L’analisi sul territorio evidenzia che nel nostro Paese “non esiste un solo comune senza prodotti certificati”, anche se da un punto di vista di ritorno economico, alcune aree rivestono un peso maggiore di altre (nel segmento Food spicca il distretto della provincia di Parma, nel Wine quello di Verona). Importanti risultati sul fronte dell’export, che raggiungono complessivamente 7,1 miliardi di euro (per un +8% su base annua) e rappresentano oltre un quinto delle esportazioni agroalimentari italiane. La “Giornata nazionale della qualità agroalimentare” ha rappresentato un momento di confronto sullo stato attuale del sistema delle IG italiane, e sulle strategie di sviluppo messe in luce attraverso numero interventi e tramite sette gruppi di lavoro svolti su varie tematiche specifiche che hanno coinvolto stakeholder del settore, rappresentanti dei Consorzi e delle istituzioni.

“La nostra leadership nel settore dei prodotti a denominazione – ha commentato il ministro Maurizio Martina – non è fatta solo di numeri, ma è l’espressione della forza di un tessuto economico e produttivo strettamente connesso ai territori. Un modello che vogliamo rafforzare sempre di più, anche attraverso un salto di qualità sul fronte organizzativo. Stiamo lavorando da un lato per supportare al meglio i nostri prodotti di punta, dall’altro per aiutare i produttori ad aggregarsi, sfruttando i vantaggi che il sistema delle denominazioni può portare. Attualmente le prime dieci DOP e IGP sviluppano l’80% del fatturato. Dobbiamo far salire questa lista almeno a 20 prodotti nei prossimi tre anni. Per farlo dobbiamo puntare su formazione e organizzazione, perché è su questi fronti che serve un cambio di passo”.

Fonte: Il Sole 24 ore – Agrisole

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Presentati a Roma alla presenza del Ministro Martina, in occasione della “Giornata Nazionale della Qualità Agroalimentare“, i dati socio-economici del comparto agroalimentare e vitivinicolo italiano DOP IGP contenuti nel XIII Rapporto Ismea-Qualivita 2015.
Nel corso dell’iniziativa le informazioni dell’indagine sono state lo spunto di sette Gruppi di lavoro tematici partecipati dagli stakeholder del settore, predisposti per realizzare documenti sintetici di proposta utili a costituire l’agenda delle attività strategiche della qualità agroalimentare italiana. I report finali dei sette Gruppi di lavoro sono disponibili cliccando sul link sottostante.

CONSULTA I REPORT DEI GRUPPI DI LAVORO SULLE IG

Il Rapporto 2015 Ismea-Qualivita ha contribuito, come ogni anno, con l’analisi e l’interpretazione dei più significativi fenomeni socio-economici del comparto food&wine italiano dei prodotti DOP IGP STG arricchendosi, in occasione della sua tredicesima edizione, di una sezione specifica sulle produzioni vitivinicole italiane a Indicazione geografica.

La raccolta dei dati, condotta presso i consorzi di tutela e gli organismi di certificazione, ha portato alla elaborazione di un’analisi del comparto e degli scenari di mercato che possono fornire utili spunti di riflessione e di confronto per tutti gli attori coinvolti nel sistema della produzione di qualità certificata, dalle imprese ai consorzi, dalla distribuzione alle istituzioni pubbliche competenti. Il Rapporto Ismea-Qualivita 2015 e le relative schede infografiche sono scaricabili nella versione completa attraverso il link di seguito.

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Quello della qualità, ma anche del suo opposto, è stato il tema attorno al quale si è sviluppatala Giornata nazionale della qualità agroalimentare promossa qualche giorno fa dallo stesso Ministero insieme all’Ismea (vedi qui). E, parlando di qualità, sempre di più pare emergere un nocciolo di questioni concatenate: è importante valorizzare e promuovere all’estero e in Italia le nostre bontà, ma per farlo occorrono risorse finanziarie notevoli e altrettante, forse anche di più, ne occorrono per difendere il nostro patrimonio alimentare dall’ondata di attacchi derivanti dai “falsi”, dalla contraffazione e dalla concorrenza sleale. E con l’aumento dell’uso della rete anche per il commercio alimentare la dimensione del problema sembra crescere esponenzialmente.

Tutto senza contare il resto del mercato del settore, cioè quello che funziona sulla base di criteri più tradizionali. D’altra parte, che il sistema dell’illegalità sia attirato dall’agroalimentare di alta gamma lo si capisce da pochi numeri. L’ultimo Rapporto Ismea-Qualivita che ha indagato sui comparti agroalimentare e vitivinicolo, dice ovviamente che il nostro Paese è in cima alla graduatoria delle bontà, ma soprattutto che, solo riferendosi a quelle certificate, queste valgono 13,4 miliardi, pari al 10% del fatturato totale dell’industria alimentare a cui si aggiungono altri 7 miliardi di euro derivanti dai vini. Ecco perché mettere le mani anche solo su una minima parte di un tesoro di questo genere fa gola a molti.

Fonte: Avvenire

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Nel Rapporto, stilato nel 2015 su dati riferiti al 2014, viene messa in luce la già consolidata rilevanza che l’Aceto Balsamico di Modena IGP ha nel mondo delle DOP e IGP italiane, ponendosi di fatto al primo posto in valore della produzione con 294 milioni di euro (+12,2%) e un’incidenza sul totale del comparto Food del 4,6%. Ma non solo. La categoria nel 2014 ha registrato trend positivi rispetto al 2013 anche in termini di quantità prodotta e di esportazioni – che rappresentano circa il 92% della produzione totale – le quali, crescendo del 12,3% rispetto all’anno precedente arrivano a 496 milioni di euro, ovvero oltre il 18% del totale delle esportazioni del comparto Food.

Interessante anche guardare i dati relativi alla territorialità: la provincia di Modena, nel comparto del Food&Wine si classifica al terzo posto a livello nazionale, salendo addirittura sul secondo gradino del podio se si parla di solo Food. Una notizia, quella raccontata dai numeri contenuti nel Rapporto di Ismea-Qualivita, che non fa altro che suggellare l’importante momento che questa eccellenza dell’agroalimentare italiano sta vivendo sia sul piano dei numeri che su quello della tutela.

Fonte: Consorzio Tutela Aceto Balsamico di Modena IGP

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Nel corso della giornata sono stati organizzati sette gruppi di lavoro, che hanno coinvolto operatori del comparto DOP IGP italiano (Consorzi, istituzioni, stakeholder), con lo scopo di individuare alcune delle direttrici di sviluppo del settore in un’ottica bottom-up. Ogni gruppo è stato coordinato da un esperto qualificato che, sulla base degli stimoli dei partecipanti, ha realizzato un documento sintetico di proposta che andrà a costituire l’agenda delle attività strategiche della qualità agroalimentare italiana.

In allegato la rassegna stampa dell’iniziativa.

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Per l’occasione è stato presentato anche il XIII Rapporto Ismea-Qualivita, indagine socio-economica dei comparti agroalimentare e vitivinicolo DOP IGP che ha confermato la leadership del nostro Paese nel settore. Dai dati è emerso infatti che l’Italia conta il maggior numero di prodotti certificati: 805 quelli iscritti nel registro UE, di cui 282 Food e 523 Wine, per un valore complessivo di 13,4 miliardi, pari al 10% del fatturato totale dell’industria alimentare. Bene anche l’export delle IG che vale 7,1 miliardi di euro, ovvero il 21% dell’ammontare complessivo delle esportazioni agroalimentari nazionali. Il rapporto ha segnalato infine la crescita della produzione dei vini di qualità in Italia con circa 23 milioni di ettolitri e un valore stimato di 7 miliardi di euro.

“Qualità agroalimentare è sempre più sinonimo d’Italia. La nostra leadership nel settore dei prodotti a denominazione – ha affermato il Ministro Martina – non è fatta solo di numeri importanti, ma è l’espressione della forza di un tessuto economico e produttivo strettamente connesso ai territori. Un modello che vogliamo rafforzare sempre di più, anche attraverso un salto di qualità sul fronte organizzativo. I dati ci dicono che c’è un potenziale inespresso enorme da liberare, soprattutto al Sud. Stiamo lavorando da un lato per supportare al meglio i nostri prodotti di punta, che hanno la forza anche di aprire nuovi mercati, dall’altro per aiutare i produttori ad aggregarsi, sfruttando i vantaggi che il sistema delle denominazioni può portare. Oggi le prime 10 DOP IGP nazionali sviluppano l’80% del fatturato. Dobbiamo far salire questa lista almeno a 20 prodotti nei prossimi tre anni. Per farlo puntiamo su formazione e organizzazione, perché è su questi fronti che serve un cambio di passo. Servono più managerialità e investimenti nel capitale umano per dare futuro alle filiere e ai territori”.

“Come Governo siamo in campo con il piano per la promozione del Made in Italy – ha concluso Martina – con cui abbiamo aiutato tutto il comparto a raggiungere il record dei 36,8 miliardi di export. Il 20% è rappresentato proprio dai prodotti DOP IGP, una quota molto importante soprattutto se confrontata con gli altri Paesi competitor. Per difendere il vero Made in Italy dalla contraffazione, inoltre, usiamo strumenti nuovi: siamo l’unica istituzione al mondo ad avere accordi con eBay e Alibaba per rimuovere dal web i falsi cibi e vini italiani. Ora è il momento di fare un passo in avanti, accompagnare i produttori in un percorso di crescita che aiuti tutto il sistema di qualità a consolidarsi”.

LA LOTTA ALLA CONTRAFFAZIONE VIA WEB: I RISULTATI
Ad oggi l’Ispettorato repressione frodi (ICQRF) del Ministero ha bloccato sugli scaffali web di eBay e Alibaba flussi mensili di vendita di oltre 136mila tonnellate di falso Parmigiano Reggiano DOP (pari all’intera produzione annuale di quello autentico), più di 15mila tonnellate di falso Gorgonzola DOP, 9.570.450 litri di falso Prosecco DOP, 3.986.610 di finto Aceto balsamico di Modena IGP e oltre 25mila tonnellate di Pecorino Romano DOP non autentico.

FONTE: Mipaaf

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Presentazione-Infografiche-Rapporto2015
Invito-Giornata Nazionale
Programma-Giornata Nazionale
Vela-Giornata Nazionale
Badge-Giornata Nazionale
Cartellina-Giornata Nazionale
Presentazione -Interventi Giornata Nazionale
Brochure-Qualigeo

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Fonte: Mipaaf

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Le Indicazioni Geografiche italiane, oltre ad essere una vera ricchezza per il Paese, rappresentano un modello economico di successo con fatturati alla produzione di oltre 13 miliardi (in costante crescita), un export pari al 20% di quello globale del settore agroalimentare e una base produttiva molto ampia, che si aggira intorno alle 150.000 imprese. Ma in tale ambito gli scenari evolvono di continuo: a livello internazionale la concorrenza degli altri Paesi e le imitazioni sono sempre in aumento, le frodi alimentari – come il caso dell’olio italiano in America – rappresentano una vera spina nel fianco, al pari della crisi dei consumi e delle difficoltà di alcune filiere, come quella zootecnica e lattiero casearia. Questi ed altri fattori impongono a tutto il settore una riflessione seria per guardare con più serenità al proprio futuro.

Per questo motivo l’intero comparto delle Indicazioni Geografiche si riunirà mercoledì 17 febbraio a Roma per la “Giornata nazionale della qualità agroalimentare”, un’iniziativa promossa dal Ministero delle Politiche Agricole e realizzata da Ismea. L’obiettivo è un confronto fra operatori e decisori politici per costruire insieme un programma di attività strategiche da mettere in atto. Nell’occasione sarà presentato il XIII Rapporto Ismea-Qualivita, l’indagine socio-economica che fotografa come il mondo dei prodotti DOP IGP sia ormai un sistema evoluto, che esprime tutto il suo potenziale soprattutto quando crea sinergie e non si divide.

Consumatori di qualità

Se è vero che l’export non è più solo un’opportunità ma una strada obbligata per garantire valore alle nostre produzioni di qualità, è altrettanto vero che anche nel mercato interno i temi della salute, della qualità e della tradizione rappresentano sempre più delle priorità, delineando la figura di un nuovo consumatore. Oltre la metà degli italiani acquista con frequenza prodotti a marchio DOP e IGP (53,8%), una quota che sale del +7,4% rispetto al 2012 (46,4%).

Focalizzando l’attenzione sul commercio elettronico, i dati raccontano un avvicinamento dei consumatori italiani alle produzioni made in Italy (+4% frutta, +17%olio di oliva, +5% pesce, +1% ortaggi freschi e pasta secca), lasciando presumere un ampio margine di crescita per il food e-commerce : un sistema su cui investire per i nostri distretti di qualità.

Le sfide del momento

In tema normativo le IG sono tutelate dai regolamenti europei che definiscono sia il settore del vino che quello agricolo e agroalimentare. Tuttavia le incertezze con cui a volte la Commissione UE si approccia alla questione destano stupore: se da un lato si ribadisce un pieno sostegno alla loro tutela e sviluppo, dall’altro si registrano dei cambi di marcia difficili da interpretare, come la proposta di liberalizzare l’uso dei nomi dei vitigni fuori dalle attuali zone di produzione, tema che rischia di provocare un vero e proprio terremoto nel settore.

Dal punto di vista della tutela vera e propria, il primo fronte con cui aziende e consorzi devono misurarsi quotidianamente è quello dei tribunali, in cui si cerca di proteggere le produzioni tipiche dalle contraffazioni e dall’italian sounding. Le due importanti sentenze arrivate nel 2015 dalla Germania per la tutela dell’Aceto Balsamico di Modena IGP hanno affermato che i comportamenti evocativi sono illeciti e che prodotti con queste caratteristiche non possono essere commercializzati. In particolare la sentenza del Tribunale di Mannheim, vietando la vendita di prodotti genericamente denominati “balsamici”, rappresenta un’importante vittoria per tutte le IG.

Uno strumento primario di difesa sono gli accordi commerciali bilaterali. Dopo l’approvazione del TPP (Partenariato Trans-Pacifico) assume grande rilevanza la trattativa sul (Transatlantic  trade ad investment partnership) tra Ue e Usa, un tassello strategico nel quadro globale degli scambi. Per l’agroalimentare la portata del TTIP è considerevole sia per il peso economico, ma anche in funzione degli standard qualitativi e della contraffazione. Il riconoscimento delle IG rappresenta in estrema sintesi il vero motivo di scontro sul capitolo agricoltura.

Infine il mondo digitale, un settore che, se possibile, è ancora più difficile da controllare. L’accordo tra privati raggiunto per la gestione dei nuovi domini di primo livello come .wine .vin, e quello siglato da Ministero delle Politiche Agricole, Aicig e Federdoc con i big player dell’e-commerce per la rimozione degli annunci dove vengono riscontrate violazioni relative ai prodotti DOP e IGP, hanno segnato un passaggio fondamentale nella lotta ai fenomeni di contraffazione e di cyber-squatting.

Oltre alla tutela sono fondamentali le azioni di valorizzazione a livello nazionale e, soprattutto, internazionale. Nel 2015 sono entrate nel vivo molte delle iniziative del piano straordinario per il made in Italy previsto nello Sblocca Italia per sostenere le esportazioni italiane, in special modo quelle agroalimentari a denominazione di origine. In primis la realizzazione del Segno unico distintivo di settore e poi, soprattutto, l’avvio della campagna di comunicazione negli USA insieme agli accordi commerciali con la GDO americana.

Un passo importante per promuovere le eccellenze DOP IGP nel mercato interno, realizzato agli Stati Generali delle IG italiane ad EXPO, è l’istituzione di un tavolo operativo permanente tra Mipaaf, Associazioni dei Consorzi di tutela riconosciuti e dei rappresentanti della GDO per porre in essere attività sinergiche tra diversi attori interessati a valorizzare più efficacemente le produzioni IG all’interno della grande distribuzione.

Prospettive di sviluppo

Sono ancora molte le potenzialità da sviluppare per portare a maturità un sistema potenzialmente molto promettente. Da molti anni gli operatori del settore sono stimolati ad affrontare in maniera più coesa l’approdo sulle grandi piattaforme di e-commerce, attraverso un approccio sistemico che potrebbe essere delegato ai Consorzi di Tutela. Ormai il food è entrato nel mirino di tutti i grandi player di settore; dopo alcuni anni di prove Amazon, eBay, Alibaba ed altri stanno producendo fatturati interessanti nella vendita online.

Un altro capitolo importante riguarda la promozione sui mercati esteri. Con l’introduzione del nuovo regolamento europeo (1144/14) si aprono prospettive interessanti di sviluppo per il comparto, sia perché vengono adeguate le norme sul cofinanziamento e introdotte procedure più semplici, sia per l’aumento di dotazione a regime che può arrivare fino a 200 mln per anno. Il sistema italiano delle IG ha bisogno di un coordinamento per realizzare programmi più efficienti nella nuova logica della promozione europea.

È innegabile che ci siano ancora molti margini di crescita nell’ampio paniere delle IG italiane, in cui dieci denominazioni fatturano quasi l’80% del totale del settore. Per sviluppare il sistema occorrerà quanto prima concentrare gli sforzi su quelle produzioni che realmente possono accrescere i fatturati e la capacità di export. In estrema sintesi, visto che il quadro europeo e nazionale ha strumenti finanziari adeguati per la promozione, si dovrà agire su due leve essenziali: la crescita del management dei consorzi e la ristrutturazione delle imprese di produzione in un’ottica più “industriale”, non perdendo di vista la bussola della qualità.

Mauro Rosati
Direttore Fondazione Qualivita

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