministeriale introduce novità significative, in particolare per quanto riguarda le cultivar ammesse per la produzione dell’olio Dop Terra d’Otranto. Il prodotto dovrà ora contenere almeno il 60% di olive provenienti dalle cultivar tradizionali Cellina di Nardò e Ogliarola, affiancate da nuove cultivar resistenti o tolleranti alla Xylella fastidiosa: Leccino, FS17, Lecciana e Leccio del Corno. Questa integrazione mira a coniugare la tradizione con le esigenze di resilienza e sostenibilità della produzione olivicola pugliese.

La zona di produzione degli oliveti rimane ampia e strategica, ricadendo nell’intera provincia di Lecce e in parte delle province di Brindisi e Taranto.

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Fonte: FOOD.it

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Presentato il nuovo disciplinare del Terra d’Otranto DOP – Olio EVO

Alberto Laschi — Tue, 20 May 2025 08:05:38 +0000

Ok Masaf al nuovo disciplinare dopo iter durato 4 anni, al via rilancio del prodotto Terra d’Otranto DOP – Olio EVO

Parte il rilancio dell’olio extravergine di oliva DOP Terra d’Otranto, con l’approvazione del nuovo disciplinare approvato dal Masaf dopo un itere durato 4 anni, che si basa su tre pilastri sostanziali: garanzia dell’origine, altissima qualità dell’olio e libertà d’impresa. Lo annuncia Coldiretti Puglia in occasione della presentazione ufficiale alla Camera di Commercio di Lecce del nuovo disciplinare dell’olio extravergine di oliva DOP Terra d’Otranto.

Particolarmente importanti le novità contenute nel Decreto ministeriale che riguardano le cultivar con le quali può essere prodotto l’olio con la denominazione protetta ‘Terra d’Otranto’. Il prodotto dovrà contenere per il 60%, oltre alle cultivar tradizionali Cellina di Nardò e Ogliarola, anche le nuove cultivar resistenti/tolleranti alla Xylella, Leccino, FS17, Lecciana e Leccio del Corno.

La zona di produzione degli oliveti ricade nell’intera provincia di Lecce e in parte delle province di Brindisi e Taranto, senza limiti di densità di impianto, all’insegna dalla libertà d’impresa da salvaguardare.

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Fonte: AskaNews.it

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Terra d’Otranto DOP – Olio EVO, modifiche ordinarie disciplinare – GURI n. 110

Marilena — Thu, 15 May 2025 08:00:52 +0000

ITALIA – Modifiche ordinarie al disciplinare di produzione della denominazione di origine protetta Terra d’Otranto DOP – Olio EVO

Fonte: GURI n. 110 del 14/05/2025

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Terra d’Otranto DOP – Olio EVO, modifica disciplinare – GURI n. 18

Marilena — Fri, 24 Jan 2025 09:25:23 +0000

ITALIA – Modifica del disciplinare di produzione della denominazione Terra d’Otranto DOP – Olio EVO registrata come denominazione di origine protetta, ai sensi del regolamento (CE) n. 644/1998 della Commissione del 20 marzo 1998.

Fonte: GURI n. 18 del 23/01/2025

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Terra d’Otranto DOP – Olio EVO, riconoscimento Consorzio – GURI n. 285

Marilena — Fri, 06 Dec 2024 09:05:00 +0000

ITALIA – Riconoscimento del Consorzio Olio DOP «Terra d’Otranto» e attribuzione dell’incarico di svolgere le funzioni di cui all’articolo 53, comma 15, della legge 24 aprile 1998, n. 128 come modificato dall’articolo 14 della legge 21 dicembre 1999, n. 526, di promozione, valorizzazione, vigilanza, tutela, informazione del consumatore e cura generale degli interessi della DOP «Terra d’Otranto».

Fonte: GURI n. 285 del 05/12/2024

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Terra d’Otranto DOP – Olio EVO, proposta modifica disciplinare – GURI n. 272

Marilena — Thu, 21 Nov 2024 08:57:01 +0000

ITALIA – Proposta di modifica dell’Unione al disciplinare di produzione della denominazione di origine protetta Terra d’Otranto DOP – Olio EVO – Classe 1.5 Oli e grassi (burro, margarina, olio, ecc.)

Fonte: GURI n. 272 del 20/11/2024

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Il Salento ricomincia dal Terra d’Otranto DOP Olio EVO: riconosciuto il Consorzio

Alberto Laschi — Thu, 14 Nov 2024 08:30:39 +0000

Il Ministero dell’Agricoltura riconosce il Consorzio di tutela dell`olio Terra d’Otranto DOP e i produttori salentini si preparano a una nuova avventura con tanti controlli, per garantire la migliore qualità dell`extravergine sulle tavole dei consumatori.

Il Dicastero dell`Agricoltura, della Sovranità alimentare e delle Foreste, attraverso un documento firmato dal direttore generale per la promozione della qualità agroalimentare, ha ufficializzato il ruolo che il Consorzio da ora in poi avrà nel campo della promozione e della valorizzazione del caratteristico olio di origine protetta Terra d’Otranto DOP, attribuendogli anche le funzioni di vigilanza, tutela e informazione del consumatore.

Si tratta di un passaggio che, per gli imprenditori olivicoli che puntano alla qualità del prodotto, rappresenta un punto di svolta dopo oltre un decennio, trascorso a combattere contro la deva- stazione causata dal batterio Xylella fastidiosa e i ritardi burocratici nei reimpianti di cultivar resistenti.

“Con questo passaggio siamo diventati un`Istituzione pubblica a tutti gli effetti – sottolinea il presidente del Consorzio Giovanni Melcarne – e ora siamo l’unico interlocutore accreditato presso il Ministero per tutto ciò che riguarda l’olio DOP Terra d’Otranto”.

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Fonte: La Gazzetta del Mezzogiorno

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