Nougat de Montélimar IGP (food) – Fondazione Qualivita

Nougat de Montélimar IGP – Francia

Alberto Laschi — Tue, 26 Nov 2024 11:08:30 +0000

FRANCIA – Nella Gazzetta ufficiale Europea (GUUE L 26/11/2024) è stata registrata la denominazione Nougat de Montélimar IGP che, nel comparto Cibo della Francia, è la numero 160 delle IGP e la numero 770 delle Indicazioni Geografiche totali francesi.

Nougat de Montélimar IGP – Francia
Reg. (UE) Ue 2024/2921 della Commissione Europea del 19/11/2024 – GUUE L 26/11/2024
Classe 2.3. Prodotti di panetteria, pasticceria, confetteria o biscotteria

Descrizione del prodotto. Il Nougat de Montélimar IGP è un dolce ottenuto da un impasto di albume d’uovo e miele, per almeno il 25% del peso finale, con la possibile aggiunta di altri dolcificanti, e farcito con almeno il 30% di mandorle dolci oppure almeno il 28% di mandorle dolci con l’aggiunta di almeno il 2% di pistacchi. È disponibile nelle tipologie torrone duro e torrone morbido.

Aspetto e sapore. Il Nougat de Montélimar IGP si presenta di colore da bianco a crema con pezzi di mandorle tostate, ed eventualmente pistacchi, ben visibili. Al palato si presenta di consistenza variabile da croccante e friabile, per la tipologia torrone duro, al tenero e pastoso, per la tipologia torrone morbido. Il gusto e l’aroma sono delicati, di miele e mandorle.

Commercializzazione. Il prodotto è immesso in commercio come Nougat de Montélimar IGP sotto forma di tavolette ricoperte di ostia, rettangolari o quadrate; nella forma degli stampi utilizzati; oppure sotto forma di frammenti con una granulometria compresa tra 1,6 e 15 mm.

Zona di produzione. La zona di produzione del Nougat de Montélimar IGP comprende i comuni di Allan, Ancône, La Bâtie-Rolland, Châteauneuf-du-Rhône, La Coucourde, Espeluche, Malataverne, Montboucher-sur-Jabron, Montélimar, Puygiron, Rochefort-en-Valdaine, Saint-Marcel-lès-Sauzet, Sauzet e Savasse, regione dell’Alvernia-Rodano-Alpi, in Francia.

Fonte: Fondazione Qualivita

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Nougat de Montélimar IGP, iscrizione denominazione – GUUE L del 26/11/2024

Marilena — Tue, 26 Nov 2024 08:40:12 +0000

FRANCIA – Regolamento di Esecuzione (UE) 2024/2921 della Commissione del 19 novembre 2024 recante modalità di applicazione del regolamento (UE) 2024/1143 del Parlamento europeo e del Consiglio per quanto riguarda l’iscrizione di un’indicazione geografica nel registro delle indicazioni geografiche dell’Unione Nougat de Montélimar IGP – Classe 2.3. Prodotti di panetteria, pasticceria, confetteria o biscotteria

Fonte: GUUE L del 26/11/2024

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Nougat de Montélimar IGP, domanda registrazione – GUUE C del 28/06/2024

Alberto Laschi — Fri, 28 Jun 2024 08:14:59 +0000

FRANCIA – Pubblicazione di una domanda di registrazione di un nome ai sensi dell’articolo 50, paragrafo 2, lettera a), del regolamento (UE) n. 1151/2012 del Parlamento europeo e del Consiglio sui regimi di qualità dei prodotti agricoli e alimentari Nougat de Montélimar IGP – Classe 2.3. Prodotti di panetteria, pasticceria, confetteria o biscotteria

Fonte: GUUE C del 28/06/2024

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