L’articolo descrive la situazione di massima allerta in Catalogna per un focolaio di peste suina africana (PPA) rilevato nell’area del parco naturale di Collserola, vicino a Barcellona. Su richiesta del governo catalano, viene coinvolta la Unidad Militar de Emergencias (UME), con reparti specializzati nel controllo faunistico, per collaborare alla cattura dei cinghiali all’interno dei due perimetri di sicurezza (6 e 20 km) istituiti attorno all’epicentro del focolaio. L’accesso al parco è vietato, sono mobilitati circa 250 agenti (Mossos, Guardia Civil, Agents Rurals) e la popolazione è invitata a non toccare eventuali animali morti e a chiamare il 112. Finora sono stati trovati 14 cinghiali morti nell’area ristretta, di cui 2 positivi al virus, mentre le 39 aziende suinicole vicine risultano negative ai test.

La PPA non è trasmissibile all’uomo, ma è estremamente contagiosa per suini e cinghiali e può sterminare in pochi giorni gli animali di un allevamento. L’origine del focolaio è ancora ignota: si ipotizzano resti di cibo contaminato, il trasporto del virus tramite mezzi o rifiuti. L’articolo sottolinea l’impatto potenzialmente devastante per la suinicoltura spagnola: la Spagna è il primo produttore di carne suina dell’UE e il terzo al mondo, con la Catalogna che concentra circa il 23% del patrimonio suinicolo nazionale e 5.000 allevamenti. Alcuni Paesi hanno già imposto restrizioni alle importazioni di carne suina spagnola; nell’UE il blocco riguarda solo la zona colpita, mentre nei mercati extraeuropei il divieto è totale salvo accordi specifici. Il ministro dell’Agricoltura Luis Planas assicura che il governo sta lavorando per limitare al massimo le ripercussioni sul settore.

Fonte: El Pais

L'articolo L’Unità militare di emergenza (UME) dispiegata in Catalogna per controllare l’epidemia di peste suina proviene da Fondazione Qualivita.

La peste suina africana mette a rischio la produzione e l’export di salumi italiani. I dati positivi registrati nei primi mesi di quest’anno, dopo le difficoltà del biennio precedente, sono già stati vanificati. Come rilevato da Ismea nell’ultimo rapporto sulle tendenze del settore, la peste suina africana, un virus non trasmissibile all’uomo ma letale per il 90 per cento di maiali e scrofe, pesa come un’incognita su tutta la filiera.

Dopo un aumento del 17,9 per cento in valore e del 13,4 per cento in volume nei primi due mesi dell’anno, vengono rilevati sempre maggiori problemi alla movimentazione dei capi e perdite non trascurabili dovute al mancato export di carni fresche verso alcuni mercati strategici, come quelli asiatici, a causa di misure di sbarramento di carattere sanitario.

Dal 6 gennaio 2022, quando la prima ondata dell’epidemia è arrivata in Italia attraverso i cinghiali, il ministero della Salute ha nominato in successione tre commissari straordinari. A differenza che in altri Paesi, la situazione è peggiorata. L’attuale commissario straordinario, Giovanni Filippini, insediatosi a fine agosto, ha spiegato che attualmente nel nostro Paese ci sono 24 focolai della malattia: 18 in Lombardia, nelle province di Milano, Lodi e Pavia; 5 in Piemonte, nelle province di Novara e Vercelli; e uno in Emilia Romagna, in provincia di Piacenza.

Le organizzazioni di categoria temono il peggio. Chiedono interventi drastici e misure di emergenza per sostenere la filiera suinicola italiana, fra le più performanti del sistema
agroalimentare nazionale. Secondo le stime di Coldiretti, fra produzione e indotto il valore complessivo del comparto raggiunge 20 miliardi di euro, con 100mila posti di lavoro. Gli animali allevati sono circa 10 milioni e rappresentano il prodotto di base per la filiera dei prosciutti DOP (in primis Parma e San Daniele) e di altri salumi.

Recentemente il Consorzio del Prosciutto di Parma ha lanciato un grido d’allarme per la ridotta disponibilità di materia prima, dovuta agli abbattimenti di suini.

[…]

Fonte: Affari&Finanza

L'articolo Peste suina, a rischio la produzione e l’export proviene da Fondazione Qualivita.

“Il settore sta affrontando una grossa sfida, che rischia di compromettere la tenuta economica delle aziende e un numero importante di posti di lavoro dell’intera filiera. Servono urgentemente risorse straordinarie per finanziare interventi strutturali e ristabilire le normali condizioni di mercato restituendo una sana competitività alle aziende.”

Così il Presidente di ASSICA (Associazione Industriali delle Carni e dei Salumi), Lorenzo Beretta, incalza il governo in vista della prossima legge di bilancio. Il settore dei salumi italiani, ricordiamo, perde da gennaio 2022 ogni mese 20 milioni di euro di export a causa della presenza della PSA sul suolo nazionale, situazione che ha indotto numerosi Paesi terzi a bloccare le importazioni dei nostri prodotti in via precauzionale per evitare l’ingresso accidentale del virus che, sebbene contagi solo gli animali, non prevede né cura né vaccino, obbligando a decimare migliaia animali anche sani per arrestare il diffondersi della malattia.

La PSA e la sua evoluzione con contagi sempre più frequenti, prima nei cinghiali e ora anche nei suini domestici, ha inoltre innescato una spirale stringente che ha spinto e continua a spingere i prezzi della materia prima nazionale (indispensabile per la produzione dei salumi DOP del nostro Paese) verso l’alto, a livelli mai visti fino ad ora. La situazione purtroppo non accenna a migliorare; porre in atto rimedi e prevenzioni diviene fondamentale e prioritario, ma più complesso e oneroso di giorno in giorno.

Infine, il generale andamento dei consumi di salumi registra una contrazione ormai durevole da diversi mesi, sostenuta solo da una buona tenuta del valore che tuttavia non è sufficiente a compensare le aziende di tutti gli extra costi che quotidianamente sostengono e degli investimenti attuati e che sarà necessario affrontare.

“La prima e più urgente misura è dunque oggettivamente un’adeguata dotazione finanziaria per il commissario straordinario alla PSA, prosegue Beretta. Lo abbiamo segnalato da oltre un anno e non smetteremo di chiedere fondi per le azioni di eradicazione finché questa situazione, che pregiudica gli scambi e il valore delle nostre produzioni, non sarà superata.”

É, inoltre, evidente che occorra anche una risposta precisa per i consumatori che vivono una spirale inflazionistica da troppo tempo. Una situazione che sta comprimendo la capacità di spesa e colpisce tutti i consumi, ma soprattutto quelli alimentari.

“Le nostre aziende di salumi hanno assorbito gli aumenti dei fattori di produzione finché hanno potuto, per salvaguardare il più possibile il potere d’acquisto dei consumatori, ma ora con la materia prima a oltre il doppio di costo da più di 24 mesi e un’ulteriore previsione di aumento dei costi energetici per il prossimo inverno, non abbiamo potuto fare altro che rivedere i listini per cercare di resistere. Chiediamo allora un intervento del governo sull’IVA del settore salumi, azzerandola o almeno portandola dal 10 al 4 percento – ha continuato Beretta. Sarebbe un onere in meno per il consumatore e una possibile spinta ai consumi di prodotti simbolo della nostra tradizione gastronomica. Se si è potuta ridurre l’IVA per sostenere l’ippica, con altrettanta ragionevolezza tale misura dovrebbe essere presa in considerazione anche per il settore salumi a tutto vantaggio anzitutto delle tasche dei consumatori e auspicabilmente delle produzioni della filiera”.

Da ultimo non dimentichiamo gli investimenti: l’export rimane sempre un canale da presidiare e sviluppare specie in un momento come questo dove la PSA innesca la chiusura dei mercati di interi Paesi con i quali occorre poi concordare una riapertura con particolari condizioni di produzione. “Sono situazioni che le nostre aziende conoscono molto bene – commenta Beretta – perché coloro che esportano salumi spesso devono investire anche qualche milione di euro per adeguare lo stabilimento alle richieste specifiche di determinati Paesi”.

“Un credito di imposta a supporto degli investimenti fatti per l’export sarebbe una misura estremamente efficace e utile a sostenere gli interventi in sviluppo che gli imprenditori del settore vogliono continuare ad attuare anche in questo periodo storico particolarmente complesso” – conclude il Presidente.

Fonte: ASSICA – Associazione Industriali delle Carni e dei Salumi

SCARICA IL COMUNICATO STAMPA

L'articolo ASSICA: sostegno per il settore della salumeria colpito dalla peste suina proviene da Fondazione Qualivita.

Il governo degli Stati Uniti ha riconosciuto l’Umbria e la Toscana come aree libere dalla malattia vescicolare del suino (MVS), con decorrenza dal 12 luglio.

Questa decisione consentirà la riapertura delle esportazioni da Toscana e Umbria verso gli Stati Uniti di prodotti di carne suina freschi e a breve stagionatura (inferiore ai 400 giorni). Lo scrive la Farnesina in una nota.

“Sono molto soddisfatto della decisione americana di revocare il blocco all’export per prodotti di Umbria e Toscana. È una questione che, sin dai primi incontri, ho sollevato con il segretario di Stato Anthony Blinken e con altri membri dell’amministrazione statunitense. Lo ringrazio per questo importante risultato”, ha commentato il vicepresidente del Consiglio e ministro degli Affari esteri e della Cooperazione internazionale AntonioTajani.

[…]

Fonte: Il Tirreno

L'articolo Ok all’export in USA di Cinta Senese DOP, Finocchiona IGP e Lardo di Colonnata IGP proviene da Fondazione Qualivita.

Durante l’incontro organizzato da Anas sono stati invitati a parlare esperti del settore sia a livello italiano che europeo quali Antonio Tavares, allevatore e presidente del gruppo suini di CopaCogeca, il Dr. Miguel Angel Higuera, Direttore di Anprogapor Spain, e il Dr Mauro Rosati, Direttore della Fondazione Qualivita e di Origin Italia.

Calo della produzione europea ed italiana. Ad aprire il convegno è stato il presidente di Anas, Thomas Ronconi, che ha voluto sottolineare come l’obiettivo della giornata fosse quello di fare il punto della situazione in Italia e in Europa, dove il settore zootecnico sta vivendo un momento molto complicato, sia per la pressione di campagne mediatiche che mirano a svalutare il settore, sia per la situazione sanitaria che sta colpendo il Nord Italia; durante la riunione sono state analizzate quali fossero le principali problematiche e quali potessero essere le possibili soluzioni, prendendo possibilmente come esempio il modello spagnolo-portoghese.

Il Presidente di Anas ha voluto puntualizzare quale fosse la consistenza dei suini in Europa nel 2023, evidenziando come ci sia stata una diminuzione numerica dei suini allevati in UE (-7,3% nel 2023 rispetto al 2022) mentre si è assistito ad un leggero aumento del numero di scrofe (+0,5%).

Le previsioni a medio termine per la suinicoltura europea dal 2025 al 2035, però, non sono sicuramente vantaggiose per il nostro settore, in quanto indicano un costante declino della produzione e, soprattutto, del consumo. Queste variazioni si ripercuotono anche sulla situazione italiana dove le macellazioni di suini DOP hanno osservato un calo del -5,7% rispetto al 2022, calo comunque inferiore a quello totale (-7,8%), a conferma che la produzione di suini nati in Italia e non destinati alla DOP soffre maggiormente e ormai costituisce solo una piccola fetta della produzione totale.

[…]

La riforma delle produzioni tutelate: coesione e sostenibilità.

Mauro Rosati è il direttore dell`Associazione Italiana dei Consorzi delle Indicazioni Geografiche, all’interno della quale è compreso tutto il mondo delle DOP e delle IGP che racchiude il 75% della produzione suinicola nazionale.

Questo argomento è fondamentale in quanto è appena uscita la riforma del sistema delle Indicazioni Geografiche in Europa, fortemente voluta anche da numerosi consorzi in Italia. Con questa riforma è stato approvato un testo unico per tutte le Indicazioni Geografiche con cui l’UE si rilancia nel ruolo di capofila mondiale delle politiche legate alle IG.

I punti principali della riforma sono stati:

• Rafforzamento del ruolo dei consorzi conferendogli ulteriori attività e poteri rispetto a quelli che avevano in precedenza.
• Semplificazione amministrativa che permette di ottenere risposte esaustive entro breve tempo, senza dover ricorrere a rinvii continui.
• Protezione e tutela, soprattutto nel commercio ordine, di quei prodotti “italian sounding” che sfruttano indebitamente la notorietà delle Ig.
• Sostenibilità considerata sotto il profilo ambientale, sociale, economico e del benessere animale.

I 3 focus della riforma che riguardano il nostro settore sono la distribuzione del valore su tutta la filiera produttiva, la coesione di tutti gli attori della filiera e, soprattutto, la sostenibilità, che viene indicata come priorità e che deve essere comunicata ai consumatori tramite rapporti di sostenibilità.

[…]

Fonte: Rivista di Suinicoltura

L'articolo Dop economy: presente e futuro della suinicoltura europea proviene da Fondazione Qualivita.

Il settore suinicolo negli ultimi mesi ha vissuto una serie di dinamiche che hanno inevitabilmente avuto dei riflessi sui mercati, sulle produzioni, sui rapporti di filiera e sulle esportazioni.

Per questo Anas, l’Associazione nazionale degli allevatori di suini, ha organizzato un convegno per approfondire “Le sfide e le prospettive della suinicoltura europea e italiana e il ruolo della Dop Economy“.

[…]

Il direttore della Fondazione Oualivita e Origin Italia, Mauro Rosati, affronterà il tema della Dop Economy e le prospettive delle produzioni tutelate.

[…]

Fonte: Gazzetta di Mantova

L'articolo Le sfide della suinicoltura europea, convegno a Corte Peron proviene da Fondazione Qualivita.

A Mantova, l’11 aprile 2024, alle ore 14.30, si terrà il convegno “Le sfide e le prospettive della suinicoltura europea e italiana e il ruolo della Dop economy”, organizzato da Anas, l’Associazione nazionale degli allevatori di suini. Interverrà Mauro Rosati, Direttore di Fondazione Qualivita e Origin Italia.

PROGRAMMA:

Thomas Ronconi | presidente Anas
Introduzione

Realzioni:

Antonio Tavares | Presidente del gruppo suini del Copa-Cogeca
Le iniziative del Copa-Cogeca a tutela della suinicoltura europea

Miguel Angel Higuera | Direttore Anprogapor Spain
Strategie della suinicoltura spagnola per coniugare sviluppo e sostenibilità

Mauro Rosati | Direttore Fondazione Qualivita e Origin Italia
La Dop economy e le prospettive delle produzioni tutelate, alla luce della riforma Ue

Interventi:

Ettore Prandini | Presidente di Coldiretti

Dibattito e conclusioni

Fonte: ANAS – Associazione nazionale degli allevatori di suini

SCARICA IL PROGRAMMA COMPLETO

L'articolo (Mantova) Convegno “Sfide e prospettive della suinicoltura europea e italiana: il ruolo della Dop economy” proviene da Fondazione Qualivita.

Il settore negli ultimi mesi ha vissuto una serie di dinamiche che hanno inevitabilmente avuto dei riflessi sui mercati, sulle produzioni, sui rapporti di filiera e sulle esportazioni. Per questo Anas, l’Associazione nazionale degli allevatori di suini, presieduta dall’imprenditore mantovano Thomas Ronconi, ha organizzato un convegno per approfondire “Le sfide e le prospettive della suinicoltura europea e italiana e il ruolo della Dop economy”.

L’appuntamento è per giovedì 11 aprile alle ore 14:30 a Villa Corte Peron (Strada Roverbella-Bancole a Marmirolo), con introduzione di Thomas Ronconi (presidente Anas) e le relazioni di Antonio Tavares (presidente del gruppo suini del Copa-Cogeca) sulle iniziative del Copa-Cogeca a tutela della suinicoltura europea; Miguel Angel Higuera (direttore Anprogapor Spain) sulle strategie della suinicoltura spagnola per coniugare sviluppo e sostenibilità; Mauro Rosati (direttore Fondazione Qualivita e Origin Italia) sulla Dop economy e le prospettive delle produzioni tutelate, alla luce della riforma Ue. Prima del dibattito e delle conclusioni è previsto l’intervento del presidente di Coldiretti, Ettore Prandini.

[…]

Fonte: Suinicoltura

L'articolo Convegno “Sfide e prospettive della suinicoltura europea e italiana: il ruolo della Dop economy” proviene da Fondazione Qualivita.

Il progetto PARSUTT (PARma ham high SUsTainabilitysTandard) del Consorzio del Prosciutto di Parma nasce nel 2021, con l’obiettivo di delineare un modello di filiera suinicola caratterizzato da standard di benessere animale e biosicurezza più elevati rispetto a quelli imposti dalla normativa vigente.

Dopo oltre due anni di ricerca, il progetto è ora divenuto un protocollo operativo, messo a disposizione di tutti gli anelli della filiera produttiva, affinché possano applicarne, su base volontaria, i parametri.

L’attività è stata coordinata dal Centro Ricerche Produzioni Animali –CRPA di Reggio Emilia e finanziata dal PSR 2014-2020 della Regione Emilia-Romagna. Ha visto la partecipazione di un selezionato numero di operatori della filiera – produttori, allevatori, macellatori – e si è avvalsa del supporto di altri partner/consulenti tecnico-scientifici, quali l’Università degli Studi di Milano, l’Organismo di Certificazione CSQA e l’ente di formazione Dinamica.

[…]

Fonte: Eurocarni

L'articolo Rafforzare benessere animale e biosicurezza negli allevamenti suinicoli: il protocollo PARSUTT proviene da Fondazione Qualivita.

Dopo venti anni di attesa, forse è finalmente arrivato il momento buono. Il Suino Nero dei Nebrodi potrebbe diventare un marchio DOP.

“Con la costituzione del comitato promotore, ormai è solo questione di tempo” conferma Dario Cartabellotta, alla guida del dipartimento dell`Agricoltura della Regione siciliana.

Cartabellotta, allora ci siamo al raggiungimento dell’obiettivo DOP? “Finalmente è stato costituito il comitato promotore e sono stati presentati in assessorato i documenti per il riconoscimento della DOP“.

In tutti questi anni cosa ha rallentato il processo di riconoscimento? “Negli ultimi 20 anni c’è stata una riscoperta dei territori, della biodiversità, della tradizione. C’è stato un tempo però, in cui il maiale nero, così come tanti altri alimenti della tradizione siciliana, sono stati messi da parte a vantaggio dei prodotti più industriali”.

[…]

Fonte: La Repubblica – Palermo

L'articolo Sicilia, via all’iter per la DOP Suino Nero dei Nebrodi proviene da Fondazione Qualivita.