Si tratta di un manuale di facile consultazione che propone, oltre a indicazioni da mettere in pratica, casi di studio concreti, che mostrano i principali elementi di successo delle imprese di settore, come la valorizzazione di prodotti agroalimentari di qualità certificati Dop e Igp.

Il libro ripercorre l’evoluzione dello street food italiano come fenomeno sociale e mediatico, partendo dal suo debutto nei mainstream media fino alla sua declinazione secondo le regole digitali nei nuovi media, diventando il primo manuale di marketing digitale pensato per gli operatori della gastronomia di strada.

Tra i temi approfonditi nel volume vi sono il digital marketing, con le relative indicazioni per una strategia di digital marketing secondo le nuove regole dell’era digitale, la comunicazione social e le linee guida degli strumenti digitali, lo street food Dop che distingue il cibo di strada made in Italy grazie ai prodotti agroalimentari certificati dalle denominazioni di origine e dalle indicazioni geografiche, lo scenario street dà una fotografia del panorama nazionale e internazionale attraverso numeri, prodotti e storytelling mass mediatico. Sono infine raccontate le storie di successo che girano attorno a questo mondo, quelle che riguardano i migliori street chef, le best practice nazionali che hanno cavalcato con successo l’onda del marketing e della comunicazione digitale.

I clienti oggi accedono alle informazioni in modo molto più rapido e tendono a incidere sulle strategie, sui canali di accesso e sulle formule preferite per l’acquisto. Chi si occupa di marketing deve quindi essere costantemente aggiornato, tener conto della sinergia tra i vari device e delle esperienze che questi garantiscono.
Le campagne a stampa sono integrate da QR code, hashtag e dai simboli dei social media e particolare attenzione è riservata alla cura dei contenuti che permettono di rintracciare e valorizzare l’esperienza del fruitore.
Il volume aiuta quindi a capire come sfruttare al meglio il marketing digitale in moda da prendersi cura dei propri clienti anche a distanza, con un vantaggio sia in termini di tempo che di spazio.

Fonte: Agronotizie

L'articolo Street food: la qualità si fa strada nel digitale proviene da Fondazione Qualivita.

Teoria e best practice a firma Mauro Rosati e Mihaela Gavrila

Dal 1 dicembre, in formato cartaceo e iBook, arriva il nuovo libro sul marketing digitale sul cibo di strada italiano scritto da Mauro Rosati e Mihaela Gavrila con la prefazione di Alberto Mattiacci, edito dalla Fondazione Qualivita.

Il volume, dal titolo “La qualità si fa strada – STREET FOOD – Nuova gastronomia e marketing digitale”, propone indicazioni sulle strategie di marketing digitale e alcune linee guida concrete sulla comunicazione online veicolata dai social media.

E’ un manuale di facile consultazione sul rapporto tra lo Street food e le nuove regole del marketing digitale, con casi di studio concreti, che mostrano i principali elementi di successo delle imprese di settore, come la valorizzazione di prodotti agroalimentari di qualità certificati DOP e IGP, vere eccellenze nazionali.

Il volume verrà presentato venerdì 25 novembre, presso la Sala stampa della Camera dei deputati con gli autori Rosati e Gavrila, Luca Sani, Presidente della Commissione agricoltura della Camera e Marcello Masi, giornalista e conduttore Rai uno di Linea Verde.

È  possibile prenotare il volume collegandosi alla pagina www.qualivita.it/ebook-street-food/.

Fonte: Fondazione Qualivita

SCARICA IL COMUNICATO STAMPA

L'articolo Presentazione del Volume “La qualità si fa strada – STREET FOOD” proviene da Fondazione Qualivita.

L'articolo Presentazione del libro “La qualità si fa strada – STREET FOOD” proviene da Fondazione Qualivita.

È possibile consultare l’anteprima e prenotare il volume cartaceo collegandosi alla pagina: https://www.qualivita.it/ebook-street-food/. L’edizione digitale nel formato iBook è disponibile sull’iTunes Store.

L'articolo Alle 17:30 diretta Live-Streaming presentazione Street Food Book proviene da Fondazione Qualivita.

Dal 1 dicembre sarà disponibile in formato cartaceo e iBook, su iTunes store, il nuovo libro sul marketing digitale dello Street food italiano scritto da Mauro Rosati e Mihaela Gavrila con la prefazione di Alberto Mattiacci, edito dalla Fondazione Qualivita.

Il volume, dal titolo “La qualità si fa strada – STREET FOOD – Nuova gastronomia e marketing digitale”, propone indicazioni sulle strategie di marketing digitale e alcune linee guida concrete sulla comunicazione online veicolata dai social media. Il libro ripercorre l’evoluzione del settore, partendo dal suo debutto nei Mainstream Media, fino alla sua declinazione secondo le nuove regole dei media digitali dando vita al primo manuale di marketing digitale, pensato per gli operatori della gastronomia di strada.

La narrazione offre una fotografia del panorama nazionale attraverso numeri, prodotti e storytelling mass mediatico affrontando molti temi specifici. Tra questi il marketing digitale con indicazioni per una strategia efficace con ampio spazio alla comunicazione social attraverso analisi e linee guida per i social network come chiave di successo online. Un focus è dedicato all’elemento distintivo dello Street food made in Italy: la materia prima di qualità, in particolare ai prodotti agroalimentari certificati DOP e IGP. Chiudono il racconto le storie di successo made in Italy: attraverso il racconto e l’analisi dei migliori street chef e delle best practice nazionali che hanno cavalcato con successo l’onda del marketing e della comunicazione digitale di settore.

Per interpretare le dinamiche di un settore in piena evoluzione, infine, viene proposto il “Manifesto del Cibo di Strada Italiano” un documento ideale dove trovano spazio gli obiettivi e i principi basilari che ispirano le attività che animano il miglior Cibo di Strada italiano.

Mauro Rosati – Autore «Abbiamo cercato di guardare il fenomeno del cibo di strada al di là degli aspetti puramente gastronomici, allargando la nostra ricerca al settore del marketing e a quello della qualità con l’obiettivo di tracciare una prima ricognizione sullo sviluppo di questa nascente attività economica. Business family, sostenibilità, storytelling, creatività, tradizione e socializzazione sono alcune delle parole chiave riconducibili a questo clamoroso boom di attività street food nel nostro Paese».

Mihaela Gavrila – Autore «C’è un’Italia che cambia e che a fronte delle difficoltà reagisce con la creatività. Non a caso, questo libro mira a far emergere le potenzialità di un settore come quello dello Street food, che intreccia la propria identità a quella dei luoghi, delle città, del made in Italy. I casi di successo riportati e la mappa delle opportunità fornita dal libro dimostrano che le tecnologie digitali costituiscono alleati strategici per amplificare la voce di soggetti come i locali di Street food, altrimenti destinati a rimanere invisibili o comunque meno noti dei loro competitor della ristorazione tradizionale».

Alberto Mattiacci – Prof. Ordinario di Economia e Gestione delle Imprese alla Sapienza, Università di Roma, Presidente Società Italiana Marketing «Questo libro è un viaggio culturale e sensoriale che svolge un pioneristico scouting della qualità agroalimentare nazionale. Da anni è in corso una trasformazione nel food: sono cambiati il lessico, il “palato”, la geografia e la sua morfologia economica, ed è arrivata la rete, con la globalizzazione tecnologica. Noi cerchiamo regole e modelli che analizzando le best practice cercano di capire se funzioneranno nel futuro. Resta la certezza che il panorama dell’alimentare odierno appare del tutto irriconoscibile, agli occhi di un ipotetico osservatore del passato».

Carlo Alberto Pratesi – Prof. di Economia e Gestione delle Imprese – Università Roma Tre «Rinnovata passione per gli aspetti esperienziali e identitari del cibo; rilancio delle metropoli come luoghi di contaminazione creativa; auto-imprenditorialità (anche come risposta alla crisi); maggiore consapevolezza del valore della diversità biologica e culturale: sono questi i quattro trend che fanno dello Street food quel piccolo “rinascimento” alimentare che ci accompagnerà per i prossimi decenni».

Luca Sani – Presidente Commissione Agricoltura Camera dei Deputati «Quello del cibo di strada è un fenomeno sociale, culturale ed economico che merita la massima attenzione. Sono oramai milioni le persone che mangiano per strada in conseguenza dell’evoluzione dei comportamenti sociali legati alla fruizione del tempo libero così come all’accelerazione dei ritmi di lavoro e di vita. Ignorare questa tendenza da parte di chi si occupa di produrre materie prime alimentari o della loro trasformazione, sarebbe un errore. Il libro di Rosati e Gavrila ha il grande merito di cogliere gli elementi strutturali del fenomeno Street food, indagandone le relazioni con il marketing digitale».

È possibile consultare l’anteprima e prenotare il volume cartaceo collegandosi alla pagina: https://www.qualivita.it/ebook-street-food/
L’edizione digitale nel formato iBook è disponibile sull’iTunes Store.

Area Comunicazione Fondazione Qualivita
p.zza Matteotti, 30
53100 Siena
tel +39 0577 1503049

Fonte: Fondazione Qualivita

SCARICA IL COMUNICATO STAMPA COMPLETO

L'articolo In uscita il 1° manuale per il marketing digitale del cibo di strada italiano proviene da Fondazione Qualivita.

Il video di presentazione del libro di Mauro Rosati e Mihaela Gavrila “La qualità si fa strada – STREET FOOD – Nuova gastronomia e marketing digitale”, il primo manuale sul rapporto tra lo Street food e le nuove regole della comunicazione digitale.
Consulta l’anteprima e acquista il volume cartaceo su www.qualivita.it/ebook-street-food/ o l’edizione digitale su iBookStore

L'articolo La qualità si fa strada – STREET FOOD proviene da Fondazione Qualivita.

È possibile consultare l’anteprima e prenotare il volume cartaceo collegandosi alla pagina: https://www.qualivita.it/ebook-street-food/. L’edizione digitale nel formato iBook è disponibile sull’iTunes Store.

L'articolo Diretta Streaming presentazione Street Food Book proviene da Fondazione Qualivita.