Maraş Tarhanası IGP (food) Archivi : Fondazione Qualivita

Maraş Tarhanası IGP – Turchia

Alberto Laschi — Mon, 04 Dec 2023 15:24:16 +0000

TURCHIA – Nella Gazzetta ufficiale Europea (GUUE L del 04/12/2023) è stata registrata la denominazione Maraş Tarhanası IGP che, nel comparto Cibo della Turchia, è l’Indicazione Geografica protetta numero 3 e la numero 16 delle Indicazioni Geografiche totali turche.

Turchia – Maraş Tarhanası IGP
Classe 2.3. Prodotti di panetteria, pasticceria, confetteria o biscotteria
Reg. Ue 2023/2706 del 27/11/2023 – GUUE L del 04/12/2023

Descrizione del prodotto. Il Maraş Tarhanası IGP è un prodotto di pasticceria fermentato ed essiccato al sole o in forno, composto da grano spezzato cotto e yogurt aromatizzato con timo e sale, alla quale può essere eventualmente aggiunto sesamo nero, pepe, spezie, noci e/o mandorle.

Aspetto e sapore. Il Maraş Tarhanası IGP ha forma di fogli sottili di forma irregolare, con spessore compreso tra 1 e 3 mm, la consistenza è croccante e secca con colore che va dal crema chiaro al crema scuro. Il sapore è acido e pronunciato e un profumo gradevole di yogurt e timo.

Zona di produzione. La zona di produzione del Maraş Tarhanası IGP ricade nell’intera provincia di Kahramanmaraş, in Turchia.

Fonte: Fondazione Qualivita

SCARICA IL REGOLAMENTO COMPLETO

SCARICA IL DISCIPLINARE DI PRODUZIONE

L'articolo Maraş Tarhanası IGP – Turchia proviene da Fondazione Qualivita.

Maraş Tarhanası IGP, iscrizione denominazione – GUUE L del 04/12/2023

Marilena — Mon, 04 Dec 2023 08:27:35 +0000

TURCHIA – Iscrizione di un nome nel registro delle denominazioni di origine protette e delle indicazioni geografiche protette Maraş Tarhanası IGP – Classe 2.3. Prodotti di panetteria, pasticceria, confetteria o biscotteria

Fonte: GUUE L del 04/12/2023

L'articolo Maraş Tarhanası IGP, iscrizione denominazione – GUUE L del 04/12/2023 proviene da Fondazione Qualivita.

Maraş Tarhanası IGP, domanda registrazione – GUUE C 287

Marilena — Wed, 16 Aug 2023 09:34:59 +0000

TURCHIA – Pubblicazione di una domanda di registrazione di un nome ai sensi dell’articolo 50, paragrafo 2, lettera a), del regolamento (UE) n. 1151/2012 del Parlamento europeo e del Consiglio sui regimi di qualità dei prodotti agricoli e alimentari Maraş Tarhanası IGP – Classe 2.3. Prodotti di panetteria, pasticceria, confetteria o biscotteria

Fonte: GUUE C 287 del 16/08/2023

L'articolo Maraş Tarhanası IGP, domanda registrazione – GUUE C 287 proviene da Fondazione Qualivita.