Slovacchia – Brhlovské Podlievané Buchty IGP
Classe 2.3 – Prodotti di panetteria, pasticceria, confetteria o biscotteria
Reg. (UE) 2026/1418 della Commissione del 22/06/2026 – GUUE L del 26/06/2026

Descrizione del prodotto. I Brhlovské Podlievané Buchty IGP sono panini dolci preparati con pasta lievitata composta da farina di frumento, tuorli d’uovo, grassi (burro o margarina), sale, zucchero e latte, fritta in olio o strutto. Dopo la cottura sono farciti di marmellata di prugne o crema al cioccolato e ricoperti da un’impanatura di semi di papavero, noci, cannella o cacao

Zona di produzione. La zona di produzione dei Brhlovské Podlievané Buchty IGP coincide con il territorio del comune di Brhlovce, nella regione di Nitra del distretto di Levice, in Slovacchia.

Aspetto e sapore. I Brhlovské Podlievané Buchty IGP si presentano come panini sferici di diametro compreso tra 8 e 10 cm, di colore rossastro, ricoperti di semi di papavero, noci, cannella o cacao. L’odore è delicato di lievito e panatura. Al taglio presentano un impasto morbido, compatto ed elastico, con la farcitura che fornisce il sapore specifico.

Fonte: Fondazione Qualivita

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Fonte: GUEEL del 26/06/2026

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C’è una storia che parte dal quartiere San Donato della Torino del 1826, attraversa quasi due secoli di industria dolciaria, passa per l’acquisizione di Caffarel da parte della multinazionale svizzera Lindt & Sprüngli e arriva oggi nelle aule della giustizia amministrativa. Al centro della disputa c’è il Gianduiotto, uno dei simboli più riconoscibili della tradizione piemontese, e la battaglia per ottenere l’Indicazione geografica protetta. L’ultimo capitolo dello scontro è il ricorso presentato da Lindt & Sprüngli contro il percorso che dovrebbe portare al riconoscimento dell’IGP “Giandujotto di Torino”. Una mossa che ha provocato la dura reazione di Confartigianato Imprese Piemonte e di Cna Piemonte. «Lindt dimostra mancanza di rispetto verso le sue stesse radici», attacca il presidente di Confartigianato Piemonte Giorgio Felici, ricordando come sia stato Paolo Caffarel a fondare uno dei marchi più celebri della storia del cioccolato torinese. Per Giovanni Genovesi, presidente di Cna Piemonte, «nessuno mette in discussione il ruolo delle grandi imprese nella diffusione del prodotto, ma il valore del Gianduiotto nasce molto prima e va molto oltre qualsiasi singolo marchio».

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Fonte: La Stampa

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La Piadina Romagnola IGP è molto più di un prodotto da forno. E un simbolo identitario, un’eccellenza certificata, un motore economico capace di muovere oltre 1.200 addetti e un indotto che abbraccia l’intero territorio romagnolo.

Eppure, dietro il profumo inconfondibile di questa sfoglia antica, si nasconde oggi una preoccupazione crescente: quella dei costi di produzione, lievitati a ritmi insostenibili negli ultimi mesi.

A lanciare l’allarme è il Consorzio di Promozione e Tutela della Piadina Romagnola IGP che ha fotografato la situazione raccogliendo la voce diretta dei propri associati. Il quadro che emerge è tutt’altro che rassicurante: aumenti a doppia cifra su quasi tutte le principali voci di spesa stanno comprimendo i margini delle aziende del comparto, mettendo a rischio la sostenibilità economica di una filiera strategica.

I numeri parlano chiaro

Il gas ha registrato un incremento del 41,2%; gli imballaggi del Uno stabilimento di produzione delia piadina 40,1%; l’elettricità del 25,3%; i trasporti del 10,4%. Una pressione che, sommata, si trasforma in una morsa sempre più stretta sulla redditività delle imprese, siano esse artigianali, industriali o gestori di chioschi.

«Siamo davanti a una situazione che si fa sempre più complessa e pesante per le nostre imprese», dichiara Alfio Biagini, Presidente del Consorzio. «I rincari energetici, dei trasporti e del packaging incidono direttamente sui costi di produzione, con la conseguenza di comprimere i margini delle aziende e mettere in difficoltà una filiera cardine dell’economia regionale».

Il presidente non usa mezzi termini quando si tratta di contestualizzare la posta in gioco: «La Piadina Romagnola IGP rappresenta una delle eccellenze dell’agroalimentare italiano e un simbolo identitario della Romagna. Dietro a questo prodotto ci sono imprese, lavoratori, investimenti e una filiera che ogni giorno garantisce qualità, sicurezza e tracciabilità».

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Fonte: Corriere Romagna

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La Festa della Focaccia di Recco col formaggio IGP, tutti gli anni la quarta domenica del mese di maggio, è organizzata dal Consorzio della Focaccia di Recco con il Comune di Recco, con i patrocini di Regione Liguria, Camera di Commercio di Genova, Città Metropolitana di Genova, Ascom Confcommercio Genova e FIPE Liguria con la collaborazione di Pro Loco Recco, Ascom delegazione di Recco e CIV Consorzio Operatori Economici Recco. Ministero dell’Agricoltura, della Sovranità Alimentare e delle Foreste D.M. n. 685301 del 18.12.2025 CUP J38H25002080007.

LA FOCACCIA di RECCO COL FORMAGGIO IGP

La storia ci dice che la focaccia col formaggio a Recco ha radici antiche, “rechelini doc” ed abili osti di allora, i cui eredi sono divenuti col tempo professionisti panificatori e ristoratori di oggi, tramandando nel tempo una tradizione secolare che ha portato la Focaccia di Recco col formaggio, dal 2015, dopo un lungo percorso guidato dal suo Consorzio, ad essere registrata fra le DOP e IGP Europee che rappresentano il patrimonio gastronomico italiano nel mondo. Recco, grazie alla fama della sua focaccia col formaggio, è diventata a pieno titolo una delle mete più rinomate del “turismo del gusto”.

LA FESTA DELLA FOCACCIA DI RECCO

La Festa della focaccia di Recco è uno degli eventi liguri più conosciuti al largo pubblico, una FESTA, non una sagra, perchè nelle varie postazioni allestite in Città, gli storici panifici Moltedo e Tossini ed il Consorzio ne distribuiscono GRATUITAMENTE decine di migliaia di porzioni. Una giornata di FESTA per rendere onore a questo prodotto, così importante per il tessuto economico cittadino e che ha reso famosa nel mondo la Recco, la Città da cui prende origine.

Sabato 23 maggio
ANTEPRIMA FESTA DELLA FOCACCIA DI RECCO IGP

Dedicato agli alunni delle scuole elementari di Recco, sarà per loro un pomeriggio speciale, con una guida alla più sana educazione alimentare.  Grazie ad una collaborazione fra Consorzio Salumi DOP Piacentini e Consorzio Focaccia di Recco col formaggio IGP per lo sviluppo di attività reciproche di promozione inserite nei piani promozionali del Ministero dell’Agricoltura, della Sovranità Alimentare e delle Foreste, riguardo le DOP e IGP, oltre ai tradizionali “Piccoli Focacciai” anche una speciale iniziativa con i piacentini.

Ore 14,30 – Sala Polivalente con il “Piccolo salumante”. Il Consorzio Salumi DOP Piacentini guiderà gli alunni presenti alla scoperta del mondo dei salumi di qualità raccontandone storia e tradizione. Al termine le classi partecipanti  riceveranno in premio il gioco del “Piccolo Salumante”. A seguire, pane e Coppa Piacentina DOP per tutti. D.M. 0301839 del 12.05.2023.

Ore 16,00 – Piazza Nicoloso, “I Piccoli Focacciai”. Nel DNA dei recchesi c’è un posto speciale per la Focaccia di Recco; con passione i recchesi tramandano ai  giovani questo prezioso sapere così che la storia possa continuare, conservando una tradizione che identifica il proprio territorio. I bambini, guidati da mani esperte, prepareranno la loro prima focaccia col formaggio che cuoceranno poi a casa per la più gustosa merenda in famiglia. Per tutti i bimbi la maglietta della Festa e kit  “Piccolo focacciaio”.

Domenica 24 maggio “La Festa della Focaccia di Recco con formaggio IGP”.

Tutte le degustazioni gratuite … quintali di focacce …

Al mattino le focacce del mattino “con e senza” (cipolle)

• dalle 10,00 alle 11,30 Panificio Moltedo G.B. di via Assereto in piazza Nicoloso:
• dalle 10.00 alle 11.00 Panificio Tossini di via Assereto,
• dalle 11.00 all2 12.00 Panificio Tossini di via Roma.
• dalle 10,00 alle 11.30 in via XX Settembre – Panificio Moltedo L. 1870
•  Ore 10 / 12.00 Iscrizioni alle “Sfide della Festa”
• In Piazza Nicoloso all’apposito gazebo iscrizione alla “Scianka (gara in genovese) “focaccia con e senza” cipolle e alla NO LIMITS CHALLENGE.

Estrazioni al momento, nei luoghi di svolgimento delle gare. Agli estratti/partecipanti l’esclusiva maglietta della festa della Focaccia di Recco.

Ore 12,00 Panifico Moltedo 1874 di via XX Settembre, la Scianka “con e senza” cipolle.

Estrazione dei partecipanti (cinque “con” e cinque “senza”). Momenti di puro divertimento con la sfida nel mangiare più rapidamente possibile 300 grammi di focaccia normale e focaccia con le cipolle.

Ore 13.15 in Piazza Nicoloso, strepitosa, “La No Limits Challenge”

Dieci coppie (maschi/femmine/solo maschi/solo femmine) “coraggiose” (quando non ce la fa più uno arriva il/la secondo/a) estratte a sorteggio (sempre centinaia le iscrizioni …), nella centrale piazza Nicoloso, con un tifo da stadio, si sfidano per divorare una teglia intera di Focaccia di Recco col formaggio IGP.

Al pomeriggio tutti in coda per la FOCACCIA DI RECCO COL FORMAGGIO IGP

• dalle 14,30 alle 16,00 – in Piazza Nicoloso Panificio MOLTEDO G.B. di via Assereto
• dalle 14,30 alle 15,30 – in Piazza Nicoloso Panificio TOSSINI di via Assereto
• dalle 15,00 alle 17,30 – in via V. Veneto CONSORZIO FOCACCIA DI RECCO
• dalle 15,30 alle 17,30 – in via XX Settembre Panificio MOLTEDO 1870
• dalle 15,30 alle 16,30 – in Piazza Nicoloso Panificio TOSSINI di via Roma

Tutto il giorno “Musica Musica Musica, balli, danze e animazione”. In piazza Nicoloso e via 20 Settembre inaugurazione della “Festa” la Filarmonica G. Rossini di Recco. Palco centrale davanti al Palazzo Comunale DJ Set di Carlo Trapani che animerà le distribuzioni dei panifici Moltedo G.B Titta e Tossini con una coinvolgente musica che farà ballare tutti. Intrattenimento per i più piccoli con gli artisti del Teatro Scalzo. In via XX Settembre dal Panificio Moltedo 1874 Infinity Recco con Roby Pinna, WebRadio internazionale. Ballo liscio con l’Orchestra Primavera in via Vittorio Veneto allo stand del Consorzio.

Tanto altro da fare e da visitare. In Piazza Nicoloso info point Pro Loco anche per gli altri eventi quali Sagra del Fuoco, tradizioni, manifestazioni. Mostra fotografica e testimonianze storiche del Comitato Quartieri Sagra del Fuoco 8 settembre. Esposizioni di antiquariato, hobbisti, sapori, profumi e fiori locali. Un benvenuto speciale da parte dei commercianti di Recco che saranno aperti con i loro negozi dedicando offerte speciali agli ospiti della Festa della Focaccia.

Da anni la Festa della Focaccia di Recco è “ECO FESTA” con materiale BIO e compostabile per il rispetto dell’ambiente. Le distribuzioni utilizzano piattini e posate (pronti 30000 pezzi di uno e dell’altro) in Mater-bi. I prodotti realizzati con le bioplastiche, alla fine del loro ciclo di utilizzo, ritornano alla natura senza arrecare alcun danno all’ambiente.

Collegamenti via mare da Genova Porto Antico con i traghetti; mezzi pubblici (la stazione ferroviaria è di facile accesso alla Città, il capolinea bus in pieno centro. Parcheggi in Città con tariffe giornaliere agevolate. Per agevolare l’afflusso dei pulman turistici viene organizzata un’area parcheggio dedicata con sosta giornaliera gratuita con posti ad esaurimento

Fonte: Consorzio della Focaccia di Recco

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Finlandia – Savolainen talkkuna IGP
Classe 1.6 Ortofrutticoli e cereali
Reg. (UE) Ue 2026/842 della Commissione del 08/04/2026 – GUUE L del 15/04/2026

Descrizione. Il Savolainen Talkkuna IGP o Savolainen Talakkuna IGP si riferisce al prodotto ottenuto da da chicchi di orzo (Hordeum vulgare) o da una miscela di chicchi di orzo e di avena (Avena sativa), bolliti e tostati al forno e quindi macinati in modo da ottenere una polvere a grana grossa.

Zona di produzione. La zona di produzione del Savolainen Talkkuna IGP ricade nelle province del Savo settentrionale e meridionale, in Finlandia.

Aspetto e sapore. Il Savolainen Talkkuna IGP si presenta di colore marrone scuro con una consistenza della polvere grossolana; il sapore e l’odore sono caratteristici dei chicchi di orzo e avena tostati.

Fonte: Fondazione Qualivita

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Fonte: GURI n. 82 del 09/04/2026

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Italia – Erbazzone Reggiano IGP
2.3. Prodotti di panetteria, pasticceria, confetteria o biscotteria
Reg. (UE) 2026/736 del 20/03/2026 – GUUE L del 27/03/2026

ZONA DI PRODUZIONE. La zona di produzione dell’Erbazzone Reggiano IGP è costituita dall’intero territorio della Provincia di Reggio Emilia, in Emilia Romagna.

DESCRIZIONE DEL PRODOTTO. L’Erbazzone Reggiano IGP è una torta salata ripiena di erbe, costituita da due sfoglie di pasta non lievitata all’interno delle quali è contenuto un ripieno a base di spinaci e bietole, pane grattugiato e formaggio Parmigiano Reggiano DOP con stagionatura minima di 24 mesi.

ASPETTO E SAPORE. L’Erbazzone Reggiano IGP si presenta di forma rotonda, rettangolare o irregolare con uno spessore compreso tra 1 e 3 cm. La pasta azzima esterna si presenta sottile, con lo strato superiore cosparso con lardelli, e un colore che va dal marrone chiaro al marrone scuro con sfumature dorate e ambrate. Il ripieno è morbido ma asciutto e di colore che varia dal verde al marrone. Al naso ha un odore di bietole e spinaci cotti seguito da un sentore di formaggio Parmigiano Reggiano DOP e cipolla; il gusto è salato, con predominanza di note di bietole e spinaci cotti, seguite da aroma di Parmigiano Reggiano, cipolla e grasso animale.

COMMERCILIZZAZIONE. Il prodotto è immesso in commercio come Erbazzone Reggiano IGP. È commercializzato appena cotto, intero o in pezzi o spicchi e avvolto in carta per alimenti, oppure pronto da cuocere surgelato e confezionato.

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Fonte: Fondazione Qualivita

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Fonte: GUUE L del 27/03/2026

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Nella Gazzetta Ufficiale dell’Unione europea del 27/03/2026 è stata registrata la denominazione “Erbazzone Reggiano IGP” che – secondo i dati aggiornati dell’Osservatorio Qualivita – portano l’Italia del comparto cibo a 332 denominazioni DOP IGP e 891 Indicazioni Geografiche totali fra cibo, vino e bevande spiritose.

ITALIA

Con la registrazione della nuova IGP, l’Italia raggiunge quota 332 IG nel settore cibo – di cui 174 DOP, 154 IGP, 4 STG – alle quali si aggiungono 523 prodotti vitivinicoli, per un totale di 855 denominazioni DOP IGP STG, e considerando le 36 IG delle Bevande Spiritose si raggiunge un totale di 891 Indicazioni Geografiche.  (STATISTICHE ITALIA >>).

EMILIA-ROMAGNA

L’Emilia-Romagna ha 75 denominazioni DOP IGP – di cui 45 del comparto Cibo e 30 del comparto Vino – a cui si aggiungono le 4 STG riconosciute in tutto il territorio nazionale e 3 IG delle Bevande Spiritose. Comparto Cibo: l’Emilia-Romagna conta 45 denominazioni (di cui 19 DOP e 26 IGP). Secondo le ultime stime del Rapporto Ismea-Qualivita 2025, la Dop economy in Emilia-Romagna vale 3,99 miliardi di euro (STATISTICHE EMILIA-ROMAGNA>>).

ZONA DI PRODUZIONE
La zona di produzione dell’Erbazzone Reggiano IGP è costituita dall’intero territorio della Provincia di Reggio Emilia, in Emilia Romagna.

 DESCRIZIONE DEL PRODOTTO
L’Erbazzone Reggiano IGP è una torta salata ripiena di erbe, costituita da due sfoglie di pasta non lievitata all’interno delle quali è contenuto un ripieno a base di spinaci e bietole, pane grattugiato e formaggio Parmigiano Reggiano DOP con stagionatura minima di 24 mesi.

ASPETTO E SAPORE
L’Erbazzone Reggiano IGP si presenta di forma rotonda, rettangolare o irregolare con uno spessore compreso tra 1 e 3 cm. La pasta azzima esterna si presenta sottile, con lo strato superiore cosparso con lardelli, e un colore che va dal marrone chiaro al marrone scuro con sfumature dorate e ambrate. Il ripieno è morbido ma asciutto e di colore che varia dal verde al marrone. Al naso ha un odore di bietole e spinaci cotti seguito da un sentore di formaggio Parmigiano Reggiano DOP e cipolla; il gusto è salato, con predominanza di note di bietole e spinaci cotti, seguite da aroma di Parmigiano Reggiano, cipolla e grasso animale.

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Fonte: Fondazione Qualivita

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