Torna in Riviera Tramonto DiVino, il road show dell’enogastronomia dell’Emilia-Romagna che valorizza i vini regionali e le produzioni DOP e IGP attraverso un calendario di degustazioni, incontri e abbinamenti gastronomici. L’iniziativa, promossa da Enoteca Regionale Emilia-Romagna con il sostegno della Regione Emilia-Romagna, Unioncamere Emilia-Romagna e Apt Servizi Emilia-Romagna, coinvolge numerosi Consorzi di tutela e rappresenta un’importante occasione di promozione delle Indicazioni Geografiche regionali.

Tra i protagonisti figurano, tra gli altri, Piadina Romagnola IGP, Formaggio di Fossa di Sogliano DOP, Prosciutto di Parma DOP, Parmigiano Reggiano DOP, Squacquerone di Romagna DOP, Culatello di Zibello DOP, Salumi Piacentini DOP, Vitellone Bianco dell’Appennino Centrale IGP e Patata di Bologna DOP, valorizzati attraverso degustazioni, showcooking e originali proposte di food pairing.

Info e partecipazione

Per operare una corretta selezione dei partecipanti all’evento, indirizzando ad una degustazione e ad un consumo consapevole dei vini e dei prodotti gastronomici regionali, è previsto un ticket d’ingresso fissato a seconda delle tappe e delle proposte in degustazione, tra i 25 e i 28 euro. Il ticket potrà essere preferibilmente acquistato anticipatamente sul sito https://shop.emiliaromagnavini.it/ in modo da evitare file ed assembramenti al desk d’ingresso. Il ticket comprende la libera degustazione dei vini ai banchi d’assaggio, alcune proposte food, sia servite tal quali che preparate dagli chef, la Guida ‘Emilia-Romagna da Bere e da Mangiare’ e il calice da degustazione.

Il calendario completo di Tramonto DiVino 2026

1. 20 giugno: Fiscaglia (FE) – ANTEPRIMA – Parco del Santuario Madonna della Corba
2. 10 luglio: Arceto (RE) – Tramonto di Vino a Corte – Corte del Castello di Arceto
3. 18 luglio: Riccione (RN) – Tramonto DiVino in Villa – Giardino Villa Mussolini
4. 24 luglio: Cervia (RA) – SPECIALE Craft Gin Summer Fest – Piazzale Torre San Michele
5. 7 agosto: Cesenatico (FC) – Tramonto Di Vino sul Mare – Piazza Spose Marinai
6. 4 settembre: Spilamberto (MO) – Tramonto DiVino in Rocca – Piazza di Rocca Rangoni
7. 18 ottobre: Parma (PR) – Tramonto Di Vino a Palazzo – Complesso di San Paolo

Le tappe sono sostenute da Enoteca Regionale Emilia-Romagna Assessorato all’Agricoltura della Regione Emilia-Romagna, Unioncamere Emilia-Romagna e Apt Servizi Emilia-Romagna, con la collaborazione dei Comuni sede di tappa e dei partner territoriali.

Fonte: Regione Emilia Romagna

VAI AL COMUNICATO COMPLETO

L'articolo [Emilia Romagna, giugno-ottobre 2026] Tramonto DiVino 2026 proviene da Fondazione Qualivita.

Tramonto DiVino il road show del gusto dell’Emilia-Romagna torna in Riviera come grande attrattore del turismo del gusto: un format capace di intercettare nuovi pubblici, dai wine lover ai turisti esperienziali, trasformando vino, prodotti DOP e IGP regionali in occasioni di scoperta e racconto.

Sostenuta da Enoteca Regionale Emilia-Romagna, Assessorato regionale all’Agricoltura, Unioncamere e Apt Servizi, la manifestazione ha costruito negli anni una rete solida con Comuni della costa, operatori turistici, Federalberghi Riccione, l’Associazione degli esercenti balneari di Cesenatico, Proloco Project Milano Marittima e le associazioni di categoria dei diversi territori.

Tre gli appuntamenti proposti in Riviera tra Riccione, Cervia e Cesenatico per vivere il meglio dell’enogastronomia regionale in luoghi simbolo dell’estate romagnola. Ruolo particolare nell’evento è quello di Enoteca Regionale Emilia Romagna che attraverso Tramonto DiVino promuove con un suo grande spazio brandizzato tutte le cantine regionali di piccole e medie dimensioni per avvicinare il pubblico al consumo consapevole dei vini dell’Emilia Romagna.

Il tour 2026 in Riviera di Tramonto DiVino è stato presentato a stampa e operatori al Club Nautico a Riccione alla presenza di Mattia Guidi Assessore al Turismo del Comune di Riccione, Fabio Tosi Sindaco di Fiscaglia, Renzo Armuzzi responsabile Settore Innovazione e promozione del sistema agroalimentare Regione Emilia-Romagna e il gotha del settore enologico regionale: Davide Frascari Presidente di Enoteca Regionale, Adolfo Treggiari e Luca Manfredi Presidenti di Ais Romagna ed Emilia, Roberto Monti Presidente del Consorzio Vini di Romagna. L’evento, coordinato da Maurizio Magni giornalista PrimaPagina, ha visto anche l’intervento di rappresentanti delle associazione partner e di Alfio Biagini Presidente del Consorzio Promozione e Tutela Piadina Romagnola IGP.

Riccione, Cervia e Cesenatico: il gusto regionale protagonista

Dopo le tappe d’esordio emiliane, il 20 giugno a Fiscaglia (Fe) e il 10 luglio a Arceto (Re), Tramonto DiVino sbarca in Riviera.

Riccione – Si parte sabato 18 luglio a Riccione, nel giardino di Villa Mussolini, dalle 19.30 alle 23.30, per una serata pensata per turisti, wine lover e curiosi del gusto, realizzata in collaborazione con il Comune di Riccione e aperta al pubblico della Riviera anche grazie alla convenzione con Federalberghi Riccione. I sommelier AIS guideranno il pubblico tra circa 80 cantine emiliano-romagnole e oltre 400 referenze in libero assaggio: Albana, Sangiovese, Rebola, Pignoletto, Lambruschi, Vini delle Sabbie, Gutturnio, Ortrugo, Malvasie e vini dei Colli di San Marino. Tra i banchi più attesi, quello dedicato ai Best 100 e ai 12 Ambasciatori della Guida AIS Emilia Romagna da Bere e da Mangiare 2026/2027, insieme allo spazio riservato agli Spumanti Metodo Classico selezionati dal premio “Giuliano Zuppiroli”. Regina gastronomica della serata sarà la Piadina Romagnola IGP, interpretata con un completo menù inedito da Daniele Reponi, Maestro dello street food nazionale, mentre ospite d’onore saranno le bollicine romagnole di Novebolle, marchio collettivo del Consorzio Vini di Romagna. Debutto di rilievo anche per il Formaggio di Fossa di Sogliano DOP proposto tal quale e in versione gourmet,  accanto a Culatello di Zibello, Prosciutto di Parma, Parmigiano Reggiano, Squacquerone di Romagna DOP e Cocomero Dolce Passione.

Le Premiazioni dei vini best a Riccione

Riccione il 18 luglio sarà anche teatro delle premiazioni dei 100 vini best di Emilia e Romagna e dei 12 Ambasciatori, vini premiati dalla guida Ais Emilia Romagna da Bere e da Mangiare. Le premiazioni si svolgeranno al Palazzo del Turismo di Riccione a partire dalle 17.00, mentre i 12 vini ambasciatori saranno premiati direttamente durante l’evento serale a Villa Mussolini. L’ingresso a questo evento è su invito.

Cervia – Secondo appuntamento a Cervia il 24 luglio, tra l’antica Torre San Michele e i Magazzini del Sale, con una tappa speciale dedicata ai Gin e ai Vermouth. Una ventina di produttori artigianali provenienti da tutta Italia proporranno gin in purezza e in abbinamento con toniche di prestigio, raccontando botaniche, profumi e stili produttivi. Accanto a loro, un grande banco a cura di Enoteca Regionale Emilia-Romagna offrirà etichette territoriali trasformate da bartender professionisti in cocktail inediti anche mixati ai vini regionali e ai prodotti tipici del territorio. Protagonista anche il food pairing contemporaneo, con l’AperiDop firmato da Daniele Reponi: un aperitivo creativo che abbina Gin Tonic e Salumi Piacentini DOP, dalla Coppa alla Pancetta fino al Salame.

Cesenatico – Il tour farà poi tappa venerdì 7 agosto a Cesenatico, in Piazza Spose dei Marinai, tra il porto leonardesco e il mare, per la storica serata di Tramonto DiVino sul Mare. Dalle 19.30, l’area diventerà una grande arena del gusto con oltre 400 etichette regionali raccontate dai sommelier AIS, il banco dei vini Top della Guida AIS e una lounge dedicata a Novebolle, in abbinamento a una tartare gourmet di Vitellone Bianco dell’Appennino Centrale IGP. Protagonista di tappa sarà la Patata di Bologna DOP, interpretata dallo chef Omar Casali di ChefToChef Emiliaromagnacuochi con Formaggio di Fossa di Sogliano DOP e Pancetta Piacentina DOP. A completare gli assaggi un finger food con  le grandi DOP e IGP regionali e il fresco cocomero Dolce Passione.

Il premio alle etichette più belle

Tra le novità dell’edizione 2026 nasce “Tramonto DiVino – Label Award: le etichette più belle”, un premio dedicato alle cantine che partecipano alla Guida Ais Emilia Romagna da Bere e da Mangiare, consegnata all’ingresso ai tutti i partecipanti. Obiettivo del premio identificare le etichette che meglio raccontano identità visiva, creatività e capacità comunicativa delle cantine regionali. Il premio è realizzato in collaborazione fra Tramonto DiVino, l’App Vini Emilia Romagna e MyVinapp, il diario digitale dove wine lover e appassionati possono salvare bottiglie, degustazioni ed eventi legati al mondo del vino. Le etichette selezionate saranno caricate su MyVinapp, e votate direttamente dal pubblico durante gli eventi di Tramonto DiVino, da luglio a ottobre 2026. Le cinque più votate dai wine lover entreranno in una masterclass dedicata in occasione dell’ultimo appuntamento della kermesse, in programma il 18 ottobre a Parma, città Unesco per la Gastronomia.

Info e partecipazione

Per operare una corretta selezione dei partecipanti all’evento, indirizzando ad una degustazione e ad un consumo consapevole dei vini e dei prodotti gastronomici regionali, è previsto un ticket d’ingresso fissato a seconda delle tappe e delle proposte in degustazione, tra i 25 e i 28 euro. Il ticket potrà essere preferibilmente acquistato anticipatamente sul sito https://shop.emiliaromagnavini.it/ in modo da evitare file ed assembramenti al desk d’ingresso. Il ticket comprende la libera degustazione dei vini ai banchi d’assaggio, alcune proposte food, sia servite tal quali che preparate dagli chef, la Guida ‘Emilia-Romagna da Bere e da Mangiare’ e il calice da degustazione.

Il calendario completo di Tramonto DiVino 2026

1. 20 giugno: Fiscaglia (FE) – ANTEPRIMA – Parco del Santuario Madonna della Corba
2. 10 luglio: Arceto (RE) – Tramonto di Vino a Corte – Corte del Castello di Arceto
3. 18 luglio: Riccione (RN) – Tramonto DiVino in Villa – Giardino Villa Mussolini
4. 24 luglio: Cervia (RA) – SPECIALE Craft Gin Summer Fest – Piazzale Torre San Michele
5. 7 agosto: Cesenatico (FC) – Tramonto Di Vino sul Mare – Piazza Spose Marinai
6. 4 settembre: Spilamberto (MO) – Tramonto DiVino in Rocca – Piazza di Rocca Rangoni
7. 18 ottobre: Parma (PR) – Tramonto Di Vino a Palazzo – Complesso di San Paolo

Le tappe sono sostenute da Enoteca Regionale Emilia-Romagna Assessorato all’Agricoltura della Regione Emilia-Romagna, Unioncamere Emilia-Romagna e Apt Servizi Emilia-Romagna, con la collaborazione dei Comuni sede di tappa e dei partner territoriali.

Fonte: Regione Emilia Romagna

SCARICA IL COMUNICATO COMPLETO

L'articolo Tramonto DiVino accende la Riviera Romagnola proviene da Fondazione Qualivita.

Il Consorzio del Prosciutto di Parma rinnova la propria presenza al Summer Fancy Food Show, in programma a New York dal 28 al 30 giugno presso il Jacob K. Javits Convention Center. Punto di riferimento per il settore food & beverage negli Stati Uniti, la manifestazione rappresenta una vetrina strategica per la promozione internazionale del Parma DOP. Anche quest’anno il Consorzio sarà presente con uno stand istituzionale a disposizione delle aziende consorziate, con l’obiettivo di valorizzare il prodotto e confrontarsi con importatori, distributori, buyer e rappresentanti delle istituzioni.

«Il Summer Fancy Food Show rappresenta da sempre un appuntamento di grande rilevanza per il Prosciutto di Parma. Quest’anno vi prendiamo parte in un contesto particolarmente complesso: l’introduzione dei dazi da parte dell’amministrazione americana ha inevitabilmente inciso sugli scambi commerciali, determinando nel 2025 una contrazione delle vendite del nostro prodotto negli Stati Uniti pari al -8%, andamento che si è confermato anche nel primo semestre dell’anno in corso. Nonostante ciò, il mercato statunitense continua a rappresentare il principale sbocco estero per il Prosciutto di Parma e un partner commerciale di primaria importanza», commenta Alessandro Utini, Presidente del Consorzio del Prosciutto di Parma.

«La situazione attuale è senza dubbio caratterizzata da una profonda incertezza, aggravata dalla significativa svalutazione del dollaro rispetto all’euro, che ha ulteriormente amplificato l’impatto delle maggiorazioni di prezzo legate alle misure tariffarie. In questo scenario, la nostra presenza a New York assume un valore ancora più significativo: oltre a promuovere la qualità, l’autenticità e la tradizione che contraddistinguono il Prosciutto di Parma, sarà un’importante occasione di dialogo con il mercato e con gli stakeholder americani, con l’obiettivo di consolidare una relazione commerciale che nel tempo si è dimostrata fondamentale e che riteniamo debba essere preservata e ulteriormente rafforzata», conclude Utini.

La Dop economy del Prosciutto di Parma DOP

Nel 2025, le esportazioni del Prosciutto di Parma hanno generato un fatturato di 315 milioni di euro, grazie a quasi 2,5 milioni di prosciutti esportati, pari al 37% della produzione totale. Di questi, circa 730.000 hanno avuto come destinazione gli Stati Uniti, con una flessione di 70.000 unità rispetto all’anno precedente, conseguenza delle barriere tariffarie introdotte sul mercato americano. Il valore dell’export USA ha sfiorato per il Prosciutto di Parma quota 100 milioni di euro.

Fonte: Consorzio del Prosciutto di Parma

SCARICA IL COMUNICATO COMPLETO

L'articolo Il Consorzio del Prosciutto di Parma al Summer Fancy Food Show proviene da Fondazione Qualivita.

PROGRAMMA*
05 settembre 2026

Langhirano (PR)

Presentazione del libro

La filosofia della Dop economy
Mauro Rosati, Direttore Qualivita

*Programma in fase di definizione

LA FILOSOFIA DELLA DOP ECONOMY

Come il cibo di qualità può generare cultura, comunità e futuro

Il libro propone una lettura organica del sistema agroalimentare italiano, evidenziando il ruolo delle Indicazioni Geografiche come strumenti capaci di connettere economia, territorio, cultura e istituzioni. Attraverso un percorso che intreccia analisi, territori ed esperienze concrete, il volume restituisce il valore delle DOP e IGP come patrimonio produttivo e culturale del Paese. Un contributo alla riflessione sul modello italiano della qualità, letto come espressione di identità, responsabilità e visione del futuro.

Fonte: Consorzio del Prosciutto di Parma

L'articolo [Langhirano] Presentazione del Libro “La filosofia della Dop economy” di Mauro Rosati proviene da Fondazione Qualivita.

Dal 16 al 19 maggio il Consorzio Tutela Grana Padano e il Consorzio del Prosciutto di Parma saranno presenti al National Restaurant Association Show in programma al McCormick Place di Chicago, uno degli appuntamenti di riferimento a livello mondiale per il settore della ristorazione e dell’ospitalità.  L’edizione 2026 riunirà operatori, buyer, chef, distributori e professionisti del foodservice provenienti dagli Stati Uniti e da oltre 100 Paesi.

Il NRA Show si conferma uno dei principali punti di riferimento internazionali per l’innovazione nella ristorazione: la manifestazione riunisce oltre 2.000 espositori e più di 900 categorie merceologiche, offrendo un ricco programma di incontri formativi guidati da operatori del settore, dimostrazioni dal vivo e approfondimenti su tecnologia, tendenze di consumo ed efficienza gestionale. Numerose anche le occasioni di incontro e confronto, pensate sia per i professionisti affermati sia per le nuove generazioni del comparto.

La partecipazione dei due Consorzi si inserisce nel programma triennale finanziato dall’Unione europea “Distinctly, Deliciously, European”, promosso negli Stati Uniti e in Canada per valorizzare autenticità, qualità, tradizione e versatilità di due eccellenze DOP simbolo del Made in Europe. Il progetto prevede attività rivolte a professionisti, retailer, chef e consumatori, tra cui degustazioni, eventi, iniziative nei punti vendita, collaborazioni con la ristorazione e presenza alle principali fiere di settore.

A Chicago, il Grana Padano DOP e il Prosciutto di Parma DOP accoglieranno i visitatori allo stand 11139 presso il Lakeside Pavilion, con degustazioni e momenti di incontro pensati per mettere in evidenza il valore distintivo dei due prodotti e il loro impiego nella ristorazione contemporanea. La presenza al NRA Show rappresenta inoltre una tappa particolarmente significativa perché chiude il ciclo fieristico internazionale del programma promozionale, consolidando il dialogo con il canale foodservice nordamericano.

“La partecipazione al NRA Show di Chicago si inserisce nel percorso di sviluppo che il nostro Consorzio sta portando avanti negli Stati Uniti, con l’obiettivo di valorizzare il Prosciutto di Parma DOP nel canale della ristorazione”, commenta Stefano Fanti, Direttore del Consorzio del Prosciutto di Parma. “Consolidare la nostra presenza in questo ambito è particolarmente rilevante, soprattutto nella fase attuale, in cui il mercato statunitense deve far fronte alle inevitabili conseguenze derivanti dall’introduzione dei dazi. In questo contesto, accanto alla presenza nelle principali manifestazioni di settore, intendiamo proseguire e rafforzare le collaborazioni con importanti realtà della ristorazione, come fatto negli ultimi anni”.

“La presenza al NRA Show di Chicago rappresenta per Grana Padano DOP un momento strategico di incontro con uno dei canali più importanti per la crescita internazionale: la ristorazione” – commenta Stefano Berni, Direttore Generale del Consorzio Tutela Grana Padano – “Gli Stati Uniti restano un mercato fondamentale, anche in una fase resa più complessa dalle tensioni commerciali. Per questo vogliamo continuare a investire nel dialogo con chef, buyer e operatori del foodservice, promuovendo i valori di qualità, sicurezza e tradizione che contraddistinguono la DOP più consumata al mondo e rafforzando nuove opportunità per tutta la filiera.”

Fonte: Consorzio per la tutela del formaggio Grana Padano

SCARICA QUI IL COMUNICATO COMPLETO

L'articolo Grana Padano DOP e Prosciutto di Parma DOP al NRA Show di Chicago proviene da Fondazione Qualivita.

Promossa da Komen Italia, organizzazione basata sul volontariato schierata in prima linea nella lotta ai tumori del seno, Race for the Cure rappresenta da anni un appuntamento simbolo per la sensibilizzazione sull’importanza della prevenzione, della diagnosi precoce e del sostegno alle donne che affrontano il percorso della malattia. Nell’arco di quattro giorni, la manifestazione propone conferenze, laboratori, corsi ma anche esami e visite gratuite, unendo salute, sport, solidarietà e partecipazione. Migliaia sono le persone che ogni anno prendono parte all’evento, con il culmine delle presenze in occasione della passeggiata e delle corse (amatoriale e competitiva) in programma nella giornata di domenica.

Il Consorzio del Prosciutto di Parma supporta questa importante iniziativa e in questo contesto di grande valore sociale porta il proprio contributo su tematiche sentite come il benessere, la sana alimentazione e la dieta dello sportivo. La presenza a Race for the Cure è per il Prosciutto di Parma anche l’occasione per creare momenti d’incontro con il pubblico per far conoscere da vicino il prodotto, raccontandone le caratteristiche distintive e il legame con il territorio d’origine.

Durante le giornate dell’evento il Consorzio sarà presente con uno stand dedicato, dove i visitatori potranno partecipare a degustazioni di Prosciutto di Parma e scoprire da vicino la qualità e genuinità di questa eccellenza gastronomica. Lo spazio sarà animato da attività interattive e giochi pensati sia per il pubblico adulto sia per i più piccoli, con l’obiettivo di coinvolgere i partecipanti in un’esperienza educativa e allo stesso tempo divertente.

Nel corso della manifestazione lo stand ospiterà momenti speciali, con la partecipazione di alcuni ospiti che renderanno ancora più vivace e partecipata l’esperienza per il pubblico: venerdì pomeriggio lo spazio del Prosciutto di Parma ospiterà l’amato “cuciniere” Luca Pappagallo mentre sabato pomeriggio sarà la volta di Sandrino al Pepe, l’influencer con la passione dei panini che impazza sui social.

«Essere al fianco di Race for the Cure significa per noi sostenere concretamente una causa di grande valore sociale, contribuendo a diffondere la cultura della prevenzione e della cura», dichiara Alessandro Utini, Presidente del Consorzio del Prosciutto di Parma. «Crediamo che iniziative come questa rappresentino un momento fondamentale di sensibilizzazione e condivisione. La nostra presenza vuole essere un segno di vicinanza e di responsabilità, oltre che un’occasione per promuovere uno stile di vita equilibrato, in cui qualità dell’alimentazione e benessere possano andare di pari passo».

Fonte: Consorzio del Prosciutto di Parma

SCARICA IL COMUNICATO COMPLETO

L'articolo Il Consorzio del Prosciutto di Parma al fianco di Race for the Cure proviene da Fondazione Qualivita.

Trentasei progetti turistici per il Parmigiano Reggiano e dodici per il Prosciutto di Parma collocano il territorio parmense ai primi posti nel secondo Rapporto sul Turismo Dop di Fondazione Qualivita. In Emilia-Romagna si contano 88 attività progettuali nel 2025, tra eventi, visite, musei e percorsi legati ai prodotti certificati. L’offerta resta fortemente orientata agli eventi (35), seguiti da 26 infrastrutture, 18 attività di valorizzazione e 9 di informazione.

Il posizionamento regionale è competitivo: l’Emilia-Romagna è terza in Italia per indice di sviluppo del Turismo Dop (57,5), dietro Veneto (68,1) e Toscana (59,9).

All’interno di questo quadro, le filiere territoriali giocano un ruolo centrale. Il Parmigiano Reggiano DOP è primo in Italia per attività censite, mentre il Prosciutto di Parma si attesta al settimo posto, confermando una presenza consolidata ma con un diverso livello di sviluppo. Tuttavia, il confronto con il dato nazionale chiarisce un punto critico.

In Italia si registrano 480 milioni di presenze turistiche nel 2025 (+3%), con una componente internazionale pari al 55% e una spesa dei visitatori stranieri di 46,4 miliardi di euro nei primi nove mesi dell’anno. In Emilia-Romagna le presenze sono 40,8 milioni, di cui 12,2 milioni straniere, pari a circa il 30% del totale. Un dato decisamente inferiore alla media nazionale. Stessa tendenza in provincia di Parma, che nel 2025 ha superato i 790mila turisti e 1,71 milioni di presenze, in aumento rispetto all’anno precedente. Un quadro che evidenzia un sistema attivo e in espansione sul piano dell’offerta, ma ancora con ampi margini di sviluppo in risposta alla domanda internazionale legata al food.

[…]

Fonte: Gazzetta di Parma

L'articolo Turismo DOP, Parmigiano Reggiano DOP in testa ma pochi stranieri proviene da Fondazione Qualivita.

Il Consorzio Grana Padano e il Consorzio del Prosciutto di Parma partecipano insieme all’International Pizza Expo 2026, uno dei più importanti eventi fieristici internazionale dedicati ai professionisti della pizza, in programma dal 24 al 26 marzo 2026 presso il Las Vegas Convention Center – West Hall.

L’International Pizza Expo rappresenta un punto di riferimento a livello globale per pizzerie, operatori della ristorazione e fornitori del settore, con un programma che include competizioni, masterclass, dimostrazioni pratiche ed esposizioni sulle principali tendenze del mondo pizza. La manifestazione accoglierà circa 9.000 visitatori e oltre 350 espositori provenienti da più di 100 paesi, consolidandosi come una delle piattaforme più significative per il dialogo e gli scambi professionali nel comparto.

I due Consorzi di Tutela saranno presenti presso il Booth 2326, dove i visitatori e gli operatori potranno degustare il Grana Padano DOP e il Prosciutto di Parma DOP, nell’ambito di un percorso di assaggio pensato per incontrare buyer, partner e professionisti della filiera internazionale.

La partecipazione alla Pizza Expo 2026 si inserisce nel quadro delle attività internazionali promosse nell’ambito del programma europeo triennale “Distinctly, Deliciously, European”, volto a valorizzare e promuovere le eccellenze agroalimentari italiane nei mercati esteri. Si tratta della quarta fiera negli Stati Uniti prevista dal programma, confermando l’impegno costante nell’ampliare la visibilità del Grana Padano e del Prosciutto di Parma e nell’interagire con le principali realtà del settore professionale.

“La nostra prima partecipazione alla International Pizza Expo 2026 segna ancora un importante traguardo nella strategia di internazionalizzazione del Grana Padano DOP” – ha commentato Stefano Berni, Direttore Generale del Consorzio Grana Padano  -“Siamo lieti di portare il nostro formaggio nella principale manifestazione mondiale dedicata alla pizza, rafforzando il dialogo con gli operatori del comparto e sottolineando non solo la versatilità del prodotto, ma anche la qualità, la tradizione e l’autenticità che contraddistinguono la DOP più consumata al mondo”.

“La partecipazione all’International Pizza Expo 2026 è pienamente in linea con la strategia di lungo periodo che il Consorzio sta portando avanti negli Stati Uniti, con l’obiettivo di valorizzare il Prosciutto di Parma DOP nel canale dei consumi fuori casa”, commenta Stefano Fanti, Direttore del Consorzio del Prosciutto di Parma. “Rafforzare la nostra presenza in questo specifico ambito è per noi particolarmente strategico, soprattutto in un momento come quello attuale, in cui il nostro prodotto sul mercato USA deve far fronte alle inevitabili conseguenze derivanti dall’introduzione dei dazi. In tale contesto, accanto alla partecipazione a fiere di riferimento come questa, prevediamo di attivare collaborazioni con importanti realtà del mondo della ristorazione, come già abbiamo fatto negli ultimi anni”.

Fonte: Consorzio Tutela Grana Padano e Consorzio del Prosciutto di Parma

SCARICA QUI IL COMUNICATO COMPLETO

L'articolo Grana Padano DOP e Prosciutto di Parma DOP a Pizza Expo 2026 proviene da Fondazione Qualivita.

L'articolo Corso di laurea MICO 2026: Made in Italy, Cibo e Ospitalità proviene da Fondazione Qualivita.

Seminari Qualivita – Corso di Studi MICO 2026

Seminari informativi con la collaborazione dei Consorzi di tutela dei prodotti DOP IGP

Il corso di laurea MICO – Made in Italy, Cibo e Ospitalità si propone di formare professionisti altamente qualificati, capaci di coniugare la cultura del Made in Italy agroalimentare con competenze nei settori dell’ospitalità e del turismo. Una risposta concreta alle esigenze delle imprese e del comparto DOP e IGP, sempre più alla ricerca di figure in grado di trasformare in valore le esperienze enogastronomiche, dentro le aziende e nei territori, rendendole parte integrante di un’offerta turistica autentica, organizzata e riconoscibile.

VAI ALLA PAGINA DEL CORSO MICO 2026 – Made in Italy, Cibo e Ospitalità

Fonte: Fondazione Qualivita

L'articolo Seminari MICO 2026: Matteo Cavalli – Consorzio del Prosciutto di Parma DOP proviene da Fondazione Qualivita.