Un sodalizio, quello con il Consorzio Tutela Speck Alto Adige, che si inserisce in lungo percorso che ha visto McDonald’s Italia portare avanti, grazie al supporto della Fondazione Qualivita, un progetto di valorizzazione delle produzioni italiane di qualità DOP IGP all’interno del proprio menù.

Con l’inizio del 2019, a dieci anni dalla prima collaborazione, lo Speck Alto Adige IGP torna protagonista dell’offerta McDonald’s grazie a due novità: il nuovo My Selection Chicken, che vede il famoso prodotto Altoatesino combinarsi alla Fontina DOP e al petto di pollo 100% italiano – e le Pepite, sfizioso finger food in combinazione all’Asiago DOP.

Lo Speck Alto Adige IGP che compone entrambe i prodotti è fornito da Recla, azienda con sede a Silandro, partner di McDonald’s dal 2008.

“Oggi lo Speck Alto Adige IGP è parte integrante di molte ricette tradizionali e moderne dove non ci sono limiti alla versatilità” spiega Andreas Moser, Presidente del Consorzio Tutela Speck Alto Adige. “In questo contesto si inserisce la collaborazione con McDonald’s come partner affidabile da oltre 10 anni confermando la modernità dello Speck Alto Adige IGP.”

“Lo Speck Alto Adige IGP è una delle principali eccellenze del panorama gastronomico italiano e siamo orgogliosi di poterlo offrire ai 950.000 italiani che entrano nei nostri ristoranti ogni giorno” commenta Massimiliano Dell’Acqua, Responsabile Acquisti di McDonald’s Italia. “Questa collaborazione ci rende particolarmente fieri perché conferma la concretezza del nostro impegno nei confronti del sistema agroalimentare italiano”.

“La Fondazione Qualivita – afferma il direttore generale Mauro Rosati – da sempre impegnata per la valorizzazione dei prodotti DOP IGP, ha supportato la collaborazione fra imprese, consorzi e McDonald’s perché questa iniziativa favorisce la conoscenza delle eccellenze agroalimentari italiane come lo Speck alto Adige IGP; attraverso campagne marketing mirate capaci di coprire tutto il territorio nazionale e una distribuzione capillare dei punti vendita, McDonald’s è diventato in questi anni un partner importante per la promozione dell’agroalimentare italiano”.

Con l’80% dei fornitori rappresentato da aziende italiane, McDonald’s si conferma partner di rilievo per il comparto agroalimentare nazionale. Ogni anno l’azienda acquista 85.000 tonnellate di materie prime nostrane, per un investimento nel comparto agroalimentare del nostro paese di 200 milioni di euro. In questo contesto il Trentino Alto Adige riveste un ruolo particolarmente importante: è di Laives in provincia di Bolzano, l’azienda Vog Products che fornisce ogni anno 360 tonnellate di mele utilizzate per l’Happy Meal.

McDonald’s è presente in Trentino Alto Adige con 7 ristoranti in cui lavorano circa 280 dipendenti.

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L'articolo Consorzio di Tutela dello Speck Alto Adige IGP e McDonald’s: 10 anni di collaborazione proviene da Fondazione Qualivita.

Alla presentazione hanno preso parte Andrea Moser e Matthias Messner, rispettivamente Presidente e Direttore del Consorzio, Mauro Rosati, Direttore Generale Fondazione Qualivita e Mario Federico, Amministratore Delegato McDonald’s Italia.

Dal 2008, McDonald’s Italia con il supporto della Fondazione Qualivita, porta avanti un progetto di valorizzazione delle produzioni italiane di qualità DOP IGP. Qualità e origine delle materie prime sono diventate un punto cardine dell’offerta, in particolare introducendo nei propri menù i prodotti DOP IGP nazionali. Per realizzare questo percorso, McDonald’s ha scelto come partner Fondazione Qualivita, affinché fossero sviluppate progettualità per favorire l’utilizzo dei prodotti DOP IGP nelle diverse tipologie di menù e per valorizzare queste eccellenze italiane presso i consumatori, con adeguate attività di informazione e formazione, utili a metterne in risalto le caratteristiche distintive.

I risultati di 10 anni di collaborazione Qualivita McDonald’s si descrivono in 33 preparazioni con prodotti DOP IGP, 11 prodotti e Consorzi  DOP IGP coinvolti, 80% delle materie utilizzate prime provenienti da aziende italiane, 20 giovani agricoltori coinvolti nella filiera. Sono state attivate promozioni sui canali nazionali, che hanno puntato sulla presenza di prodotti DOP IGP nei menu McDonald’s, raggiungendo un target primario individuato nella fascia giovanile della popolazione. In soli due mesi nel 2018 sono stati venduti oltre 5 milioni gli hamburger My Selection con prodotti  DOP e IGP da tutta Italia.

L'articolo McDonald’s, Consorzio Speck Alto Adige IGP e Fondazione Qualivita presentano a Bolzano il menù “My Selection 2019” proviene da Fondazione Qualivita.

Alla presentazione prenderanno parte Andrea Moser Presidente del Consorzio, Matthias Messner  direttore del Consorzio, Mauro Rosati direttore della Fondazione Qualivita e Mario Federico amministratore delgato di McDonald’s Italia.

L'articolo Presentazione a Bolzano con McDonald’s, Qualivita e Consorzio Speck Alto Adige IGP proviene da Fondazione Qualivita.

Dal 2008, McDonald’s Italia con il supporto della Fondazione Qualivita, porta avanti un progetto di valorizzazione delle produzioni italiane di qualità DOP IGP. Qualità e origine delle materie prime sono diventate un punto cardine dell’offerta, in particolare introducendo nei propri menu i prodotti DOP IGP nazionali. Per realizzare questo percorso, McDonald’s ha scelto come partner Fondazione Qualivita, affinché fossero sviluppate progettualità per favorire l’utilizzo dei prodotti DOP IGP nelle diverse tipologie di menu e per valorizzare queste eccellenze italiane presso i consumatori, con adeguate attività di informazione e formazione, utili a metterne in risalto le caratteristiche distintive.

“Ricordo molto divertito quando molti anni fa proposi a McDonald’s Italia di inserire nei loro menu i prodotti italiani di qualità certificata, sembrava una sfida impossibile – commenta Mauro Rosati direttore generale della Fondazione Qualivita – oggi festeggiamo 10 anni di collaborazione con McDonald’s ed i numeri sono molto positivi: 38 preparazioni con prodotti DOP IGP, 12 prodotti e Consorzi DOP IGP coinvolti, 80% delle materie utilizzate prime provenienti da aziende italiane, 20 giovani agricoltori coinvolti nella filiera.  Inoltre sono state attivate promozioni sui canali nazionali, che hanno puntato sulla presenza di prodotti DOP IGP nei menu McDonald’s, raggiungendo un target primario individuato nella fascia giovanile della popolazione. Sono oltre 10 milioni i panini venduti solamente con la linea My Selection 2018 a fronte di 130 tonnellate di prodotti DOP e IGP provenienti da tutta Italia”.

Presentate ieri a Roma le promozioni, nei ristoranti a fine dicembre, con i nuovi prodotti selezionati da Joe Bastianich per la linea My Selection 2019: dalla Valle d’Aosta verranno acquistate circa 80 tonnellate di Fontina DOP e dal Trentino Alto Adige altrettante di Speck Alto Adige IGP; dall’Emilia Romagna arriveranno 7,7 tonnellate di Aceto Balsamico di Modena IGP e 7,5 tonnellate di Scamorza Affumicata prodotta con 100% latte italiano, mentre dalla Calabria tornerà la Cipolla Rossa di Tropea Calabria IGP, per un totale di quasi 27 tonnellate. Mentre 41 tonnellate di Asiago DOP verranno acquistate dal Veneto e dalla provincia di Trento per degli innovativi finger food.

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LE DICHIARAZIONI

Fiorenzo Rigoni – Presidente Consorzio di tutela formaggio Asiago DOP

Come Consorzio di Tutela crediamo nella possibilità di trovare linguaggi sempre nuovi per comunicare l’unicità di un prodotto dalla storia millenaria. Non a caso, avvicinare i giovani consumatori all’Asiago DOP, eccellenza casearia del territorio veneto-trentino, è parte integrante della nostra missione. Per questo, in un’ottica di valorizzazione del sistema DOP e IGP, siamo lieti di ritornare a collaborare con McDonald’s.

Federico Desimoni – Direttore Consorzio di tutela Aceto Balsamico Modena IGP

Continua la collaborazione fra il mondo dei prodotti DOP e IGP e Mc Donald. L’innovazione lanciata lo scorso anno è stata dunque apprezzata dai consumatori e soprattutto dal mondo giovanile. Un aspetto importante perché dietro questa idea c’è un lavoro culturale che vuole aiutare i giovani a scoprire un nuovo approccio al cibo, più attento e sensibile alla qualità e al gusto. Un modo meno fast, ma certamente più deep and clever di mangiare e relazionarsi, per affinare le proprie capacità sensoriali e scoprire, quasi giocando, uno dei patrimoni italiani più famoso al mondo: il cibo della tradizione, della storia, del territorio.

Giuseppe Laria – Presidente Consorzio Cipolla Rossa di Tropea Calabria IGP

Le iniziative che coinvolgono l’utilizzo di prodotti a denominazione di origine, che già da diversi anni McDonald’s e Qualivita stanno portando avanti con enorme successo, hanno determinato un forte ritorno in immagine per la Cipolla Rossa di Tropea Calabria IGP e un rendimento di straordinaria portata. Il consumatore ci segue e desidera il nostro prodotto sperando di poterlo trovare ovunque; la lungimiranza di McDonald’s ha esaudito pertanto, col plauso degli addetti al settore, le aspettative dei tanti che non si accontentano, desiderando il meglio della genuinità e della qualità!

Fulvio Blanchet – Direttore Consorzio di tutela Fontina DOP

Il Consorzio DOP Fontina, in merito all’iniziativa Qualivita McDonald’s, esprime un giudizio positivo in quanto permette di valorizzare la qualità delle produzioni DOP IGP raggiungendo il grande pubblico, grazie ai numerosi locali della catena, in particolare i giovani amanti della ristorazione informale e vero target di interesse per i prodotti a Indicazione Geografica italiani. Elemento di successo importante sono le campagne di comunicazione realizzate da McDonald’s, in accordo con i Consorzi, con l’obiettivo di valorizzare la certificazione DOP o IGP del prodotto e il relativo marchio. L’importante pianificazione media messa a disposizione dall’azienda, garantirà un’eccezionale diffusione del marchio Fontina DOP.

Matthias Messner – Direttore Consorzio Speck Alto Adige IGP

 Lo Speck Alto Adige IGP può vantare una storia lunga e ricca di tradizione. In Alto Adige, al confine tra cultura e stile di vita nordici e mediterranei, si è sviluppato un metodo particolare di conservazione della carne suina nata dalla simbiosi tra la stagionatura all’aria e una leggera affumicatura. Questa simbiosi rende lo speck unico e inconfondibile. Oggi lo Speck Alto Adige è parte integrante di molte ricette tradizionali e moderne. Nella sua unicità è allo stesso tempo versatile in tanti modi, che difficilmente uno se lo aspetta.

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Fonte: Fondazione Qualivita

L'articolo Qualivita e McDonald’s 10 anni di collaborazione per la valorizzazione del Made in Italy proviene da Fondazione Qualivita.

A supporto del Consorzio dell’Aceto Balsamico di Modena IGP in siffatta partnership, continua ad esserci la Fondazione Qualivita, impegnata da oltre dieci anni a fornire alla catena di ristorazione fast tutti gli elementi necessari per valorizzare le caratteristiche di ciascun prodotto DOP e IGP utilizzato nei propri menù. Ed è proprio a fianco di Qualivita che ieri il Consorzio di Tutela ABM ha preso parte alla presentazione ufficiale nei locali di Piazza di Spagna – il primo McDonald’s aperto in Italia nel 1986 – dei nuovi menù 2019 della linea My Selection.

Presente all’appuntamento condotto da Katia Follesa, oltre all’AD McDonald’s in Italia Mario Federico e l’imprenditore Joe Bastianich, anche gli stessi Consorzi dei prodotti scelti per la nuova campagna McDonald’s tra cui il Direttore del Consorzio di Tutela dell’Aceto Balsamico IGP Federico Desimoni, il quale ha ribadito come “l’attenzione che Mc Donald’s ha mostrato nei confronti dei prodotti DOP e IGP italiani è un importante segnale che porta ai panini un valore aggiunto in termini di qualità ma altresì permette di aprire una ulteriore finestra sulla conoscenza del prodotto attraverso un canale di comunicazione alternativo a quelli tradizionali. Il prezioso condimento fa parte degli ingredienti utilizzati da Bastianich per i panini Premium di My Selection già da un anno ed è considerato uno dei prodotti di riferimento, certamente sospinto anche dal fatto di essere il prodotto italiano più esportato nel mondo con oltre il 90% della produzione indirizzato oltre confine”.

Con l’inserimento nei nuovi menù di McDonald’s dunque, per il Consorzio ABM sembra si sia aperto con successo un canale di comunicazione alternativo e allo stesso tempo privilegiato per interagire con la fascia giovanile della popolazione, altrimenti più difficile da raggiungere con le iniziative istituzionali: negli ultimi 11 mesi infatti, gli hamburger venduti appartenenti alla linea My Selection con prodotti DOP e IGP di tutta Italia, sono stati oltre 10 milioni.

Fonte: Consorzio di Tutela Aceto Balsamico di Modena IGP

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