Dalla vigna al vino per capire se i vitigni resistenti possono rappresentare una risorsa per la viticoltura abruzzese. È terminata, a Scerni, la prima vendemmia sperimentale di vitigni Piwi, coltivati presso l’azienda agraria dell’Istituto Tecnico Agrario “Cosimo Ridolfi”. Si tratta del primo raccolto di un progetto che studia il comportamento di varietà resistenti alle principali malattie fungine della vite e verificarne, nel tempo, l’adattamento al territorio, le caratteristiche produttive e il potenziale enologico e che il Consorzio Tutela Vini d’Abruzzo promuove e finanzia dal 2024.

La vendemmia, iniziata lo scorso 29 luglio, arriva al terzo anno dall’impianto del vigneto e apre una fase importante della sperimentazione: le uve raccolte a Scerni sono state sottoposte a microvinificazione. I vini ottenuti, insieme ai dati agronomici raccolti in campo, forniranno ulteriori elementi per valutare il potenziale delle singole varietà.

Nel vigneto sono presenti 18 varietà: Bronner, Charvir, Fleurtai, Johanniter, Kersus, Palma, Pinot Iskra, Sauvignon Nepis, Sauvignon Rytos, Solaris, Sauvignier Gris, Cabernet Eidos, Nermantis, Pinot Kors, Pinot Regina, Sevar, Termantis e Volturnis.

Il lavoro di monitoraggio è stato guidato dall’agronomo Fausto Cimini, che ha seguito la crescita di dieci piante per ciascuna cultivar, contrassegnate individualmente, effettuando rilievi tecnici settimanali dalla fase di gemma cotonosa fino alla maturazione. Sono stati registrati i principali parametri fenologici e produttivi: germogliamento, fioritura, allegagione, invaiatura, numero di germogli e grappoli, fertilità delle gemme, posizione del primo grappolo sul tralcio, peso dell’uva, numero e peso dei grappoli e peso medio degli acini. Un monitoraggio che non si è limitato alla produttività. L’intero vigneto è stato infatti osservato anche dal punto di vista fitosanitario per verificare la risposta delle varietà a peronospora e oidio, le due principali patologie fungine per le quali i Piwi sono stati selezionati. Secondo la relazione tecnica, tutte le piante osservate hanno mostrato completa resistenza alle due patologie.

“Quella dei vitigni resistenti è una sfida enologica, ma anche una sfida di sostenibilità, che abbiamo scelto di affrontare mettendo insieme partner importanti e competenze diverse – sottolinea Alessandro Nicodemi, presidente del Consorzio Tutela Vini d’Abruzzo -. La prima vendemmia è un passaggio fondamentale perché ci permette di cominciare a confrontarci concretamente con il prodotto della vigna. Da ora saranno le uve e le microvinificazioni a dirci qualcosa in più sul potenziale enologico di queste varietà. Ma il progetto non si esaurisce con una vendemmia: servono anni di osservazione, dati e confronti per capire quali genotipi possano essere realmente adatti al nostro territorio. Come Consorzio, crediamo che la ricerca sui vitigni resistenti sia un investimento strategico poiché la sostenibilità non può essere soltanto una dichiarazione di principio ma deve tradursi in capacità di innovare senza perdere il legame con il territorio. Per questo – aggiunge Nicodemi – abbiamo costruito una squadra con partner importanti, ciascuno con una competenza specifica: dalla scuola all’università del sapere tecnico, dal mondo vivaistico agli enologi, dagli agronomi ai periti agrari. È proprio questa integrazione di competenze che può permetterci di affrontare seriamente una sfida che riguarda l’intera filiera”.

“L’avvio della vendemmia Piwi in Abruzzo rappresenta un risultato importante di un percorso che mette ricerca, innovazione e sostenibilità al servizio della nostra viticoltura – dichiara Emanuele Imprudente, vicepresidente della Regione Abruzzo e assessore all’Agricoltura -. La sperimentazione condotta a Scerni ci consente di acquisire dati e conoscenze preziose su varietà che potrebbero contribuire a rendere il sistema vitivinicolo regionale sempre più resiliente e competitivo, riducendo al contempo la pressione delle principali patologie fungine e l’impiego di trattamenti. È un lavoro che richiede tempo, rigore scientifico e capacità di fare sistema, ma che va nella direzione che, come Regione Abruzzo, riteniamo strategica: sostenere l’innovazione in agricoltura senza perdere il legame con le nostre produzioni e con la specificità dei nostri territori. Continueremo a seguire con attenzione questa sperimentazione – conclude l’assessore Imprudente – e tutti i futuri progetti scientifici sul tema, perché i risultati che emergeranno nei prossimi anni potranno offrire nuove opportunità e strumenti alle nostre imprese vitivinicole”.

Quella dei Piwi è, infatti, solo una delle iniziative del Consorzio nell’ambito di studi di filiera che, insieme ai vitigni resistenti, vedrà presto l’avvio di altri due filoni di ricerca, uno sulle Tea (Tecnologie di evoluzione assistita) che permettono di generare nuovicloni migliorati di varietà già esistenti, autoctone oltre che internazionali, meno suscettibili alle malattie e agli stress biotici e abiotici e l’altro dedicato ai vini autoctoni regionali, con l’obiettivo di mettere a disposizione dei viticoltori maggiori conoscenze e, soprattutto, più possibilità di scelta per le future strategie produttive.

Il progetto del Consorzio Tutela Vini d’Abruzzo coinvolge infatti l’Istituto “Ridolfi-Zimarino” di Scerni, i Vivai Cooperativi Rauscedo, il CIVIT – Consorzio Innovazione Vite, Assoenologi Abruzzo-Molise, la Federazione Regionale dei Dottori Agronomi e dei Dottori Forestali dell’Abruzzo e il Collegio Interprovinciale dei Periti Agrari e dei Periti Agrari Laureati di Chieti-L’Aquila.

La sperimentazione ha un orizzonte complessivo di almeno 5-6 anni, con almeno tre microvinificazioni e la costruzione, per ciascun genotipo, di un profilo quantitativo e qualitativo completo. L’obiettivo finale è arrivare a disporre di dati sufficienti per valutare le varietà e, per quelle che dimostreranno di possedere caratteristiche adeguate, procedere con l’eventuale richiesta di iscrizione nell’Elenco regionale delle varietà di vite autorizzate in Abruzzo.

Fonte: Consorzio Tutela Vini d’Abruzzo

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Rappresentano una grande opportunità per il futuro del vino, ma l’Italia sembra essere in ritardo nel seguire questa strada. Sono i vitigni Piwi (acronimo del termine tedesco che significa “resistente ai funghi”) ovvero le varietà di vite resistenti ai parassiti, alle patologie o ancora a condizioni climatiche estreme come la siccità. Si tratta di cultivar di vite nate da una selezione di incroci che proprio grazie alle proprie caratteristiche di resistenza garantiscono ai coltivatori una forte riduzione dei trattamenti antiparassitari in vigneto. E in prospettiva una chance di coniugare sostenibilità ambientale e qualità del prodotto.

Ne è convinta la Commissione Europea che già da alcuni anni ha consentito l’impiego delle varietà resistenti anche all’interno delle denominazioni d’origine (Regolamento UE 2021/2117 del 2 dicembre 2021). Un’opportunità che è stata ad esempio colta dalla Francia, ma non dall’Italia, dove invece i vitigni resistenti sono consentiti per i vini da tavola e IGP ma non per le DOP (DOC e DOCG), come previsto dall’articolo 33 comma 6 del Testo Unito del Vino, legge 238/2016. Prescrizioni che ne stanno molto limitando la diffusione in Italia. Basti pensare che nel nostro Paese a fronte di un vigneto nazionale di 680mila ettari, la superficie coltivata con varietà Piwi non supera i 3.600 ettari, pari a circa lo 0,5% del totale.

Diverso invece è lo scenario europeo

La Francia è già oltre lo 0,7 per cento. L’Aoc Champagne ha integrato dal 2022 il vitigno resistente Voltis, consentendone la coltivazione fino al 5% delle superfici e un percorso analogo ha seguito l’Aoc Bordeaux col vitigno Artaban. In Germania e Svizzera le superfici con varietà resistenti superano il 2,5% in Ungheria sono già oltre l’8 per cento.

Altro aspetto che ne limita la diffusione nel nostro Paese è il fatto che al momento le varietà resistenti sono autorizzate solo in dieci regioni su venti. A escluderle sono soprattutto le regioni del Sud dove il clima più caldo limita gli attacchi delle malattie della vite e degli agenti patogeni e quindi rende meno impellente trovare delle contromisure.

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Fonte: Il Sole 24 Ore

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Dopo Venezia, Verona e Udine, il Congresso annuale del Consorzio DOC Delle Venezie approda a Trento, il 19 novembre 2025 presso la Federazione Trentina della Cooperazione, per una nuova edizione dedicata al tema “Cambiamento climatico, territorio e qualità: nuove traiettorie per il Pinot Grigio del Triveneto”. Un appuntamento itinerante che, anno dopo anno, coinvolge le principali città del Nordest in un percorso di confronto e riflessione sulle sfide e le prospettive del comparto vitivinicolo interregionale.

Con 27.000 ettari di superficie vitata e 1,7 milioni di ettolitri imbottigliati nel 2024, la DOC Delle Venezie si conferma una delle denominazioni di riferimento per il Pinot Grigio a livello mondiale: il vino bianco fermo italiano più esportato, simbolo della qualità e dell’identità produttiva del Nordest.

Promosso dal Consorzio DOC Delle Venezie, oggi il più grande modello di integrazione interregionale che unisce la filiera produttiva di Pinot Grigio prodotto in Veneto, Friuli-Venezia Giulia e Provincia autonoma di Trento, l’evento è realizzato con il patrocinio della Provincia autonoma di Trento e della Federazione Trentina della Cooperazione ed il supporto di Trentino Marketing. Un segnale concreto della volontà di costruire sinergie tra i diversi attori del territorio, in una visione condivisa di valorizzazione e sostenibilità.

Il Congresso 2025 si inserisce in un momento cruciale per il settore, segnato dal cambiamento climatico così come dai nuovi modelli di mercato e di consumo nonché dalla prospettiva di un prossimo aggiornamento del quadro normativo, a partire dal c.d. pacchetto vino – i cui emendamenti sono stati recentemente approvati dalla Commissione Agricoltura e Sviluppo Rurale (COMAGRI) del Parlamento europeo – e dalla nuova programmazione Politica Agricola Comune 2028-2034.

In tal senso, l’appuntamento del 19 novembre intende offrire, con un approccio multidimensionale, uno spazio di confronto sulle strategie di adattamento della viticoltura del Triveneto agli effetti del cambiamento climatico, analizzandone le implicazioni ambientali, economiche e sociali. Al centro dei lavori, temi quali l’adattamento del Pinot Grigio, patrimonio collettivo dei territori viticoli del Triveneto, la gestione del paesaggio viticolo come elemento della cultura immateriale e risorsa per le imprese, l’innovazione varietale e tecnologica, e il dialogo tra ricerca, istituzioni e operatori del settore.

A partire dalle ore 10.00 del 19 novembre prenderà dunque il via il congresso articolato in due tavole rotonde, moderate dalla giornalista Costanza Fregoni, Direttrice responsabile di VVQ Vigne Vini e Qualità.

Ad aprire la giornata i saluti istituzionali di Luca Rigotti, Presidente del Consorzio DOC Delle Venezie, e dei rappresentanti delle istituzioni territoriali: Giulia Zanotelli (Assessore all’agricoltura, promozione dei prodotti trentini, ambiente, difesa idrogeologica e enti locali della Provincia autonoma di Trento), Stefano Zannier (Assessore alle Risorse Agroalimentari, Forestali e Ittiche della Regione autonoma Friuli Venezia Giulia),  Alberto Zannol (Direttore Generale area marketing territoriale, cultura, turismo, agricoltura e sport della Regione del Veneto) e, a chiusura dei saluti istituzionali, l’intervento del Ministro dell’agricoltura, della sovranità alimentare e delle foreste, Francesco Lollobrigida.

Prima tavola rotonda – ore 10.30-12.00
“Cambiamento climatico e paesaggio viticolo: strategie di adattamento e sostenibilità per le imprese”

La sessione si aprirà con l’intervento di Dino Zardi (Professore dell’Università di Trento, Dipartimento di Ingegneria Civile, Ambientale e Meccanica), che presenterà dati e proiezioni sulle evoluzioni climatiche nell’areale DOC Delle Venezie, offrendo una visione tecnico-scientifica sull’andamento storico così come sugli scenari futuri.

Seguiranno Giuseppe Blasi (Capo Dipartimento della Politica Agricola Comune e dello Sviluppo Rurale-MASAF), Maria Chiara Zaganelli (Direttore Generale CREA-Consiglio per la Ricerca in Agricoltura e l’Analisi dell’Economia Agraria) e Alessandro Armani (Responsabile beni Nord-Est del FAI-Fondo per l’Ambiente Italiano), che porteranno il punto di vista dell’Amministrazione, della ricerca e del terzo settore, evidenziando le potenziali sinergie applicabili tra il sistema politico e istituzionale, tutela ambientale, paesaggio e filiera vitivinicola.
Filippo Moreschi (UGIVI-Unione Giuristi della Vite e del Vino) approfondirà poi gli aspetti giuridici legati alla tutela ed alla gestione del paesaggio, anche in riferimento alla recente riforma europea delle Indicazioni Geografiche, mentre Luca Rigotti chiuderà la sessione con una riflessione sul futuro del comparto del Pinot Grigio, alla luce della necessità di coniugare sostenibilità ambientale ed economica, con un riferimento all’evoluzione del sistema Pinot Grigio interregionale.

Questa tavola rotonda metterà in evidenza, inoltre, l’importanza di un approccio interdisciplinare che unisca competenze agronomiche, giuridiche, ambientali e culturali nonché le prospettive offerte dal Reg. (UE) 2024/1143 di riforma delle IG che attribuisce ai Consorzi un ruolo attivo nella gestione del territorio, con riflessi sulla tutela del paesaggio e sulla promozione dell’enoturismo.

Seconda tavola rotonda – ore 12.00-13.30
“Il futuro del Pinot Grigio del Triveneto: innovazione, ricerca varietale e scenari normativi”

La seconda sessione, di taglio più tecnico, si aprirà con l’intervento di Luigi Bavaresco (Professore dell’Università Cattolica del Sacro Cuore), che analizzerà gli effetti del cambiamento climatico sul comportamento della vite, con particolare riferimento all’area del Triveneto. Seguirà Paolo Sivilotti (Professore dell’Università degli Studi di Udine, Dipartimento di Scienze Agroalimentari, Ambientali e Animali), che illustrerà le tecniche agronomiche impiegate nell’ambito del progetto di ricerca promosso dal Consorzio DOC Delle Venezie e condiviso con il CREA-VE, Università di Padova, Veneto Agricoltura, Fondazione E. Mach e VCR Research Center, finalizzato alla produzione di Pinot Grigio DOC Delle Venezie a basso contenuto alcolico naturale ed alla valutazione del contributo di vini ottenuti da varietà resistenti nella quota complementare del disciplinare di produzione DOC Delle Venezie. Simone Vincenzi (Professore dell’Università degli Studi di Padova, DAFNAE) offrirà quindi il punto di vista enologico e gli strumenti utilizzabili durante i processi di cantina, mentre Marco Stefanini (Tecnologo e Ricercatore della Fondazione Edmund Mach) e Riccardo Velasco (Direttore CREA-VE) presenteranno il contributo e le innovazioni in materia di varietà resistenti (PIWI) e le prospettive rispetto all’applicazione delle tecniche di evoluzione assistita (TEA). A chiudere la tavola rotonda sarà Michele Zanardo, Presidente del Comitato Nazionale Vini DOP e IGP, che fornirà il quadro normativo in materia di Indicazioni Geografiche, anche in riferimento alle novità introdotte dal Reg. (UE) 2024/1143.

Questa seconda parte del Convegno vuole porre in primo piano gli strumenti e le prospettive utili per accompagnare il cambiamento, stimolando una riflessione condivisa tra produttori, stakeholder, tecnici e istituzioni finalizzata a tutelare la capacità competitiva delle imprese vitivinicole.

Per la partecipazione in presenza, considerando i posti limitati, si richiede registrazione obbligatoria che sarà in ogni caso soggetta a conferma tramite comunicazione mail.

La giornata di lavori sarà trasmessa in diretta streaming sulla pagina Facebook del Consorzio DOC Delle Venezie, per garantire la più ampia partecipazione anche a distanza.

Fonte: Consorzio DOC delle Venezie

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Due temi di grande attualità per il comparto vitivinicolo – la crescente attenzione ai vini a basso tenore alcolico e la sfida dei vitigni resistenti – hanno visto il Consorzio DOC Delle Venezie al centro di dibattiti tecnico-scientifici nell’ambito di RIVE 2025 – Rassegna Internazionale Viticoltura Enologia, la manifestazione biennale dedicata all’intera filiera della vite e del vino che si è tenuta presso la Fiera di Pordenone.

Organizzata da Assoenologi-Associazione Enologi Enotecnici Italiani, la prima tavola rotonda cui ha partecipato Stefano Sequino, Direttore del Consorzio DOC Delle Venezie, dal titolo “Vino e consumo, le nuove istruzioni per l’uso – Sperimentazioni tra Low e No-Alcohol”. Un confronto che ha posto al centro una questione chiave per il futuro del settore, affrontato a partire dai dati di mercato, che testimoniano una crescita della domanda, con un approccio e contenuti tecnico-giuridici e scientifici. Moderata dall’enologa e giornalista Sissi Baratella, la discussione ha visto anche gli interventi di Michele Zanardo, Presidente del Comitato Nazionale Vini DOP e IGP e Vicepresidente nazionale Assoenologi, Lorenzo Tosi, Responsabile marketing e comunicazione di Vivai Cooperativi Rauscedo e Paolo Fiorini, Presidente del Consorzio di tutela Garda DOC.

Il segmento Low-Alcohol è un tema presidiato dal Consorzio DOC Delle Venezie anche alla luce del progetto di ricerca in collaborazione con CREA-VE, Università di Udine, Università di Padova, Veneto Agricoltura, Vivai Cooperativi Rauscedo Research Center e la Fondazione Edmund Mach finalizzato a sviluppare, accanto all’utilizzabilità delle varietà resistenti, un Pinot Grigio DOC Delle Venezie a ridotto tenore alcolico naturale.

Sul fronte della tipologia a bassa gradazione alcolica, il protocollo sperimentale contempla l’impiego di differenti cloni di Pinot Grigio ed una gestione agronomica applicata con l’obiettivo di modulare la maturazione tutelando l’equilibrio aromatico dell’uva Pinot Grigio considerando, oltre al tenore di zuccheri ed il contenuto acidico, gli indici di maturazione fenolica.

Come ha sottolineato Stefano Sequino, “il nostro obiettivo è intervenire sul grado alcolico nel rispetto dell’identità varietale e del profilo tipico del Pinot Grigio nordestino. La sfida è coniugare innovazione, tradizionalità e sostenibilità per rispondere alla crescente domanda del mercato ma con un approccio tecnico e scientifico che, grazie al contributo degli enti di ricerca coinvolti, sta guidando il nostro percorso”.

Sequino ha ricordato come la DOC Delle Venezie, la più estesa denominazione d’origine italiana per il Pinot Grigio e modello di integrazione interregionale tra Veneto, Friuli-Venezia Giulia e Trentino, sia impegnata in una riflessione tecnico-normativa e scientifica, mediante l’applicazione del protocollo sperimentale in vigneti pilota e dimostrativi, per introdurre nel disciplinare la possibilità di produrre un Pinot Grigio DOC Delle Venezie a bassa gradazione alcolica naturale. Un percorso innovativo, coerente con le esigenze di sostenibilità economica e ambientale della filiera e con la crescente richiesta di mercato di vini a ridotto contenuto alcolico e calorico.

Nel suo intervento, Stefano Sequino ha inoltre posto l’accento su due altri aspetti centrali rispetto all’attuale quadro normativo: da un lato, la necessità di definire in modo chiaro la categoria dei vini a bassa gradazione alcolica naturale, ottenuti cioè a partire da una differente gestione agronomica e colturale del vigneto e non mediante tecniche di dealcolazione, in modo abbiano – come previsto nella formulazione del c.d. pacchetto vino in discussione a livello europeo per i vini dealcolati e parzialmente dealcolati – una propria e specifica definizione in grado fornire distintività e riconoscibilità sul mercato. D’altra parte, l’esigenza di poter regolamentare la produzione delle bevande a base di vino dealcolato – non equiparabili al “vino” né in termini di caratteristiche merceologiche né rispetto al processo di ottenimento – che, nel caso riportino in etichetta e/o nella presentazione il nome della varietà di vite, in particolare Pinot Grigio, si ritiene possano ingenerare confusione nella scelta di acquisto del consumatore.

La tavola rotonda si è conclusa con una degustazione, condotta alla cieca, che ha permesso di valutare ed approfondire le differenze tecniche e organolettiche tra campioni di vini dealcolati e vini a bassa gradazione alcolica naturale sperimentali e già posti in commercio. In particolare, il Consorzio DOC Delle Venezie ha presentato un Pinot Grigio ottenuto dall’applicazione del protocollo sperimentale con una gradazione alcolica naturale pari a 8,8% vol ed un Pinot Grigio dotato di un titolo alcolometrico di 9% vol posto in commercio, non certificato DOC Delle Venezie ma prodotto nello stesso areale di produzione della denominazione di origine.

Il Consorzio DOC Delle Venezie è tornato tra i protagonisti della seconda tavola rotonda di RIVE 2025, dal titolo “I nuovi disciplinari, vigneti resistenti: sì o no”, moderata dalla giornalista Clementina Palese, che ha visto di nuovo il contributo del Direttore Stefano Sequino accanto a Michele Zanardo, Riccardo Velasco, Direttore del Centro di Ricerca in Viticoltura ed Enologia (CREA-VE), Andrea Battistella, Vicedirettore del Consorzio Tutela Prosecco DOC, Sergio Germano, Presidente del Consorzio Barolo Barbaresco Alba Langhe e Dogliani e l’intervento conclusivo del Prof. Eugenio Pomarici del Dipartimento Territorio e Sistemi Agro-Forestali (TESAF) dell’Università degli Studi di Padova.

Nell’occasione il Direttore Stefano Sequino ha ribadito la posizione del Consorzio rispetto all’introduzione delle varietà resistenti, c.d. PIWI, per l’ottenimento dei vini a denominazione di origine e, nel caso specifico della DOC Delle Venezie, nella quota complementare del disciplinare di produzione, nel limite del 10%. “Nel nostro areale di produzione – ha spiegato Sequino – le uve ottenute da varietà resistenti sono da tempo utilizzate per la produzione dei vini ad Indicazione Geografica e già esiste un patrimonio di conoscenza e di esperienza che ci consente di fare un passo avanti in termini di sostenibilità ambientale e di riduzione dei costi per le imprese. Si tratta di un percorso che stiamo portando avanti con approccio tecnico e scientifico con l’obiettivo di valutare, insieme ai nostri tecnici, enologici e produttori della DOC Delle Venezie, il contributo dei vini ottenuti da varietà resistenti rispetto al profilo organolettico del Pinot Grigio”.

Sono infatti in corso prove di microvinificazione e degustazioni tecniche su campioni di Pinot Grigio tagliati con vini ottenuti da varietà resistenti, con particolare riferimento a quelle varietà di vite che presentano un parentale già inserito nella quota complementare del disciplinare di produzione DOC Delle Venezie, come Pinot bianco, Friulano e Chardonnay.

“I risultati delle degustazioni tecniche sono di grande interesse e ci consentiranno di effettuare delle scelte consapevoli, nel rispetto del profilo organolettico tipico del Pinot Grigio. Nel frattempo – ha affermato Sequino – seguiamo con attenzione i lavori parlamentari rispetto agli obiettivi del DDL S. 1152 che, coerentemente con il percorso tracciato da tempo dal Reg. (UE) 2021/2117, intende inserire, come già avvenuto in Francia, le varietà resistenti nella base ampelografica dei vini a denominazione di origine, possibilità oggi non consentita dal Testo unico del vino”.

Fonte: Consorzio DOC delle Venezie

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Il cortile del Politecnico di Torino diventa un laboratorio a cielo aperto con Campus Grapes, la prima vigna urbana hi-tech al mondo. Mille metri quadri di superficie nel cuore dell’ateneo in cui sono ospitate 700 piante di vite in vaso, con tecnologie per razionalizzare l’acqua, sensori di ultima generazione, sistemi di coltivazione sperimentali per valutare quanto si adattino nel contesto urbano.

Un progetto definito pionieristico, ideato dalla start-up Citiculture e pronto a essere esportato. Ospiterà laboratori, coworking, percorsi formativi dedicati alla transizione ecologica e digitale. Avrà un comitato scientifico che coordinerà le attività di ricerca, valutando e indirizzando le proposte provenienti da docenti, ricercatori e studenti. Inserito nel piano di “Nature Based Solutions” del Politecnico sarà anche un hub per la formazione avanzata in Agritech per sviluppare innovazioni.

Al taglio del nastro oltre ai due atenei piemontesi c’erano il presidente della Regione Piemonte Alberto Cirio, l’assessore al commercio torinese Paolo Chiavarino, Marco Gay presidente dell’Unione Industriali Torino e Presidente Esecutivo Zest, Marco Lavazza vicepresidente con delega alla Sostenibilità dell’Unione Industriali Torino e vice Presidente di Lavazza Group, e Luca Balbiano, amministratore delegato e fondatore di Citiculture.

Per il rettore Stefano Corgnati il progetto «rappresenta un esempio evidente di come oggi i saperi tecnologici dell’ingegneria siano capaci di esprimersi nei più vari settori applicativi, a testimonianza del fatto che viviamo una stagione di innovazione tecnologica nei quali gli elementi fondanti sono l’interdisciplinarietà e il mix di saperi». Un’iniziativa, aggiunge, per concretizzare il progetto di ateneo «che parte dalla formazione di nuove opportunità di innovazione per le nostre studentesse e i nostri studenti, applicandole a campi caratterizzanti il nostro territorio. Il nostro Campus è un vero e proprio living lab».

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Fonte: Repubblica.it

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Individuare soluzioni innovative per mantenere la produzione di qualità e tipicità coniugandole con la sostenibilità ambientale. È questo l’obiettivo del progetto sperimentale avviato dall’Istituto di Istruzione Superiore Umberto I di Alba in collaborazione con il Consorzio Asti Docg. Lo studio mira a valutare le potenzialità viticolo-enologiche di varietà aromatiche resistenti alle principali malattie fungine, con un approccio rispettoso dell’ambiente e, al tempo stesso, dell’identità produttiva territoriale.

“I cambiamenti climatici ci impongono di ripensare l’intero approccio produttivo anche nel nostro settore – afferma Stefano Ricagno, presidente del Consorzio Asti Docg –. In Piemonte, finora, non erano mai state studiate varietà aromatiche resistenti. Come Consorzio, abbiamo quindi deciso di partecipare attivamente a questo progetto, mettendo a disposizione il nostro know-how sul vitigno Moscato Bianco. Solo attraverso la ricerca possiamo infatti individuare soluzioni tecniche innovative per una viticoltura sempre più avanzata e sostenibile.”

L’attività di ricerca contempla la coltivazione di un campo di proprietà dell’Istituto individuato nel comune di Alba e uno di proprietà di un’azienda socia dell’ente consortile. In entrambi i siti sarà presente il Moscato Bianco come varietà di riferimento, affiancato da varietà resistenti selezionate per la sperimentazione. La prima ad essere introdotta sarà il Muscaris (mediante la tecnica di sovrainnesto T-bud) mentre sono al vaglio studi per l’eventuale inserimento di altre varietà resistenti aromatiche. Dal 2026 e per tre anni, saranno eseguiti rilievi fenologici settimanali (dal germogliamento alla filloptosi), analisi produttive (fertilità in fioritura, produzione media per ceppo e peso medio dei grappoli) e rilievi fitosanitari per monitorare la resistenza a peronospora, oidio, botrite, giallumi infettivi e fitoplasmosi. Ogni varietà sarà testata su 50 piante sovrainnestate, con aggiornamenti annuali delle schede tecniche e della planimetria sperimentale. La vinificazione sarà condotta secondo un protocollo standard per vino bianco fermo, al fine di valutare le caratteristiche organolettiche delle varietà in prova.

Al termine del progetto e sulla base di risultati ottenuti, si potrà procedere con la presentazione della domanda di iscrizione dei vitigni resistenti aromatici tra quelli eventualmente autorizzati alla coltivazione in Piemonte.

Fonte: Consorzio Asti DOCG

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