Nella circostanza il Consorzio di Tutela dell’Olio Extravergine di Oliva Riviera Ligure DOP si è messo a disposizione di una importante realtà turistica nonché di presidio sul territorio ligure. Le guide ambientali infatti stanno ampliando sempre di più il loro raggio di azione e le modalità di coinvolgimento del pubblico, anche in contesti legati alla realtà produttiva storica del territorio. Ne è nato un colloquio che ha portato dalla presentazione delle attività dell’Oliveto, a note di toponomastica, ad una relazione tra pastorizia e olivicoltura nel tempo storico, a nozioni di coltivazione e gestione degli oliveti, fino a toccare tematiche legate ai prodotti ad Indicazione Geografica in Liguria ed oltre, alle cultivar di olivo e alle altre DOP e IGP olearie in Italia.

La visita e la breve passeggiata si è conclusa con una degustazione guidata, in campo aperto, volta a far conoscere due primattrici del contesto olivicolo ligure, l’oliva Taggiasca e l’oliva Razzola. La prima quale espressione della menzione Riviera Ligure-Riviera dei Fiori e la seconda legata alla Riviera di Levante. Momenti di confronto e discussione che si sono resi rilevanti in relazione al fatto che nella manifestazione multievento “Oliveti Aperti”, promossa dal Consorzio, in tutta la regione si sono svolte passeggiate tra gli olivi, toccando più aziende produttrici, con un primo buon riscontro di pubblico.

Il presidente del Consorzio, Carlo Siffredi, a tal proposito afferma: “Vorremmo promuovere in futuro i percorsi dell’Olio Riviera Ligure DOP, individuandoli, segnalandoli, mantenendoli proprio con il sostegno delle guide: persone dinamiche, poliglotte e dotate di ogni garanzia assicurativa e di sicurezza per far vivere a chiunque momenti di conoscenza in piena serenità. Si tratta di un’azione che ci pare doverosa per sostenere i legami tra un prodotto di eccellenza della Liguria e un territorio fragile che va conosciuto, sempre di più, da un pubblico attento alla qualità e all’ambiente”.

Fonte: Consorzio di Tutela dell’Olio Extravergine di Oliva Riviera Ligure DOP

L'articolo Guide ambientali ed escursionistiche alla scoperta dell’Oliveto della Riviera Ligure proviene da Fondazione Qualivita.

Sono in Liguria, per Oliveti Aperti, il mio punto di partenza è il Santuario di Montegrazie, a circa 250 metri sul livello del mare, a 20 minuti di auto da Porto Maurizio. E ne vale la pena, per gli affreschi, il paesaggio mozzafiato e la storia che li coinvolge. La nascita del Santuario, nel 1450, ha una motivazione religiosa (ricordare, con la costruzione di una chiesa più grande, l’apparizione della Vergine a una pastorella nel ‘300) e un`altra politica: sacralizzare, da parte della comunità di Porto Maurizio, un territorio dove a partire dal `400, nei terrazzamenti (le “fasce” liguri, ricavate con fatica dai boschi) era stata impiantata in maniera massiva l`olivicoltura, che prometteva un reddito agli abitanti e consentiva da quelle zone il commercio dell`olio verso il Piemonte o per mare.

Sono gli albori di quello che oggi apprezziamo come Olio DOP Riviera Ligure, frutto di una olivicoltura che come in passato è rimasta eroica per il grande lavoro manuale che comporta in un territorio dove tutto è in salita.

Fonte: Sale&Pepe

L'articolo Oliveti Aperti: quando l’olio vale il viaggio proviene da Fondazione Qualivita.

Nel fine settimana del 18-19 giugno, Oliveti Aperti – supportato dai fondi PSR della Regione Liguria e patrocinato dal Mipaaf e da numerose organizzazioni di settore – ha visto coinvolte per la seconda volta molte delle aziende di produzione consorziate, con frantoi, strutture ricettive, musei e altri tipi di attività impegnate a realizzare un ricco palinsesto di attività per coinvolgere i visitatori e promuovere il territorio e il legame con la produzione olearia.

Al centro del progetto e del format dell’evento ci sono state le aziende a produzione DOP, sempre più proiettate verso una dimensione multifunzionale grazie a proposte esperienziali e di accoglienza legate ad un contesto culturale e ambientale unico e secolare. Al loro fianco le iniziative realizzate dal Consorzio e da Fondazione Qualivita per formare le aziende, promuovere l’evento e il territorio, creare un network istituzionale a livello regionale e nazionale.

Cinque infatti le macro-attività al centro del format Oliveti Aperti: formazione, comunicazione, attività nelle aziende, convegni istituzionali e press-tour. Ogni azione ha visto la regia combinata del Consorzio di tutela e di Qualivita, presenti a fianco delle imprese nell’organizzazione e nella promozione nei mesi precedenti l’evento. A supportare tutte le azioni un importante network territoriale composto dalla Regione Liguria, dalle agenzie regionali di settore In Liguria e Liguria Gourmet, dal Parco Nazionale delle Cinque Terre e da numerose organizzazioni di settore territoriali.

È sulla base di questi elementi che le 28 aziende socie del Consorzio di tutela, dislocate lungo tutta la Liguria, da Ponente e Levante, hanno offerto ai turisti numerosi tipi di esperienza all’insegna dell’olio DOP e del suo territorio. Tra le diverse tipologie di esperienze, percorsi di trekking e bike, visita oliveti e frantoi, degustazioni olio DOP e prodotti tipici, itinerari di arte e cultura, laboratori didattici ed eventi culturali ed enogastronomici.

Molte le novità dalle aziende di questa edizione: dall’Agriconcerto, ai laboratori di erboristeria, dall’Aperitolio fino ai Concerti Jazz passando per la lezione di bioenergetica e abbraccio degli alberi. A queste si è aggiunto uno straordinario percorso di trekking nel Parco Nazionale delle Cinque Terre lungo il circuito di Manarola alla scoperta del paesaggio agricolo tradizionale. Grazie alla Regione Liguria e alle Camere di Commercio anche Liguria Gourmet e i ristoranti aderenti in tutta la regione hanno dato il proprio contributo attraverso l’iniziativa “Pane e Olio” che ha animato i dieci giorni precedenti Oliveti Aperti con il classico assaggio a base di olio DOP.

Grazie al Consorzio di tutela e all’Associazione Italiana Guide Ambientali Escursionistiche sono stati inoltre inaugurati 13 inediti “Cammini dell’olio Riviera Ligure DOP” da percorrere a piedi tra gli storici paesaggi olivetati della regione accompagnati da guide esperte, prima di degustare i prodotti tradizionali proposti dalle aziende. Per promuovere l’evento sono stati realizzati, oltre ad una importante campagna di comunicazione digitale, tre importanti momenti: la promozione al Giro d’Italia con un punto informativo in collaborazione il Ministero delle politiche agricole e Origin Italia; una partnership con Eataly nei punti vendita di Milano e Torino durante le settimane dell’olio a cavallo tra maggio e giugno; ed infine a dal 1 giugno fino al 15 giugno, il bike tour “Aspettando Oliveti Aperti” che attraverso l’occhio attento del regista Leonardo De Mai ha raccontato tutte le aziende coinvolte e le loro iniziative attraverso pillole video social e dirette radio direttamente dagli oliveti.

A raccontare questa seconda edizione è stato un selezionato gruppo di giornalisti nazionali e internazionali impegnati in un press tour dedicato alla scoperta degli oliveti e dei frantoi delle aziende del Consorzio, ma anche dei principali elementi culturali della zona di produzione dell’olio Riviera Ligure DOP.

Formazione
Per fornire alle aziende le conoscenze e gli strumenti concreti per attivare dei percorsi di valorizzazione a partire dalla produzione DOP e dal territorio, è stato promosso dal Consorzio di tutela – nell’ambito di Oliveti Aperti e in collaborazione con la Fondazione Qualivita e l’Associazione Italiana Turismo Enogastronomico – il corso di formazione “L’oleturismo per le imprese del Riviera Ligure DOP”.

Il corso, realizzato per accrescere le competenze aziendali, confrontarsi e fare sinergia fra gli attori del comparto, è stato articolato in quattro lezioni web, di un’ora ciascuna, durante le quali professionisti del settore hanno fornito spunti e suggerimenti operativi per la progettazione di efficaci esperienze enogastronomiche, di ospitalità e accoglienza. Fra i principali temi affrontati: il turismo enogastronomico e la nuova legge sull’oleoturismo; l’iter di costruzione di un prodotto e delle esperienze enogastronomiche; l’ospitalità e l’accoglienza; il cibo inteso come esperienza.

Convegni
Con il duplice obiettivo di creare un solido legame con il territorio e sviluppare un network nazionale del Turismo DOP, il progetto ha dedicato uno spazio importante anche all’approfondimento sui temi socio-economici con il contributo delle principali istituzioni regionali e nazionali. Il programma ha previsto due eventi istituzionali organizzati da Fondazione Qualivita con la collaborazione del Consorzio di tutela per approfondire il tema del turismo dell’olio: un convegno sulla nuova legge sull’Oleoturismo, a Genova e una tavola rotonda sul tema Turismo DOP a Imperia nel cuore produttivo. A rappresentare le istituzioni e le organizzazioni di settore al convegno sull’Oleoturismo erano presenti il Sottosegretario alle Politiche agricole Gian Marco Centinaio e il Senatore Dario Stefano, promotore del recente decreto legge, insieme ai Presidenti di Associazione Città dell’Olio e di Cia, Confagricoltura e Coldiretti regionali. All’evento sul Turismo DOP presente il Ministro del Turismo Massimo Garavaglia insieme ad altri Consorzi delle DOP IGP italiane. Presenti anche le istituzioni liguri con Alessandro Piana, Vice Presidente con delega all’ agricoltura e Giovanni Berrino, Assessore al Turismo.

Press Tour
A raccontare il progetto e le esperienze di Oliveti Aperti è stato invitato un selezionato gruppo di giornalisti e foodblogger, nazionali e internazionali, impegnati in un press tour organizzato da Qualivita e dal Consorzio di tutela, con il supporto di ENIT e Agenzia In Liguria. Un viaggio realizzato per permettere il racconto dei luoghi difficilmente accessibili della incontaminata “agricoltura eroica” ligure, alla scoperta degli oliveti e dei frantoi delle aziende aderenti, ma anche dei principali elementi culturali della zona di produzione dell’Olio Riviera Ligure DOP.
Un percorso esperienziale sul territorio attraverso le proposte delle aziende con l’obiettivo di scoprire la vocazione multifunzionale arricchito da approfondimenti tematici e interviste durante gli eventi istituzionali. Un programma pensato per vivere a trecentosessanta gradi la filiera: dalle degustazioni professionali di olio, all’enogastronomia tipica, dalle attività di trekking e yoga tra gli olivi, fino ai musei dell’olio e al patrimonio artistico, passando per due convegni sui temi socio-economici dell’Oleoturismo e del Turismo DOP alla presenza delle principali istituzioni a livello nazionale.

Comunicazione
Per promuovere il progetto sul territorio nazionale, la Fondazione Qualivita ha realizzato un piano di comunicazione integrata volto a rendere sinergiche e coerenti le diverse attività svolte online e offline.

La strategia – incentrata sul racconto della filiera, delle realtà produttive e del territorio, declinato in ogni sua accezione e associato alle numerose iniziative messe in campo per l’occasione – è stata articolata in un mix di azioni di comunicazione, su numerosi canali offline e digitali, coordinate anche a livello grafico. Il lancio offline dell’evento è avvenuto durante due importanti momenti: la promozione al Giro d’Italia, con un punto informativo in collaborazione con il Mipaaf e Origin Italia, e una partnership con Eataly nel corso delle “Settimane dell’Olio”. La diffusione capillare del messaggio sul territorio è stata favorita mediante il kit promozionale, consegnato ad ogni impresa aderente, contenente il materiale informativo, i gadget e la targa di Oliveti Aperti.

La strategia di comunicazione online si è sviluppata attraverso due campagne social tematizzate – la prima basata sul bike tour “Aspettando Oliveti Aperti” e la seconda sulla promozione delle esperienze turistiche previste “In tutta la Liguria”. Per la diffusione sui canali digitali, oltre alla sezione dedicata sul sito di Oliveti Aperti, sono stati realizzati dei banner personalizzati per ogni singola azienda e D.E.M. sulle diverse iniziative in collaborazione con media di settore nazionali. Per dare alle singole realtà aderenti un ruolo di primo piano, per far conoscere da vicino l’essenza dell’imprenditoria della filiera DOP e innescare un coinvolgimento attivo sui social è stato lanciato il 1 giugno il bike tour “Aspettando Oliveti Aperti”: il regista Leonardo De Mai ha attraversato la Liguria in bicicletta ed ha raccontato, attraverso pillole video social e dirette con radio Babboleo, le 28 aziende.

A cura della Redazione

Fonte: Consortium 2022_02

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L'articolo Speciale Olio & Turismo – Oliveti Aperti 2022 proviene da Fondazione Qualivita.

Il video della Tavola rotonda Turismo DOP organizzata dal Consorzio di tutela dell’Olio Riviera Ligure DOP e da Fondazione Qualivita nell’ambito di Oliveti Aperti 2022 – tenutasi nella suggestiva cornice di Lucinasco, con la partecipazione del Ministro del Turismo Massimo Garavaglia, del Vice Presidente e Assessore all’Agricoltura della Regione Liguria Alessandro Piana e dell’Assessore al Turismo della Regione Liguria Giovanni Berrino.

Fonte: Fondazione Qualivita

L'articolo VIDEO – Tavola rotonda Turismo DOP proviene da Fondazione Qualivita.

Obiettivo: promuovere il turismo legato ai prodotti agroalimentari e vitivinicoli italiani DOP e IGP, a partire dalle esperienze dei consorzi di tutela e delle aziende associate. Il tutto è stato sviscerato in occasione della tappa ligure dell’iniziativa, organizzata da Fondazione Qualivita e dal Consorzio Olio Dop Riviera Ligure e la collaborazione dell’Associazione delle Città dell’Olio.

Il ministro del Turismo, Massimo Garavaglia, presente alla tavola rotonda che si è tenuta a Lucinasco (Im) assieme al testimonial, Dario Vergassola, ha spiegato: «Stiamo lavorando per dare all’Italia un Piano strategico dell’enogastronomia, per favorire lo sviluppo del valore delle nostre produzioni di eccellenza e dei loro territori. Da novembre coinvolgeremo i consorzi di tutela del sistema agroalimentare DOP IGP italiano, per condividere la strategia e gli obiettivi». In Italia il settore turistico genera 210 miliardi di euro di valore aggiunto, pari al 6% del totale nazionale (Istat), ed è sempre più forte il ruolo giocato dal binomio cibo-viaggio scelto dal 55% dei turisti.

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Fonte: Italia Oggi

L'articolo Garavaglia: piano d’azione per pietanze e vini italiani proviene da Fondazione Qualivita.

«L’oleoturismo sta prendendo piede come l’enoturismo un po’ di anni fa, con il vino. Dietro la bottiglia c’è il territorio. Stessa cosa vale per l’olio. C’è la fatica, la storia: se fai capire questo, hai già vinto». Il ministro al Turismo, Massimo Garavaglia, ha riassunto così ieri a Lucinasco quello che in Liguria – e in particolare nel Ponente, terra di taggiasca e di cultura legata all’extra vergine d’oliva – potrebbe rappresentare un nuovo stimolo, esperienze «certificate in una logica di sistema territoriale. Nel villaggio verde e argento della valle Impero, dove sono nate le Giornate Olivicole e dove, all’inizio degli anni novanta, era partito l’impulso per la proposta di legge che tutelasse l’origine dei prodotti, si sono poste le basi per promuovere il turismo enogastronomico legato alle DOP e IGP. Il tema è stato affrontato in una tavola rotonda, Turismo DOP, organizzata dal Consorzio di tutela dell’olio ligure e da Fondazione Qualivita nell’ambito di «Oliveti aperti».

Un dibattito condotto con ironia e vivacità dal comico Dario Vergassola e partito dalle esperienze già avviate dai Consorzi, presenti a Lucinasco con i rappresentanti: dagli Oliveti ai Caseifici Aperti dei Consorzi del Parmigiano reggiano e del Pecorino toscano DOP, da Made in Malga del Consorzio dell’Asiago, fino a Acetaie Aperte e a cena con il paesaggio del Consorzio del Conegliano Valdobbiadene Prosecco Docg.

«Turismo DOP – ha sottolineato Cesare Mazzetti, presidente Fondazione Qualivita – mira ad aggregare la rete di soggetti che si sono già distinti nelle attività di incoming per promuovere su tutto il territorio le loro esperienze».

«Qui a Lucinasco – ha aggiunto il presidente del Consorzio di tutela dell’olio DOP Riviera Ligure, Carlo Siffredi – abbiamo lanciato la proposta di un turismo organizzato e coordinato. Vogliamo alzare la reputazione del nostro olio, storicamente uno degli alimenti più nobili».

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Fonte: La Stampa

L'articolo Il ministro Garavaglia e la via del Turismo DOP proviene da Fondazione Qualivita.

In Italia il settore turistico genera 210 miliardi di valore aggiunto, pari al 6% del totale nazionale (Istat), ed è sempre più forte il ruolo giocato dal binomio cibo-viaggio: se nel 2016 nel nostro Paese un turista su cinque (21%) sceglieva una meta principalmente motivato dall’esperienza enogastronomica, nel 2021 ciò accade per oltre un turista su due (55%) secondo i dati del Rapporto sul Turismo Enogastronomico Italiano 2021.

Fonte: Rai – TGR Liguria

L'articolo Oliveti aperti, Ministro Garavaglia: “Prodotti locali trainano il turismo” proviene da Fondazione Qualivita.

Un progetto per promuovere il turismo enogastronomico legato ai prodotti agroalimentari e vitivinicoli italiani DOP IGP, a partire dalle esperienze dei Consorzi di tutela e delle aziende associate: è stato il tema al centro dell’incontro  Turismo DOP – organizzata dal Consorzio di tutela dell’Olio Riviera Ligure DOP e da Fondazione Qualivita nell’ambito di Oliveti Aperti 2022 – tenutasi nella suggestiva cornice di Lucinasco, con la partecipazione del Ministro del Turismo Massimo Garavaglia, del Vice Presidente e Assessore all’Agricoltura della Regione Liguria Alessandro Piana e dell’Assessore al Turismo della Regione Liguria Giovanni Berrino.

Accompagnati dall’amichevole partecipazione del comico ligure Dario Vergassola, i rappresentanti del mondo DOP IGP e del settore turistico, degli enti territoriali e delle istituzioni, hanno condiviso la visione del progetto promosso da Fondazione Qualivita e Origin Italia, che ha lo scopo di costituire una rete di Consorzi e imprese impegnati in attività di turismo esperienziale sui prodotti DOP IGP italiani, per sviluppare strumenti innovativi e di sistema capaci di dialogare, in Italia e all’estero, con il nuovo e crescente mercato turistico enogastronomico.

In Italia il settore turistico genera 210 miliardi di valore aggiunto, pari al 6% del totale nazionale (Istat), ed è sempre più forte il ruolo giocato dal binomio cibo-viaggio: se nel 2016 nel nostro Paese un turista su cinque (21%) sceglieva una meta principalmente motivato dall’esperienza enogastronomica, nel 2021 ciò accade per oltre un turista su due (55%) – Rapporto sul Turismo Enogastronomico Italiano 2021. Oggi è forte l’interesse di chi viaggia di andare oltre al solo consumo dei prodotti tipici ricercando esperienze in grado di farne conoscere le origini, i metodi di produzione, il territorio, le vicende storiche, artistiche e sociali.

In questi anni molti Consorzi di tutela si sono impegnati nella costruzione di iniziative ad hoc per facilitare l’incontro fra le proprie imprese, i turisti e gli operatori del settore, sempre più desiderosi di proporre delle vere e proprie “esperienze enogastronomiche certificate”, come quelle raccontate nel corso della tavola rotonda: da Oliveti Aperti del Consorzio dell’olio Riviera Ligure DOP, a Caseifici Aperti dei Consorzi del Parmigiano Reggiano DOP e del Pecorino Toscano DOP, da Made in Malga del Consorzio Asiago DOP, fino a Acetaie Aperte del Consorzio Aceto Balsamico di Modena IGP e A cena col paesaggio del Consorzio del Conegliano Valdobbiadene Prosecco DOCG.

I prodotti DOP IGP hanno assunto un ruolo strategico nel settore turistico in una logica di sistema territoriale: da un lato, le imprese agroalimentari e vitivinicole investono in un nuovo modello aziendale che concepisce i propri spazi non solo come luoghi di produzione, ma anche per la conoscenza e l’acquisto del prodotto; dall’altro, i Consorzi portano avanti progettualità che vanno dall’educazione alimentare alla valorizzazione delle vere eccellenze del mondo rurale. Un approccio pienamente in linea con quanto definito dalle recenti evoluzioni normative attraverso i decreti sull’enoturismo (2019) e sull’oleoturismo (2022), che riconoscendo il valore strategico del settore, definiscono le linee guida e i requisiti per l’esercizio delle attività turistiche, commerciali, formative e informative inerenti le produzioni vinicole e olivicole del territorio con particolare riguardo alle Indicazioni Geografiche DOP e IGP.

Massimo Garavaglia – Ministro del Turismo

“Stiamo lavorando per dare all’Italia un Piano strategico dell’enogastronomia, per favorire lo sviluppo del valore delle nostre produzioni di eccellenza e dei loro territori. Da novembre coinvolgeremo i Consorzi di tutela del sistema agroalimentare DOP IGP italiano, per condividere la strategia e gli obiettivi. L’enogastronomia rappresenta un comparto trasversale a tutti i settori economici ed è fondamentale promuovere i territori a partire dalle filiere di qualità”.

Alessandro Piana – Vice Presidente e Assessore all’Agricoltura della Regione Liguria

“Un incontro di messa in rete delle potenzialità e delle peculiarità dei prodotti agroalimentari, che ha visto la convinta partecipazione dei Consorzi di Tutela di diversi areali italiani. Produzioni di eccellenza non intensive che ci rappresentano in tutto il mondo e che possono costituire il vero motore del marketing territoriale. Proporre diverse offerte di experience legate all’olio, dai percorsi agli history case aziendali, permette di scoprire uno dei fiori all’occhiello della nostra regione e gli sforzi di una agricoltura eroica frutto di passione e sacrificio”.

Giovanni Berrino – Assessore al Turismo della Regione Liguria

“L’olivo è uno dei simboli della Liguria, così come l’olio è il vero cuore della nostra tradizione. Il legame fra il territorio e le eccellenze dei nostri prodotti è una delle chiavi fondamentali e strategiche del nostro turismo. L’anno della ripresa definitiva conferma come in Liguria stiamo puntando anche all’immenso ‘mare verde’ del nostro entroterra nel quadro di un’offerta a 365 gradi capace di soddisfare le richieste di chi preferisce la montagna al mare. Oliveti Aperti rappresenta una sfida per un’esperienza turistica che solo in Liguria si può trovare”.

Carlo Siffredi – Presidente del Consorzio dell’olio Riviera Ligure DOP

“A Lucinasco in occasione di Oliveti Aperti abbiamo lanciato, insieme agli altri Consorzi di Tutela, la proposta di un Turismo organizzato e coordinato sempre più legato ai prodotti DOP, gli unici con un legame autentico con il territorio. In questo modo possiamo creare un’offerta turistica capace di implementare le altre opportunità che la Liguria offre. Vogliamo alzare la reputazione del nostro olio che storicamente è uno degli alimenti più nobili”.

Cesare Mazzetti – Presidente Fondazione Qualivita

“È a partire dall’evoluzione del nostro Paese in questo settore che nasce la proposta di un’iniziativa come Turismo DOP, che mira ad aggregare la rete di soggetti che si sono già distinti nelle attività di incoming per promuovere su tutto il territorio le loro esperienze e far crescere in Italia il settore del turismo enogastronomico di qualità. Unire attraverso un progetto comune e condiviso per consolidare le esperienze culturali dedicate al turismo enogastronomico dei Consorzi di Tutela è l’impegno della Fondazione Qualivita”.

Fonte: Fondazione Qualivita

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L'articolo L’Italia del Turismo DOP, nasce la rete delle esperienze enogastronomiche di qualità proviene da Fondazione Qualivita.

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Nell’ambito di questa iniziativa si svolgeranno anche eventi che celebrano la qualità dell’agroalimentare italiano. Ne è un esempio la tavola rotonda “TURISMO DOP – Le esperienze del turismo enogastronomico DOP e IGP”, organizzata dal Consorzio di Tutela dell’Olio DOP Riviera Ligure, con il supporto della Regione Liguria, di Fondazione Qualivita e di Origin Italia.

L’obiettivo è fare il punto sullo sviluppo del turismo enogastronomico in Italia, in particolare quello legato al mondo dei prodotti DOP e IGP e ai Consorzi di tutela che negli ultimi anni si sono resi protagonisti attraverso progetti ed eventi dedicati, diventando dei veri punti di riferimento di un nuovo modo di promuovere i territori.

L’evento, riservato ai giornalisti, agli operatori del settore e alle istituzioni, si svolgerà nella cornice del Borgo di Lucinasco, simbolo della cultura olivicola ligure che, in occasione di “Oliveti Aperti”, ha organizzato numerose attività di accoglienza per permettere a tutti di poter vivere il turismo esperienziale dell’olio. Carlo Santarelli, Presidente del Consorzio Tutela Pecorino Toscano DOP, è stato invitato per parlare della recente esperienza di Caseifici Aperti.

“Siamo molto soddisfatti per i numerosi visitatori di Caseifici Aperti: è solo la seconda edizione e, dopo due anni di pandemia, circa 500 persone, ripartite fra i vari caseifici, hanno dimostrato il loro interesse verso il Pecorino Toscano DOP e i segreti dell’arte casearia prendendo parte all’iniziativa. Per noi, valorizzare il Pecorino Toscano significa anche aprire le porte dei caseifici e far conoscere a tutti la filiera di questo formaggio unico” commenta il nostro Presidente, Carlo Santarelli.

Fonte: Consorzio Tutela Pecorino Toscano DOP

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