Il Giornale di Vicenza

Le specialità gastronomiche di qualità continuano ad essere il fiore all’occhiello della produzione italiana, a dispetto della crisi.
A confermarlo, dati alla mano, è il decimo Rapporto Qualivita condotto da Ismea in riferimento al 2012.
Stando a quanto attestato dal report, il Bel Paese è leader mondiale in quanto a produzioni certificate: in tutto 248 (di cui 154 Dop, 92 Igp, 2 Stg), contro le 192 francesi e le 161 spagnole.
Nel complesso lo scorso anno a livello europeo il totale dei prodotti agroalimentari registrati ha segnato quota 1137, con 557 Dop, 542 Igp e 38 Stg.
Un settore quello delle Denominazioni di Origine che, in controtendenza rispetto alla difficile congiuntura, si mantiene attivo e dinamico come è dimostrato dai dati contenuti nel Rapporto.

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L'articolo Produzioni agroalimentari: Italia leader a livello mondiale proviene da Fondazione Qualivita.

LEADER MONDIALE – E ancora una volta il rapporto conferma l’Italia è leader mondiale del comparto per numero di produzioni certificate, con 248 prodotti iscritti nel registro Ue, di cui 154 Dop, 92 Igp, 2 Stg. Ma vediamo da vicino la classifica dei prodotti più blasonati e rilevati dai dati della produzione 2011. Il parmigiano reggiano, che si è classificato al primo posto, ha fatto registrare un fatturato al consumo di 2,29 miliardi di euro (più 15% rispetto all’anno precedente) e il secondo posto nelle graduatorie del fatturato alla produzione sul territorio nazionale, con 922 milioni e un più 19%, e da export, con 435 milioni e un positivo 12,4%.

BALSAMICO – Il grana padano, medaglia d’argento ha raggiunto un fatturato alla produzione di 946 milioni (più 21%), e di 1,49 miliardi al consumo (più 7%) condividendo la seconda posizione con l’aceto balsamico di Modena Igp (primo lo scorso anno). «L’aceto balsamico merita però un discorso a parte – sottolineano gli analisti – perché segue un percorso diverso rispetto alle due produzioni in testa alla classifica. L’anno scorso, da new entry, l’aceto si era piazzato direttamente al primo posto della classifica Qualivita. Quest’anno mantiene una buona posizione, dovuta per lo più alle ottime performance economiche dell’export (240 milioni, +23%) e del fatturato al consumo (433 milioni, +7%). Scende invece e di molto (-57%%) il fatturato alla produzione sul mercato nazionale che si assesta a 20 milioni di euro. Sarebbe necessaria un’ulteriore analisi per scoprire se per questa produzione, puntare sui mercati stranieri sia stata una necessità, vista la crisi che ha colpito il nostro Paese, o una strategia aziendale».

BUFALA – Ottime performance anche per il prosciutto di Parma dop (al quarto posto insieme alla mela dell’Alto adige) con 693 milioni di euro di fatturato alla produzione nazionale, 2.094 milioni di euro di fatturato al consumo e 299 milioni di euro di fatturato all’export. La mela igp Alto Adige ha invece fatto registrare un ottimo export sia per il fatturato pari a 110 milioni di euro che per la quantità esportata circa il 55%. «Anche per il gorgonzola Dop (7°) si osservano buone performance economiche – si legge nel rapporto – con 167 milioni di euro di fatturato alla produzione nazionale, 500 milioni di euro di fatturato al consumo e 82 milioni di euro di fatturato all’export. Stesso discorso per la mozzarella di bufala campana Dop (7°), rispettivamente 214, 558 e 75 milioni di euro, il prosciutto di San Daniele Dop (10°) rispettivamente 249, 685 e 54 milioni di euro, la mortadella di Bologna Igp, rispettivamente 193, 441 e 30 milioni di euro e la bresaola della Valtellina Igp rispettivamente: 192, 447 e 23 milioni di euro».

NUOVE PRODUZIONI – Durante la presentazione del Rapporto si è parlato anche delle nuove produzioni registrate in Italia e in Europa nel 2012. Nel nostro Paese sono stati 9: la carne fresca Cinta Senese, i formaggi Squacquerone di Romagna e Nostrano Valtrompia, l’olio extravergine di oliva Vulture, gli ortofrutticoli ciliegia di Vignola, uva di Puglia, susina di Dro e limone di Rocca Imperiale e, nella categoria altri prodotti, il sale Marino di Trapani. Hanno invece toccato quota 1137, con 556 Dop, 543 Igp e 38 Stg le registrazioni europee con 60 nuove registrazioni rispetto al 2011. Nel rapporto si sottolinea poi che il comparto delle Dop e Igp sta continuando la sua ascesa, anche se a tassi meno importanti degli anni passati. «La produzione certificata si è mantenuta pressoché costante nel 2011 (+0,2%), dopo i diffusi aumenti registratisi nel quinquennio precedente, con le sole parziali eccezioni del biennio 2008/2009», è stato spiegato durante la presentazione. Passando ad analizzare i valori di mercato del comparto delle Dop e Igp, gli analisti hanno stimato nel 2011 un giro d’affari potenziale di 6,5 miliardi di euro alla produzione mentre, per quanto riguarda il valore al consumo, il moltiplicatore commerciale ha condotto a una valorizzazione potenziale che si assesta su un ammontare di 11,8 miliardi di euro, di cui 8,5 sul mercato nazionale.

LA CRISI MORDE POCO – Dunque un risultato positivo, nonostante la crisi. Come conferma Mauro Rosati, direttore generale della Fondazione Qualivita: «Nonostante la difficoltà del contesto socio-economico dove ormai è consolidato il calo dei consumi alimentari, – spiega Semerari – le produzioni italiane a denominazione di origine fanno emergere le loro caratteristiche positive. I dati produttivi sono in aumento, se confrontati ad altri settori, anche perché le Dop portano innovazione e sviluppo. Il 2012 conferma che il tema dei prodotti Dop/Igp non è più solo una questione italiana e francese. Con le 60 nuove registrazioni ed un totale di 1137 prodotti registrati, il tema della qualità agroalimentare interessa appieno tutte le 27 nazioni dell’Ue così come altri Paesi del mondo: Cina, Vietnam, Colombia e India». Soddisfatto il ministro Mario Catania: «Il nostro Paese, leader indiscusso per numero di prodotti riconosciuti dalla Ue, vede nelle sue produzioni a denominazione di origine la punta di diamante di un sistema agroalimentare ricco e variegato, fondato sulla qualità e sul legame col territorio». Che poi si sofferma sulla valorizzazione dell’agricoltura come patrimonio per l’Italia non solo in termini economici, ma anche culturali, sociali e, non da ultimo, ambientali in quanto è il primo presidio contro i dissesti idrogeologici. «L’agricoltura deve essere perciò salvaguardata e tutelata, – continua il ministro – fermando l’avanzata della cementificazione, che sottrae terreni fertili in maniera irreversibile. Il disegno di legge per la valorizzazione delle aree agricole e contro il consumo di suolo, che purtroppo per il poco tempo rimasto all’attuale legislatura non ha i tempi per diventare legge, si pone proprio questo obiettivo e il mio auspicio è che il prossimo governo prosegua in questa direzione, forte di una crescente consapevolezza dell’importanza dell’agricoltura anche da parte dell’opinione pubblica. L’approvazione del disegno di legge contro la cementificazione significherebbe una crescita per il nostro Paese, un salto di qualità sotto tutti i punti di vista».
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L'articolo Produzioni dop, Italia è leader mondiale Parmigiano batte Grana, bene le mele trentine proviene da Fondazione Qualivita.

Così il Ministro delle politiche agricole alimentari e forestali Mario Catania alla presentazione del ‘Decimo Rapporto 2012 sulle produzioni agroalimentari italiane Dop, Igp e Stg’ che si è tenuto questa mattina presso la sede del dicastero.

“La soddisfazione per quanto è stato fatto finora non ci deve far dimenticare che c’è ancora molto da lavorare: dobbiamo, sul piano interno, consolidare il contrasto all’illecito; sul piano comunitario, invece, batterci sempre di più per avere, da un lato, una regolamentazione più adeguata e, dall’altro, affinché l’Unione europea in sede internazionale, nel complesso dei negoziati con i Paesi terzi, affermi sempre di più la priorità di un sistema di tutela delle denominazioni d’origine”.

Sul fronte della lotta alla contraffazione e alle imitazioni il Ministro Catania ha ricordato che “una parte determinante del lavoro è stato effettuato dalle forze di polizia, in particolare dal Corpo Forestale dello Stato e dall’Icqrf, l’Ispettorato centrale per la tutela della qualità e repressione delle frodi, che si sono rapportate alla questione assumendola come una problematica di carattere economico estremamente rilevante per gli effetti che ha sul mercato e sui produttori”.

Infine, il Ministro ha concluso dicendo che “il percorso intrapreso sul fronte della qualità e delle denominazioni d’origine continuerà ad essere seguito qualsiasi sia il quadro politico post elettorale e chiunque sia a capo di questo Ministero. È stato assunto nel dna di quella che è la politica agricola del nostro Paese e sarà perseguito da chiunque sarà al governo dopo di me”.

Fonte: Mipaaf

MipaafHashtag: #Rapporto2012DOPIGP #MondoDOP #ExportDOP

L'articolo CS Mipaaf – Rapporto 2012 Qualivita Ismea proviene da Fondazione Qualivita.

Slide di presentazione di Mauro Rosati, Direttore Generale della Fondazione Qualivita, in occasione del Rapporto 2012 sulle produzioni agroalimentari DOP IGP curato da Qualivita e Ismea.  Utilizzando il moderno linguaggio dei social network, ed in particolare di twitter, Rosati ha messo in evidenza gli aspetti salienti che nel corso del 2012 hanno caratterizzato il settore agroalimentare italiano ed europeo, soprattutto dal punto di vista economico e legislativo.

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L'articolo Presentazione Rapporto Qualivita-Ismea 2012 proviene da Fondazione Qualivita.

La presentazione del Rapporto 2012 sulle Dop e Igp italiane è stato un momento utile per tracciare i nostri consumi alimentari, relativamente ai prodotti agroalimentari certificati anche in relazione al contesto macroeconomico attuale, e per analizzare in modo approfondito alcuni dati vitali come i volumi produttivi, i valori economici (all’origine e al consumo), i canali di vendita e l’export dei vari comparti.

“La qualità dei nostri prodotti è un valore fondamentale da difendere, pertanto è necessaria una collaborazione tra diverse realtà che hanno come obiettivo comune quello di considerare le problematiche legate alle produzioni di qualità, ognuno nel rispetto delle proprie competenze.” ha dichiarato Stefano Berni – Direttore del Consorzio di tutela del Grana Padano Dop e Vice Presidente di Aicig.

Per l’occasione sono state presentate anche le novità legislative del settore, europee e italiane e il quadro normativo sulle nuove registrazioni e sulle approvazioni di modifiche al disciplinare di produzione.
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L'articolo Rapporto Qualivita Ismea 2012 sulle produzioni agroalimentari italiane DOP IGP STG proviene da Fondazione Qualivita.

Il Rapporto realizzato per il Ministero delle politiche agricole dalla Fondazione Qualivita e l’ISMEA in collaborazione con AICIG e La Sapienza Università, prosegue l’analisi e l’interpretazione dei più significativi fenomeni socio-economici del comparto della qualità certificata alimentare.

Il Rapporto 2012  è introdotto da Mauro Rosati, Direttore Generale della Fondazione Qualivita ed Egidio Sardo, Direttore Generale di Ismea con alcune considerazioni generali sui macro temi della qualità del 2012. Nella prima parte  Alberto Mattiacci e Fabio del Bravo  approfondiscono il quadro macroeconomico nazionale ed in particolare quello  sui prodotti certificati nella spesa degli italiani e sulle ultime novità, non solo italiane, del settore agroalimentare di qualità. Rilevante anche quest’anno l’analisi, complessiva ma anche per comparto, dei volumi produttivi, dei valori economici (all’origine e al consumo), dei canali di vendita, dell’export. Una sezione è dedicata per il marketing e la promozione dei prodotti a DO, è presente il focus dedicato alla comunicazione, in cui vengono esaminate le pratiche comunicative e gli investimenti pubblicitari dei Consorzi di Tutela. Sempre presente Classifica Qualivita che segnala ogni anno un’ideale graduatoria delle Top 15 in base alle best performance.
Chiude l’analisi delle novità legislative del comparto, sia a livello Ue che nazionale, comprensivo del quadro normativo sulle nuove registrazioni e sulle approvazioni di modifiche ai disciplinari di produzione, e la sintesi mensile della rassegna normativa nazionale.

Programma
Lunedi 17 Dicembre ore 12
Conferenza di presentazione alla stampa ed operatori di settore del 10° Rapporto sulle produzioni agroalimentari italiane DOP IGP STG realizzato dall’Osservatorio Qualivita e da Ismea.

Luogo
Sala Cavour  – Ministero delle politiche agricole
Via XX Settembre 20 – 00186 Roma

Interventi
Alberto Mattiacci – Sapienza Università Roma
Arturo Semerari – Presidente Ismea
Mauro Rosati – Segretario Generale Fondazione Qualivita
Stefano Berni – Vicepresidente Aicig

Conclusioni

Mario Catania – Ministero delle politiche agricole alimentari e forestali

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Solo 5 prodotti coprono l’84% del fatturato
Il principale nodo del settore dei prodotti alimentari di qualità resta quello dell’eccessiva concentrazione del fatturato. Secondo i dati elaborati dalla Fondazione Qualivita infatti i primi 5 marchi d’origine (Grana padano, Parmigiano reggiano, Aceto Balsamico di Modena Igp, Mela Alto Adige Igp e Prosciutto di Parma) coprono l’84% del fatturato complessivo del settore mentre il restante 16% è realizzato dagli altri 243 bollini Dop e Igp. «Resta un evidente squilibrio nella distribuzione del fatturato – ha aggiunto Semerari – tuttavia va detto che rispetto al 2004 questa percentuale si è ridotta dall’87 all’84%. Segno che qualcosa è stato fatto con l’avvento sul mercato di nuovi protagonisti come l’Aceto Balsamico di Modena che, nata di recente, è oggi la prima etichetta Igp per giro d’affari».

I principali sviluppi sono attesi dall’export
Anche se i consumi interni tengono e fanno meglio della media del settore alimentare tuttavia è innegabile che i principali sviluppi futuri verranno dalle esportazioni. I prodotti Dop e Igp realizzano all’estero il 34% del proprio giro d’affari. Un volume che è maggiore rispetto alla media del settore alimentare (19% circa) ma che mostra anche ampi margini di crescita. «Oggi la leadership di principale prodotto esportato – ha aggiunto il segretario generale della Fondazione Qualivita, Mauro Rosati – è del Bergamotto di Reggio Calabria le cui vendite sono al 97,5% realizzate fuori dei confini nazionali. Si tratta di un olio essenziale che rappresenta la base di molti profumi e prodotti cosmetici francesi. Parigi infatti assorbe quasi tutto l’export. A seguire fra marchi export oriented ci sono l’Aceto Balsamico di Modena (esportato per il 92%) e il pomodoro campano San Marzano (che all’80% va all’estero). Ma è chiaro che ci sono ampi margini di sviluppo tanto in alcune grandi Dop quanto per il settore nel complesso».

Ma serve un salto di qualità nella lotta alle contraffazioni
L’export quindi è la frontiera più promettente per lo sviluppo del food a denominazione d’origine. Tuttavia una crescita all’estero va accompagnata da un rilancio delle azioni di tutela in chiave anti contraffazione. «Da quando la normativa Dop fu varata, nel lontano 1992 – ha spiegato il ministro per le Politiche agricole, Mario Catania – sono stati compiuti importanti passi avanti sotto tutti i profili. Sia cioè sotto l’aspetto dello sviluppo e delle ricadute economiche del settore sia sul piano della lotta alla contraffazione. E oggi è completamente cambiato anche l’approccio che le nostre forze di polizia hanno al fenomeno come testimoniato dal rilevante numero di sequestri effettuati negli ultimi mesi. Sono convinto che in quest’ottica un contributo significativo verrà anche con le norme Ue recentemente approvate con il “Pacchetto qualità” che contengono importanti novità giuridiche proprio per contrastare il fenomeno dei falsi e dell’agropirateria».

Solidarietà a denominazione d’origine
Infine, un dato significativo sulla “solidarietà Dop” è stato reso noto dallo stesso segretario della Fondazione Qualivita, Mauro Rosati: «Parmigiano reggiano, Grana padano e Aceto Balsamico di Modena, ben 4 milioni di famiglie italiane nei mesi scorsi hanno acquistato prodotti alimentari dell’Emilia Romagna provenienti delle zone terremotate. Un altro primato tutto made in Italy».
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	File Allegati:						Richiedi il pdf del rapporto:
		Comunicato Stampa 01.pdf
		Comunicato Stampa 02.pdf
		Comunicato Stampa 03.pdf
		Comunicato Stampa 04.pdf
		Comunicato Stampa AICIG.pdf
		Classifica Qualivita.pdf
		Cartina classifica.pdf
		Sintesi Rapporto.pdf

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