Berthoud STG (food) – Fondazione Qualivita

Berthoud STG, approvazione modifica disciplinare – GUUE L del 27/05/2025

Marilena — Tue, 27 May 2025 07:15:49 +0000

FRANCIA – Regolamento di esecuzione (UE) 2025/1009 della Commissione, del 26 maggio 2025, relativo all’approvazione di una modifica del disciplinare della specialità tradizionale garantita Berthoud STG – Classe 2.21 Piatti pronti

Fonte: GUUE L del 27/05/2025

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Berthoud STG, domanda approvazione modifica disciplinare – GUUE C del 23/01/2025

Marilena — Thu, 23 Jan 2025 08:33:34 +0000

FRANCIA – Pubblicazione di una domanda di approvazione di una modifica del disciplinare ai sensi dell’articolo 59, paragrafo 4, del regolamento (UE) 2024/1143 del Parlamento europeo e del Consiglio, dell’11 aprile 2024, relativo alle indicazioni geografiche dei vini, delle bevande spiritose e dei prodotti agricoli, nonché alle specialità tradizionali garantite e alle indicazioni facoltative di qualità per i prodotti agricoli, che modifica i regolamenti (UE) n. 1308/2013, (UE) 2019/787 e (UE) 2019/1753 e che abroga il regolamento (UE) n. 1151/2012 Berthoud STG – Classe 2.21 Piatti pronti

Fonte: GUUE C del 23/01/2025

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Berthoud STG, iscrizione denominazione – GUUE L 269

Gennai — Mon, 17 Aug 2020 13:25:45 +0000

FRANCIA – Iscrizione di una denominazione nel registro delle denominazioni di origine protette e delle indicazioni geografiche protette Berthoud STG – Classe 2.21 Piatti pronti

Fonte: GUUE L 269 del 17/08/2020

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Berthoud STG – Francia

Gennai — Mon, 17 Aug 2020 10:06:42 +0000

FRANCIA – Nella Gazzetta ufficiale Europea GUUE L 269 del 17/08/2020 è stato registrato il prodotto Berthoud STG che, nel comparto Food, è la numero 2 delle STG e la numero 256 delle denominazioni alimentari francesi.

Francia – Berthoud STG
Classe 2.21 Piatti pronti
Reg. (UE) n. 2020/1200 del 10/08/2020 – GUUE L 269 del 17/08/2020

Descrizione del prodotto: Il Berthoud STG è un piatto unico caldo a base di formaggio DOP Abondance fuso, un formaggio di latte vaccino crudo e intero, che deve il proprio nome alla valle d’Abondance e al paese omonimo. Altri ingredienti obbligatori della ricetta sono il Vin de Savoie DOP, il Madera DOP o il Porto DOP, aglio in spicchi e pepe, può essere aggiunta della noce moscata.

Aspetto e Sapore: Il Berthoud STG è servito in una coppetta di porcellana da forno, denominata “assiette a Berthoud”. La consistenza a caldo è fondente e la crosta che si forma è di colore da dorato a bruno.

Commercializzazione: Oltre al nome “Berthoud”, gli operatori inseriscono nei loro menù o carte, nello stesso campo visivo, il logo europeo delle STG. La dicitura “Specialità tradizionale garantita” o la corrispondente abbreviazione “STG” può figurare anche sui menu e sulle carte, prima o dopo il nome “Berthoud” senza menzione intermedia.

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