Keleméri Bárányhús IGP (food) Archivi : Fondazione Qualivita DOP IGP STG :: Prodotti agroalimentari e vitivinicoli IG Fri, 23 Dec 2022 14:05:25 +0000 it-IT hourly 1 https://wordpress.org/?v=7.1.4 https://www.qualivita.it/wp-content/uploads/2021/04/cropped-favicon-32x32.png Keleméri Bárányhús IGP (food) Archivi : Fondazione Qualivita 32 32 Keleméri Bárányhús IGP – Ungheria https://www.qualivita.it/news/kelemeri-baranyhus-igp-ungheria/ Tue, 20 Dec 2022 11:23:41 +0000 https://www.qualivita.it/?p=415008 Ungheria – Nella Gazzetta ufficiale Europea (GUUE L 325 del 20/12/2022) è stata registrata la denominazione Keleméri Bárányhús IGP che, nel comparto Cibo, è la numero 22 delle IGP ungheresi e la numero 33 delle Indicazioni […]

L'articolo Keleméri Bárányhús IGP – Ungheria proviene da Fondazione Qualivita.

]]> Ungheria – Nella Gazzetta ufficiale Europea (GUUE L 325 del 20/12/2022) è stata registrata la denominazione Keleméri Bárányhús IGP che, nel comparto Cibo, è la numero 22 delle IGP ungheresi e la numero 33 delle Indicazioni Geografiche dell’Ungheria.

Ungheria – Keleméri Bárányhús IGP
Classe 1.1. Carni (e frattaglie) fresche
Reg. (UE) 2022/2500 del 13/12/2022 – GUUE L 325 del 20/12/2022

Descrizione del prodotto. L’Indicazione Geografica Protetta Keleméri bárányhús IGP si riferisce alla carne di agnelli figli di montoni di razza Île-de-France o Suffolk che sono tenuti e allevati a Kelemér dalla selezione alla macellazione. Le pecore non possono essere di razza Racka, Cikta o Cigája. Al momento della macellazione gli agnelli non possono avere un’età superiore a 120 giorni e il loro peso vivo non può superare 40 kg.

Aspetto e sapore. Solitamente la carne di Keleméri bárányhús IGP presenta un odore fresco, fine, con sapore speziato e consistenza tenera, di colore rosso vivo. È caratterizzata dall’assenza di uno strato di grasso sopra la carne e al suo interno, con una superficie della carne tagliata che si presenta marezzata per via dei sottili strati di grasso intramuscolare. Sotto la pelle degli agnelli o nella regione addominale si può trovare uno strato sottilissimo, appena percettibile, di tessuto adiposo.

Commercializzazione. La carne Keleméri bárányhús IGP è commercializzata: come carcassa intera con gli organi interni della cavità toracica e addominale (fegato, polmoni, cuore, laringe, reni), escluse le frattaglie non commestibili oppure come carcassa o mezzena tagliata secondo le richieste dei consumatori. Può essere venduta con o senza l’osso, refrigerata o congelata.

Zona di produzione. La zona di produzione della carne Keleméri bárányhús IGP è circoscritta ai confini amministrativi del comune di Kelemér.

Fonte: Fondazione Qualivita

SCARICA IL REGOLAMENTO COMPLETO

SCARICA IL DISCIPLINARE DI PRODUZIONE

L'articolo Keleméri Bárányhús IGP – Ungheria proviene da Fondazione Qualivita.

]]> Keleméri Bárányhús IGP, iscrizione denominazione – GUUE L 325 https://www.qualivita.it/normativa/kelemeri-baranyhus-igp-iscrizione-denominazione-guue-l-325/ Tue, 20 Dec 2022 08:55:41 +0000 https://www.qualivita.it/?post_type=normativa&p=414739 UNGHERIA – Iscrizione di un nome nel registro delle denominazioni di origine protette e delle indicazioni geografiche protette Keleméri Bárányhús IGP – Classe 1.1. Carni fresche (e frattaglie) Fonte: GUUE L 325 del 20/12/2022

L'articolo Keleméri Bárányhús IGP, iscrizione denominazione – GUUE L 325 proviene da Fondazione Qualivita.

]]> UNGHERIA – Iscrizione di un nome nel registro delle denominazioni di origine protette e delle indicazioni geografiche protette Keleméri Bárányhús IGP – Classe 1.1. Carni fresche (e frattaglie)

Fonte: GUUE L 325 del 20/12/2022

L'articolo Keleméri Bárányhús IGP, iscrizione denominazione – GUUE L 325 proviene da Fondazione Qualivita.

]]> Keleméri Bárányhús IGP, domanda di registrazione – GUUE C 315 https://www.qualivita.it/normativa/kelemeri-baranyhus-igp-domanda-di-registrazione-guue-c-315/ Fri, 19 Aug 2022 07:47:01 +0000 https://www.qualivita.it/?post_type=normativa&p=408728 UNGHERIA – Pubblicazione di una domanda di registrazione di un nome ai sensi dell’articolo 50, paragrafo 2, lettera a), del regolamento (UE) n. 1151/2012 del Parlamento europeo e del Consiglio sui regimi di qualità dei […]

L'articolo Keleméri Bárányhús IGP, domanda di registrazione – GUUE C 315 proviene da Fondazione Qualivita.

]]> UNGHERIA – Pubblicazione di una domanda di registrazione di un nome ai sensi dell’articolo 50, paragrafo 2, lettera a), del regolamento (UE) n. 1151/2012 del Parlamento europeo e del Consiglio sui regimi di qualità dei prodotti agricoli e alimentari Keleméri Bárányhús IGP – Classe 1.1. Carni fresche (e frattaglie)

Fonte: GUUE C 315 del 19/08/2022

L'articolo Keleméri Bárányhús IGP, domanda di registrazione – GUUE C 315 proviene da Fondazione Qualivita.

]]>