Si è conclusa la presenza di AFIDOP al Summer Fancy Food Show 2026, la principale manifestazione nordamericana dedicata alle specialità alimentari, svoltasi dal 28 al 30 giugno al Javits Center di New York. Un appuntamento di riferimento per il settore agroalimentare internazionale, che ha visto i Consorzi di tutela impegnati nella valorizzazione delle eccellenze casearie italiane certificate e nel consolidamento della loro presenza sul mercato statunitense.

“L’edizione del Summer Fancy Food Show appena conclusa conferma ancora una volta la straordinaria vitalità dei formaggi DOP italiani sul mercato statunitense. Gli Stati Uniti si confermano un mercato strategico per le nostre denominazioni, un terreno dove la cultura del vero Made in Italy caseario continua a crescere, nonostante le sfide commerciali e doganali che il settore deve affrontare. Come AFIDOP rinnoviamo il nostro impegno nel tutelare e promuovere questo patrimonio, accompagnando i nostri Consorzi nei mercati internazionali e contrastando con determinazione ogni forma di imitazione e Italian Sounding. Continueremo a investire in informazione, promozione e presenza nei mercati strategici come quello americano, perché la qualità autentica del Made in Italy DOP merita un riconoscimento pieno e duraturo”, dichiara il Presidente di AFIDOP, Antonio Auricchio.

AFIDOP all’Authentic Italian Aperitivo

Tra i momenti più significativi della manifestazione, AFIDOP ha preso parte all’Authentic Italian Aperitivo – Celebrating Italian Cooking: The First in the World, iniziativa promossa dall’Italian Trade Agency per celebrare la candidatura della cucina italiana a patrimonio culturale immateriale dell’UNESCO.

L’evento, svoltosi il 28 giugno presso il Javits Center di New York, ha riunito istituzioni, operatori e rappresentanti del settore agroalimentare italiano e internazionale. In questa occasione, AFIDOP ha animato un corner dedicato ai formaggi DOP e IGP italiani, offrendo ai visitatori un percorso di degustazione e approfondimento volto a valorizzare le caratteristiche distintive delle produzioni certificate, la loro origine e il legame con i territori di provenienza.

Erano presenti l’Ambasciatore d’Italia negli Stati Uniti, Marco Peronaci, il Presidente di ICE-Agenzia, Matteo Zoppas, e il Ministro dell’Agricoltura, della Sovranità alimentare e delle Foreste, Francesco Lollobrigida. Un’importante occasione per promuovere la cultura gastronomica italiana e valorizzare il ruolo delle produzioni DOP e IGP quali ambasciatrici di qualità, tradizione e autenticità del Made in Italy nel mondo.

Gli Stati Uniti: un mercato strategico per i formaggi DOP italiani

Gli Stati Uniti si confermano il principale mercato extraeuropeo per i formaggi italiani DOP e IGP e uno sbocco strategico per l’export del comparto. In questo contesto, AFIDOP prosegue il proprio impegno al fianco dei Consorzi di tutela per rafforzare la presenza delle denominazioni italiane, promuovere una corretta informazione sulle produzioni certificate e contrastare il fenomeno dell’Italian Sounding, che continua a rappresentare una delle principali sfide per il settore.

Fonte: AFIDOP

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Fonte: GURI n. 143 del 23/06/2026

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Oggi alle 18 ai Bastioni della Rimembranza (Grosseto) si terrà un incontro dedicato alla “Dop economy” e al valore delle filiere a Indicazione Geografica per lo sviluppo del territorio grossetano.

Parteciperanno l’assessore regionale Leonardo Marras e il presidente della Provincia Francesco Limatola. Sarà l’occasione per presentare il volume “La filosofia della Dop economy” scritto da Mauro Rosati, edito da Treccani e realizzato con il supporto di Fondazione Qualivita e Origin Italia: una riflessione sul ruolo delle Indicazioni Geografiche nel connettere economia, territorio, cultura e istituzioni.

L’incontro è promosso dal Consorzio tutela PecorinoToscano Dop e dal Consorzio per la tutela dell’Olio Extravergine di Oliva Toscano lgp, con il coinvolgimento dei Consorzi dei vini Maremma Toscana Dop e Morellino di Scansano Dop: un confronto a tutto campo tra agroalimentare evitivinicolo della maremma. Tra i focus, le quattro grandi filiere Dop e lgp in Maremma

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Fonte: Il Tirreno

ISCRIVITI ALL’EVENTO

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Fonte: www.masaf.gov.it

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Il 24 giugno 2026 a Grosseto, presso i Bastioni della Rimembranza (Piazza del Popolo, 3), si terrà un dibattito sul tema della Dop economy e sul valore delle filiere IG per il territorio, organizzato dal Consorzio per la tutela dell’Olio Extravergine di Oliva Toscano IGP e dal Consorzio tutela Pecorino Toscano DOP, durante il quale sarà presentato il volume La filosofia della Dop economy di Mauro Rosati, edito da Treccani e realizzato con il supporto della Fondazione Qualivita e Origin Italia.

PROGRAMMA*
24 giugno 2026 – Ore 18.00

Bastioni della Rimembranza – Grosseto (GR)

SALUTI ISTITUZIONALI

Francesco Limatola – Presidente Provincia di Grosseto

SALUTI

Carlo Santarelli – Presidente Consorzio di tutela Pecorino Toscano DOP
Fabrizio Filippi – Presidente Consorzio di tutela Olio Toscano IGP
Francesco Mazzei – Presidente Consorzio di tutela Maremma Toscana DOC
Alessandro Fiorini – Vicepresidente Consorzio di tutela Morellino di Scansano DOCG

PRESENTAZIONE LIBRO

La filosofia della Dop economy
Mauro Rosati – Autore e Direttore Fondazione Qualivita e Origin Italia

TALK

Maurizio Bai – Vice Direttore Generale Banca MPS
Leonardo Marras – Assessore Agricoltura Regione Toscana

MODERA

Gabriele Baldanzi – Giornalista

LA FILOSOFIA DELLA DOP ECONOMY

Come il cibo di qualità può generare cultura, comunità e futuro

Il libro propone una lettura organica del sistema agroalimentare italiano, evidenziando il ruolo delle Indicazioni Geografiche come strumenti capaci di connettere economia, territorio, cultura e istituzioni. Attraverso un percorso che intreccia analisi, territori ed esperienze concrete, il volume restituisce il valore delle DOP e IGP come patrimonio produttivo e culturale del Paese. Un contributo alla riflessione sul modello italiano della qualità, letto come espressione di identità, responsabilità e visione del futuro.

Fonte: Consorzio per la tutela dell’Olio Extravergine di Oliva Toscano IGP e Consorzio tutela Pecorino Toscano DOP

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Cinque caseifici del Pecorino Toscano DOP, visite guidate gratuite, fino a 250 visitatori al giorno nelle scorse edizioni: si tratta di Caseifici Aperti, l’iniziativa di grande successo – cofinanziata dalla Regione Toscana – che, ogni anno, svela tutti i segreti dell’arte casearia.

Quest’anno c’è una grande novità: come da tradizione, l’iniziativa comincerà a maggio, ma si protrarrà anche nei mesi di giugno e luglio!

La quinta edizione dell’evento, dunque, avrà luogo dal 2 maggio al 24 luglio 2026!

I caseifici coinvolti sono cinque e si trovano nelle province di Grosseto, Pisa e Viterbo.

“Valorizzare il Pecorino Toscano DOP significa anche aprire le porte dei caseifici per dare a tutti la possibilità di conoscere la filiera produttiva del nostro formaggio unico” – Andrea Righini, Direttore del Consorzio.

PROGRAMMA

Ecco le aziende partecipanti, le disponibilità per le visite e i contatti utili:

• Busti Formaggi – Via G. Marconi, 13 a/b – 56043, Acciaiolo (PI)
  – Visitabile tutti i sabati di maggio: 2, 9, 16, 23 e 30 maggio;
  – Orari indicativi delle visite: 6 turni al giorno, con partenza ogni mezz’ora (1° turno h 9:30, ultimo turno h 12:00);
  – Per prenotare, chiedere di Chiara Ganino. E-mail: visite@caseificiobusti.it – tel.: +39 340 799 2979.
• Fattorie di Maremma – S.S. Maremmana km. 80,500 – 01020 San Lorenzo Nuovo (VT)
  – Disponibile ad accogliere i visitatori tutti i lunedì, mercoledì e venerdì del mese di maggio, concordando preventivamente l’orario più adatto per le visite;
  – Per prenotare, chiedere di Bianca Zanoni. E-mail: b.zanoni@caseificiovaldapsa.it – tel.: +390763727844.
• Caseificio sociale Manciano – Località Piano di Cirignano – 58014, Manciano (GR)
  – Visitabile sabato 9 maggio fra le 9:30 e le 12:00 e sabato 30 maggio fra le 9:30 e le 12:00;
  – Per prenotare, chiedere di Fabio Villani. E-mail: info@caseificiomanciano.it – tel.: +390564 60941.
• Caseificio Il Fiorino – Località Paiolaio – 58053 Roccalbegna (GR)
  – Visitabile sabato 16 maggio;
  – Orari indicativi delle visite: 6 turni al giorno, con inizio alle h 9:30, 10:30, 11:30, 14:00, 15:00, 16:00;
  – Per prenotare, chiedere di Marta Feri. E-mail: casafiorini@caseificioilfiorino.it – tel.: +390564 989059 – WhatsApp: +39 392 9012769.
• Caseificio Follonica – Strada Provinciale Aurelia Vecchia, Km 41 – 58022, Follonica (GR)
  – Visitabile a giugno nei venerdì 12, 19 e 26, a luglio nei venerdì 10, 17 e 24;
  – Orari indicativi delle visite 8:30/9:30;
  – Per prenotare, chiedere di Alice Totti. E-mail: segreteria@caseificiofollonica.it – tel.: +39335304456.

Fonte: Consorzio tutela Pecorino Toscano DOP

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Fonte: GUUE C del 28/04/2026

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Natale è alle porte e il Consorzio del Pecorino Toscano DOP, con il supporto della Regione Toscana, inaugura la stagione più magica dell’anno con la sua nuova campagna pubblicitaria per la TV, anche questa volta firmata Zowart Creative Agency.

Lo spot, in onda su LA7 e LA7d dal 9 al 30 novembre 2025, pone l’accento sulla dolcezza del Pecorino Toscano; e quale miglior modo per farlo, se non mostrando le protagoniste indiscusse della sua filiera produttiva? Si tratta, ovviamente, delle pecorelle: star assolute dello spot che, durante le riprese, hanno regalato momenti di ilarità e tenerezza.

L’ambientazione di questo racconto è la Toscana, con i suoi verdi pascoli, a ricordare il forte legame con il territorio d’origine e la riconoscibilità.

Caratteristica importantissima del Pecorino Toscano, e cuore di questo spot, è la genuinità: l’alimentazione delle pecore, composta principalmente da erbe toscane, gioca infatti un ruolo fondamentale nella costituzione di quelli che saranno il sapore unico e inconfondibile e gli ottimi valori nutrizionali di questo prodotto tipico di alta qualità, certificato DOP.

A narrare questa storia di eccellenza è la meravigliosa voce di Valentina Favazza (doppiatrice, tra le altre, di star come Jennifer Lawrence, Lily Collins e Alicia Vikander), che ha saputo interpretare, con allegria e spensieratezza, l’entusiasmo di un racconto che celebra il benessere animale, il valore della tradizione e la bontà autentica di un formaggio iconico, fatto con amore.

Fonte: Consorzio tutela Pecorino Toscano DOP

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Fonte: GURI n. 251 del 28/10/2025

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Tempo di bilanci per l’export dell’agroalimentare toscano nell’ambito dell’evento Buyfood che si è tenuto nei giorni scorsi a Firenze. La Dop Economy toscana vale 192 milioni (+7,4% rispetto al 2023) e l’export agrolimentare complessivo è stato pari a 4 miliardi di euro (dati Ismea) nell’ultimo anno.

La Toscana si conferma regione leader per numero di registrazioni a Indicazione geografica, con 90 tra Dop e Igp, di cui 32 prodotti alimentari e 58 vini. Limitatamente al comparto cibo, la regione fa registrare un valore della produzione pari a 192 milioni di euro (+7,4% su base annua). Sono sei i prodotti che concentrano l’88% del valore complessivo del paniere: cantuccini toscani Igp, prosciutto toscano Dop, pecorino toscano Dop, olio toscano Igp, finocchiona Igp e vitellone bianco dell’Appennino centrale Igp.

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Fonte: La Nazione – Siena

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