Fondazione Qualivita ha ospitato una delegazione cilena di olivicoltori della denominazione di origine Aceite de oliva del Valle del Huasco, accompagnata da rappresentanti del Governo cileno e INIA (Instituto de Investigaciones Agropecuarias), in un momento di confronto dedicato ai modelli di valorizzazione delle produzioni agroalimentari di qualità e al ruolo delle Indicazioni Geografiche come strumento di sviluppo territoriale.

Nel corso dell’incontro, che rientra nel quadro delle attività di cooperazione e dialogo internazionale della Fondazione, il direttore Mauro Rosati ha illustrato ai partecipanti il sistema delle Indicazioni Geografiche europee e il valore della Dop economy italiana, sottolineandone la capacità di tutelare le produzioni, rafforzare l’identità dei territori e generare opportunità economiche, culturali e di promozione internazionale.

La delegazione ha infine visitato WOW, lo spazio esperienziale realizzato dall’Università di Siena e dal Santa Chiara Lab, dedicato alla sostenibilità, alla ricerca e ai territori, che ospita anche un’area informativa curata da Fondazione Qualivita sul sistema delle Indicazioni Geografiche europee e sulla Dop economy italiana.

La delegazione, formata da Daniela Francisca Gonzalez Miranda, Carlos Gonzalez Morales e Angel Manuel Ponce Paredes del Comité DO AOVE Valle del Huasco, da Verónica Arancibia dell’INIA – Instituto de Investigaciones Agropecuarias, da Pía Nicole Albiña Mura (Olivos Albiña), Enrique Malfanti (Ex Fundo VRO), e da Luis Gustavo Díaz e Gabriela Diaz della Pontificia Universidad Católica de Chile, e accompagnata, tra gli altri, da Angela Canale, presidente del Movimento Turismo dell’Olio Umbria, ha preso parte alle attività di approfondimento e confronto sui temi della valorizzazione delle produzioni di qualità.

L’incontro ha rappresentato un momento di confronto di particolare rilievo per la condivisione di esperienze tra realtà impegnate nella tutela delle produzioni di qualità, nella promozione dei territori e nella costruzione di relazioni di cooperazione tra sistemi produttivi accomunati dall’attenzione alla distintività e alla valorizzazione dell’origine.

Fonte: Fondazione Qualivita

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Se Forlimpopoli è Città artusiana e amplifica al massimo l’eredità di Pellegrino Artusi, alle origini della cultura gastronomica italiana, perché Siena non deve valorizzare Giovanni Righi Parenti, altro totem del settore, la cui eredità è tanto più rilevante in un terra che sull’enogastronomia fonda uno dei pilastri della propria identità e della propria economia?

A rilanciare l’idea è Mauro Rosati, direttore generale di Qualivita, che nei giorni scorsi ha sottoscritto un accordo con Casa Artusi per valorizzare la cultura del cibo e i prodotti Dop e lgp italiani. “Sono convinto che anche Siena dovrebbe fare di più per Giovanni Righi Parenti“, dice Rosati.

A cosa pensa in particolare?

A un’Accademia che sia punto di riferimento per trasmettere quel sapere che fa parte della nostra identità gastronomica. Qui spuntano continuamente ristoranti e anche negli agriturismi le lezioni di cucina sono diventate uno dei punti di forza e di attrattività.

Quale sarebbe l’obiettivo?

Trasmettere, in particolare ai visitatori, il senso della cultura toscana e in questo caso senese che passa anche attraverso la riproposizione dei nostri piatti, pieni di storia e identità.

E perché proprio Giovanni Righi Parenti?

La sua importanza ritengo sia persino superiore ad Artusi, che è stato un geniale ordinatore di idee e ricette che venivano dal passato. Righi Parenti ha invece costruito un modello di cucina toscana viva, valorizzando le differenze dei prodotti e le loro qualità organolettiche. Sono ricette più vicine a noi, anche se in molti purtroppo se ne sono dimenticati.

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Fonte: La Nazione – Siena

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In occasione del World Fair Play Day 2025, svoltosi nella prestigiosa Sala Koch del Senato della Repubblica, Cesare Mazzetti – presidente della Fondazione Qualivita – è stato insignito del titolo di Cavaliere Fair Play. Il riconoscimento, conferito insieme a Katia Da Ros e Brunello Cucinelli, celebra il contributo di figure di spicco alla diffusione dei valori etici nella vita pubblica e professionale.

La cerimonia, organizzata dal Comitato Nazionale Italiano Fair Play, ha visto la partecipazione di importanti rappresentanti del mondo istituzionale e sportivo, tra cui i ministri Andrea Abodi e Luca Ciriani, il presidente del CONI Giovanni Malagò, e il presidente di Sport e Salute Marco Mezzaroma.

Il premio a Mazzetti rappresenta un importante riconoscimento dell’impegno della Fondazione Qualivita nella promozione di una cultura fondata sul rispetto, sulla responsabilità e sull’inclusione, valori centrali del Fair Play applicati al mondo agroalimentare e al rapporto con i territori.

Fonte: Fondazione Qualivita

1^ Giornata Mondiale del Fair Play- L’Italia che vorrei, l’Italia del Fair Play!

Il Comitato Nazionale Italiano per il Fair Play (CNIFP), da sempre impegnato nella promozione del rispetto delle regole come cultura essenziale dello sport, ha voluto celebrare oggi, in occasione della promulgazione da parte dell’ONU, il «World Fair Play Day» al fine di favorire la diffusione dei valori propri del fair play quali enzimi per la transizione etica nello sport e nella società civile in generale.

Presso la Sala Koch di Palazzo Madama, su iniziativa del Ministro per i Rapporti con il Parlamento della Repubblica italiana sen. Luca Ciriani, il Presidente del CNIFP dott. Ruggero Alcanterini ha invitato il Ministro per lo Sport e i Giovani dott. Andrea Abodi, il Vicepresidente CONI dott.ssa Alessandra Sensini e il Direttore Sport Impact – Sport e Salute dott.ssa Rossana Ciuffetti a testimoniare e condividere l’attenzione e l’impegno nella difesa di quei valori imprescindibili di una collettività virtuosa, tra cui il Fair Play occupa una posizione di primo piano. Il panel dei relatori si è arricchito, inoltre, della presenza del Consigliere Regionale FVG dott. Roberto Novelli, del Prof. Claudio Bardini e del dott. Fabrizio Fasani, senior Advisor Centro Studi Cross Route Impresa.

Un momento importante per riflettere e condividere le modalità per indirizzare la transizione etica in un’ottica attenta ai criteri ESG, pilastri fondamentali per valutare la sostenibilità e l’impatto sociale, dallo sport al mondo dell’impresa e del lavoro, rispettosa di tutti gli stakeholders.

“Il proposito di traslare le peculiarità del fair play oltre i confini dello sport – ha sottolineato il Ministro Luca Ciriani – è un’idea nobile e stimolante. Rispetto del prossimo, impegno e lavoro indefesso per raggiungere i risultati, abnegazione e correttezza sono caratteristiche che dovrebbero connaturare ogni aspetto della nostra società. Per questo oggi, nella prima giornata mondiale del Fair Play, voglio testimoniare la mia vicinanza, il mio appoggio ed il mio apprezzamento per il Comitato nazionale italiano Fair Play e per le loro iniziative”.

“Celebrare la prima Giornata Mondiale del Fair Play, istituita dall’Organizzazione delle Nazioni Unite – ha evidenziato il Ministro Andrea Abodi – rappresenta una preziosa occasione per rilanciare e consolidare le indispensabili consapevolezze della centralità dei Valori sportivi nello sport e, più in generale, nella vita. La Giornata odierna, al tempo stesso, consente a ognuno di noi, anche da cittadini, di dichiarare solennemente, anche nel silenzio della nostra coscienza, quanta responsabilità vogliamo assumerci per contribuire ad affermare questi Valori, a partire dal Fair Play e le sue forme”

In ogni caso, questa giornata rappresenta l’inizio di un percorso che ci consentirà, a ogni tappa, di valutare le cose fatte quotidianamente, gli effetti prodotti, i margini di miglioramento e gli impegni futuri, riconoscendo i comportamenti esemplari e buone pratiche, premiando persone e organizzazioni che avranno dimostrato di rappresentarli, nei fatti. Sarà molto importante costruire una rete di alleanze per rendere sempre più diffuso, profondo ed efficace il messaggio, con l’auspicio di vederlo interpretato, prima di tutto, da ognuno di noi, a partire da chi ha maggiori responsabilità e ruoli apicali, coerentemente. Essere Esempio. Un ultimo pensiero lo dedico al luogo nel quale si gioca la partita del futuro, il luogo della semina sociale e civica: la scuola. I Valori sportivi, insieme alla cultura del movimento, dovranno avere più spazi e tutti noi, in modo organizzato ed efficace, dovremo contribuire. I Giochi della Gioventù, che hanno ripreso a vivere, saranno un formidabile veicolo di diffusione del Fair Play, del Rispetto in tutte le sue forme, che ha nel CNIFP un valoroso interprete, ma che dovrà vederci tutti coinvolti e impegnati, insieme!”

 “La prima giornata mondiale del Fair Play – ha dichiarato il Presidente del CONI Giovanni Malagò in un messaggio inviato per l’occasione – è un momento speciale per sottolineare l’importanza dello sport come linguaggio universale capace di promuovere valori non negoziabili, racchiusi nel significato autentico del valore celebrato in questa occasione. Il Fair Play sottintende il ricorso all’etica, al rispetto, alla lealtà e all’inclusione, paradigmi da trasferire nella quotidianità per costruire una società migliore. Il nostro movimento, con la sua riconoscibilità, riveste un ruolo nevralgico in questo percorso di cultura e di civiltà”.

“La prima edizione della Giornata Internazionale del Fair Play, promossa dall’Assemblea Generale delle Nazioni Unite, – ha dichiarato in un messaggio il Presidente di Sport e Salute Marco Mezzaroma – rappresenta un’iniziativa di straordinario valore simbolico e culturale. Il Fair Play va oltre il semplice significato di regola di comportamento: è una scelta di vita, una scelta da fare e ribadire ogni giorno. È fondamentale affermare con forza l’etica sportiva, contribuendo in maniera significativa alla costruzione di una società migliore con una cultura sportiva attenta ai valori e alla formazione delle nuove generazioni, che sono il nostro futuro. Lo sport azzera le differenze, crea legami e relazioni, dagli oratori e dai campetti ai palcoscenici più prestigiosi”.

Nel corso dell’evento, inoltre, sono stati conferiti i “Cavalierati Fair Play” a Brunello Cucinelli (fondatore e Presidente della Brunello Cucinelli SpA), Katia Da Ros (Executive Vice President IRINOX S.p.a.) e ⁠Cesare Mazzetti (Presidente Fondazione Qualivita) un riconoscimento concreto per la propria azione improntata al rispetto ed alla diffusione dei principi del Fair Play. Nel corso dell’anno, infine, sono previste manifestazioni a livello locale organizzate dai comitati regionali e provinciali del CNIFP in collaborazione con i Comuni e le Regioni.

Fonte: Comitato Nazionale Fairplay Italiano

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Seconda conferenza internazionale per ricercatori, policy makers e operatori sulle prospettive globali delle Indicazioni Geografiche (IG)

La seconda conferenza sulle prospettive globali delle Indicazioni Geografiche (IG) si terrà a Roma, dal 18 al 21 febbraio 2025, organizzata dall’Organizzazione delle Nazioni Unite per l’Alimentazione e l’Agricoltura (FAO) e dal Ministero italiano dell’Agricoltura, della Sovranità Alimentare e delle Foreste (MASAF), con Origin Italia, Fondazione Qualivita, oriGIn(Organizzazione per una rete internazionale delle indicazioni geografiche), CIRAD (Centro per la Cooperazione Internazionale nella Ricerca Agricola per lo Sviluppo, Montpellier, Francia) e IPI (Istituto Federale Svizzero della Proprietà Intellettuale, Svizzera).

È possibile procedere alla pre-registrazione entro e non oltre il 31 dicembre

Per partecipare alla Conferenza “Prospettive mondiali sulle Indicazioni Geografiche” è necessario compilare la pre-registrazione entro e non oltre il 31 dicembre.

A seguito della pre-registrazione, nel mese di gennaio 2025 FAO comunicherà le modalità per completare l’iscrizione definitiva entro una scadenza stabilita. Solo la conferma dell’iscrizione garantirà l’accesso ai locali della Conferenza.

La conferenza si concentrerà sul tema delle innovazioni e delle tradizioni che sono al centro del concetto di IG e come possano contribuire allo sviluppo sostenibile nelle sue varie dimensioni (economica, sociale, ambientale e di governance).

Basata sullo stesso principio della Conferenza di Montpellier del 2022, la conferenza di Roma, che si terrà in presenza, faciliterà la contaminazione incrociata tra ricerca e pratica nel campo delle IG, accogliendo i rappresentanti di tutte le parti interessate: ricercatori, autorità pubbliche, agenti di sviluppo, organismi di controllo, rappresentanti di settori e territori, società civile, e tutti gli stakeholders del sistema. Gli scambi si svolgeranno nell’arco di 4 giorni, con una sessione plenaria di mezza giornata, due giorni e mezzo di sessioni parallele per presentazioni e discussioni di pratiche e risultati di ricerca, e una giornata di visite sul campo in Italia. Per le giornate di presentazioni e discussioni, è stata lanciata una call for papers.

Verranno affrontati diversi temi attraverso il prisma dell’innovazione sostenibile e l’adattamento al cambiamento, in particolare grazie all’importanza della cooperazione a livello locale e globale, e la preservazione della tradizione e del know-how.

I TEMI DELLA CONFERENZA

1. Innovazioni per prestazioni sostenibili

• 1.a Innovazioni per garantire e monitorare le performance di sostenibilità delle IG nelle loro dimensioni economica, sociale e ambientale
• 1.b Innovazioni per garantire l’adattamento dei sistemi GI ai cambiamenti climatici

2. Innovazioni nella governance, nella gestione delle IG e nel ruolo delle organizzazioni di produttori

• 2.a Innovazioni nella governance (comprese certificazioni e alleanze, gestione pubblica e privata, responsabilizzazione degli stakeholder locali)
• 2.b Innovazioni nel marketing (comprese alleanze di mercato, presentazione del prodotto, benessere del consumatore, messaggi, impatto sul mercato e al di fuori del mercato)

3. Innovazioni nella politica, nel quadro normativo e nella protezione delle IG

• 3.a Innovazioni nel quadro normativo e politico (inclusa la natura e la definizione giuridica)
• 3.b Networking e cooperazione internazionale come risorsa per le IG per lo sviluppo sostenibile nei paesi in via di sviluppo

4. Innovazioni tecniche e specifiche

• 4.a Ricerca e sviluppo per innovazioni nel legame con l’origine
• 4.b Buone pratiche nelle dimensioni sociale e ambientale

Fonte: Fondazione Qualivita

L'articolo [Roma] Worldwide Perspectives on Geographical Indications: Innovazione e tradizione per la sostenibilità proviene da Fondazione Qualivita.

Venerdì 8 novembre al Teatro di Sori si terrà la settima edizione del talk show “Fattore Comune” organizzata dal Consorzio della Focaccia di Recco col formaggio, prodotto marchio comunitario IGP dal 2015. Gli incontri di quest’anno saranno dedicati ai prodotti agroalimentari DOP e IGP tutelati dall’Unione Europea che portano nella propria denominazione il nome del paese da cui prendono origine.

Anche quest’anno in arrivo prodotti da tutta Italia che porteranno nuovamente in Liguria le storie delle eccellenze gastronomiche nazionali.

Lo scopo è di accentuare l’attenzione su questi prodotti certificati con i marchi DOP e IGP che rendono famosi i luoghi da cui prendono origine creando positivi ritorni economici per i loro territori grazie al turismo enogastronomico che trainano.

Importanti i nomi che si alterneranno sul palco in un coinvolgente talk show con video proiezioni condotto da Tinto, carismatico conduttore con Federico Quaranta del programma cult di Radio Rai Due Decanter e altre fortunate trasmissioni radio televisive nazionali e Lucio Bernini per il Consorzio di Recco.

Tra i relatori anche il presidente di Fondazione Qualivita, Cesare Mazzetti.

[…]

Fonte: GOA Magazine

L'articolo Fattore comune: incontri fra prodotti DOP e IGP a Sori proviene da Fondazione Qualivita.

Il Rapporto, giunto alla sua 22ª edizione, offre un’analisi dettagliata della Dop economy nei settori agroalimentare e vitivinicolo DOP, IGP e STG.

Alla presenza del Ministro Francesco Lollobrigida, saranno illustrati dati e tendenze relativi alla produzione certificata, agli operatori coinvolti, al valore economico delle filiere, agli impatti territoriali e ai consumi nella Grande Distribuzione Organizzata (GDO).

L’evento, di rilevanza nazionale, è un punto di riferimento annuale per il management dei Consorzi di tutela, gli operatori della filiera, i responsabili degli enti di certificazione, i decisori politici a livello nazionale e regionale, e i dirigenti delle pubbliche amministrazioni del settore agroalimentare.

Le iscrizioni saranno aperte fino ad esaurimento posti.

Fonte: Fondazione Qualivita

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L'articolo [Roma] Presentazione del Rapporto ISMEA-QUALIVITA 2024 sulla Dop economy proviene da Fondazione Qualivita.

Il Rapporto, giunto alla sua 22ª edizione, offre un’analisi dettagliata della Dop economy nei settori agroalimentare e vitivinicolo DOP, IGP e STG.

Alla presenza del Ministro Francesco Lollobrigida, saranno illustrati dati e tendenze relativi alla produzione certificata, agli operatori coinvolti, al valore economico delle filiere, agli impatti territoriali e ai consumi nella Grande Distribuzione Organizzata (GDO).

L’evento, di rilevanza nazionale, è un punto di riferimento annuale per il management dei Consorzi di tutela, gli operatori della filiera, i responsabili degli enti di certificazione, i decisori politici a livello nazionale e regionale, e i dirigenti delle pubbliche amministrazioni del settore agroalimentare.

Le iscrizioni saranno aperte fino ad esaurimento posti.

Fonte: Fondazione Qualivita

L'articolo Presentazione del Rapporto ISMEA-QUALIVITA 2024 sulla Dop economy proviene da Fondazione Qualivita.

“DOP e IGP. Campioni di qualità!” Se a dirlo è un testimonial illustre, come Mister Luciano Spalletti, insieme a un nutrito gruppo di azzurri della Nazionale di calcio, il successo del messaggio è assicurato.

È stato presentato oggi a Milano – presso Eataly Milano Smeraldo – lo spot promosso dal Ministero dell’Agricoltura, della Sovranità alimentare e delle Foreste assieme alla FIGC – Federazione Italiana Giuoco Calcio al fine di promuovere i prodotti a marchio DOP e IGP.
Alla presentazione hanno partecipato: il ministro dell’Agricoltura, della Sovranità alimentare e delle Foreste, Francesco Lollobrigida, il Presidente del Senato, Ignazio La Russa, l’Amministratore delegato di Eataly, Andrea Cipolloni, il Presidente Figc, Gabriele Gravina, il Presidente Ice, Matteo Zoppas, il Direttore generale Ismea, Chiara Zaganelli e il Direttore Fondazione Qualivita, Mauro Rosati.

L’Italia è leader in Europa per le produzioni DOP e IGP, un comparto che, come evidenziato dall’ultimo Rapporto ISMEA-Qualivita, vale oltre 20 miliardi di euro di valore alla produzione assicurando un contributo del 20% al fatturato complessivo dell’agroalimentare italiano. Risultati alla cui base c’è la grande solidità della Dop economy nazionale: un sistema organizzato, che conta 296 Consorzi di tutela autorizzati dal Ministero dell’Agricoltura e oltre 195.000 imprese delle filiere cibo e vino, con un numero di rapporti di lavoro stimati per la prima volta a 580 mila unità nella fase agricola e a 310 mila nella fase di trasformazione.

Il concept dello spot punta a valorizzare il legame indissolubile che ogni italiano ha nei confronti dei prodotti di qualità del proprio territorio, legame che si identifica proprio nei prodotti a marchio DOP e IGP, e che sottende ai concetti di territorio, tutela, tecniche di produzione, controlli e tracciabilità che li caratterizzano.

Oltre al Mister Luciano Spalletti, lo spot vede protagonisti i calciatori Gianluigi Donnarumma, Matteo Darmian, Lorenzo Pellegrini, Riccardo Orsolini e Mattia Zaccagni. La trama è avvincente. Parte dal desiderio di non rinunciare ai prodotti di qualità della propria terra in vista delle trasferte. Arriva alla pianificazione, da parte del gruppo azzurro, di una “spedizione” in dispensa. Vogliono assicurarsi quanti più prodotti a marchio DOP e IGP possibili da portare in viaggio. Il piano sarà scoperto da Mister Spalletti che si rivelerà un complice inaspettato dei giocatori.

La trasmissione dello spot è prevista a partire dal 15 giugno sulle reti Rai.

Fonte: Masaf – Ministero dell’Agricoltura, della Sovranità Alimentare e delle Foreste

L'articolo “DOP e IGP. Campioni di qualità!”: on air a giugno lo spot targato MASAF-FIGC proviene da Fondazione Qualivita.

L’11 giugno, alle ore 16.30 presso l’International Media Centre della Fiera del Levante di Bari, si terrà la presentazione dello spazio dedicato ai prodotti made in Italy DOP e IGP. Per l’occasione, verrà presentata un’edizione speciale in lingua inglese dell’Atlante Qualivita-Treccani, “G7 Italia 2024”, realizzata da Fondazione Qualivita ed edito dall’Istituto dell’Enciclopedia Italia – Treccani, con il supporto del Masaf, che raccoglie e racconta l’identità del patrimonio agroalimentare italiano certificato.

Interverranno alla presentazione il Ministro dell’Agricoltura, della Sovranità alimentare e delle Foreste, Francesco Lollobrigida, e il Direttore della Fondazione Qualivita, Mauro Rosati.

L’edizione speciale dell’Atlante, con la prefazione del Presidente del Consiglio Giorgia Meloni e del Ministro dell’Agricoltura, della Sovranità alimentare e delle Foreste Francesco Lollobrigida, è stato scelto dal Governo italiano tra i doni per i Capi di Stato dei Paesi che parteciperanno al G7 in programma in Puglia, a Borgo Egnazia (Fasano) dal 13 al 15 giugno, per offrire agli ospiti internazionali un’espressione di punta della cultura e dell’eccellenza made in Italy.

L’iniziativa, che si prolungherà fino al 15 giugno, ha l’obiettivo di promuovere le eccellenze enogastronomiche valorizzando prodotti DOP e IGP dell’intera Nazione e della Puglia. Le degustazioni saranno realizzate e guidate dai Consorzi di tutela con la collaborazione di Origin Italia e il coinvolgimento degli studenti dell’Istituto professionale “Domenico Modugno” di Polignano a Mare e dei sommelier della FIS – Fondazione Italiana Sommelier.

L’Italia vanta il primato di prodotti agroalimentari DOP IGP, che contribuiscono ad esprimere la cultura nazionale e il valore delle filiere territoriali.

Fonte: Masaf – Ministero dell’Agricoltura, della Sovranità Alimentare e delle Foreste

L'articolo G7 Italia, al via spazio enogastronomia made in Italy DOP IGP proviene da Fondazione Qualivita.

Solo il 5% della produzione olivicola nazionale può dirsi veramente italiana, in quanto proviene da un areale di produzione DOP IGP. Questa è l’unica certezza che oggi abbiamo nel mondo dell’olio extravergine d’oliva, sempre più oppresso da contraffazioni e imitazioni, oltre che schiacciato da quella che si può definire una vera e propria “ibericizzazione” del prodotto.

È questo il messaggio che parte dalla tavola rotonda organizzata a Siena, in occasione dei lavori del COI (Consiglio Olivicolo Internazionale), da Fondazione Qualivita in collaborazione con Origin Italia, l’Associazione italiana dei Consorzi di tutela, sul tema delle DOP IGP nel settore dell’olivicoltura.

Forte il richiamo a fare di più e prima possibile per salvaguardare una peculiarità italiana, come quella dell’olio extravergine di qualità, che rischia di soccombere al modello super intensivo e monovarietale della Spagna che con 1.078 milioni di tonnellate di olio prodotto nel 2023, è la maggiore produttrice al mondo.

A fare emergere le istanze del mondo produttivo sono stati proprio i rappresentanti dei Consorzi di tutela che hanno messo sul tavolo, all’attenzione dei decisori politici, i nodi – dal mercato, alla contraffazione fino alle emergenze climatiche e fitosanitarie – che affliggono questo settore rimasto ormai la cenerentola delle Indicazioni Geografiche italiane ed europee.

“DOP IGP non sono solo un marchio, come molti operatori credono o fanno credere. Dietro a questo c’è molto di più, a partire dalla scelta – spesso il recupero – di cultivar locali, coltivate con un modello di impianto studiato per la pianta e una precisa fase e tempistica di trasformazione; DOP IGP è anche sinonimo di rispetto e tutela per il paesaggio e rappresenta una remunerazione equa e giusta per gli olivicoltori” – ha sottolineato nel suo intervento il Direttore di Fondazione Qualivita, Mauro Rosati. “Certo fare il super intensivo come in Spagna crea molto più valore all’imprenditore industriale, ma come Sistema Italia così perdiamo tutto il resto, che vale molto di più del fatturato di una singola grande azienda: questo è ciò che rappresenta il modello dei Consorzi di tutela e delle imprese associate, che fino a oggi, come ribadito agli Stati Generali di Siena, è stato l’unico vero freno all’ibericizzazione del nostro sistema produttivo olivicolo”.

Al tavolo di confronto hanno preso parte, come detto, alcuni dei più rappresentativi Consorzi di tutela del settore, a partire da quello dell’Olio IGP Toscano che con il suo presidente, Fabrizio Filippi, ha sottolineato come l’incremento dei controlli dell’ICQRF, grazie alla cabina di regia del Masaf e alla sua maggiore collaborazione con i Consorzi di tutela, abbiano alzato il livello di attenzione da parte della GDO, soprattutto nella comunicazione cosiddetta “below the line”, quindi con evocazioni dei territori di origine, ma senza la presenza di una IG.

“Siamo impegnati a fianco dei Consorzi di Tutela – ha rimarcato a tal proposito Francesco Soro, AD dell’Istituto Poligrafico e Zecca dello Stato – per difendere i territori e il lavoro dei produttori attraverso i nostri sistemi anticontraffazione; come succede già per il vino, infatti, anche l’olio può tutelarsi meglio con i nuovi sistemi che come Istituto mettiamo a disposizione per l’agricoltura italiana”.

“Ci aiutino in questo processo di formazione del consumatore e di valorizzazione dell’identificazione dei prodotti DOP IGP anche la ristorazione e la Grande Distribuzione Organizzata”, ha detto Mario Taurasi, Presidente del Consorzio di tutela Sicilia IGP. “Gli oli IG rappresentano un elemento fondamentale per la tutela della biodiversità olivicola nazionale e al contempo per la loro sostenibilità ambientale, sociale ed economica” è il messaggio di Giorgio Lazzeretti, Direttore del Consorzio di Tutela Riviera Ligure DOP. “E per combattere il cambiamento climatico, quindi difendere le produzioni DOP IGP italiane che non possono delocalizzare le produzioni, visti i problemi produttivi delle ultime campagne olivicole, occorre puntare sempre di più su innovazione di processo e ricerca”, è quanto ha invece sottolineato Maria Viola Bonafini del Consorzio Olio Garda DOP.

Sono 50 le DOP IGP dell’olio extravergine d’oliva in Italia, numeri da primato europeo. Dai terrazzamenti liguri alle colline umbre o toscane, dalle piane pugliesi alle valli siciliane, dalle pendici dei monti abruzzesi ai laghi lombardi, l’extravergine d’oliva italiano si esprime con oltre 500 varietà di olive. I 24 Consorzi di tutela riconosciuti dal Ministero dell’agricoltura, della sovranità alimentare e delle foreste coordinano il lavoro di circa 23.500 operatori impiegati nel settore. Tuttavia, come detto, la produzione certificata DOP IGP equivale oggi al 5% della produzione totale nazionale, con un grande potenziale di crescita che potrebbe rappresentare il fattore chiave per il rilancio di una vera filiera italiana e la lotta all’ibericizzazione.

Fonte: Fondazione Qualivita

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L'articolo Qualivita: “DOP IGP unico contrasto all’ibericizzazione dell’olivicoltura italiana” proviene da Fondazione Qualivita.