day : 23/04/2015

  • 23 Aprile 2015

    Finocchiona IGP, iscrizione registro – GUUE n. L 104

    ITALIA - Iscrizione di una denominazione nel registro delle denominazioni di origine protette e delle indicazioni geografiche protette Finocchiona IGP Fonte: GUUE n. L 104 del 23/04/2015
  • 23 Aprile 2015

    Arrivano a 1254 i prodotti Food europei Dop, Igp e Stg

    Europa Con la registrazione della Finocchiona IGP, l’Europa raggiunge quota 1254 ai quali si aggiungono i 17 prodotti registrati in paesi Extra-UE, per un totale di 1271 denominazioni. Il comparto FOOD rappresenta una fetta pari al 39,5% delle IG complessive. Rispetto al dato relativo al 2014 (1232 denominazioni) il comparto FOOD registra nei primi mesi del 2015 un aumento del 1,8%. Italia L’Italia ha in totale 796 denominazioni Food&Wine di cui 567 DOP, 227 IGP, 2 STG e 39 IG Spirits, per un totale di 835 denominazioni. Comparto Food: Conta 273 denominazioni di cui 162 DOP, 109 ...
  • 23 Aprile 2015

    Finocchiona IGP – Italia

    Nella Gazzetta Ufficiale dell’Unione Europea L 104 del 23.04.2015 è stata registrata la denominazione Finocchiona IGP che è la numero 109 delle IGP italiane e la numero 273 nel totale delle denominazioni. Il salame Finocchiona IGP è caratterizzato dall’aroma di finocchio, presente in semi e/o fiori nell’impasto, e dalla consistenza morbida della fetta che talvolta tende a sbriciolarsi. La fetta appare con colori che vanno dal rosso carne delle parti magre al bianco/bianco rosato delle parti grasse, parti ben mescolate e dai confini indefiniti, possibile evidenza di semi e/o fiori ...
  • 23 Aprile 2015

    Rassegna Stampa 23/04/2015

    Temi principlai: Grana Padano DOP, Patata Rosa di Colfiorito IGP, Asiago DOP, Aicig, Cibo di Strada, Indicazioni Geografiche, OGM, UE-USA, E-commerce
  • 23 Aprile 2015

    Convegno a Castel del Monte (Bari) sullo sviluppo del vino Nero di Troia

    Giovedì 23 aprile Fondazione Qualivita sarà presente, con il suo direttore generale Mauro Rosati, al convegno “Il Nero di Troia di Castel del Monte: focus tecnico e prospettive di sviluppo territoriale” nella sessione pomeridiana che avrà come tema: "marketing territoriale e strategie di valorizzazione dei territori vinicoli". Il progetto a firma del Consorzio Castel del Monte DOC prevede, oltre al convegno di cui riportiamo di seguito il programma, un evento di degustazione pubblico, un Road Show ristoranti, un Press tour, un contest per sommelier e mescitori e una ricerca per ...
  • 23 Aprile 2015

    Icqrf e eBay frenano la contraffazione dei prodotti agroalimentari

    Parmigiano Reggiano DOP, ma non solo: Aceto Balsamico di Modena IGP e Prosecco DOP e poi formaggio pecorino. In Europa e nel mondo sono i prodotti più nel mirino della contraffazione alimentare, secondo i dati dell'attività svolta nel 2014 dall'Ispettorato centrale della tutela della qualtià e della repressione frodi (Icqrf) del ministero delle Politiche agricole. Un bilancio importante anche perché, per la prima volta, contempla i risultati dell'accordo con la piattaforma eBay, attraverso il quale è monitorata una sostanziosa quota di e-commerce. «L'industria alimentare italiana ...
  • 23 Aprile 2015

    Riforma OGM, a rischio l’accordo commerciale USA-UE

    Non è solo il fatto che la riforma proposta, che dovrà essere discussa dal Parlamento di Strasburgo e poi dal Consiglio Europeo, tende a creare un patchwork di regole per il quale chi esporta prodotti OGM in Europa rischia di non raccapezzarsi in contraddizione con il mercato unico europeo, che rappresenta la ragione per la quale l'America (ma chiunque altro) negozia con il blocco dei 28 Paesi e non con uno per volta. Il fatto è che la proposta di Junker e dei commissari sembra fatta apposta, nei contenuti e nella tempistica, per creare problemi ai negoziatori europei, in questi giorni ...
  • 23 Aprile 2015

    Grana Padano DOP antico sapore italiano

    E uno dei prodotti alimentari italiani più conosciuti e apprezzati nel mondo, ma allo stesso tempo è anche uno dei più contraffatti, nonostante per la sua difesa e tutela sia stato creato il Consorzio di Tutela Grana Padano DOP, composto da produttori e stagionatori che svolgono funzioni di valorizzazione, informazione e vigilanza, in garanzia della tradizionale ricetta indicata nel Disciplinare di produzione. Il Grana Padano DOP ha quasi 1.000 anni e se li porta bene, con tanto di certificazione DOP. E' un formaggio a pasta dura, il cui nome "Grana" deriva proprio dalla sua struttura ...
  • 23 Aprile 2015

    Riconoscimento IGP, la Patata Rossa di Colfiorito conquista l’Europa

    «Un riconoscimento comunitario che proprio a pochi giorni dall'apertura di Expo 2015 valorizza e contribuisce a tutelare un prodotto di qualità tra i simboli del made in Umbria agroalimentare e che aiuterà a potenziare sul piano economico territori `marginali' di montagna dell'Appennino umbro in cui l'agricoltura svolge un ruolo di primo piano». E' il commento della Coldiretti Umbria in riferimento alla pubblicazione nella Gazzetta Ufficiale dell'Unione Europea del Regolamento di esecuzione che iscrive la Patata Rossa di Colfiorito IGP nel registro europeo delle Denominazioni di origine ...
  • 23 Aprile 2015

    Cibo di strada: i migliori santuari del buon gusto in Italia

    Si chiamano gniummareddi, popizze, ciarimboli, sgagliozze, puccia, strazzata. Impossibile trovarli nei ristoranti stellati della penisola, eppure questi nomi evocano antiche tradizioni gastronomiche italiane, sopravvissute alle mode e al mutare dei gusti, il cui ricordo si perde nella notte dei tempi. Sono i protagonisti dello “Street food” le prelibatezze del cibo italiano di strada disseminate lungo la penisola, un percorso gastronomico alternativo a quello della ristorazione ufficiale, che ha una sua dignità e nobiltà e la cui conoscenza si propaga con il passaparola fra foodies ...