Fonte: www.masaf.gov.it

L'articolo Mozzarella Tradizionale STG, autorizzazione organismo Valoritalia srl proviene da Fondazione Qualivita.

Fonte: www.masaf.gov.it

L'articolo Mozzarella Tradizionale STG, autorizzazione organismo INOQ proviene da Fondazione Qualivita.

Fonte: www.masaf.gov.it

L'articolo Mozzarella tradizionale STG, autorizzazione organismo CSQA Certificazioni Srl proviene da Fondazione Qualivita.

Fonte: www.masaf.gov.it

L'articolo Mozzarella tradizionale STG, designazione organismo DQA – Dipartimento Qualità Agroalimentare srl proviene da Fondazione Qualivita.

Fonte: www.masaf.gov.it

L'articolo Mozzarella tradizionale STG, designazione organismo 3A Parco Tecnologico Agroalimentare dell’Umbria proviene da Fondazione Qualivita.

Approvato il nuovo regolamento europeo per la valorizzazione e tutela, e Consorzio di tutela in arrivo. Per la Mozzarella Tradizionale STG (Specialità tradizionale garantita) si aprono nuovi scenari anche a livelli di mercati europei.

Paolo Cesaretti (Presidente del Consorzio Tutela Casciotta d’Urbino DOP), esperto di prodotti a Indicazione Geografica, ha contribuito alla stesura del disciplinare di produzione della Mozzarella Tradizionale STG e ha proposto la creazione di un consorzio di tutela.

Cesaretti, quali scenari si aprono?

“Il nuovo Regolamento europeo assicura una maggiore tutela legale contro imitazioni e frodi, rafforza i controlli lungo tutta la filiera e garantisce più trasparenza per i consumatori, che potranno riconoscere più facilmente i prodotti autentici. Grazie alle nuove norme la Mozzarella Tradizionale STG avrà maggiore tutela, visibilità e opportunità di crescita”.

Siamo dunque alla svolta, cosa vi aspettate?

“La promozione a livello europeo e internazionale. Grazie ai fondi disponibili, sarà possibile realizzare progetti che permetteranno di crescere e di competere sui mercati globali. Un passo fondamentale sarà la creazione di un Consorzio di Tutela, per unire i produttori, difendere il prodotto e promuoverlo a livello globale”.

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Fonte: Il Resto del Carlino

L'articolo Mozzarella Tradizionale STG: “Un consorzio di tutela per lanciare la specialità” proviene da Fondazione Qualivita.

Fonte: www.politicheagricole.it

L'articolo Mozzarella Tradizionale STG, approvazione piano di controllo proviene da Fondazione Qualivita.

Denominazione di Origine Protetta e Garantita, Indicazione Geografica Protetta, Specialità Tradizionale Garantita. Queste e altre denominazioni fanno parte della lunga lista di Indicazioni Geografiche, note di solito con le sigle DOP, IGP, STG, e che sono state oggetto di una recente riforma normativa da parte dell’Unione Europea.

Un intervento finalizzato a disciplinare la protezione delle Indicazioni Geografiche per i prodotti agricoli, vino e altre bevande. Un incentivo, nella sua sostanza, per le imprese a sviluppare nuove soluzioni di crescita, identificare nuovi mercati di vendita e applicare le adeguate soluzioni tecnologiche per essere più competitive.

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La riforma del regolamento delle Indicazioni Geografiche è un punto di partenza essenziale per una nuova fase di revisione della politica delle produzioni territoriali e del necessario tentativo di valorizzarle con incentivi e investimenti necessari all’innovazione tecnologica.

È necessario partire dalle aggregazioni e dallo sviluppo di partenariati stabili tra imprese di varie dimensioni. L’esempio dell’Enjoy European Quality Food (eeqf), il progetto Ue e finalizzato a promuovere sei prodotti DOP italiani (Asti DOP, Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore DOP, Vino Nobile di Montepulciano DOP, Provolone Valpadana DOP, Olio EVO DOP Terre di Siena, Mozzarella STG), è positivo in quanto tale, ma insufficiente se visto da una prospettiva più ampia. Perché non può limitarsi a un caso isolato, né restare unicamente come un’operazione di marketing.

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Fonte: Agenda Digitale

L'articolo Etichette IG, perché puntare all’innovazione per evitare la nicchia proviene da Fondazione Qualivita.

Si è concluso mercoledì 28 febbraio presso il Phyd di Milano il progetto Enjoy European Quality Food, il progetto triennale co-finaziato dalla UE e finalizzato a promuovere sei prodotti a Denominazione di Origine Controllata: Asti DOCG, Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG, Vino Nobile di Montepulciano DOCG, Provolone Valpadana DOP, Olio EVO DOP Terre di Siena e Mozzarella STG.

I paesi coinvolti nel progetto, oltre all’Italia, sono stati Spagna, Germania e Polonia, dando vita a nuove sinergie ed evidenziando il significato culturale che l’enogastronomia ricopre nel nostro Paese.

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Cesare Baldrighi, Presidente di Origin Italia, ha sottolineato: “il ruolo fondamentale che i prodotti DOP svolgono nella promozione dello sviluppo economico del nostro Paese. Non possiamo ignorare il legame vitale tra questi prodotti e la filiera agricola, poiché rappresentano non solo una ricchezza gastronomica, ma anche un tessuto economico e sociale profondo per la nostra società.

Attraverso il progetto EEQF, siamo riusciti a enfatizzare ulteriormente la tutela di queste eccellenze, per costruire un futuro sostenibile per l’Italia, nel rispetto delle tradizioni, garantendo la qualità e creando opportunità concrete per i nostri agricoltori e produttori”.

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Fonte: Scienza e Tecnica Lattiero Casearia

L'articolo Prodotti a Indicazione Geografica: un modello italiano di sviluppo del territorio proviene da Fondazione Qualivita.

Fonte: www.politicheagricole.it

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