Dopo la conferenza stampa è seguito un momento dedicato alla degustazione dei Prosciutti offerti dai produttori consorziati, accompagnati da prodotti tipici dell’Umbria. La scelta della location mira alla valorizzazione del Prosciutto di Norcia IGP in Italia e nel mondo. Il team impegnato nella progettazione e nella promozione è completamente Umbro. L’Evento è finanziato dal fondo europeo agricolo per lo sviluppo rurale  (FEASR) misura 321, l’Europa investe per le zone rurali.

Fonte: Consorzio di Tutela del Prosciutto di Norcia IGP

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Il pomo della discordia tra i 6o produttori che ogni anno arano e seminano i 6oo ettari di terreno ai piedi del Monte Vettore e la Regione Umbria è la strada che conduce a Castelluccio: dopo la scossa disastrosa del 30 ottobre, la mulattiera che s’inerpica da Norcia attraversando la frazione di Campi assomiglia a un percorso di guerra. «Impraticabile è dire poco», spiega Coccia. Si dà il caso che gli agricoltori abbiano urgenza di raggiungere Castelluccio con i loro trattori. Senza trattori niente aratura e niente semina. L’attesa, vana, è durata cinque mesi. La Regione, qualche giorno fa, ha suggerito di muoversi lungo una strada che si snoda da Cittareale (Lazio) per poi passare da Arquata del Tronto (Marche). Un’opzione bocciata sonoramente dagli agricoltori. Spiega Coccia: «Evidentemente chi ci ha fatto questa proposta non ha la minima idea della lentezza e pesantezza dei trattori».

Fabio Papparelli, vice presidente della Giunta guidata da Catiuscia Marini, rilascia dichiarazioni rassicuranti: «Tre dei sei lotti della Campi-Castelluccio sono già appaltati e gli altri tre lo saranno nelle prossime settimane. Faremo di tutto per far sì che la strada sia agibile alla fine di giugno. L’obiettivo è quello di celebrare la fiorita con un grande concerto musicale, al quale pensiamo di invitare l’intero corpo diplomatico con base a Roma e le televisioni di tutto il mondo».

Fonte: Il Sole 24 Ore 

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Nei giorni scorsi, però, in considerazione delle conseguenze del sisma, un decreto del ministero delle Politiche agricole, alimentari e forestali ha autorizzato una modifica temporanea e con efficacia limitata ai prossimi 12 mesi, in deroga al disciplinare di produzione. In considerazione dei danni subiti, gli stabilimenti distrutti dal sisma potranno effettuare queste fasi di lavorazione anche al di fuori della zona di produzione indicata nel disciplinare a condizione che siano garantite l’identificazione e la tracciabilità delle cosce e il rispetto dei requisiti previsti dallo stesso. Per garantire la continuità di una fase delicata del ciclo produttivo come la stagionatura, i produttori del Prosciutto di San Daniele DOP si sono detti disponibili a ospitare uno stock di Prosciutti di Norcia IGP (stimato in circa 60mila cosce) attualmente ubicati nei prosciuttifici umbri lesionati.

Fonte: Corriere dell’Umbria

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L’Associazione Agnello del Centro Italia IGP lancia dunque un appello per sostenere gli allevatori delle zone terremotate in quanto propongono sul mercato l’agnello nato e allevato nel territorio dell’Italia centrale (in Abruzzo, sulle colline e montagne dell’Emilia Romagna, nel Lazio, Marche, Toscana e Umbria), ottenuto da una popolazione di ovini storicamente presente in questo areale, che danno origine ad un agnello da carne di ottima qualità. Una qualità ritenuta eccellente anche dai maestri chef di mezza Italia che il 14 e 15 novembre sono stati presenti a Montecatini Terme per la presentazione dell’evento “Vetrina Toscana” in cui si cucinavano prodotti col marchio, primo fra tutti l’Agnello del Centro Italia IGP.

L’Agnello del Centro Italia si nutre esclusivamente di latte materno e di foraggi (freschi e/o essiccati), con piccole integrazioni di granaglie, quando necessario. Esso è molto apprezzato dal commercia e dagli allevatori e rappresenta per i pastori dei centro Italia una fetta importante di economia. Gli Agnelli del Centro Italia IGP, che sono stati certificati nel 2015 sono stati 53.365 di cui 7.542 provenienti dalla Toscana e 15.509 sono i capi certificati nei mesi di novembre e dicembre. Un bell’incremento rispetto all’anno precedente, con un trend positivo che quest’armo avrebbe potuto proseguire se non ci fosse una grave incognita dovuta al dramma che si sta vivendo nelle zone terremotate.

Fonte: Il Tirreno

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Nel ringraziare il ministro Maurizio Martina e il Capo dipartimento delle politiche competitive del Ministero, Luca Bianchi, perché hanno prontamente accolto la richiesta avanzata dalla Regione a tutela di una produzione di qualità dell’Umbria, l’assessore regionale all’Agricoltura Fernanda Cecchini spiega che il provvedimento del Governo consente l’ottenimento di questa specifica certificazione e scongiura l’ipotesi di interruzione di immissione al consumo del prodotto.

La modifica al disciplinare ha una efficacia di 12 mesi, un tempo che dovrebbe essere sufficiente alla messa in sicurezza dei prosciuttifici attualmente inseriti nel circuito di qualità Prosciutto di Norcia IGP.

Fonte: La Nazione

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Della rinomata produzione delle Lenticchie di Castelluccio IGP vengono prodotte un milione e 600mila chilogrammi. “Non proprio di nicchia – commenta Manfredini – ma certamente di alta qualità e questo ha permesso finora di spuntare un prezzo sostenibile per questo legume che è molto identitario per la comunità locale”. Ogni anno viene fatta una processione per chiedere la grazia alla Madonna di avere acqua per le lenticchie. E la fioritura sulla Piana carsica attira, tra giugno e luglio, migliaia di escursionisti ed è tra gli eventi agricoli più seguiti tra i social. Dopo il terremoto che ha fatto scendere il suolo anche di 70 centimetri “occorre garantire un futuro – è l’appello di Coldiretti – a questo patrimonio umbro. Se Castelluccio si spopola, addio Lenticchie di Castelluccio IGP. Se non ci sarà più modo di convogliare acqua, addio rese da 800 chili per ettaro”.

Questa tipicità è anche simbolo di biodiversità perché nasce in condizioni estreme per l’agricoltura. In cucina poi la sua buccia tenera e sottile consente la cottura senza ammollo, riducendo notevolmente tempi di preparazione. E i vegan e cultori del regime alimentare vegetariano ne apprezzano notevoli qualità nutritive. Castelluccio ormai è un paese fantasma ma sono rimaste una ventina di persone circa, tra allevatori, pastori, casari: vivono in una roulotte e due container che hanno rimediato da soli. “Questo paese è morto e sepolto – dice Adorno Pignatelli, allevatore – ma noi continueremo a seminare i fiori, perché non saremo noi a lasciarlo morire definitivamente”.

Fonte: Ansa.it – T&G

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Sempre per quello che riguarda il comparto zootecnico si registrano criticità negli allevamenti degli oltre 100.000 capi fra ovini e vitelli da carne; la mancanza di acqua, la difficoltà di reperire i foraggi e le stalle pericolanti rendono difficili le attività degli allevatori. Rischia la scomparsa la razza della pecora Sopravvisana dal cui latte si ricava il prelibato formaggio Caciofiore dei Sibillini mentre altre eccellenze della filiera lattiero casearia, in particolare il Formaggio di Fossa DOP e la Casciotta di Urbino DOP che hanno come obbligo da disciplinare l’utilizzo di latte proveniente dalle zone sismiche, potranno subire dei cali produttivi.

Un simbolo che scompare è quello di Castelluccio con la sua rinomata Lenticchia di Casteluccio IGP, un prodotto conosciuto nella gastronomia di tutto il mondo, che riusciva ad essere attrattivo anche durante la fioritura della pianta, portando negli Appennini migliaia di turisti tra fine maggio e metà luglio.
Risultano in sofferenza molte produzioni olivicole delle quattro regioni interessate dal terremoto, mentre nel comparto vitivinicolo solo alcune sono in piena zona sismica: la Vernaccia di Serra Petrona DOP, il Verdicchio di Matelica DOP, il Pecorino e il Rosso di Offida DOP. A rischio non sono solo i prodotti più rinomati ma  anche quelli dei piccoli presidi,  magari economicamente non rilevanti, ma forti in valore culturale e turistico, come ad esempio il grano di Iervicella, la Roveja di Civita di Cascia e i liquori a base di anisetta, tanto per citarne alcuni.

Il Ministro Maurizio Martina è consapevole della situazione che stanno vivendo le aziende produttive della zona :  “Lo scenario  dell’emergenza agricola nei territori colpiti dal terremoto e’ cambiato di molto dopo il sisma di domenica. Noi siamo pronti anche ad attivare una misura straordinaria di sostegno al reddito degli allevatori”. Il presidente dell’ Ordine degli agronomi delle Marche, Marco Menghini lancia un forte grido di allarme: “La ricostruzione del sistema agricolo dovrà avere la  massima priorità  altrimenti si  perderanno definitivamente gli ultimi eroici presidi di territori difficili”. E in un contesto dove si è perso il turismo, che era la fonte primaria di reddito, le produzioni agroalimentari restano l’unico strumento di coesione sociale e antropica nell’immediato futuro.
La rinascita di queste zona passa anche attraverso la ricostruzione del tessuto produttivo agricolo.

Mauro Rosati
Direttore Generale Fondazione Qualivita

Fonte: l’Unità

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Non sono stati da meno i visitatori del salone dei formaggi Made in Malga che in un giorno hanno “ripulito” lo stand di Francesco e Amalia Nibbi, di Amatrice. Erano pronti a ripartire in anticipo, ma il Consorzio tutela formaggio Asiago e Comune hanno donato 500 chili di Asiago DOP, per destinare il ricavato della vendita alla ricostruzione dell’azienda danneggiata dal terremoto.

Fonte: Il Giornale  di Vicenza

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Lo comunica Stefano Berni, direttore del Consorzio Grana Padano, annunciando di essere già pronti a fornire confezioni di formaggio da inviare nelle zone interessate dal terremoto attraverso Croce Rossa Italiana e Protezione Civile. “Siamo certi che, come noi – conclude il direttore del Consorzio di Grana Padano – moltissimi altri italiani saranno in prima fila in questa corsa di solidarietà e vicinanza per cercare di alleviare il dolore e le difficoltà di moltissime famiglie colpite da questo terribile evento”.

Fonte: Consorzio Grana Padano DOP

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Il Consorzio e i caseifici del Parmigiano Reggiano si mobilitano a favore delle popolazioni dell’Italia centrale colpite dal terremoto del 24 agosto. Dopo l’immediato invio (avvenuto ieri) di prodotto da utilizzare nelle mense allestite dalla Protezione Civile, numerosi caseifici, infatti, hanno già aderito alla proposta dell’Ente di tutela di destinare ai terremotati un euro per ogni chilogrammo di Parmigiano Reggiano venduto negli spacci aziendali. L’intervento, denominato “Un euro per rinascere”, si protrarrà fino al 31 dicembre prossimo e, seppure con una diversa destinazione, replica l’operazione che nel 2012 consentì di raccogliere centinaia di miglia di euro a favore dei caseifici dell’Emilia e del mantovano colpiti dal doppio sisma del 20 e 29 maggio.

“Siamo vicini nel dolore e nella solidarietà – sottolinea il presidente del Consorzio del Parmigiano Reggiano, Alessandro Bezzi – alle popolazioni del Centro Italia drammaticamente colpite dal terremoto. Pensando alle vittime, alle loro famiglie, alle tragedie personali e collettive, ci sentono colpiti come quattro anni fa, quando il sisma devastò tanta parte del nostro territorio e tanti caseifici (37, con danni economici per oltre 100 milioni di euro) spezzando vite, distruggendo case e storie di lavoro”.”Siamo rinati – prosegue Bezzi – grazie all’aiuto di milioni di persone e alla solidarietà di ogni caseificio nei confronti di chi era stato colpito. Siamo rinati per aiutare a rinascere, ed è a questo che oggi ci sentiamo chiamati”.

Il Consorzio ha già aperto anche un conto corrente sul quale tutti i caseifici possono effettuare versamenti a favore delle popolazioni colpite dal terremoto, mentre l’operazione “Un euro per rinascere” partirà all’inizio della prossima settimana, quando i caseifici aderenti riceveranno gli appositi bollini da applicare sul prodotto confezionato e venduto proprio per i fini solidali.

Il Consorzio del Parmigiano Reggiano informa che l’elenco dei caseifici aderenti all’iniziativa “Un euro per rinascere” sarà costantemente aggiornato sul sito www.parmigianoreggiano.it

Fonte: Consorzio del Parmigiano Reggiano

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