day : 12/03/2015

  • 12 March 2015

    Pecorino delle Balze Volterrane DOP – Italia

    Italia - Nella Gazzetta Ufficiale dell'Unione Europea L 47 del 20.02.2015 è stata registrata la denominazione Pecorino delle Balze Volterrane DOP che è la numero 162 delle DOP italiane e la numero 271 nel totale delle denominazioni italiane. Il Pecorino delle Balze Volterrane DOP è un formaggio prodotto esclusivamente con caglio vegetale e latte ovino crudo intero proveniente da allevamenti ubicati nella zona geografica, rispondente, a seconda del periodo di stagionatura, a quattro diverse tipologie: «fresco», da 7 giorni a 44 giorni di conservazione; «semistagionato», da 45 giorni ...
  • 12 March 2015

    Rai 1 Linea Verde – Le vie del Sale e la Piadina Romagnola IGP

    Nella puntata di Linea Verde di domenica 15 marzo, ore 12.20 su Rai Uno, Mauro Rosati, direttore generale di Qualivita, con i conduttori Patrizio Roversi e Daniela Ferolla, sarà lungo le Vie del Sale in Emilia Romagna per raccontare che il sale è un elemento presente in ogni aspetto della vita umana, alla base dell’agricoltura e dei prodotti agroalimentari tradizionali. Un focus particolare sarà dedicato alla tradizionale Piadina Romagnola IGP, una preparazione di origini antichissime che racconta la storia della gente della Romagna. Si tratta di un cibo semplice che nel corso dei ...