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L'articolo Pretuziano delle Colline Teramane DOP – Olio EVO, designazione organismo CCIAA Gran Sasso d’Italia proviene da Fondazione Qualivita.

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L'articolo Pretuziano delle Colline Teramane DOP – Olio EVO, designazione organismo di controllo CCIAA del Gran Sasso d’Italia proviene da Fondazione Qualivita.

“Si tratta di una DOP riconosciuta nel 2003 – ricorda il presidente dell’ente, Gloriano Lanciotti – quando un insieme di produttori rivendicarono la denominazione di origine protetta all’Unione europea. Tutto il processo avviene nel territorio della provincia di Teramo, noi certifichiamo che il processo sia aderente al disciplinare che detta dei parametri qualitativi più stringenti rispetto all’olio extravergine di oliva. Ad esempio, l’acidità totale, espressa in acido oleico, non deve essere superiore a 0,5 grammi ogni 100 di olio. Quest’anno la Camera di commercio ha certificato la produzione di 14 tonnellate di olio DOP, il massimo dalla sua nascita. Sono 73 i produttori iscritti alla DOP, che però non partecipano tutti gli anni alla produzione”.

“Quest’anno ce ne sono stati 18, con un trend in continua crescita – spiega Fabrizio Frezzini, funzionario dell’ente responsabile della gestione del panel -noi abbiamo soprattutto piccoli produttori, che con piccole quantità difficilmente hanno l’accesso alla grande distribuzione: non ci sono grosse strutture come in Umbria, Toscana o nel Chietino. II nostro “Pretuziano” viene commercializzato sia in Italia che all’estero, con un prezzo leggermente superiore all’extravergine, quest’anno oscilla fra i 9 e i 10 euro in media”. Frezzini spiega che l’olio per essere  “Pretuziano DOP” deve passare non solo un esame chimico, ma anche l’esame di un panel di degustazione. E’ un gruppo di assaggio che fa un’analisi sensoriale secondo una procedura certificata dal ministero e dal Coi. La DOP  deve superare l’esame organolettico ogni anno: i commissari si accertano che odore e sapore aderiscano al disciplinare.Disciplinare, pubblicato in Gazzetta ufficiale nel 2003, che stabilisce regole precise, fra cui le varietà di ulivi: devono essere frantoio, dritta o leccino (almeno al 75%), più le altre varietà locali tortiglione, castiglionese e carboncella (al 25%).

“La produzione in provincia di Teramo nel 2017 è stata ottima, dal punto di vista qualitativo e quantitativo”, spiega il capo panel Luciano Pollastri, “venivano dalla campagna 2016 assolutamente negativa per la presenza della mosca olearia: nel 2017 non c’è stata per niente. La produzione è stata abbondantissima malgrado i danni della nevicata di gennaio. Anche per la qualità gli oli sono particolarmente buoni, con acidità molto basse e soprattutto senza difetti organolettici. Forse c’è stata una piccola diminuzione delle sensazioni aromatiche, il cosiddetto fruttato, causato dalla siccità estiva. Facendo uno spaccato situazione olivicola regionale: a Chieti e a Teramo la campagna è stata ottima, a Pescara c’è stato un grosso problema fruttificazione con un decremento del 50%. II vantaggio del Teramano è che castiglionese e tortiglione, due varietà locali, hanno prodotto tantissimo perché hanno avuto una minore incidenza negativa dell’andamento climatico”.

Fonte: Il Centro

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Il Centro

Il pregio assoluto dell’olio extravergine Pretuziano delle Colline Teramane DOP è tutto nel territorio che lo esprime. Terroir che abbraccia una quarantina di località della provincia di Teramo comprendendo l’intera fascia collinare distesa tra l’Adriatico e il massiccio del Gran Sasso. Paesaggio morfologicamente diversificato e ad alta biodiversità agraria l’agro pretuziano, così detto per la presenza nell’area degli italici Pretuzi. Area di produzione di Leccino, Frantoio e Dritta, le varietà di olivo che in massima parte (75%) concorrono congiuntamente alla dop Pretuziano delle Colline Teramane, ultima Dop ad essere istituita (2003) nel panorama olivicolo abruzzese, dopo la DOP Aprutino Pescarese – prima in Italia nel 1996 – e la DOP Colline Teatine, del’97. La composizione dell’olio dop teramano si completa con varietà locali minori tra cui le più diffuse Tortiglione, Carboncelli e Castiglionese, importantissime, per non dire fondamentali, nell’accrescere il valore biologico del prodotto finale, risultato di una combinazione di eccellenze uniche e irripetibili altrove. Produzione, trasformazione e confezionamento tutelati da un consorzio ad hoc voluto dai produttori, attualmente venticinque tra frantoiani e confezionatori, con una produzione intorno ai 250 quintali che dà luogo a un fatturato sui 250mila euro.
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L'articolo L’extravergine degli antichi marcia verso il Nord Europa proviene da Fondazione Qualivita.

Il Centro

Nuovi riconoscimenti ai produttori della regione Ferri (FederDop):una ricchezza sfruttata poco. «Le DOP sono uniche e irripetibili, nicchia del mercato dell’olio extra vergine di oliva ma sinonimo di qualità italiana del prodotto certificato: un’occasione di rilancio del made in Italy. I piazzamenti ai primissimi posti conquistati dai produttori abruzzesi nei vari concorsi e categorie premiano tutta l’olivicoltura regionale per anni marginalizzata, dimostrando che la qualità raggiunta non è seconda a nessuno”. E’ il commento di Silvano Ferri, presidente nazionale di FederDop Olio, all’indomani della proclamazione capitolina dei vincitori dell’XI edizione del premio Sirena d’Oro – concorso nazionale dedicato agli oli DOP e IGP, promosso dalla Città di Sorrento con Unaprol e FederDop Olio- che anche quest’anno vede primeggiare   l’Abruzzo con la Sirena d’argento al fruttato leggero dell’azienda agricola Tommaso Masciantonio di Casoli, DOP Colline Teatine (Frentano).

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