Huile de Noix du Périgord DOP (food) – Fondazione Qualivita https://www.qualivita.it DOP IGP STG :: Prodotti agroalimentari e vitivinicoli IG Fri, 05 Feb 2021 10:17:54 +0000 it-IT hourly 1 https://wordpress.org/?v=5.7.15 https://www.qualivita.it/wp-content/uploads/2021/04/cropped-favicon-32x32.png Huile de Noix du Périgord DOP (food) – Fondazione Qualivita https://www.qualivita.it 32 32 Huile de noix du Périgord DOP, iscrizione denominazione – GUUE L 40 https://www.qualivita.it/normativa/huile-de-noix-du-perigord-dop-iscrizione-denominazione-guue-l-40/ Thu, 04 Feb 2021 09:25:06 +0000 https://www.qualivita.it/?post_type=normativa&p=352318 FRANCIA – Iscrizione di un nome nel registro delle denominazioni di origine protette e delle indicazioni geografiche protette Huile de noix du Périgord DOP – Classe 1.5: Oli e grassi (burro, margarina, olio ecc.) Fonte: […]

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]]> FRANCIA – Iscrizione di un nome nel registro delle denominazioni di origine protette e delle indicazioni geografiche protette Huile de noix du Périgord DOP – Classe 1.5: Oli e grassi (burro, margarina, olio ecc.)

Fonte: GUUE L 40 del 04/02/2021

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]]> Huile de Noix du Périgord DOP – Francia https://www.qualivita.it/news/huile-de-noix-du-perigord-dop-francia/ Thu, 04 Feb 2021 07:45:19 +0000 https://www.qualivita.it/?p=352337 FRANCIA – Nella Gazzetta ufficiale Europea (GUUE L 40 del 04/02/2021) è stato registrato il prodotto Huile de noix du Périgord DOP appartenente alla Classe 1.5. Oli e grassi (burro, margarina, olio ecc.), la Francia […]

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]]> FRANCIA – Nella Gazzetta ufficiale Europea (GUUE L 40 del 04/02/2021) è stato registrato il prodotto Huile de noix du Périgord DOP appartenente alla Classe 1.5. Oli e grassi (burro, margarina, olio ecc.), la Francia raggiunge quota 258 specialità Food ad Indicazione Geografica.

Huile de Noix du Périgord DOP
Classe 1.5: Oli e grassi (burro, margarina, olio ecc.)
Reg. (UE) n. 2021/125 del 28/01/2021 – GUUE L 40 del 05/02/2021

Descrizione del prodotto: La denominazione Huile de Noix du Périgord DOP è ricavato unicamente da gherigli di noci delle varietà Franquette, Marbot, Corne e Grandjean.

Aspetto e Sapore: L’Huile de Noix du Périgord DOP è un olio vergine di prima spremitura ottenuto esclusivamente mediante processi meccanici estratto a freddo o a caldo. L’olio di noci estratto a freddo presenta un colore che va dal giallo paglierino con riflessi verde pallido al giallo dorato, un aspetto limpido e una consistenza a tendenza fluida. È caratterizzato dalla forte intensità aromatica di gherigli di noci secche e mollica di pane e da note aromatiche vegetali e di noce fresca. I suoi aromi delicati presentano una buona persistenza al palato. L’olio di noci estratto a caldo presenta un colore che va dal giallo dorato al marrone dorato, un aspetto limpido e una consistenza a tendenza avvolgente. Si distingue per l’intensità aromatica fruttata di noci, di crosta di pane cotta, di tostatura/torrefazione leggera, accompagnata da note di pane tostato e biscotto che gli conferiscono rotondità e una buona persistenza al palato.

Zona di produzione: La zona geografica comprende 645 comuni dei dipartimenti Aveyron, Charente, Corrèze, Dordogne, Lot e Lot-et-Garonne, in Francia

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]]> Huile de noix du Périgord DOP, domanda di registrazione – GURI n. 242 https://www.qualivita.it/normativa/huile-de-noix-du-perigord-dop-domanda-di-registrazione-guri-n-242/ Thu, 01 Oct 2020 07:28:54 +0000 https://www.qualivita.it/?post_type=normativa&p=342002 FRANCIA – Domanda di registrazione del disciplinare di produzione della denominazione Huile de noix du Périgord DOP – Classe 1.5. Oli e grassi (burro, margarina, olio, ecc.) Fonte: GURI n.242 del 30/09/2020

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]]> FRANCIA – Domanda di registrazione del disciplinare di produzione della denominazione Huile de noix du Périgord DOP – Classe 1.5. Oli e grassi (burro, margarina, olio, ecc.)

Fonte: GURI n.242 del 30/09/2020

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]]> Huile de noix du Périgord DOP, domanda registrazione – GUUE C 308 https://www.qualivita.it/normativa/huile-de-noix-du-perigord-dop-domanda-registrazione-guue-c-308/ Thu, 17 Sep 2020 07:38:24 +0000 https://www.qualivita.it/?post_type=normativa&p=340782 FRANCIA – Pubblicazione di una domanda di registrazione di un nome ai sensi dell’articolo 50, paragrafo 2, lettera a), del regolamento (UE) n. 1151/2012 del Parlamento europeo e del Consiglio sui regimi di qualità dei […]

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]]> FRANCIA – Pubblicazione di una domanda di registrazione di un nome ai sensi dell’articolo 50, paragrafo 2, lettera a), del regolamento (UE) n. 1151/2012 del Parlamento europeo e del Consiglio sui regimi di qualità dei prodotti agricoli e alimentari Huile de noix du Périgord DOP – Classe 1.5: Oli e grassi (burro, margarina, olio ecc.)

Fonte: GUUE C 308 del 17/09/2020

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