Al Santa Chiara Lab dell’Università si è tenuta una due giorni di incontri dove sono state presentate le soluzioni tecnologiche e organizzative per le imprese frutto delle attività di Agritech – Spoke 9, attuatore dei temi inerenti alla tracciabilità e alla misurazione della sostenibilità nell’ambito di Agritech. L’evento, dal titolo “Soluzioni per la misurazione, certificazione e valorizzazione della qualità, dell’origine delle aziende agroalimentari”, si è tenuto 17 e 18 giugno, ed ha visto la partecipazione di ricercatrici, ricercatori e imprenditori di tutta Italia e dei direttori di oltre 20 consorzi di Indicazione Geografica, grazie alla collaborazione con Qualivita e la Fondazione Siena Food Lab.

Agritech, Centro Nazionale per lo sviluppo delle Nuove Tecnologie in Agricoltura, è uno dei 5 Centri Nazionali dedicati alla ricerca di frontiera finanziati attraverso il MUR dal Piano Nazionale di Ripresa e Resilienza (PNRR) nell’ambito della Missione 4 “Istruzione e ricerca” – Componente 2 “Dalla ricerca all’impresa” e ha l’obiettivo di favorire l’adattamento ai cambiamenti climatici, la riduzione dell’impatto ambientale nell’agrifood, lo sviluppo delle aree marginali, la sicurezza, la tracciabilità e la tipicità delle filiere.

«In queste due giornate abbiamo presentato alle aziende  agroalimentari soluzioni concrete per la tracciabilità della varietà e dell’origine geografica e per la misurazione della qualità e della sostenibilità – ha dichiarato Angelo Riccaboni, responsabile scientifico dello Spoke 9 di Agritech. -Nei prossimi mesi si intensificheranno occasioni come questa, utili a consolidare il nostro ruolo come centro di riferimento e divulgazione dell’innovazione nel settore agroalimentare».

L’obiettivo delle soluzioni proposte da imprese, ricercatori e ricercatrici è comprendere l’origine, l’autenticità e la sicurezza delle produzioni agricole e delle filiere agroalimentari per valorizzare e tutelare le tipicità nelle filiere agroalimentari.

Fondamentale per la riuscita dell’evento anche l’apporto della Fondazione Qualivita, attore fondamentale a supporto del sistema DOP IGP italiano.

«Oggi abbiamo visto come la ricerca possa davvero mettersi al servizio delle nostre filiere DOP e IGP – ha dichiarato Mauro Rosati, direttore della Fondazione Qualivita –. Perché l’innovazione sia utile e applicabile alle imprese, serve un ponte tra ricerca e territori. Ecco il compito che ci assumiamo: costruire quel ponte insieme ai Consorzi di Tutela, traducendo la conoscenza scientifica in strumenti operativi, capaci di valorizzare un patrimonio unico come quello delle Indicazioni Geografiche italiane».

Fonte: Santa Chiara Lab

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Le imprese e i Consorzi di tutela delle filiere agroalimentari italiane sono invitati a un appuntamento imperdibile dedicato all’innovazione e alla sostenibilità: il workshop “Soluzioni innovative per le filiere DOP IGP”, in programma mercoledì 18 giugno dalle ore 10:30 alle 13:00 presso il Santa Chiara Lab dell’Università di Siena.

L’evento è promosso da Agritech – Spoke 9, uno dei nodi del Centro Nazionale per lo sviluppo delle Nuove Tecnologie in Agricoltura, coordinato dall’Università di Siena con il Santa Chiara Lab, in collaborazione con la Fondazione Qualivita.

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Durante la mattinata saranno presentati i risultati e le soluzioni sviluppate dai progetti di ricerca dello Spoke 9, con un focus su strumenti concreti e applicabili per:

• la tracciabilità dell’origine geografica, dei processi interni e dell’origine varietale;
• la misurazione e comunicazione della sostenibilità aziendale e di prodotto;
• la valorizzazione delle filiere agroalimentari e la misurazione della sostenibilità dei sistemi locali;
• l’identificazione delle certificazioni più efficaci per le imprese e i Consorzi.

Uno spazio particolare sarà dedicato alle soluzioni digitali per le filiere ovina e lattiero-casearia, con innovazioni nella mangimistica e nella zootecnia, e sistemi di rilevazione rapida dei patogeni; e per le filiere olivicola e vitivinicola, con sistemi di tracciamento e controllo qualità, strumenti predittivi sulla stabilità dei prodotti e sistemi per il monitoraggio dello stato nutrizionale delle piante.

Il programma si aprirà alle 10:30 con un welcome coffee, seguito dagli interventi di Angelo Riccaboni (Università di Siena) e Mauro Rosati (Fondazione Qualivita). A partire dalle 11:30 saranno illustrate le soluzioni progettuali per la transizione digitale del settore agroalimentare, che puntano a rafforzare la competitività e la sostenibilità delle filiere DOP e IGP italiane.

L’incontro si concluderà con un light lunch di networking, pensato per favorire il confronto diretto tra mondo della ricerca e operatori del settore.

La partecipazione è gratuita ma con registrazione obbligatoria.

Fonte: Fondazione Qualivita

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