Cancoillotte IGP (food) – Fondazione Qualivita

Cancoillotte IGP – Francia

Gennai — Fri, 20 May 2022 08:23:39 +0000

FRANCIA – Nella Gazzetta ufficiale Europea L 141 del 20/05/2022 è stata registrata la denominazione Cancoillotte IGP che, nel comparto Cibo, è la numero 150 delle IGP francesi e la numero 260 delle Indicazioni Geografiche agroalimentari della Francia.

Francia – Cancoillotte IGP
Classe 1.4.: Altri prodotti di origine animale (uova, miele, prodotti lattiero-caseari ad eccezione del burro ecc.)
Reg. (UE) 2022/787 del 13/05/2022 – GUUE L 141 del 20/05/2022

Descrizione del prodotto. L’Indicazione Geografica Protetta Cancoillotte si riferisce a una specialità di formaggio fuso, ottenuto dalla fusione di un formaggio di latte vaccino scremato, denominato metton, con l’aggiunta di burro e acqua.

Aspetto e sapore. La Cancoillotte IGP allo stato naturale si presenta di colore crema-giallo chiaro uniforme; la consistenza del prodotto varia da semiliquida filante a un po’ collosa; l’odore e il sapore ricordano il latte e il burro, con una leggera nota di lievito.

Zona di produzione. La zona di produzione della Cancoillotte IGP comprende tutti i comuni nei dipartimenti di Doubs, Jura, Haute-Saône e Territoire de Belfort e vari comuni nei dipartimenti dell’Ain, della Côte d’Or, della Haute-Marne, di Saône-et-Loire e dei Vosges, in Francia.

Fonte: Fondazione Qualivita

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Cancoillotte IGP, registrazione denominazione – GUUE L 141

Marilena — Fri, 20 May 2022 07:33:05 +0000

FRANCIA – Iscrizione di un nome nel registro delle denominazioni di origine protette e delle indicazioni geografiche protette Cancoillotte IGP – Classe 1.4.: Altri prodotti di origine animale (uova, miele, prodotti lattiero-caseari ad eccezione del burro ecc.)

Fonte: GUUE L 141 del 20/05/2022

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Cancoillotte IGP, domanda registrazione – GUUE C 49

Marilena — Mon, 31 Jan 2022 08:35:04 +0000

FRANCIA – Pubblicazione di una domanda di registrazione di un nome ai sensi dell’articolo 50, paragrafo 2, lettera a), del regolamento (UE) n. 1151/2012 del Parlamento europeo e del Consiglio sui regimi di qualità dei prodotti agricoli e alimentari Cancoillotte IGP – Classe 1.4.: Altri prodotti di origine animale (uova, miele, prodotti lattiero-caseari ad eccezione del burro ecc.)

Fonte: GUUE C 49 del 31/01/2022

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