Pietro Bellini confermato alla guida del Consorzio del Prosciutto di Norcia IGP. L`organismo di tutela e promozione del prodotto ha rinnovato le proprie cariche sociali, confermando la volontà di proseguire nel percorso di crescita e valorizzazione che negli ultimi anni ha consentito di consolidare il prestigio di una delle eccellenze dell`agroalirnentare italiano.

E la riconferma del presidente Bellini da parte del consiglio di amministrazione premia oltre 10 anni di impegno alla guida del Consorzio, durante i quali, viene ricordato in una nota dell`organismo, sono stati raggiunti importanti risultati sotto il profilo produttivo, commerciale e dell`immagine del marchio. Ad affiancare il presidente nel nuovo mandato saranno Paolo Simoni e Alessandro Perticoni, eletti alla carica di vicepresidenti.

La riconferma dell`attuale governance, spiegano, testimonia la volontà del Consorzio di dare continuità a un progetto che ha portato “a un costante incremento della produzione, al mantenimento di elevati standard qualitativi e a un`intensa attività di promozione del prosciutto di Norcia lgp sull`intero territorio nazionale. L’obiettivo ora è di rafforzare la presenza del prodotto sui mercati internazionali, in particolare i Paesi europei e il mercato degli Stati Uniti d`America, “dove – spiegano – la numerosa comunità italoamericana rappresenta un`importante opportunità per diffondere la cultura e la qualità del Prosciutto di Norcia Igp” .

Fonte: Corriere dell’Umbria

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Fonte: GURI n. 150 del 01/07/2026

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Fonte: GURI n. 70 del 25/03/2026

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Il Consorzio di Tutela del Prosciutto di Norcia IGP sarà presente, per la ­­­­­­seconda volta consecutiva, ad ANUGA 2025, la più importante fiera internazionale dedicata al settore food & beverage, in programma a Colonia dal 4 all’8 ottobre 2025.

Il Consorzio accoglierà clienti, buyers e operatori del settore presso il Padiglione 7 – stand D53, all’interno della Collettiva Italiana, dove sarà possibile degustare il Prosciutto di Norcia IGP, simbolo di qualità, tradizione e autenticità del territorio umbro.

Alla manifestazione prenderanno parte il Presidente del Consorzio, Pietro Bellini, insieme ad altri rappresentanti istituzionali e consorziati, disponibili a incontrare gli ospiti per raccontare la storia, i valori e i progetti futuri legati alla tutela e promozione del Prosciutto di Norcia IGP.

“Essere presenti per la seconda volta ad ANUGA – e all’interno della Collettiva Italiana – è per noi motivo di grande orgoglio. Il nostro stand rappresenta non solo il Consorzio e i produttori associati, ma anche la qualità e l’autenticità che rendono unico il patrimonio agroalimentare italiano nel mondo. ANUGA è un’occasione strategica per dialogare con buyers e operatori internazionali e per rafforzare la percezione del Prosciutto di Norcia come ambasciatore di tradizione e valore italiano”, dichiara Pietro Bellini, Presidente del Consorzio di Tutela del Prosciutto di Norcia IGP.

La partecipazione ad ANUGA rappresenta un momento fondamentale per consolidare i rapporti commerciali già avviati e aprire nuove prospettive sui mercati esteri, dove il Prosciutto di Norcia IGP continua a distinguersi per eccellenza e tipicità.

Fonte: Consorzio di tutela dell’IGP Prosciutto di Norcia

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Fonte: GURI n. 143 del 23/06/2025

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“Esprimo un caloroso benvenuto a Battisti Srl, a nome mio e di tutti i consorziati – afferma Pietro Bellini, presidente del Consorzio di Tutela del Prosciutto di Norcia IGP – Questo nuovo ingresso rappresenta un tassello importante per la crescita del Consorzio e per il consolidamento del lavoro comune a tutela della tradizione e della qualità del Prosciutto di Norcia IGP”.

L’adesione del nuovo socio rappresenta un’ulteriore conferma del lavoro costante nell’espansione della compagine consortile all’interno dell’areale di produzione (Norcia, Cascia, Poggiodomo, Monteleone di Spoleto e Preci). Grazie alla tradizione norcina, infatti, la lavorazione delle carni suine rappresenta non solo un’attività economica, ma una vera e propria vocazione culturale, radicata nella storia e nelle pratiche contadine locali.

“Accogliere nuovi soci significa anche rafforzare questa identità condivisa, promuovendo il saper fare artigianale, il rispetto delle tecniche tramandate di generazione in generazione e la qualità legata all’Indicazione Geografica Protetta – prosegue Bellini – Attraverso la crescita del Consorzio, infatti, cresce anche l’espressione più autentica del nostro territorio: quella della norcineria intesa come patrimonio vivente, capace di unire innovazione, tracciabilità e cultura gastronomica. Rafforzare il distretto di produzione della norcineria è un volano importante per lo sviluppo economico delle comunità dell’areale IGP Norcia”.

Elenco completo dei consorziati

Antica Norcineria F.lli Ansuini, Lanzi, Patrizi, Battisti Srl, Poggio San Giorgio, Prosciuttificio Lui Renzini, Prosciuttificio San Benedetto, Prosciuttificio Valle Oblita, Salpi Uno, Todiano Prosciutti.

Fonte: Consorzio di tutela dell’IGP Prosciutto di Norcia

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Dal 5 al 8 maggio 2025, il Consorzio di Tutela del Prosciutto di Norcia IGP parteciperà a TUTTOFOOD Milano, la fiera internazionale del B2B dedicata al Food & Beverages presso il Padiglione 3 stand T02.

Durante il corso della fiera, presso lo stand, i visitatori potranno scoprire il sapore e la tradizione del prosciutto di Norcia IGP, un’occasione imperdibile per conoscere da vicino un’eccellenza gastronomica che unisce artigianalità, territorio e passione.

Presso lo stand sarà possibile: degustare il prosciutto di Norcia IGP tagliato al coltello, scoprire i segreti della lavorazione tradizionale del prosciutto, incontrare i rappresentanti del Consorzio e i produttori, scoprire le novità 2025 dedicate al mercato retail e Ho.Re.Ca.

“Siamo contenti di partecipare anche quest’anno a TuttoFood che si conferma un appuntamento importante – afferma Pietro Bellini, presidente del Consorzio di Tutela del Prosciutto di Norcia IGP – è prevista una grande affluenza di visitatori e di buyer internazionali che rappresentano un’occasione preziosa per promuovere l’autenticità del Prosciutto di Norcia IGP, frutto della tradizione norcina umbra e dell’impegno quotidiano di tutti i produttori”.

L’appuntamento, quindi, è al padiglione 3, presso lo stand T02 – Iniziativa finanziata dal Complemento di sviluppo rurale per l’Umbria 2023-2027 – intervento SRG10.

Fonte: Consorzio di tutela dell’IGP Prosciutto di Norcia

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Il Consorzio di Tutela IGP del Prosciutto di Norcia ha partecipato con grande entusiasmo a Nero Norcia, la manifestazione dedicata ai prodotti tipici e alla cultura gastronomica dell’Umbria. Due weekend all’insegna della tradizione e del gusto, durante i quali lo stand del Consorzio ha registrato un grande successo di affluenza, attirando curiosi e appassionati.

L’evento è stato un’occasione per far assaggiare il prosciutto non solo ai nursini e agli habitue della fiera, ma anche ai nuovi visitatori, che hanno potuto apprezzarne il sapore autentico e la qualità certificata. Degustazioni e incontri con i produttori hanno permesso di raccontare la storia e il valore di un prodotto che rappresenta un’eccellenza del territorio.

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Fonte: AgenParl.eu

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Il Consorzio di Tutela del Prosciutto di Norcia IGP presenta il nuovo video istituzionale che celebra l’autenticità e la passione che accompagnano ogni fase della produzione di questo salume d’eccellenza. Il video, girato nell’areale di produzione (Norcia, Cascia, Poggiodomo, Monteleone di Spoleto e Preci) vede protagonisti quattro ragazzi che passeggiano nei borghi umbri, esplorando le strade e i luoghi che rappresentano la tradizione enogastronomica locale. La loro curiosità li guida fino a una caratteristica bottega, dove hanno l’opportunità di assaporare il prosciutto di Norcia Igp in un ambiente che emana tradizione e genuinità.

A seguire, il video accompagna gli spettatori in un percorso che mostra tutte le fasi di produzione: dalla salatura alla sugnatura, dalla stagionatura fino alla marchiatura a fuoco, ogni momento offre uno sguardo su un’arte antica, tramandata con passione.

“Questo video rappresenta per noi un importante strumento di comunicazione”, ha dichiarato Pietro Bellini, presidente Consorzio di Tutela del Prosciutto di Norcia IGP. “Le immagini si alternano tra interni e panorami naturali per mettere in risalto il forte legame tra il prodotto e l’ambiente che lo accoglie. Le riprese dall’alto mostrano anche le aziende consorziate per evidenziare che sono un tutt’uno con il territorio. Si tratta di un’esperienza emozionale, in cui ogni dettaglio è stato pensato per trasmettere l’amore per il nostro territorio e l’unicità del prosciutto di Norcia IGP”.

Il video è visibile sui canali ufficiali del Consorzio ed è un’Iniziativa finanziata dal Complemento di sviluppo rurale per l’Umbria 2023-2027 – intervento SRG10”

Fonte: Consorzio di tutela dell’IGP Prosciutto di Norcia

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Nove aziende consorziate, oltre 120 lavoratori e un indotto importante in un territorio che conta poco più di 7.000 abitanti, nel cuore dell’Umbria. Sono i numeri di un’eccellenza gastronomica simbolo di un mondo antico e modernissimo che ha saputo superare le difficoltà e valorizzare al meglio la propria storia.

E il Consorzio di Tutela del Prosciutto di Norcia IGP si conferma una realtà imprenditoriale a tutela di famiglie e tradizioni che punta al futuro, consapevole che la sua forza viene proprio dalle persone e dalle proprie origini.

L’ambiente, con le sue particolari condizioni climatiche, e l’arte della norcineria, tramandata di padre il figlio per secoli, rendono unica la produzione del prosciutto di Norcia. Il Consorzio, nato nel 2004 con l’obiettivo di tutelare e valorizzare il prodotto, garantendo il rispetto delle caratteristiche previste dal rigido disciplinare di produzione, ha permesso anche di rafforzare i legami tra gli imprenditori, creando un gruppo compatto capace di muoversi con competitività portando una realtà locale dentro i grandi mercati internazionali.

È di pochi mesi fa, ad esempio, l’ok degli Stati Uniti all’export di carne suina a breve e lunga stagionatura: la previsione è stata di un 20% in più di prosciutto da produrre e inviare oltre oceano.

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“L’alta norcineria si conferma il settore trainante dell’economia della Valnerina– ha detto Pietro Bellini, presidente del Consorzio di Tutela del Prosciutto di Norcia IGP- Le aziende non si sono fermate neanche durante le fasi critiche del sisma”.

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Fonte: AgenParl.eu

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