Il cuore di Senise ha pulsato di vita Sabato 26 luglio, quando Piazza Aldo Moro si è riempita di colori, suoni, sapori e orgoglio territoriale grazie al debutto del Senise Summer Festival, evento ideato e promosso dall’organizzazione di eventi “Calì Events” capitanata da Nicola Lista.

Grande protagonista della serata è stato il Peperone di Senise IGP, celebrato attraverso un percorso gastronomico creativo che ha reinterpretato i piatti della tradizione in chiave contemporanea.

Un’esperienza multisensoriale che ha valorizzato l’identità culinaria della Basilicata, trasformando ogni assaggio in un omaggio al territorio.

Il cuore pulsante del festival è stato il palco, che ha ospitato progetti musicali capaci di raccontare il Sud nelle sue mille sfumature, tra radici popolari e sperimentazioni moderne: Rock AM Band, il progetto del cantautore Rock AM, che ha presentato brani insieme alla sua band nonché il suo ultimo singolo “Flamenko”; Erika Marcelli, giovane e talentuosa cantante locale e primo posto nella categoria “Miglior Cover” al contest WinnerGo portandosi a casa il prestigioso “Elefantino d’Oro”; gli Accipiter, band che ha reinterpretato in chiave contemporanea le sonorità tradizionali del Sud Italia, mescolando folk, pop e funk; i Sud Sound System, vere leggende del reggae e dancehall salentino, portavoce da decenni di contaminazione musicale e impegno culturale.

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Fonte: PotenzaNews.net

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Buone notizie per gli amanti del gusto! Tornano anche quest’anno le McChicken Creation, le variation del McChicken originale ideate da McDonald’s in collaborazione con GialloZafferano, il food media brand più amato dagli italiani.

Due ricette inedite e in limited edition con 100% petto di pollo italiano erre ingredienti simbolo dell’eccellenza Made in Italy: il Provolone Valpadana DOP e, per la prima volta, il Cappero delle Isole Eolie DOP e i Peperoni di Senise IGP.

Ogni morso racconta una storia di passione, tradizione e qualità, frutto di una collaborazione che dal 2008 unisce McDonald’s ai Consorzi di Tutela grazie anche al supporto di Fondazione Qualivita.

Ad oggi ben 24 ingredienti DOP e IGP sono stati integrati nei menu, una scelta che invita milioni di persone a scoprire e riconoscere il valore del Made in Italy.

DOP IGP, UNA CONFERMA E DUE NOVITÀ

PROVOLONE VALPADANA DOP: torna nei menu McDonald’s il formaggio a pasta filata realizzato secondo il disciplinare =di produzione dai Maestri caseari. Il suo gusto equilibrato e la consistenza morbida si sposano perfettamente con la sapidità e la croccantezza del bacon.

NOVITÀ – PEPERONI DI SENISE IGP: la specialità del comune di Senise.. Basilicata, si riconosce facilmente. Classica forma a corno, polpa poco acquosa e gusto deciso e profumato, Un ingrediente di carattere che dà vita alla salsa ai peperoni italiani con Peperoni di Senise 1GP,

NOVITÀ – CAPPERO DELLE ISOLE EOLIE DOP: iscritto nel registro delle DOP dal 2020, cresce in un territorio di origine vulcanica, ricco di sostanze minerali. Dal suo gusto aromatico, conferito da questo habitat ideale, nasce la maionese con Cappero delle Isole Eolie DOP.

Fonte: Giallo Zafferano

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Forte del successo delle precedenti edizioni, anche quest’anno McDonald’s propone le nuove McChicken Creation, le ricette ideate in collaborazione con GialloZafferano, il food media brand più amato dagli italiani, e ispirate al McChicken originale. Saranno disponibili in tutti gli oltre 760 ristoranti McDonald’s da oggi fino al 19 agosto.

Una partnership di successo quella tra McDonald’s e GialloZafferano che, giunta alla settima edizione, ha alle spalle oltre 55 milioni di panini venduti.

Le nuove ricette McChicken Creation con 100% petto di pollo italiano, quest’anno si arricchiscono di tre ingredienti DOP e IGP: il Provolone Valpadana DOP, che torna nei menu McDonald’s, il Cappero delle Isole Eolie DOP e i Peperoni di Senise IGP che vi entrano per la prima volta, come tocco in più nella maionese e nella salsa dei nuovi panini. Il Peperone unisce bacon, cipolla croccante e una salsa dal sapore deciso e profumato a base di peperoni italiani con Peperoni di Senise IGP; Il Provolone invece è composto da bacon croccante, l’autentico e avvolgente Provolone Valpadana DOP e una maionese resa speciale con il gusto intenso e inconfondibile del Cappero delle Isole Eolie DOP.

Le McChicken Creation dimostrano l’impegno nel rendere la qualità e l’autenticità degli ingredienti italiani accessibili a tutti, arricchendo le sue ricette con i tesori della nostra terra. Sempre con questo obiettivo si è rafforzato negli anni il rapporto con i Consorzi di Tutela, iniziato nel 2008 grazie al prezioso supporto di Fondazione Qualivita. Questo dialogo ha permesso di integrare ad oggi nei menù di McDonald’s ben 24 ingredienti DOP e IGP: una scelta che ha permesso a milioni di persone di scoprire e riconoscere il valore del Made in Italy.

Dalla collaborazione con GialloZafferano nascono dunque le nuove McChicken Creation: due ricette inedite, meticolosamente studiate per celebrare e valorizzare al massimo i sapori 100% italiani unendo il meglio dell’innovazione e della tradizione.

“Siamo orgogliosi di presentare la settima edizione delle McChicken Creation, un’iniziativa che rafforza il nostro impegno a sostegno della filiera agroalimentare italiana”, dichiara Giorgia Favaro, Amministratrice Delegata di McDonald’s Italia. “Grazie alla collaborazione con GialloZafferano, Fondazione Qualivita e i Consorzi di tutela, integriamo nella nostra offerta ai clienti ingredienti DOP e IGP, rendendoli accessibili a un pubblico sempre più ampio. Da oltre 15 anni lavoriamo in questa direzione con l’obiettivo di valorizzare materie prime di qualità e supportare i produttori locali”.  Conclude Giorgia Favaro.

“La collaborazione tra GialloZafferano e McDonald’s, che festeggia la sua settima edizione, rappresenta un percorso sinergico solido che ha l’obiettivo di raccontare l’italianità in chiave innovativa”, dichiara Andrea Santagata, Amministratore delegato Mondadori Media. “È un progetto che coniuga gusto, accessibilità e innovazione, attraverso un dialogo efficace con il pubblico, con linguaggi nuovi e coinvolgenti. I risultati ottenuti negli anni dimostrano l’efficacia di una strategia – in termini di reach e apprezzamento di pubblico – che mette al centro qualità, creatività, tradizione e sperimentazione”, conclude Santagata.

La nuova edizione delle McChicken Creation è stata presentata con un evento speciale nella sede di GialloZafferano, con la partecipazione di Giorgia Favaro, Amministratrice Delegata McDonald’s Italia, e di Andrea Santagata, Amministratore Delegato Mondadori Media. Sono intervenuti anche: Valeria Casani, Chief Marketing Officer McDonald’s Italia; Nicola Lussana, Amministratore Delegato Mediamond; Mauro Rosati, Direttore Generale di Fondazione Qualivita. Hanno portato il loro contributo al dibattito anche i rappresentanti degli ingredienti certificati presenti nelle nuove ricette: Vittorio Emanuele Pisani, Direttore del Consorzio Tutela Provolone Valpadana DOP; Lorenzo Cortese, Presidente dell’Associazione Cappero delle Isole Eolie DOP ed Enrico Fanelli, Presidente del Consorzio Tutela Peperoni di Senise IGP.

L’evento è stato animato anche da un coinvolgente showcooking tenuto da Raffaele Bellini, Chef McDonald’s, che ha svelato al pubblico i segreti e la preparazione delle nuove ricette. GialloZafferano ha coinvolto una squadra di chef e food creator d’eccezione per assaggiare in anteprima le nuove ricette e realizzare contenuti esclusivi per i canali social: Andriana Kulchytska, Roberto Valbuzzi – Notordinarychef, Angelo Coassin – Cooking with Bello, Eva Andrini – Evasfoodaddiction, Gessica Runcio – Le ricette da Gessica, Nonna Silvi e Dany Resconi. Con la sua presenza carismatica, Nicolò Torielli, Conduttore di Radio 105, ha guidato l’evento stimolando il dialogo e la partecipazione di tutti e creando un’atmosfera dinamica e coinvolgente.

L’intera attività e il piano di visibilità delle McChicken Creation sono stati sviluppati insieme a Brand On Solutions, area progettuale di Mediamond, con il coordinamento di OMD e OPRG, e la creatività di Leo Burnett, su tutti i canali digitali di GialloZafferano, dal sito ai profili social – Facebook, Instagram, TikTok e YouTube – fino all’app, al quale si aggiunge un’attività di push notification mirata al drive-to-store e al drive to app di McDonald’s.

Fonte: McDonald’s Italia

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I Peperoni di Senise IGP entrano per la prima volta nei menu McDonald’s, che li sceglie per esaltare il sapore delle nuove McChicken Creation con una speciale salsa.

L’ingrediente certificato è protagonista dell’omonimo panino Il Peperone, che unisce bacon, cipolla croccante e una salsa dal sapore deciso e profumato, a base di peperoni italiani con Peperoni di Senise IGP.

Giunta alla sua settima edizione e con alle spalle 55 milioni di panini venduti, questa linea conferma e amplia l’impegno di McDonald’s nella valorizzazione della filiera agroalimentare italiana, con due inedite varianti del McChicken originale, con 100% petto di pollo italiano: Il Peperone e Il Provolone. Quest’ultimo unisce bacon croccante, l’autentico e avvolgente Provolone Valpadana DOP e una maionese resa speciale con il gusto intenso e inconfondibile del Cappero delle Isole Eolie DOP.

Le McChicken Creation dimostrano l’impegno nel rendere la qualità e l’autenticità degli ingredienti italiani accessibili a tutti, arricchendo le sue ricette con i tesori della nostra terra. Sempre con questo obiettivo si è rafforzato negli anni il rapporto con i Consorzi di Tutela, iniziato nel 2008 grazie al prezioso supporto di Fondazione Qualivita. Questo dialogo ha permesso di integrare ad oggi nei menu di McDonald’s ben 24 ingredienti DOP e IGP: una scelta che ha permesso a milioni di persone di scoprire e riconoscere il valore del Made in Italy.

“I Peperoni di Senise IGP sono un’eccellenza di una regione ricca di sapori e tradizione”, dichiara Giorgia Favaro, Amministratrice Delegata di McDonald’s Italia. «Inaugurare questa collaborazione con il Consorzio di Tutela è per noi motivo di grande orgoglio, perché ci permette da un lato di rendere unica la nostra offerta, arricchendo di creatività italiana e gusto McDonald’s le nuove ricette, e dall’altro di rafforzare il nostro impegno nella valorizzazione degli ingredienti DOP e IGP e della filiera agroalimentare italiana”.

“La collaborazione con McDonald’s rappresenta per noi un importante riconoscimento dell’unicità dei Peperoni di Senise IGP”, afferma Enrico Fanelli, Presidente del Consorzio di Tutela del Peperone di Senise IGP. “Siamo orgogliosi di vedere un prodotto simbolo della Basilicata protagonista in una realtà così diffusa e popolare, capace di far conoscere a milioni di consumatori il valore del nostro territorio, fatto di tradizione agricola, qualità e passione”.

Fonte: McDonald’s Italia

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Il Peperone di Senise IGP ha adottato il contrassegno IPZS, un sistema innovativo che garantisce sicurezza, trasparenza e autenticità a tutti i prodotti del Consorzio. Questo passo è un ulteriore impegno per tutelare la tua fiducia e offrirti un’esperienza di consumo unica.

Il contrassegno è molto più di una semplice etichetta. Realizzato dall’Istituto Poligrafico e Zecca dello Stato (IPZS), combina avanzate soluzioni fisiche e digitali per proteggere il prodotto da ogni forma di contraffazione. Grazie a elementi di sicurezza paragonabili a quelli utilizzati per le banconote e a codici identificativi univoci, ogni confezione è facilmente riconoscibile e assolutamente autentica, a tutela del prezioso Peperone di Senise IGP.

Come usare il contrassegno IPZS del Peperone di Senise IGP

Il contrassegno è dotato di un QR code che permette di accedere al passaporto digitale del prodotto. Scansionandolo con smartphone, è possibile esplorare informazioni dettagliate sulla provenienza del nostro peperone, sui metodi di produzione e sugli abbinamenti gastronomici più consigliati. Questo strumento non solo aumenta la trasparenza, ma crea un nuovo canale diretto di comunicazione tra consumatore e Consorzio, dando la possibilità di conoscere da vicino ogni aspetto del Peperone di Senise IGP.

“Valorizzare il prodotto significa anche proteggerlo e raccontarlo al meglio. Con il contrassegno IPZS, vogliamo darti la certezza che ciò che porti in tavola non è solo buono e di qualità, ma anche certificato e autentico”, spiega il Consorzio di tutela.

Questo sistema all’avanguardia rappresenta un passo avanti nella tutela delle eccellenze italiane e nella promozione di una cultura del cibo basata su fiducia e consapevolezza.

“Siamo orgogliosi di essere tra i pionieri nell’adozione di questa tecnologia e non vediamo l’ora che tu possa scoprirne tutti i suoi benefici. Prova il Peperone di Senise IGP e lasciati conquistare non solo dal suo sapore unico, ma anche dalla sicurezza e dalla trasparenza che da oggi lo contraddistinguono ancora di più”.

“Il contrassegno è un efficace strumento anticontraffazione, che consente inoltre un’immediata riconoscibilità e fornisce al consumatore dati certificati e tracciati lungo tutta la filiera – spiega il presidente del consorzio, Enrico Fanelli – Si tratta di un’iniziativa volta a proteggere e valorizzare il nostro prodotto, sia quello essiccato sia trasformato. Il consumatore non è mai cosciente e consapevole su quale sia il vero peperone crusco da acquistare. Il bollino dello Stato viene apposto su ogni confezione, dando immediata riconoscibilità agli occhi dei consumatori, oltre a certificare l’autenticità del prodotto. Sul mercato, infatti, oltre a esserci produzione non certificate, si trovano anche quelle provenienti da altre regioni limitrofe. I primi contrassegni verranno applicati sulle confezioni già nei prossimi giorni”.

Fonte: Consorzio Tutela Peperoni di Senise IGP

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Le prime collane di peperoni essiccati (detti cruschi) iniziano a essere vendute ai mercati all’ingrosso e agli operatori della ristorazione. L’andamento climatico di questa estate ha però compromesso la stagione di raccolta, e dunque le disponibilità potrebbero risultare inferiori già dall’avvio della commercializzazione.

A tale riguardo, Enrico Fanelli, presidente del Consorzio di Tutela, commenta: “le grandinate tra fine luglio e agosto hanno danneggiato gravemente i raccolti. Ancora non si conoscono i dati precisi, ma ci sono stati alcuni nostri associati che hanno perso quasi la totalità delle produzioni. Crediamo, che la flessione, rispetto all’annata precedente, si avvicini al 50%.

Gli episodi grandinigeni si sono registrati proprio nel momento della piena maturazione degli ortaggi, e si sono verificati in più areali dei 12 comuni inseriti nel disciplinare di produzione IGP“.

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Fonte: FreshPlaza.it

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“Tra circa 15-20 giorni – spiega il presidente del Consorzio di Tutela, Enrico Fanelli – inizieremo a staccare le prime bacche nelle coltivazioni in pieno campo. Gli impianti si presentano in ottimo stato: finora non abbiamo registrato particolari problematiche, come invece accaduto nel 2023 per le incessanti piogge, ma cresce il timore che un possibile aggravamento della siccità possa in parte compromettere l’imminente campagna, proprio quest’anno che si mostra positiva anche sul fronte delle rese”.

E continua: “Molti associati hanno da tempo raggiunto l’azzeramento delle scorte del prodotto secco in magazzino. Il peperone di Senise è diventato un articolo distintivo e conoscitivo della regione, un ortaggio che, negli ultimi anni, è passato da essere un articolo di nicchia a qualcosa di conosciuto a livello nazionale e addirittura all’estero, con prezzi medi all’ingrosso di 45 €/kg”.

Il presidente Fanelli fa poi chiarezza sulla nota e mai disciplinata dicitura “Peperone crusco”. […]

“La nostra mission – aggiunge Fanelli –  è quella di tutelare produttori e non ingannare i consumatori, promuovendo al contempo questo peperone, quindi la storicità e la cultura territoriale che da anni ruotano attorno a esso. Subiamo però da troppo tempo contraffazioni e spiacevoli episodi sul mercato. L’idea di scrivere un regolamento d’uso aiuterà dunque a limitare una confusione commerciale. Tutti gli operatori potranno utilizzare il marchio, previa richiesta di concessione, solo se in possesso di specifici requisiti, documentati da un organismo di controllo e certificazione”.

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Fonte: FreshPlaza

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Fonte: www.politicheagricole.it

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