Fonte: www.politicheagricole.it

L'articolo Carciofo Romanesco del Lazio IGP, autorizzazione organismo Agroqualità proviene da Fondazione Qualivita.

Il primato mondiale l’Egitto l’ha conquistato nel 2022, quando ha raggiunto e superato l’Italia per tonnellate di carciofi prodotti: 460mila contro i nostri 380mila (fonte Faostat).

In attesa del consuntivo dello scorso anno, per il 2024 le stime – se possibile – sono perfino peggiori e fanno temere che il Paese nord africano sarà primo anche nella classifica delle vendite in Italia.

Se ne stanno già accorgendo sulla propria pelle gli agricoltori che in alcune zone (come nel Brindisino dove si coltiva il Violetto IGP) preferiscono non raccoglierlo e lasciarlo sui campi. I 15 o 20 centesimi a carciofo pagati dai mediatori della grande distribuzione non coprono i costi di produzione.

[…]

Il saldo commerciale è negativo da tempo, ma negli ultimi anni la forbice export-import si è ulteriormente allargata, nonostante l’Italia vanti il maggior numero di varietà a denominazione (il DOP Spinoso di Sardegna e le tre IGP Brindisino, Carciofo di Paestum e Romanesco del Lazio, che celebrerà la sua sagra nel week end del 20-21 aprile nell’antico Campo Boario dell’Ex Mattatoio di Testaccio).

Un’altra ventina di varietà sono richiestissimi da gourmet: dai siciliani spinoso di Menfi al violetto di Castellammare, dal Bianco di Penosa al pregiato Sant`Erasmo coltivato nell’isolotto nella Laguna di Venezia, al simile Romanesco ma di Orte, tutti presidi Slow Food.

[…]

Fonte: Il Messaggero

L'articolo Carciofi: invasione egiziana. In crisi Spinoso di Sardegna DOP e Romanesco del Lazio IGP proviene da Fondazione Qualivita.

Il Carciofo Romanesco del Lazio Igp prodotto nelle province di Viterbo, Roma e Latina, si contraddistingue per il suo caratteristico sapore dovuto al particolare microclima della zona e al terreno ferroso sul quale nasce e cresce. Un progetto lungimirante, ha precisato il presidente della Cooperativa Agricola Agorà, Giovanni Ricci, che per raggiungere buoni risultati deve essere sostenuto da tutti gli attori della filiera.

Fonte: Ansa.it

L'articolo Carciofo Romanesco del Lazio IGP, al via progetto di promozione proviene da Fondazione Qualivita.

Il Messagero Ostia

Motori accesi per la 63 ° sagra del Carciofo romanesco del Lazio IGP ed occhi puntati al cielo che si spera sia clemente almeno questa volta. A Ladispoli la tre giorni di festa prenderà il via domani e durerà fino al 7. Promossa dal Comune in collaborazione con la Pro Loco, per il settimo anno di fila sarà fiera nazionale. «Gli ideatori della manifestazione – spiega il sindaco ladispolano, Crescenzo Paliotta – se oggi fossero tra noi sarebbero fieri del percorso fatto in questi oltre sessanta anni. Da piccola festa di paese nata per rilanciare il turismo, la sagra del Carciofo, anno dopo anno, è diventata fiera nazionale, un vero punto di riferimento. E il re è il nostro ortaggio romanesco, un prodotto della terra che, ci auguriamo, sia sempre più apprezzato. È il vanto di Ladispoli». Sarà un’edizione votata al risparmio – comunica il municipio – per le difficoltà economiche che sta attraversando il Paese.   «Abbiamo puntato essenzialmente – aggiunge Paliotta sull’enogostronomia, sulla bisettimana gastronomica che offre nei ristoranti che hanno aderito all’iniziativa menù a prezzo fisso tutto a base di carciofi e sull’ormai tradizionale piazza dei Sapori». Si tenderà a proteggere il marchio Igp (indicazione geografica protetta) dagli abusivi.

20130404_Messaggero_Ostia.pdf

L'articolo Sagra del carciofo romanesco, attesi in 400.000 proviene da Fondazione Qualivita.

Il Tempo Roma

La primavera viaggia con l’orto e l’arrivo del Carciofo Romanesco del Lazio Igp sancisce l’avvicendamento delle stagioni. Al Car, il Centro Agroalimentare di Roma, tornano nel pieno della loro bontà i carciofi Romaneschi del Lazio Igp. «Per questo tipo di carciofo – dice Massimo Pallottini, Ad Cargest, l’ente di gestione del Car – possiamo trovare prezzi anche fino ad i euro al pezzo. Sono più cari degli altri ma provengono dall’agricoltura del nostro territorio e rappresentano una tipicità. La produzione durerà qualche mese. Consiglio di approfittarne cominciando a consumarli fin da ora. Sono buoni e fanno bene». Infatti il carciofo Romanesco è un vero jolly in cucina e si presta a mille combinazioni. Lo conferma Lidia Ceccarelli dello storico ristorante (è aperto da oltre 90 anni) «Giggetto al Portico d’Ottavia», famoso proprio peri carciofi alla romana e alla giudia. «Il segreto spiega -è nella pulitura da fare a spirale con un coltellino tipo trincio da calzolaio. Occorre pulire velocemente e con delicatezza il carciofo altrimenti diventa scuro. Non serve infatti bagnarlo nel limone. Se la mano è giusta il Romanesco non si rovina».

20130302_Il_Tempo.pdf

L'articolo Arrivano i carciofi In cucina è tempo di Romanesco proviene da Fondazione Qualivita.