Speck Alto Adige IGP e formaggio Stelvio DOP si preparano alla ventesima edizione di Golosaria Milano 2025 che si terrà dal 1 al 3 novembre 2025 presso Rho Fiera Milano. Un ampio stand interamente dedicato all’eccellenza di questi due prodotti DOP e IGP dell’Alto Adige permetterà al pubblico di scoprire – e soprattutto assaggiare – due produzioni di primo piano del territorio.

All’interno dello spazio espositivo saranno allestiti due banchetti di degustazione, uno per ciascun prodotto, dove il pubblico potrà conoscere le caratteristiche uniche dello Speck Alto Adige IGP e del formaggio Stelvio DOP grazie alla presenza di due ambasciatori del gusto altoatesini, Paolo Tezzele e Hubert Unterfrauner, che grazie alla loro profonda conoscenza delle specialità e delle tradizioni dell’Alto Adige, territorio d’origine dei prodotti, accompagneranno il pubblico alla scoperta delle caratteristiche, delle curiosità e dei metodi di produzione dei due prodotti.

Allo stand sarà possibile non solo assaggiare i prodotti in purezza, ma anche farsi guidare dai due ambasciatori in una degustazione comparativa di Speck Alto Adige IGP di diversi produttori, ognuno con note di gusto uniche che raccontano le ricette segrete di ogni famiglia. Allo stesso tempo, il pubblico potrà scoprire la grande versatilità del formaggio Stelvio DOP, dal profumo intenso e aromatico, un formaggio che si scioglie in bocca quasi fosse burro. L’esperienza non si ferma qui, ma continua con tanti consigli ed esempi di food pairing, che permetteranno di scoprire combinazioni gustose e, a volte, inaspettate con questi prodotti.

Inoltre, domenica 2 novembre alle ore 15:00, i prodotti saranno protagonisti di uno show-cooking con il giovane chef altoatesino Thomas Ortler. L’obiettivo di questa attività sarà promuovere la creatività in cucina e l’utilizzo versatile dello Speck Alto Adige IGP e del Formaggio Stelvio DOP in preparazioni sempre diverse, originali e gustose.

La campagna Originali, dalle vette d’Europa. Attraverso la partecipazione a eventi aperti al pubblico come Golosaria, continua il suo impegno nella promozione e valorizzazione delle eccellenze agroalimentari europee, con un’attenzione particolare alla qualità certificata dei marchi DOP e IGP.

Fonte: Consorzio Tutela Speck Alto Adige e Consorzio Formaggio Stelvio

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Nei primi mesi del 2025 si darà avvio a un progetto promozionale di elevato profilo tecnico e di prestigiosa nomea, intitolato “Quality Heritage of Europe” (QHE), che vedrà protagonisti due Consorzi di Tutela del settore agro-alimentare tra i più importanti a livello nazionale: il Consorzio per la Tutela dei Vini Valpolicella e il Consorzio del Formaggio Parmigiano Reggiano.

Sotto l’egida dell’unione Europea il prestigioso partenariato prevede l’attivazione di un percorso triennale finalizzato a celebrare i vini della Valpolicella e il formaggio Parmigiano Reggiano su mercati europei di elevato valore strategico per il made in Italy: Italia, Francia e Germania.

Le attività di progetto verranno finanziate con una rampa contributiva milionaria di matrice comunitaria, sottesa dal Reg. UE n. 1144/2014 e grazie a tale importante sostegno pubblico potranno essere conseguiti risultati particolarmente performanti e incidenti nei paesi di progetto.

Il Consorzio per la Tutela dei Vini Valpolicella informa che in data 23/12/2024 ha selezionato con successo il Soggetto Esecutore per Il progetto “Quality Heritage of Europe ” (QHE) messo a bando con la “Procedura di Selezione del Soggetto Esecutore” del programma con pubblicazione nel Supplemento della Gazzetta Ufficiale dell’Unione Europea (https://ted.europa.eu/it/) con avviso n 735794-2024.

Fonte: Consorzio per la Tutela dei Vini Valpolicella

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Il progetto, avviato nel 2021 e finalizzato alla promozione e comunicazione dei prodotti a marchio DOP e IGP, ha ottenuto un notevole successo attraverso la realizzazione di diverse attività nei tre paesi di riferimento. Con riguardo al mercato italiano, sono stati raggiunti oltre 15 milioni di consumatori mediante la produzione di contenuti stampa e la collaborazione con il rinomato media di cucina italiano Chef in Camicia, il quale ha realizzato 12 ricette dedicate ai prodotti protagonisti, condivise sui canali social di riferimento.

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Nel corso dei tre anni, la campagna è stata protagonista degli eventi Les Toques Blanches D’Honneur, a Napoli nel 2021, e Golosaria Milano, per le edizioni 2022 e 2023. Sono state infine allestite oltre 300 postazioni di degustazione nelle maggiori catene GDO d’Italia, permettendo ai prodotti di essere conosciuti ed apprezzati da oltre 300.000 consumatori e professionisti.

La campagna “L’eccellenza europea è una forma d’arte” ha ampiamente arricchito la comprensione e l’appeal dei prodotti partecipanti. Tale percorso si inserisce perfettamente nel dinamico scenario dell’industria alimentare, in costante evoluzione per adattarsi ai mutamenti nei comportamenti dei consumatori, sempre più orientati verso un’alimentazione salutare e sostenibile, caratterizzata da ingredienti artigianali e locali.

Dal Rapporto Ismea-Qualivita 2023 sulle produzioni DOP, IGP e STG in Italia, sono presenti ben 853 prodotti alimentari e vitivinicoli certificati con marchio DOP e IGP nel nostro paese e, solo nell’ultimo anno, ne sono stati aggiunti 8.

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Fonte: Vinievino.it

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Più di 400 spot da 15 secondi sulle reti Mediaset fino al 6 gennaio 2024. La promozione della Piadina Romagnola IGP approda così, per la prima volta nella sua storia, in televisione. Al tempo stesso, è da poco on air l’attività di influencer marketing in Italia e Germania.

Le due campagne si inseriscono nel programma triennale di promozione e informazione cofinanziato dall’Unione Europea, che punta a migliorare il grado di conoscenza delle indicazioni geografiche europee e, in particolare, della Piadina Romagnola Igp attraverso una serie di attività che comprendono comunicazione digitale (social e influencer marketing), TV, PR, il sustainability tour, in-store promotion, b2b meeting, workshop e incoming tour.

Secondo l’ultimo Rapporto Qualivita, la Piadina Romagnola IGP risulta al 15esimo posto assoluto a valore tra i prodotti nel comparto food con 58 milioni di euro, in crescita del +10,3% rispetto al 2021. È l’unico prodotto tipico certificato della Romagna nella top 15.

Fonte: Foodweb.it

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La campagna di comunicazione “L’eccellenza europea è una forma d’arte” ritorna a Golosaria Milano da sabato 4 a lunedì 6 novembre 2023 nella sezione FOOD, presentando ai visitatori due dei partner del progetto: il Prosciutto di Carpegna DOP e una selezione di prodotti della Vallonia DOP e IGP.

Golosaria Milano è da sempre il polo di riferimento nel mondo del gusto in Italia, si dimostra infatti l’occasione perfetta per conoscere e incontrare produttori, vignaioli e ristoratori ma anche per discutere tendenze e idee. L’evento si terrà presso l’Allianz MiCo- Fieramilanocity Gate 3 e sarà diviso in diverse aree tematiche dedicate alle varie categorie di prodotto.

Nello specifico, la campagna di comunicazione “L’eccellenza europea è una forma d’arte” sarà presente con uno stand di 18 metri quadrati dedicato al Prosciutto di Carpegna DOP e ai prodotti unici e originari della nota regione belga della Vallonia. I visitatori avranno la possibilità di degustare l’esclusivo Prosciutto di Carpegna DOP, affettato al momento da un tagliatore esperto, ma anche di conoscere gli altri prodotti della campagna attraverso la brochure informativa.

Golosaria sarà quindi l’occasione perfetta per promuovere la conoscenza e l’impegno che stanno dietro a produzioni tipiche e uniche nel loro genere, come delle vere e proprie forme d’arte. “La tradizione è innovazione” è il tema dell’edizione numero 18 di Golosaria e racchiude in sé il motivo per cui tale fiera esiste. Il tema vuole comunicare come i produttori che hanno custodito la nostra grande biodiversità sono anche innovatori, perché sanno rendere contemporaneo un consumo sempre più consapevole. Nulla si inventa, tutto si ricrea, che è un altro modo per dire la medesima cosa: la terra è il laboratorio dove tutto questo avviene. Ecco perché merita d’essere rispettata.

Ulteriori informazioni relative ai capolavori di gusto protagonisti della campagna, garantiti dai marchi di qualità dell’Unione Europea, sono disponibili al sito https://it.eurofoodart.eu/.

La Campagna di Comunicazione Europea “L’eccellenza europea è una forma d’arte”, volta a informare i consumatori e rafforzare la loro conoscenza sui marchi di qualità europea, accomuna 13 eccellenze certificate DOP e IGP provenienti da tre Paesi: il Prosciutto di Carpegna DOP, eccellenza tutta made in Italy, le Pruneaux d’Agen IGP, le note prugne provenienti dalla Francia, e undici prodotti DOP/IGP originari della Vallonia, regione del Belgio. Prodotti, questi, unici e speciali per il loro territorio d’origine, per la loro storia e tradizione produttiva oltre che per l’impegno di tutti coloro che da sempre lavorano per tramandare la passione, la cura e la dedizione per dei prodotti e sapori d’eccellenza. Scegliere un prodotto DOP o IGP vuol dire quindi scegliere un capolavoro di gusto autentico ed ineguagliabile.

Fonte: eurofoodart.eu

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L’accordo di partenariato economico UE-Giappone, entrato in vigore il 10 febbraio 2019, tutela le denominazioni agroalimentari elencate contro le imitazioni e l’usurpazione, apportando vantaggi commerciali reciproci e garantendo ai consumatori prodotti autentici provenienti da due regioni con una ricca tradizione culinaria e culturale.

Fino ad oggi, 263 IG dell’UE e 112 IG giapponesi sono state protette da entrambe le parti, per un totale di 375 prodotti alimentari e bevande registrati. La decisione di modificare gli allegati IG è stata firmata il 27 settembre in Giappone da rappresentanti di entrambe le parti ed entrerà in vigore il 30 settembre 2023. L’UE e il Giappone si sono accordati nel contempo per aggiungere 6 IG provenienti dal Giappone entro la fine di quest’anno e per decidere nel 2025 un’altra estensione dell’elenco delle IG protette.

L’accordo economico tra l’UE e il Giappone è uno degli accordi più importanti per quanto riguarda il settore agroalimentare. Il Giappone è il quinto più grande sbocco per le esportazioni agroalimentari dell’UE. I principali prodotti esportati dal l’UE in Giappone comprendono carne suina, vini e alcolici, sigari e sigarette, formaggio, cioccolato e dolciumi e altri prodotti agricoli trasformati. L’UE importa principalmente zuppe e salse, prodotti vegetali, nonché prodotti alimentari e preparazioni a base di cereali.

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Source: European Commission

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L’Agnello di Sardegna IGP sbarca sugli i scaffali dei supermercati di centro e sud Italia. Le carni allevate nell’Isola allargano così il bacino dei clienti grazie alla collaborazione con Multiecli, distributore con oltre 450 punti vendita nell’ambito dell’iniziativa Meatour 2023, inserita all`interno del progetto europeo “Agnello di Sardegna IGP: buono, sano e garantito” che prevede tra gli obiettivi quello di raccontare la qualità e le proprietà dei prodotti IGP.

“Abbiamo sin da subito condiviso lo spirito del Meatour – spiega Battista Cualbu, presidente del Contas, il consorzio di tutela dell`Agnello Igp – accogliendo l`invito a partecipare all`evento in presenza, occasione di incontro con operatori e affiliati Multicedi, potendo raccontare l`essenza delle nostre carni e lo spirito della nostra filiera».

Fonte: L’Unione Sarda

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Già nel bicchiere il vino vulcanico ha un aspetto intenso: merito delle escursioni termiche, che favoriscono le componenti aromatiche del frutto, tali da rende i vini complessi, eleganti, capaci di evolvere nel tempo. Sapori e armonia che si ritrovano anche nei formaggi di origine vulcanica, che si caratterizzano per uno spiccato profilo aromatico. Conoscere, assaporare, e gustare un prodotto di origine vulcanica significa conoscere parte del patrimonio italiano e non solo. Perché in tutto il mondo sono ben 24 milioni gli ettari coltivati sui pendii di origine vulcanica. In Italia si contano circa 17mila ettari di viti che maturano su terreni vulcanici con una produzione che si aggira intorno ai 160 milioni di bottiglie. L’Italia, da Nord a Sud, è quindi Paese di vino e di vulcani.

Da quelli antichi e spenti del Veneto, ai crateri ricoperti ora di acqua nel Centro Italia, agli attivissimi siti del Sud; è come se una linea rosso fuoco congiungesse la penisola dando un inconfondibile carattere ai vini che nascono da questi suoli. Ma non solo. Perché c’è un progetto internazionale finanziato dall’Unione europea che promuove le peculiarità di questi prodotti e unisce i territori in cui crescono, dall’Italia alla Grecia. Si tratta del programma Heva – Volcanic Agriculture of Europe che valorizza le denominazioni Soave DOP, Lessini Durello DOP, Santorini DOP e Monte Veronese DOP, tutelate dai Consorzi italiani di tutela dei vini Soave, del Lessini Durello, dal Consorzio greco Union of Santorini Cooperatives –Santo Wines e dal Consorzio veneto per la tutela del formaggio Monte Veronese. Si tratta di prodotti enogastronomici che si caratterizzano per i profumi fruttati ma anche per una gamma di aromi erbacei e terrosi: proprietà date dalla componente minerale dei suoli vulcanici che comprende magnesio, potassio e calcio.

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Fonte: Repubblica.it

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Al via la campagna triennale di comunicazione e informazione dedicata alla Piadina Romagnola IGP, cofinanziata dall’Unione Europea e dal Consorzio di Promozione e Tutela della Piadina Romagnola. Il programma è inoltre finanziato dalle aziende italiane: L’angolo della piada food srl, Morato Pane spa, Alimenta Produzioni s.r.l., Gastone srl, Loriana Piadina Romagnola, Negroni Umberto, Orva srl, Piadina da Giorgia-Terzaera, Piadina del mare, Riccione Piadina srl, Riviera Piada srl.

Il progetto, denominato PGI-EU PiadinaFriends, punta a migliorare il grado di conoscenza delle Indicazioni Geografiche dell’Unione Europea e, in particolare, della Piadina Romagnola IGP attraverso un insieme sinergico di attività nei due mercati target del progetto: Italia e Germania. Infatti, la Piadina Romagnola ha ottenuto il riconoscimento di Indicazione Geografica Protetta nel 2014 e da quel momento ha registrato una crescita costante in termini di volumi commercializzati e di valore della produzione, con un +251% negli ultimi nove anni passando dalle 6.768 tonnellate del 2014 alle 23.756 del 2022.

Fonte: Foodaffairs.it

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This report seeks to share good practices and to serve as inspiration for other urban areas wishing to transform their food systems.

The report is based on a survey of 22 European urban food system transformation projects, in-depth interviews, and a participatory workshop with representatives of some 25 European projects and networks.

The workshop included exchanges of lessons learned and best practices and discussion of priorities and visions for the future.

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Source: European Commission

L'articolo Urban food system transformation in the context of Food 2030 proviene da Fondazione Qualivita.