Erzincan Tulum Peyniri DOP (food) – Fondazione Qualivita https://www.qualivita.it DOP IGP STG :: Prodotti agroalimentari e vitivinicoli IG Tue, 27 May 2025 10:55:32 +0000 it-IT hourly 1 https://wordpress.org/?v=5.7.17 https://www.qualivita.it/wp-content/uploads/2021/04/cropped-favicon-32x32.png Erzincan Tulum Peyniri DOP (food) – Fondazione Qualivita https://www.qualivita.it 32 32 Erzincan Tulum Peyniri DOP – Turchia https://www.qualivita.it/news/erzincan-tulum-peyniri-dop-turchia/ Tue, 27 May 2025 10:28:12 +0000 https://www.qualivita.it/?p=496606 TURCHIA – Nella Gazzetta ufficiale Europea (GUUE L del 27/05/2025) è stata registrata la denominazione Erzincan Tulum Peyniri DOP che, nel comparto Agroalimentare della Turchia, è la DOP numero 26 e la numero 32 delle […]

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]]> TURCHIA – Nella Gazzetta ufficiale Europea (GUUE L del 27/05/2025) è stata registrata la denominazione Erzincan Tulum Peyniri DOP che, nel comparto Agroalimentare della Turchia, è la DOP numero 26 e la numero 32 delle Indicazioni Geografiche totali turche.

Turchia – Erzincan Tulum Peyniri DOP
Classe 1.3. Formaggi
Reg. (UE) UE 2025/1013 della Commissione del 22/05/2025 – GUUE L del 27/05/2025

Descrizione prodotto. L’Erzincan Tulum Peyniri DOP si riferisce ad un formaggio a pasta semidura ottenuto con con almeno il 95% di latte crudo di pecora di razza Akkaraman con eventuale aggiunta di latte di pecora o capra Morkaraman, munto tra il quarto e il nono mese dell’anno. Il formaggio viene stagionato in un involucro di pelle di pecora o capra oppure in fusti di plastica.

Aspetto e sapore. L’Erzincan Tulum Peyniri DOP si presenta di colore da bianco a crema con una pasta semidura e omogenea. La consistenza è granulare e friabile in bocca, il sapore è salato, acido e pungente sulla lingua, l’aroma è cremoso, animale, lipolitico, fermentato, sulfureo e fruttato con note tipiche dovute ai foraggi.

Zona di produzione. La zona di produzione del Erzincan Tulum Peyniri DOP ricade in alcune province della regione dell’Anatolia orientale, in Turchia.

Fonte: Fondazione Qualivita

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]]> Erzincan Tulum Peyniri DOP, iscrizione denominazione – GUUE L del 27/05/2025 https://www.qualivita.it/normativa/erzincan-tulum-peyniri-dop-iscrizione-denominazione-guue-l-del-27-05-2025/ Tue, 27 May 2025 07:34:11 +0000 https://www.qualivita.it/?post_type=normativa&p=496560 TURCHIA – Regolamento di esecuzione (UE) 2025/1013 della Commissione, del 26 maggio 2025, recante iscrizione dell’indicazione geografica Erzincan Tulum Peyniri DOP, Classe 1.3. Formaggi, nel registro delle indicazioni geografiche dell’Unione a norma del regolamento (UE) […]

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]]> TURCHIA – Regolamento di esecuzione (UE) 2025/1013 della Commissione, del 26 maggio 2025, recante iscrizione dell’indicazione geografica Erzincan Tulum Peyniri DOP, Classe 1.3. Formaggi, nel registro delle indicazioni geografiche dell’Unione a norma del regolamento (UE) 2024/1143 del Parlamento europeo e del Consiglio

Fonte: GUUE L del 27/05/2025

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]]> Erzincan Tulum Peyniri DOP, domanda registrazione – GUUE C del 24/01/2025 https://www.qualivita.it/normativa/erzincan-tulum-peyniri-dop-domanda-registrazione-guue-c-del-24-01-2025/ Fri, 24 Jan 2025 09:05:39 +0000 https://www.qualivita.it/?post_type=normativa&p=486011 TURCHIA – Pubblicazione di una domanda di registrazione di un nome ai sensi dell’articolo 50, paragrafo 2, lettera a), del regolamento (UE) n. 1151/2012 del Parlamento europeo e del Consiglio sui regimi di qualità dei […]

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]]> TURCHIA – Pubblicazione di una domanda di registrazione di un nome ai sensi dell’articolo 50, paragrafo 2, lettera a), del regolamento (UE) n. 1151/2012 del Parlamento europeo e del Consiglio sui regimi di qualità dei prodotti agricoli e alimentari Erzincan Tulum Peyniri DOP – Classe 1.3. Formaggi

Fonte: GUUE C del 24/01/2025

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