Il vino ha costruito attorno a sé un intero nuovo comparto: il turismo enogastronomico. Non vende solo bottiglie, ma cantine, paesaggio, tavola. Ha capito prima degli altri che un prodotto agricolo legato a un territorio riconoscibile può diventare esperienza, non solo merce.

L’ortofrutta, invece, si ferma un passo prima. Prodotto spesso eccellente, anche certificato, ma raccontato quasi sempre dentro il solo perimetro della filiera: campo, magazzino, Gdo, mercato. Il rapporto con il consumatore finisce lì. Eppure frutta e verdura avrebbero tutti gli elementi per costruire un proprio spazio “ortofrutto-gastronomico“: non una copia dell’enoturismo, ma un modo più strutturato per entrare nel racconto dei territori che li producono.

Molte produzioni italiane hanno alle spalle paesaggi, manualità, economie locali, tradizioni gastronomiche, marchi territoriali forti. Il tema è trasformare questo patrimonio in una leva di promozione stabile, non in una giornata celebrativa scollegata dal resto. Serve progettualità: coinvolgere uffici turismo, enti locali, ristorazione, strutture ricettive, comunità. Un prodotto territoriale diventa riconoscibile quando lo conosce per primo chi quel territorio lo abita.

In questo, DOP e IGP hanno un ruolo. Non perché un marchio basti da solo a creare valore, ma perché una denominazione offre già una base narrativa: area produttiva, disciplinare, reputazione, legame con la comunità. Chi riesce a trasformare questi elementi in progetto parte avvantaggiato.

Due segnali recenti vanno in questa direzione. Uno è AperiPesca sul Ponte, nato attorno alla Pesca di Verona IGP e ai territori di Bussolengo e Pescantina, cuore della peschicoltura scaligera. L’evento ha scelto un luogo simbolico — il ponte tra i due Comuni — per intrecciare cultura, enogastronomia, turismo e socialità attorno a un prodotto identitario. Anche qui, l’elemento chiave non è la festa in sé ma la rete che la sostiene: Comuni, Fondazione prodotti agricoli di Bussolengo e Pescantina, Consorzio Pesca di Verona IGP, Regione, operatori locali. All’inaugurazione è tornato il tema del turismo slow, dei borghi, degli itinerari per camminatori e cicloturisti: un’agricoltura che si aggancia a flussi turistici già esistenti per qualificarli e ampliarli.

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Fonte: Italiafruit.net

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Il Consorzio Mela Alto Adige ha scelto Hopscotch Network per la realizzazione delle attività previste dal Programma di informazione e promozione che sarà presentato alla Commissione europea nell’ambito della Call 2026 dedicata alle iniziative sui prodotti agricoli dell’Unione.

In caso di approvazione, la campagna verrà realizzata in Italia e in Spagna. Utilizzando come testimonial le numerose varietà di mele altoatesine, l’iniziativa punta a favorire un maggiore consumo di frutta e verdura e a sensibilizzare i consumatori verso stili di vita più sani e abitudini alimentari più sostenibili.

Maggiori informazioni sull’esito: Download Mele Alto Adige

Fonte: Consorzio Mela Alto Adige

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L'articolo Il Consorzio Mela Alto Adige sceglie Hopsoctch Network per la sua prossima sfida proviene da Fondazione Qualivita.

Una nuova sfida vede protagonista le mele dell’Alto Adige. Di cosa si tratta? Il Consorzio Mela Alto Adige ha di recente pubblicato un bando di gara, aperto a tutti gli operatori europei, per la selezione di un “organismo di esecuzione”, che si occuperà di realizzare attività e iniziative, per raggiungere gli obiettivi previsti dal Programma di informazione e promozione che verrà presentato alla Commissione europea nella Call 2026 relativa ad azioni di informazione e di promozione riguardanti i prodotti agricoli dell’Unione.

Questo programma si svolgerà in Italia e Spagna, e utilizzando come prodotti testimonial le numerose varietà di mele dell’Alto Adige, intende stimolare un maggiore consumo di frutta e verdura e contribuire ad informare i consumatori su stili di vita più sani e abitudini alimentari più sostenibili.

I documenti di gara possono essere scaricati qui: Download Mele Alto Adige

Fonte: Consorzio Mela Alto Adige

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Nel 2023, il valore alla produzione delle DOP e IGP ortofrutticole (cereali compresi) è risultato di 379 milioni di euro, cioè intorno al 5% di quello delle Indicazioni Geografiche (Ig) agroalimentari nazionali (Fonte Rapporto Ismea-Qualivita 2024).

Anche se con un andamento in leggero in calo nell’ultimo triennio (-0,8%), probabilmente condizionato dalle ricadute sulla produzione per gli eventi catastrofali del 2023, per il comparto ortofrutticolo le Ig sono un elemento segnaletico della superiore qualità di un articolato paniere di prodotti. Molti di essi, penalizzati dal fatto di essere delimitati territorialmente e circoscritti ad una diffusione commerciale prevalentemente locale o regionale hanno nell’Ig il loro principale elemento segnaletico.

Nel 2023 (ultimo annodi aggiornamento dei dati) le IG ortofrutticole erano 126, cioè l’1% in più rispetto all’anno precedente. In media, le mele (Alto Adige IGP e Val di Non DOP) congiuntamente, hanno pesato per il 39,7% sul valore complessivo della categoria.

Nel settore ortofrutticolo il livello di copertura dei costi garantito dal processo di lavorazione e commercializzazione genera il surplus monetario (valore aggiunto) destinato a remunerare il rischio d’impresa. L’andamento di questo indicatore, riferito alle top 5 produzioni IG, evidenzia che sono le mele ad avere il livello di performance più elevato. Nel 2023 Val di Non DOP si è attestata a 138 milioni di euro (201-63), seguita dall’Alto Adige IGP (79 milioni di euro) (160-81) contro un valore medio delle altre Top 3 Ig di soli 36 milioni di euro.

La distintività delle due menzionate, Dop/Igp, associata ad OP di grandi dimensioni è un importante elemento di generazione del valore che anche le altre produzioni ortofrutticole sono chiamate nei prossimi anni a rafforzare per emergere sul mercato.

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Fonte: FOOD

L'articolo C’è spazio per la crescita dell’Ortofrutta DOP e IGP proviene da Fondazione Qualivita.

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Il sistema della Dop economy italiana, secondo quanto riporta il XXII Rapporto Ismea-Qualivita, pare essere in buona salute, con percentuali in crescita da più punti di vista: di valore complessivo alla produzione (20,2 miliardi nel 2023, +0,2 su base annua), di valore retroattivo, con un +52% in dieci anni; di supporto all’agroalimentare italiano (a cui contribuisce per il 19%). In questo quadro positivo spicca il +3,5% del comparto cibo, che supera per la prima volta i 9 miliardi di euro.

Quanto vale l’ortofrutta

Nell’ambito del food, tra i primi 15 prodotti DOP e IGP per valore alla produzione si ritrovano la Mela Alto Adige IGP a 81 milioni di curo, +1%, e la Mela Val di Non DOP, a 63 milioni di curo, +15.3% (il primo posto è occupato dal Grana Padano DOP, a 1.885 milioni di euro, +8,8%, ndr).

Inizia così il racconto di questo spaccato sul mondo ortofrutticolo DOP e IGP, che rappresenta il 4,1% del valore alla produzione del comparto delle IG agroalimentari e il 3,3% del suo export.

Stiamo parlando di un comparto da 126 prodotti, 66 Consorzi di tutela, oltre 21.400 operatori della filiera per un totale di oltre 163.600 occupati. Come ben sanno gli operatori, ancora oggi le sorti della categoria sono legate a doppia mandata al clima e soprattutto, in maniera negativa, agli eventi climatici estremi che possono minare qualità e quantità dei raccolti.

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Fonte: Fresh Point Magazine

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Si rinnova l’impegno di McDonald’s per valorizzare il Made in Italy di qualità con il ritorno della linea My Selection, disponibile in questi giorni negli oltre 750 ristoranti di tutta Italia.
I panini premium selezionati da Joe Bastianich per questa nuova edizione sono: My Selection Bbq, un classico della linea che combina coleslaw e salsa Bbq con Aceto Balsamico di Modena IGP; My Selection Asiago DOP & Bacon con salsa alle cipolle caramellate; e My Selection Speck & Salsa Radicchio e Mela, preparato con scamorza affumicata con latte italiano, Speck Alto Adige IGP, salsa con Radicchio di Chioggia IGP e Mela Alto Adige IGP. All’offerta di McDonald’s si aggiungono anche le gustose Pepite con Asiago DOP e Speck Alto Adige IGP.

My Selection – che ha superato i 100 milioni di panini venduti dalla prima edizione – si inserisce in un più ampio percorso intrapreso dall’azienda per valorizzare i prodotti DOP e IGP italiani, la loro qualità e lo stretto legame con il territorio. L’azienda consolida il supporto alla filiera agroalimentare italiana e conferma l’impegno nel promuovere gli ingredienti d’eccellenza e l’attenzione alle produzioni locali. Per la settima edizione di My Selection e per le Pepite saranno acquistate circa 170 tonnellate di ingredienti DOP e IGP.

La collaborazione tra McDonald’s, i Consorzi di Tutela e i produttori locali prosegue ormai da diversi anni, grazie anche alla preziosa partnership con Fondazione Qualivita per supportare le filiere italiane certificate. Negli ultimi anni, McDonald’s ha portato sui vassoi dei suoi oltre 1,2 milioni di clienti giornalieri 22 ingredienti DOP e IGP per un totale di oltre 8.000 tonnellate di materie prime utilizzate.

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Fonte: EfaNews.eu

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Presentata a Milano con un evento musicale e culinario, con la live performance a sorpresa di Joe Bastianich, che anche quest’anno ha selezionano i panini premium, My Selection 2025 prevede: il My Selection BBQ, un classico della linea che combina coleslaw e salsa BBQ con Aceto Balsamico di Modena IGP, il My Selection Asiago DOP & Bacon con salsa alle cipolle caramellate e il My Selection Speck & Salsa Radicchio e Mela, preparato con scamorza affumicata con latte italiano, Speck Alto Adige IGP, salsa con Radicchio di Chioggia IGP e Mela Alto Adige IGP.

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Fonte: Il Giornale.it

L'articolo McDonald’s presenta l’edizione 2025 di My Selection: eccellenza e qualità italiane nei nuovi burgers proviene da Fondazione Qualivita.

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Si rinnova l’impegno di McDonald’s per valorizzare il Made in Italy di qualità con il ritorno della linea My Selection, disponibile in questi giorni negli oltre 750 ristoranti di tutta Italia.

I panini premium selezionati da Joe Bastianich per questa nuova edizione sono: My Selection BBQ, un classico della linea che combina coleslaw e salsa BBQ con Aceto Balsamico di Modena IGP; My Selection Asiago DOP & Bacon con salsa alle cipolle caramellate; e My Selection Speck & Salsa Radicchio e Mela, preparato con scamorza affumicata con latte italiano, Speck Alto Adige IGP, salsa con Radicchio di Chioggia IGP e Mela Alto Adige IGP. All’offerta di McDonald’s si aggiungono anche le gustose Pepite con Asiago DOP e Speck Alto Adige IGP.

My Selection – che ha superato i 100 milioni di panini venduti dalla prima edizione – si inserisce in un più ampio percorso intrapreso dall’azienda per valorizzare i prodotti DOP e IGP italiani, la loro qualità e lo stretto legame con il territorio. L’azienda consolida il supporto alla filiera agroalimentare italiana e conferma l’impegno nel promuovere gli ingredienti d’eccellenza e l’attenzione alle produzioni locali. Per la settima edizione di My Selection e per le Pepite saranno acquistate circa 170 tonnellate di ingredienti DOP e IGP.

La collaborazione tra McDonald’s, i Consorzi di Tutela e i produttori locali prosegue ormai da diversi anni, grazie anche alla preziosa partnership con Fondazione Qualivita per supportare le filiere italiane certificate. Negli ultimi anni, McDonald’s ha portato sui vassoi dei suoi oltre 1,2 milioni di clienti giornalieri 22 ingredienti DOP e IGP per un totale di oltre 8.000 tonnellate di materie prime utilizzate.

«My Selection rappresenta per noi un appuntamento importante per ribadire il nostro impegno al fianco dei Consorzi di tutela italiani, attori fondamentali nella valorizzazione e protezione delle eccellenze agroalimentari del nostro Paese», dichiara Giorgia Favaro, Amministratrice Delegata di McDonald’s Italia. «Attraverso queste collaborazioni, possiamo rendere accessibili a un pubblico molto ampio prodotti spesso legati ai territori d’origine, favorendone la conoscenza e incentivando il dialogo tra filiera e consumatori».

«La collaborazione tra la Fondazione Qualivita e McDonald’s, attiva da 17 anni, rappresenta un modello virtuoso di valorizzazione e promozione della qualità dei prodotti italiani DOP e IGP. Grazie alla stretta sinergia con i Consorzi di tutela, questa partnership rende le eccellenze agroalimentari italiane accessibili attraverso una forma di ristorazione particolarmente apprezzata dai giovani. L’iniziativa non solo esalta la tradizione gastronomica e la qualità certificata, ma accresce la consapevolezza e l’attenzione verso i prodotti DOP e IGP, contribuendo concretamente allo sviluppo del settore agroalimentare nazionale», ha commentato Mauro Rosati, Direttore Generale Fondazione Qualivita.

A margine dell’evento, Joe Bastianich ha dichiarato: «Il ritorno di My Selection rappresenta per me ogni anno un momento speciale perché mi dà l’occasione di unire la mia passione per gli ingredienti di qualità della filiera agroalimentare italiana con un pasto semplice ma irrinunciabile come il panino, che mi riporta alle origini. Ogni anno cerco di dare il meglio insieme alla squadra di McDonald’s e credo che anche questa edizione riuscirà a sorprendere il grande pubblico».

La galleria fotografica dell’evento di presentazione

Fonte: McDonald’s Italia

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