month : 02/2019

  • 28 Febbraio 2019

    Fabio Viani nuovo Presidente del Consorzio del Prosciutto Toscano

    E’ Fabio Viani il nuovo presidente che sarà alla guida del Consorzio del Prosciutto Toscano.  Viani succede  a Cristiano Ludovici, in carica dal 2013. Il nuovo CdA oltre che da Fabio Viani - Salumificio Viani srl,  sarà composto da Davide Benigni - Prosciuttificio Montalbano Srl, Valerio Casi – Valdinievole Salumi Srl, Willy Cruciani - Cipressi in Chianti, Maurizio Ghelli - Ghelli SpA, Walter Giorgi - Salumeria di Monte San Savino Srl, Cristiano Ludovici - Gozzi Srl, Marco Pisoni - Salumificio Toscano Piacenti SpA (nominato anche alla Vicepresidenza), e per la prima volta farà ...
  • 28 Febbraio 2019

    Provolone del Monaco DOP, De Simone e Ruocco confermati al vertice del consorzio di tutela

    Saranno Giosuè De Simone e Matteo Ruocco, rispettivamente presidente e vicepresidente, a guidare le sorti del Consorzio di Tutela del Provolone del Monaco DOP per il prossimo triennio 2019-2021. Questo il primo dei responsi dell’assemblea ordinaria ospitata nella sede consortile a Montechiaro di Vico Equense, coordinata dal direttore Vincenzo Peretti. Confermate anche le altre figure del direttivo con la presenza dei casari storici Peppe Albano della Verde Fattoria di Monte Comune e Salvatore Russo del caseificio Perrusio. Giuseppe Ferraiuolo in rappresentanza dei caseifici aziendali. ...
  • 28 Febbraio 2019

    Il Grana Padano cresce a Est, tra nuovi mercati e grandi fiere

    Da Dubai a Chiaravalle. Due giorni dopo aver partecipato con i big del mondo a Gulfood, la più grande fiera dedicata all'agroalimentare nel vicino Oriente, il ritorno a casa - e alle origini - con l'iniziativa (popolare) "Un giorno da casaro" nell'abbazia milanese dove nel 1135 i monaci realizzarono la prima forma di caseus vetus, per il popolo formai de grana, l'antenato del Grana Padano che con quasi 5 milioni di forme prodotte nel 2018 è il formaggio più consumato al mondo. Tradotto: apertura a nuovi mercati partecipando alle fiere italiane e internazionali da una parte. La valorizzaz...
  • 28 Febbraio 2019

    Marchi DOP, Promozione UE per l’Alto Adige

    Presentato ieri a Milano, presso il Sonia Peronaci factory, il piano di promozione (valore circa 4 milioni) dei prodotti DOP dell'Alto Adige cofinanziato dalla Ee: per tre anni numerosi gli eventi in Germania, Olanda e Svezia oltre all'Italia. Quattro i prodotti: vino (5.400 ettari); formaggio Stelvio (oltre 6oo imprese coinvolte); mele (7mila realtà agricole, e 750 milioni di fatturato); speck (29 produttori). Fonte: Il Sole 24 ore SCARICA ARTICOLO IN PDF
  • 28 Febbraio 2019

    Nelle terre del Soave, riconosciute dalla Fao come Patrimonio agricolo mondiale

    La pergola veronese, i muretti a secco e i terrazzamenti, l'appassimento e un'organizzazione sociale fatta da tremila viticoltori, riuniti in una cooperazione virtuosa, che ogni giorno con fatica coltivano le uve su suoli vulcanici e calcarei. Sono questi i valori e le antiche tradizioni che hanno consentito alle terre del Soave di diventare il primo paesaggio storico rurale italiano legato alla viticoltura riconosciuto dalla Fao come Patrimonio agricolo di rilevanza mondiale (Giahs). Un club ristretto che comprende 57 straordinari paesaggi in 21 Paesi in tutto il mondo e che in Italia ha ...
  • 28 Febbraio 2019

    Patata di Bologna Dop, cambio ai vertici

    Dopo oltre 10 anni ai vertici del Consorzio, Alberto Zambon lascia la presidenza della Cooperativa Patfrut a favore di Davide Martelli. A seguito della Assemblea dei soci del Consorzio di Tutela della Patata di Bologna D.O.P. che si è svolta lo scorso giovedì 21 febbraio 2019, è stato anche rinnovato il Cda con le seguenti nuove cariche: Vice-Presidente Riccardo Carafoli, conferente della Cooperativa Agripat e nel ruolo di consiglieri tra i rappresentanti dei produttori: Curzio Firenzuola (Coop. Apofruit Italia), Massimo Dovesi (Coop. Agripat), Marco Cavrini (Coop. Patfrut ), Anna Rita ...
  • 28 Febbraio 2019

    Consorzio Gorgonzola Dop al Foodex di Tokyo

    il Consorzio Gorgonzola DOP, insieme ad Asiago DOP, Mozzarella di Bufala Campana DOP e Pecorino Toscano DOP partecipa al Foodex di Tokyo, in programma dal 5 all’8 marzo, primo grande appuntamento dopo l’entrata in vigore, lo scorso 1 febbraio, dell’accordo di partenariato economico (Jefta) Ue-Giappone. I Consorzi di Tutela,sotto l'egida di AFIDOP, partecipano dunque uniti alla più importante manifestazione fieristica del settore agroalimentare in Giappone, appuntamento di richiamo commerciale per tutta l’Area Asia Pacifico, con oltre 70.000 visitatori professionali e ...
  • 28 Febbraio 2019

    Grana Padano Arena: Mantova capitale di grandi eventi

    Sport, musica, cultura da sempre sono valorizzati dal Grana Padano, il prodotto a denominazione d’origine protetta più consumato nel mondo, che nel 2018 ha prodotto 4.932.996 forme, oltre un terzo delle quali destinato alle esportazioni. Mantova è protagonista assoluta della filiera, da anni prima provincia per produzione. Lo scorso anno i suoi caseifici hanno trasformato 769.587.205 chilogrammi di latte in 1.441.771 forme e a gennaio 2019 la produzione è arrivata a quota 133.871, confermando ancora la salda leadership mantovana. Con Grana Padano Arena e Grana Padano Theatre, lo ...
  • 28 Febbraio 2019

    Tequila IG, registrazione della bevanda spiritosa come indicazione geografica – GUUE L 60

    MESSICO - Modifica l'allegato III del regolamento (CE) n. 110/2008 del Parlamento europeo e del Consiglio per quanto riguarda la registrazione della bevanda spiritosa Tequila come indicazione geografica Fonte: GUUE L 60 del 28/02/2019
  • 28 Febbraio 2019

    L’olio istriano ora diventa una DOP UE

    La Commissione europea ha approvato ieri una nuova denominazione al registro delle denominazioni di origine protette. Si tratta dell'olio d'oliva «Istra» DOP (Istria, ndr), comune in Croazia e Slovenia. Dopo lo « Istarski prsut / Istrski prsut», un prosciutto affumicato registrato nel 2015, è la seconda volta che Croazia e Slovenia hanno deciso di condividere una DOP comune. « Istra» è un olio extra vergine di oliva ottenuto da olive raccolte e lavorate nella penisola istriana. Le radici dell'olivicoltura, nella regione, sono antiche e le anfore romane scoperte portavano le ...
  • 27 Febbraio 2019

    Rassegna Stampa 27/02/2019

    Argomenti principali:  Radicchio Rosso di Treviso Igp, Radicchio di Chioggia Igp, Aglio Bianco Polesano Dop, Primitivo di Manduria Dop, Aceto Balsamico di Modena Igp, Lenticchia di Altamura Igp, C-Lab, Consorzio Tutela Formaggio Asiago e McDonald’s Italia.    
  • 27 Febbraio 2019

    Rassegna Stampa 27/02/2019

    Argomenti principali:  Radicchio Rosso di Treviso Igp, Radicchio di Chioggia Igp, Aglio Bianco Polesano Dop, Primitivo di Manduria Dop, Aceto Balsamico di Modena Igp, Lenticchia di Altamura Igp, C-Lab, Consorzio Tutela Formaggio Asiago e McDonald’s Italia.    
  • 27 Febbraio 2019

    Rassegna Stampa 27/02/2019

    Argomenti principali:  Radicchio Rosso di Treviso Igp, Radicchio di Chioggia Igp, Aglio Bianco Polesano Dop, Primitivo di Manduria Dop, Aceto Balsamico di Modena Igp, Lenticchia di Altamura Igp, C-Lab, Consorzio Tutela Formaggio Asiago e McDonald’s Italia.    
  • 27 Febbraio 2019

    Consorzio Tutela Formaggio Asiago e McDonald’s Italia, la rassegna stampa

    E' stato celebrato ieri con una conferenza stampa il ritorno del formaggio Asiago Dop all'interno dell'offerta McDonald's con le Pepite, uno sfizioso finger food nato dall'incontro tra l'eccellenza casearia veneto-trentina e lo Speck Alto Adige IGP. All'evento, tenutosi presso il risTorante in Strada Padana 81 a Vicenza, erano presenti il Presidente del Consorzio Tutela Formaggi Asiago, Francesco Rigoni, il Direttore Generale di Fondazione Qualivita, Mauro Rosati e Tommaso Valle, Direttore della comunicazione McDonald's Italia. La partnership tra il Consorzio di Tutela Formaggio Asiago ...
  • 27 Febbraio 2019

    Nasce lo snack a base di legumi della Murgia

    Nasce Natura Snack Sapori Mediterranei, lo snack a base di legumi della Murgia. Si tratta del primo prodotto salato a base di legumi Igp, non fritto e senza olio, sviluppato da Cerealitalia in collaborazione con l'azienda «Terre di Altamura». Dagli ingredienti, oltre alla lenticchia di Altamura Igp e ai ceci della Murgia, ci sono anche a materie prime provenienti da filiera controllata. Per il direttore del Consorzio della Lenticchia di Altamura Igp, Gerardo Centoducati, «l'impiego di questo legume in un'ampia gamma di prodotti alimentari è un'operazione per incrementare le opportuni...