Hiromeri Pitsilias IGP (food) – Fondazione Qualivita https://www.qualivita.it DOP IGP STG :: Prodotti agroalimentari e vitivinicoli IG Fri, 09 Oct 2020 10:43:47 +0000 it-IT hourly 1 https://wordpress.org/?v=5.7.15 https://www.qualivita.it/wp-content/uploads/2021/04/cropped-favicon-32x32.png Hiromeri Pitsilias IGP (food) – Fondazione Qualivita https://www.qualivita.it 32 32 Hiromeri Pitsilias IGP – Cipro https://www.qualivita.it/news/hiromeri-pitsilias-igp-cipro/ Thu, 08 Oct 2020 08:57:10 +0000 https://www.qualivita.it/?p=342788 CIPRO – Nella Gazzetta ufficiale Europea GUUE L 326 del 08/10/2020 è stato registrato il prodotto Hiromeri Pitsilias IGP che, nel comparto Food, è la numero 5 delle IGP e la numero 6 delle denominazioni […]

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]]> CIPRO – Nella Gazzetta ufficiale Europea GUUE L 326 del 08/10/2020 è stato registrato il prodotto Hiromeri Pitsilias IGP che, nel comparto Food, è la numero 5 delle IGP e la numero 6 delle denominazioni alimentari di Cipro.

Hiromeri Pitsilias IGP
Reg. (UE) 2020/1414 del 01/10/2020 – GUUE L 326 del 08/10/2020
Classe 1.2. Prodotti a base di carne (cotti, salati, affumicati ecc.)

Descrizione del prodotto: Lo Hiromeri Pitsilias IGP è un prodotto stagionato a base di carne essiccata, salata, affumicata e marinata nel vino, preparato con coscia di suino fresca, vino rosso secco proveniente da vigneti della varietà locale Mavro, sale grosso marinato ed eventualmente coriandolo.

Aspetto e Sapore: Lo Hiromeri Pitsilias IGP si presenza di forma piriforme e pressata, consistenza compatta e leggermente soda in bocca, con un peso che varia dai 3 ai 5 kg. Il colore è rosso scuro intenso tendente al nero all’esterno e rosso tendente al viola all’interno. Il sapore è salato e affumicato, esaltato dal vino e dal coriandolo utilizzati nella preparazione del prodotto mentre l’aroma è caratteristico del vino, dell’affumicatura e del coriandolo (se usato).

Zona di produzione: La zona di produzione dello Hiromeri Pitsilias IGP comprende la zona geografica delimitata di Pitsilia con zone di altitudine di almeno 700 metri, situate all’interno dei confini amministrativi di comuni nella provincia di Nicosia, Larnaca e Limisso.

Commercializzazione: Lo Hiromeri Pitsilias IGP può essere commercializzato sia intero che tagliato, con o senza crosta superficiale che si forma durante il processo di fabbricazione. Inoltre, il prodotto può essere messo in commercio sia confezionato che sfuso.

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]]> Hiromeri Pitsilias IGP, iscrizione denominazione – GUUE L 326 https://www.qualivita.it/normativa/hiromeri-pitsilias-igp-iscrizione-denominazione-guue-l-326/ Thu, 08 Oct 2020 07:26:47 +0000 https://www.qualivita.it/?post_type=normativa&p=342637 CIPRO – Iscrizione di un nome nel registro delle denominazioni di origine protette e delle indicazioni geografiche protette (Χοιρομέρι Πιτσιλιάς) Hiromeri Pitsilias IGP – Classe 1.2. Prodotti a base di carne (cotti, salati, affumicati ecc.) […]

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]]> CIPRO – Iscrizione di un nome nel registro delle denominazioni di origine protette e delle indicazioni geografiche protette (Χοιρομέρι Πιτσιλιάς) Hiromeri Pitsilias IGP – Classe 1.2. Prodotti a base di carne (cotti, salati, affumicati ecc.)

 

Fonte: GUUE L 326 del 08/10/2020

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]]> Hiromeri Pitsilias IGP, domanda di registrazione – GURI n. 159 https://www.qualivita.it/normativa/hiromeri-pitsilias-igp-domanda-di-registrazione-guri-n-159/ Fri, 26 Jun 2020 07:11:18 +0000 https://www.qualivita.it/?post_type=normativa&p=318944 CIPRO – Domanda di registrazione del disciplinare di produzione della denominazione «ΧΟΙΡΟΜΈΡΙ ΠΙΤΣΙΛΙΆΣ/Hiromeri Pitsilias IGP – Classe 1.6 Prodotti a base di carne (cotti, salati, affumicati ecc. Fonte: GURI n.159 del 25/06/2020

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]]> CIPRO – Domanda di registrazione del disciplinare di produzione della denominazione «ΧΟΙΡΟΜΈΡΙ ΠΙΤΣΙΛΙΆΣ/Hiromeri Pitsilias IGP – Classe 1.6 Prodotti a base di carne (cotti, salati,
affumicati ecc.

Fonte: GURI n.159 del 25/06/2020

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]]> Hiromeri Pitsilias IGP, domanda di registrazione – GUUE C 202 https://www.qualivita.it/normativa/hiromeri-pitsilias-igp-domanda-di-registrazione-guue-c-202/ Tue, 16 Jun 2020 05:37:04 +0000 https://www.qualivita.it/?post_type=normativa&p=317168 CIPRO – Pubblicazione di una domanda di registrazione di un nome ai sensi dell’articolo 50, paragrafo 2, lettera a), del regolamento (UE) n. 1151/2012 del Parlamento europeo e del Consiglio sui regimi di qualità dei […]

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]]> CIPRO – Pubblicazione di una domanda di registrazione di un nome ai sensi dell’articolo 50, paragrafo 2, lettera a), del regolamento (UE) n. 1151/2012 del Parlamento europeo e del Consiglio sui regimi di qualità dei prodotti agricoli e alimentari Χοιρομέρι Πιτσιλιάς / Hiromeri Pitsilias IGP – Classe 1.2. Prodotti a base di carne (cotti, salati, affumicati ecc.)

Fonte: GUUE C 202 del 16/06/2020

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