Un documento strategico per lo sviluppo delle tematiche centrali del settore delle IG poi consegnato alle istituzioni internazionali,  è stato il risultato della  giornata di lavori che ha visto riuniti a Siena oltre cinquanta  Consorzi di tutela IG e numerosi esperti del settore, italiani e stranieri. L’occasione è stata il  Geographical Indication’s Kick Off Meeting, organizzato dalla Fondazione Qualivita in collaborazione con Aicig, Federdoc, Prima, Inao, Origen Spagna, OriGin, con il patrocinio del Comune di Siena. L’evento, che per la prima volta è riuscito a coinvolgere un numero così consistente di protagonisti delle maggiori filiere certificate italiane agroalimentari  e  vitivinicole, si è sviluppato intorno a cinque sessioni di lavoro, in plenaria. Scelta strategica per dare voce alle esperienze dirette degli operatori del settore e in particolare ai dirigenti e ai rappresentanti dei Consorzi di tutela. Ogni speaker ha avuto a disposizione tre minuti di tempo per il proprio intervento, inerente il tema specifico della sessione scelta, riuscendo così a dare spazio a tutti i contributi e permettendo la raccolta di un ampio coro di suggerimenti, esperienze e proposte.

 Il primo gruppo di lavoro, relativo al “Rapporto tra Consorzi, consumatori e comunità locali”, è stato presieduto da Luca Giavi, direttore del Consorzio di Tutela della DOC Prosecco, che ha introdotto l’argomento sottolineando l’importanza della fiducia nei rapporti tra i tre soggetti e come tale, un elemento che va analizzato e consolidato. Al termine della sessione ciò che è emerso è stata la necessità di nuovi assetti normativi tali da consentire ai Consorzi di definire una linea d’azione volta a rispondere alle attese dei consumatori, così come a quelle delle comunità locali. Un risultato ritenuto possibile attraverso la collaborazione con le imprese, che devono da parte loro impegnarsi in una maggiore interazione con i consumatori.

“Evoluzione della governance e dell’economia del territorio “sono stati gli argomenti della seconda sessione. Ad aprire e dirigere i lavori Riccardo Deserti, direttore del  Consorzio del Formaggio Parmigiano Reggiano, che ha definito il governo d’impresa come un modello dinamico, che vive di cicli e che necessita quindi di aggiornamenti per adattarsi al contesto in cui opera. Tema particolarmente evidenziato dagli speaker quello dell’obbligatorietà partecipativa. Tra gli altri aspetti ritenuti fondamentali, la classificazione per tipologie e legittimazione dei Consorzi quali regolatori nel sistema filiera, oltre a una riflessione sui compiti interni e la promozione di percorsi generazionali tali da permettere il passaggio delle competenze imprenditoriali. Dal dibattito è emersa anche la necessità di una maggiore coinvolgimento delle imprese interessate alle DOP, IGP.

Tema del terzo gruppo di lavori “La PAC post 2020”. A sottolineare l’importanza dell’argomento il coordinatore dei lavori, Fabio del Bravo dirigente Sviluppo Rurale di Ismea, che ha sottolineato quanto sia necessario dare concretezza a questo tema, che necessita della massima consapevolezza da parte di tutti i soggetti coinvolti, così come della definizione di una strategia di lungo periodo. I relatori hanno ritenuto necessaria la semplificazione di strutture e modalità di attuazione a livello nazionale della Politica Agricola Comune e della promozione delle condizioni per creare nuovi “campioni” nazionali IG. Un risultato che può essere raggiunto tramite la collaborazione con le imprese.

“Tutela e accordi internazionali” invece sono stati i topic della quarta sessione, durante la quale il ruolo di relatore è stato rivestito da Massimo Vittori, direttore OriGin. I partecipanti hanno individuato come chiave di volta per l’argomento trattato, il rafforzamento del coordinamento tra Commissione Europea e Stato italiano, così come tra questo e ambasciate e Consorzi stranieri. I Consorzi e le imprese hanno richiesto inoltre strumenti di supporto per la protezione delle IG su mercati terzi.

Il quinto e ultimo gruppo di lavoro ha affrontato il topic della “Sostenibilità”. “Tema di grande attualità – ha affermato la coordinatrice Maria Chiara Ferrarese, vicedirettore CSQA certificazioni -. Siamo passati rapidamente dal discutere di sostenibilità ad azioni vere, ma ciò che manca di più è un modello di riferimento unico.” Un argomento ritenuto valido e riproposto dagli speaker del gruppo; nel documento è infatti stato stabilito che la sostenibilità debba passare attraverso la definizione di linee guida e di standard volontari, un approccio alla sostenibilità unitario per i Consorzi e l’investimento delle aziende in favore del “bene comune IG”.

Al termine delle sessioni hanno trovato spazio le testimonianze e le considerazioni dei partecipanti stranieri, tra questi Marie Guittard, direttrice di Inao, Francia. “Le IG in Francia sono i maggiori strumenti di politica agricola – ha dichiarato – e rappresentano una garanzia per quanto riguarda la sostenibilità, la tutela dell’ambiente e il benessere animale”. L’intervento di Kenichi Kuroiwa,  rappresentante del Ministero Giapponese per l’Agricoltura (MAFF),  ha raccontato come in Giappone  il concetto di indicazioni Geografiche sia piuttosto recente. E’ stato introdotto appena 4 anni fa, su modello europeo. Inoltre Kuroiwa si è soffermato sul Jefta, l’accordo economico che permetterà al paese del Sol Levante di stringere rapporti sempre maggiori con l’Unione Europa. Hanno concluso i lavori del Geographical Indication’s Kick Off Meeting gli interventi di Paolo De Castro, primo vicepresidente Comagri e presidente del Comitato Scientifico Fondazione Qualivita e di Gian Marco Centinaio, ministro alle Politiche agricole, alimentari, forestali e del turismo.  De Castro ha ripreso il tema della Pac post 2020, parlando di un nuovo percorso, tutto da scrivere nelle prossime legislature, per dimostrare che lo sviluppo dei territori deve passare attraverso le indicazioni Geografiche.

Il ministro Centinaio  ha ricordato l’immenso apporto dato dalle Indicazioni Geografiche: “Gli standard qualitativi garantiti dai controlli ci portano nel Mondo. A questo dobbiamo unire maggiori capacità di promozione internazionale, con un sistema unico. Azioni riconducibili sotto il brand e la bandiera italiana, e lo faremo avendo come interlocutori i Consorzi di Tutela.”

A cura di Bianca Maria Oliveri

Fonte: Consortium 2019/02

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L'articolo Geographical Indications Kick-Off Meeting, DOP IGP nazionali e internazionali riunite a Siena proviene da Fondazione Qualivita.

La vera novità dell’appuntamento senese di Qualivita, è l’aver riunito intorno ad un unico tavolo di lavoro i vertici di oltre 50 Consorzi di Tutela provenienti sia dal mondo del cibo che del vino italiano, aggiungendo la presenza  di rappresentanti istituzionali legati al mondo delle indicazioni geografiche provenienti da Francia, Spagna,  Portogallo, Giappone e Norvegia, per affrontare anche temi legati all’Europa e  sottolineare l’importanza che hanno gli accordi bilaterali per la tutela delle IG.

“Serve una strategia di sistema condivisa per lo sviluppo delle DOP IGP – ha sottolineato Marie Guittard, direttrice dell’Inao, ente pubblico responsabile del sistema francese dei marchi di qualità e origine – oggi le indicazioni geografiche in Francia rappresentano i maggiori strumenti di politica agricola alimentare e di sviluppo del territorio”.

Dai numerosi interventi di rappresentanti dei Consorzi di Tutela dell’agroalimentare  presenti, fra cui Parmigiano Reggiano, Grana Padano, Gorgonzola, Asiago, Pecorino Romano, Mozzarella di Bufala Campana, Prosciutto di Parma, San Daniele  e dei vertici di Consorzi del  vino come  Prosecco, Chianti e Chianti Classico, Vernaccia, Lambrusco, delle Venezie, Asti e molti altri, è emerso che il futuro delle Indicazioni Geografiche e dei Consorzi di Tutela passa da un nuovo assetto normativo che consenta di rispondere meglio a consumatori e territori, e dalla costruzione di un nuovo patto tra imprese e comunità locali per arrivare ad avere non solo una strategia comune ed unitaria, ma anche un interlocutore unico a livello istituzionale, ripensando al ruolo dei Consorzi di Tutela delle denominazioni. In molti hanno sottolineato la necessità di lavorare ancora di più sulla tutela internazionale, guardando al futuro attraverso sostenibilità, benessere ed etica.

L’intervento del Ministro Centinaio, che ha chiuso i lavori della mattina, ha sottolineato come in questo momento di stagnazione economica e di crisi, il solo settore a segno positivo sia quello dei comparti agroalimentare e vitivinicolo, per questo è necessario avere sempre più attenzione verso l’agricoltura e verso il sistema turistico, che sono strettamente  collegati.

Fonte: teatronaturale.it

L'articolo Dal Meeting Qualivita di Siena le basi per il futuro delle Indicazioni Geografiche d’Italia e d’Europa proviene da Fondazione Qualivita.

L’idea del sindaco di Siena, Luigi De Mossi, vuole essere un evento mondiale per coinvolgere tutta la filiera di produzione, turismo agroalimentare ed enogastronomico. Non è utopia.

Lo dimostra la due giorni al Santa Maria della Scala, per il  “Geographical Indications Kick-Off Meeting”, organizzata dalla Fondazione Qualivita, dedicati ai Consorzi di Tutela delle Indicazioni Geografiche italiane e internazionali per definire una nuova proposta strategica a supporto dello sviluppo del settore nel contesto nazionale ed europeo.

“Sono stati due giorni importanti – spiega il direttore di Qualivita, Mauro Rosati – abbiamo riportato a Siena una discussione sull’agroalimentare e sul futuro di questo settore. La qualità che viene dai territori è ormai l‘elemento importante dell’economia agricola. A livello internazionale abbiamo iniziato a condividere con i Consorzi di Tutela un percorso nuovo per arrivare a definire gli assetti della nuova Pac che determinerà il futuro dell’agricoltura italiana”.

Ha avuto modo di riparlare con il ministro Gian Marco Centinaio dopo il suo intervento a Siena?
“Sì, abbiamo parlato delle istanze dei Consorzi di tutela, delle Organizzazioni. Sono emersi suggerimenti importanti e c’è l’impegno da parte del ministro sul lato promozione per creare una cabina di regia e migliorare l’impatto con i mercati internazionali. Da parte nostra abbiamo chiesto la semplificazione e la riorganizzazione del Ministero affinché nei prossimi anni i vari comparti di cui abbiamo trattato a Siena siano gestiti in maniera più efficiente. Ho visto e capito che il Ministro ha compreso che Siena può essere il luogo ideale per un racconto nuovo dell’agricoltura italiana. La città può essere il nucleo per rilanciare l’immagine dell’agroalimentare e le figure imprenditoriali legate all’agricoltura, ma anche l’innovazione”.

A Siena potrà essere organizzata una Biennale internazionale del Cibo?
“Abbiamo raccolto la sfida e l’invito del sindaco sull’iniziativa. Qualivita, con la due giorni al Santa Maria, ha lanciato un seme. Se tutti vorranno annaffiarlo, potrà crescere qualcosa di interessante. Abbiamo molte produzioni ed esperienze, abbiamo una grande università. Se tutti insieme usciamo dalle logiche di fazione e lavoriamo per un obiettivo comune credo che tutto questo si possa concretizzare. A vantaggio del nostro territorio, delle nostre aziende, della nostra economia”.

Parla di eventi internazionali. Ma ci sono polemiche intorno ad investitori stranieri.
“Credo che limitarsi a parlare di investitori stranieri sia sbagliato, del resto gli investitori stranieri ci sono sempre stati. Basti pensare al Chianti, alle zone del Brunello e della Val d’ Orcia. Se ci sono e stanno dentro le regole ben vengano. Il punto è che noi dobbiamo recuperare forza-lavoro e professionalità nel territorio”.

In agricoltura?
“Certo perché l’agricoltura non si fa solo con la finanza, ma con le capacità e competenze. Se mancano, un territorio non può produrre qualità. Ricordiamoci che l’agricoltura è l’unica realtà che non può essere delocalizzata, quello che fai qui non lo puoi fare da altre parti. Chi investe, compra qui e non può portare via niente. Anzi, avrà solo l’interesse per investire e mantenere questo territorio a livelli altissimi”.

Il futuro di Siena passa quindi dal cibo?
“Il futuro, non solo di Siena, passa dall’alimentazione. Oggi abbiamo in questo settore un fatturato da 130 miliardi che produce un indotto turistico dieci volte superiore. Basti pensare che a livello mondiale il valore del vino è 80 miliardi, quello del turismo è di 1400 miliardi. Il cibo è un veicolo di economia, se noi capiamo questo e lo sapremo gestire bene, Siena potrà trarre numerose risorse. Ma attenzione, la qualità non vuol dire grandi numeri, ma numeri giusti. Il rilancio è a portata di mano”.

Fonte: Corriere di Siena

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L'articolo A Siena la Biennale del cibo proviene da Fondazione Qualivita.

A dichiararlo è stato direttamente il ministro dell’Agricoltura, Gian Marco Centinaio, in visita al Geographical Indications Kick-Off Meeting, l’incontro dei vertici dei 50 Consorzi di tutela delle produzioni agroalimentari e vitivinicole DOP e IGP, più rappresentativi del Paese e gli organismi di settore italiani ed europei.

“Il nostro prodotto – dichiara il sindaco Ignazio Abbate di Modica che ha avuto una interlocuzione con il ministro- rappresenterà all’interno del paniere le eccellenze alimentari del Sud Italia. L’olio identificherà il centro, il vino per il Nord Italia. Un grandissimo onore per Modica”.

Fonte: LA SICILIA

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L'articolo Cioccolato di Modica IGP: rappresenterà l’Italia proviene da Fondazione Qualivita.

E’ il messaggio del Forum sulle denominazioni geografiche tenutosi al Santa Maria della Scala il 4 e il 5 Febbraio 2019.

«Bisogna lavorare e spingere sui settori dove ci sono competenze ed eccellenze. L’agrifood qui ha le sue basi e le espressioni più alte: Siena è la città del vivere bene e sano, con una reputazione internazionale che fa perno sullo stile le di vita, sull’agricoltura e le sue eccellenze». Parola di Angelo Riccaboni, presidente Fondazione Prima, promotore del Forum insieme a Fondazione Qualivita e Comune di Siena.

Fonte: LA NAZIONE

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L'articolo Riccaboni e la ricchezza dell’agrifood proviene da Fondazione Qualivita.

La sala San Pio dell’ex ospedale ha richiamato lunedì molti senesi, accorsi in Piazza Duomo perché interessati agli argomenti trattati sulle eccellenze agroalimentari del territorio.

Ieri a prendere parte all’iniziativa sono stati gli imprenditori del settore e gli addetti ai lavori, provenienti da varie zone del Paese e anche dall’estero.

I membri dei consorzi del vino e gli imprenditori del settore agroalimentare hanno ascoltato l’intervento del ministro dell’agricoltura e del turismo Gian Marco Centinaio, arrivato a Siena appositamente per questa occasione. Ha utilizzato belle parole per Siena: “Questa è una realtà – ha detto – molto importante per il settore agroalimentare e va tenuta in forte considerazione. I prodotti enogastronomici sono di alta qualità, sono noti e apprezzati in tutto il mondo. Iniziative come questa ribadiscono ciò che abbiamo sempre pensato di Siena. Questa è una città che può fare da traino al sistema Paese”.

Poi il ministro ha proseguito il suo discorso parlando del settore: “Si deve cambiare l’approccio nel mondo e iniziare a lavorare in maniera diversa e con interlocutori con i quali sia possibile confrontarsi”.

Fonte: Corriere di Siena

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L'articolo Il ministro Centinaio: “‘Siena può essere un traino per l’Italia” proviene da Fondazione Qualivita.

“In questo momento – ha aggiunto il ministro – il ruolo dei consorzi di tutela è importante perché mantengono quello standard qualitativo che viene richiesto in giro per il mondo”. “L’Italian sounding esiste quando non esiste l’Italian original – ha concluso Centinaio – e quindi quello che dobbiamo fare è una migliore promozione del sistema Italia in giro per il mondo”.

Fonte: ANSA.it

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L'articolo Centinaio, è importante il ruolo dei consorzi tutela per lo standard dei prodotti alimentari proviene da Fondazione Qualivita.

Dopo l’intervento sul palco, il ministro Gian Marco Centinaio si è appartato con il sindaco De Mossi, con Mauro Rosati, regista dell’evento e direttore di Qualivita, e con Angelo Riccaboni, presidente della Fondazione Prima. Argomento, come rendere strutturale la vocazione all’agroalimentare e al turismo di Siena, coniugando cibo e arte, vino e architettura, gusto e bellezza. In una sorta di percorso plurisensoriale che è la nuova frontiera per attirare investitori e visitatori.

Lo stesso ministro ha tenuto a rimarcare che «una percentuale sempre crescente di turisti sceglie l’Italia per i prodotti tipici e segue itinerari sia artistici che eno-gastronomici, uscendo dal solito tour Roma-Venezia-Firenze-Pompei». Siccome Siena è una tappa cruciale nella nuova mappa delle eccellenze tricolori, sia per il Governo che, soprattutto, per la nuova amministrazione comunale, bisogna sfruttare il vento favorevole e la convergenza di intenti, per prendere il largo.

Fonte: LA NAZIONE

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L'articolo A maggio la vetrina dei giovani agricoltori proviene da Fondazione Qualivita.

Il ministro Centinaio al Forum Qualivita: «Siena testimonial per enogastronomia e arte».

Quando il ministro per le politiche agricole Gian Marco Centinaio, prende la parola al Forum promosso dalla Fondazione Qualivita sulle denominazioni geografiche, cinquanta presidenti e dirigenti dei consorzi di tutela sono già sfilati sul palco, lanciando ognuno la propria idea di promozione e salvaguardia.

Per questo diventa quasi beffardo quell’invocazione del ministro di «parlare con una voce sola» quando si vuole promuovere l’enogastronomia dell’Italia.
«Siamo a un punto di svolta. Dobbiamo essere più incisivi nella promozione del nostro Paese – afferma Centinaio -. Qualcuno si accontenta di aver toccato i 42 miliardi di euro di esportazioni per l’agroalimentare. Ma se guardo ai 60 miliardi che esporta la Germania, ritengo che l’Italia possa fare ancora di più. Cosa abbiamo noi meno della Germania? Come possiamo essere solo il quinto esportatore di vino in Cina?».

Fonte: LA NAZIONE

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L'articolo La capitale dell’Italia di qualità. Il ministro Centinaio e l’evento sui giovani agricoltori proviene da Fondazione Qualivita.

Organizzato dalla Fondazione Qualivita, in collaborazione con Aicig, Federdoc, OriGIn, Origen España (Spagna), Prima Foundation e Inao (Francia), l’iniziativa ha messo a confronto le esperienze delle indicazioni geografiche con l’obiettivo di esaminare gli sviluppi futuri del settore e l’agenda internazionale, in vista della nuova Politica agricola comune europea. «L’incontro ha portato i consorzi alla consapevolezza di dover affrontare insieme le sfide dei mercati con pochi obiettivi, ma chiari», ha spiegato a Italia Oggi, Mauro Rosati direttore generale della Fondazione Qualivita.

Fonte: Italia Oggi

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L'articolo Una cabina di regia per i consorzi di tutela proviene da Fondazione Qualivita.