McDonald’s ha da tempo introdotto nei propri menù i prodotti tipici italiani e questo impegno vale oggi 400 milioni di euro all’anno per le filiere coinvolte nei progetti. Gli accordi più importanti siglati dalla società guidata da Giorgia Favaro sono quelli di collaborazione con i Consorzi di materie prime Dop e Igp, iniziata nel 2008 con quello del Parmigiano Reggiano. Attualmente sono ben 24 gli ingredienti certificati Dop e Igp presenti nei prodotti di McDonald’s, per un totale di circa 10mila tonnellate di materie prime. Oltre al Parmigiano Reggiano ci sono, fra gli altri, l’Aceto balsamico di Modena, il Pecorino silano, la Chianina e Pomodoro di Pachino.

“Essere al fianco delle eccellenze italiane significa metterci in ascolto delle necessità del territorio, agire concretamente per sostenere prodotti che raccontano una storia di qualità, tradizione, soprattutto quando affrontano momenti particolarmente sfidanti – spiega McDonald’s – Il nostro obiettivo è quello di sensibilizzare le persone sul valore dei prodotti e delle eccellenze alimentari italiane e sostenere concretamente la filiera italiana, spesso fatta di piccole realtà che custodiscono saperi e tradizione”.

Per McDonald’s, il Made in Italy cresce quando trova canali nuovi per arrivare alle persone: “Anche un’insegna globale può diventare una vetrina quotidiana di ingredienti, filiere e territori italiani. Collaboriamo con fornitori nazionali attraverso partnership costruite nel tempo, che ci permettono di garantire qualità e continuità della fornitura. Negli ultimi quarant’anni abbiamo acquistato circa 13 miliardi di euro da fornitori italiani. Questo significa che la nostra crescita è stata anche crescita per una parte della filiera produttiva nazionale”.

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Una delle ultime iniziative risale al gennaio di quest’anno quando McDonald’s Italia ha presentato, in collaborazione con Fondazione Qualivita e Fai – Federazione apicoltori italiani, un progetto per valorizzare la qualità della filiera apistica nazionale, introducendo il miele d’acacia biologico italiano come dolcificante per le bevande McCafé. La distribuzione annua stimata è di circa 2 milioni di bustine, pari a circa 8 tonnellate di materia prima, contribuendo così a creare un canale concreto di valorizzazione del miele biologico italiano.

L’iniziativa si inserisce nel percorso avviato con Fondazione Qualivita a sostegno delle filiere agroalimentari italiane in difficoltà. Un impegno che ha visto come primi passi l’accordo con la filiera del Pomodoro di Pachino Igp nel 2023; nel 2024 è stata la volta del supporto al Consorzio di tutela della Pera dell’Emilia-Romagna Igp, all’indomani delle alluvioni che hanno duramente colpito il territorio di produzione.

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Fonte: La Repubblica

AL

L'articolo McDonald’s punta sugli ingredienti Made in Italy DOP e IGP proviene da Fondazione Qualivita.

Milano, 8 settembre 2026 – L’Italia è fatta di sapori autentici, eccellenze riconosciute in tutto il mondo e icone che attraversano il tempo. È da questo patrimonio che nasce McChicken Creation® Dolce Vita Edition, l’ottava edizione del progetto firmato da McDonald’s con la collaborazione con GialloZafferano, il food media brand leader in Italia, che ha conquistato negli anni milioni di persone con oltre 64 milioni di panini venduti

Sono due le nuove ricette protagoniste della McChicken Creation® Dolce Vita Edition: Il Romano, che unisce il 100% petto di pollo italiano a bacon croccante, salsa al Pecorino Romano DOP e pepe e Il Mediterraneo, che abbina il pollo croccante a bacon, lattuga, salsa al pesto rosso di pomodori secchi italiani e Grana Padano DOP, per un equilibrio di sapori che richiama la ricchezza della cucina mediterranea. A completare l’offerta tornano anche i panzerotti con pomodoro e mozzarella e arriva la nuova maionese al cacio e pepe da accompagnare ai Chicken McNuggets. Un packaging in edizione speciale veste l’intera gamma con una grafica ispirata all’immaginario della dolce vita.

Il progetto McChicken Creation® Dolce Vita Edition in collaborazione con GialloZafferano è attivo dal 19 agosto ed è accompagnato da un’importante iniziativa realizzata insieme a Stellantis. Dal 24 agosto al 22 settembre, acquistando un prodotto della gamma McChicken Creation® con una spesa minima di 10 euro, sarà possibile partecipare al concorso instant win e provare a vincere una Fiat 500 Hybrid modello POP al giorno.

Grazie alla collaborazione con Fondazione Qualivita e i Consorzi di Tutela, sono oggi 24 gli ingredienti DOP e IGP presenti nei menu McDonald’s: un impegno che dal 2008 valorizza le specialità agroalimentari italiane, sostenendo il lavoro delle filiere e promuovendo la cultura delle produzioni certificate. Edizione dopo edizione, McChicken Creation® si è affermata come uno dei progetti di co-creazione più apprezzati dai consumatori, reinterpretando il McChicken originale attraverso ricette ispirate alla tradizione gastronomica italiana, contribuendo a rendere sempre più accessibili prodotti di qualità e sapori del nostro territorio.

«Con McChicken Creation® continuiamo a raccontare l’Italia attraverso ciò che la rende unica: la qualità delle sue materie prime, il valore delle sue filiere e la capacità di innovare partendo dalla tradizione», afferma Giorgia Favaro, Amministratrice Delegata di McDonald’s Italia. «È un progetto che, grazie alla collaborazione con GialloZafferano, Fondazione Qualivita e i Consorzi di Tutela, rende le eccellenze DOP accessibili a milioni di persone e contribuisce a valorizzare il patrimonio agroalimentare italiano. Dopo il successo delle precedenti edizioni, siamo orgogliosi di proseguire questo percorso con una nuova proposta che celebra il gusto e l’identità del nostro Paese.»

«Il successo della partnership tra GialloZafferano e McDonald’s è per noi motivo di grande soddisfazione. Una collaborazione che ci permette ancora una volta di raccontare l’Italia nei suoi tratti più distintivi e di valore rappresentati, in questo caso, dal buon cibo», dichiara Andrea Santagata, Amministratore Delegato Mondadori Digital. «Attraverso le nuove McChicken Creation Dolce Vita Edition portiamo sul mercato un progetto editoriale di co-branding unico che coniuga la passione per il food, il talento della nostra squadra di creator e linguaggi social sempre nuovi, per avvicinare anche i più giovani alla ricchezza del nostro patrimonio gastronomico. I risultati che di anno in anno superiamo dimostrano l’efficacia di una formula vincente: mettere al centro le qualità del nostro Paese e il suo patrimonio culturale tramite un’innovazione costante».

«Oggi un nuovo prodotto non vive solo nel menu. Diventa una storia capace di vivere su piattaforme, linguaggi e attivazioni diverse. Con McChicken Creation® Dolce Vita Edition abbiamo voluto trasformare il gusto di godersela all’italiana in un’esperienza capace di accompagnare le persone ben oltre il ristorante. Dalle nuove ricette al packaging, dai creator fino alla partnership con Stellantis e alla rinnovata collaborazione con GialloZafferano, ogni elemento contribuisce a raccontare uno stile di vita fatto di convivialità, leggerezza e piacere di stare insieme», afferma Valeria Casani, Chief Marketing Officer di McDonald’s Italia.

Le nuove ricette sono state presentate nel corso di un evento speciale ospitato presso la sede di GialloZafferano, che ha riunito Giorgia Favaro, Amministratrice Delegata McDonald’s Italia, Andrea Santagata, Amministratore Delegato Mondadori Digital, Giorgio Galantis, Amministratore Delegato Mediamond, Mauro Rosati, Direttore Generale di Fondazione Qualivita, Cesare Baldrighi, Presidente di Origin Italia, Mirella Parmeggiani, Responsabile Comunicazione e Marketing Italia del Consorzio di Tutela Grana Padano e Riccardo Pastore, Direttore Generale del Consorzio di Tutela del Pecorino Romano.

A guidare l’evento è stato Nicolò De Devitiis, noto conduttore televisivo, che ha accompagnato gli ospiti alla scoperta delle McChicken Creation® Dolce Vita Edition e del progetto che le ispira.  A completare l’esperienza, uno showcooking condotto dallo Chef McDonald’s Raffaele Bellini che ha svelato i segreti e la preparazione delle nuove ricette davanti a una squadra di food creator del network GialloZafferano e Zenzero Talent Agency – Nonna Silvi, Cooking with Bello, Dany Resconi, AzzuChef, Gessica Runcio – coinvolti per raccontare la gamma attraverso contenuti esclusivi sui propri canali social.

L’intero progetto e il piano di comunicazione di McChicken Creation® Dolce Vita Edition, che comprende una campagna TV, contenuti digital e social, attività creator, materiali in-store e il nuovo packaging dedicato, sono stati sviluppati con il supporto della Direzione Sales Marketing & Integrated Media Solutions di Gruppo Mediaset, con il coordinamento di OMD e OPRG e la creatività di Leo Burnett.

Fonte: McDonald’s Italia

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Una storia millenaria incontra i linguaggi e i consumi delle nuove generazioni, per portare nei loro piatti qualità e consapevolezza. È questo il significato della collaborazione tra il Consorzio del Pecorino Romano DOP e McDonald’s, che porta uno dei formaggi simbolo della tradizione agroalimentare italiana in un contesto di ristorazione contemporanea frequentato ogni giorno da un pubblico ampio e trasversale, con una forte presenza di giovani. Così nasce “Il Romano”: 100% petto di pollo italiano, bacon croccante, salsa al Pecorino Romano DOP e pepe.
Un incontro tra due mondi solo apparentemente distanti che, secondo il Consorzio, rappresenta un’opportunità per valorizzare e far conoscere il Pecorino Romano DOP a nuovi consumatori, mantenendo intatti i principi che ne definiscono l’identità: origine, qualità, autenticità e rispetto del disciplinare di produzione.
“Il Pecorino Romano DOP non è semplicemente un formaggio: prima del prodotto viene il territorio”, sottolinea Gianni Maoddi, presidente del Consorzio del Pecorino Romano DOP. “Dietro ogni c’è un’intera filiera che produce valore economico, occupazione, presidio del territorio e identità. È questo patrimonio che dobbiamo continuare a raccontare e a rendere riconoscibile, soprattutto alle nuove generazioni. Per questo aderiamo con convinzione a questo progetto, che ci auguriamo trasmetta il valore del nostro prodotto a un pubblico sempre più vasto e trasversale. Una grande tradizione – aggiunge Maoddi – deve essere capace di parlare al futuro. Per il Consorzio, portare il Pecorino Romano DOP nella ristorazione informale significa ampliare le occasioni di conoscenza e di consumo, e continueremo a lavorare in questa direzione anche per favorire nuove e importanti ricadute economiche sull’intero comparto”.
La collaborazione con McDonald’s nasce dunque proprio dalla volontà di trovare nuovi canali per avvicinare il pubblico alla DOP. “Le nuove generazioni utilizzano linguaggi e modalità di consumo diversi: pensiamo sia giusto andare verso di loro, per avvicinarli, senza per questo modificare ciò che siamo”, dice il direttore del Consorzio Riccardo Pastore. “Il valore di una DOP non dipende dal luogo in cui viene consumata, ma dalla storia, dall’origine e dall’identità che porta con sé”, spiega il direttore. “Può essere protagonista della cucina di casa, della trattoria, della grande ristorazione o di un format informale. Ciò che non deve cambiare sono le caratteristiche del prodotto, garanzia di qualità”.
L’obiettivo è trasformare anche un’esperienza di consumo quotidiana in un’occasione per scoprire una filiera e un patrimonio produttivo. “Se un ragazzo incontra il Pecorino Romano in un modo nuovo e da quell’assaggio nasce la curiosità di conoscerne l’origine, il territorio e la storia, abbiamo raggiunto un risultato importante”, dice Pastore. “Non stiamo cambiando la nostra storia. Stiamo trovando un nuovo modo per raccontarla”.
La collaborazione si inserisce così nella strategia del Consorzio volta a rafforzare la conoscenza della denominazione e il legame tra prodotto, territorio e consumatore. Un percorso che punta a mantenere viva una tradizione antichissima rendendola contemporanea e accessibile a un pubblico sempre più ampio.

Il progetto McChicken Creation® Dolce Vita Edition in collaborazione con GialloZafferano è attivo dal 19 agosto ed è accompagnato da un’importante iniziativa realizzata insieme a Stellantis. Dal 24 agosto al 22 settembre, acquistando un prodotto della gamma McChicken Creation® con una spesa minima di 10 euro, sarà possibile partecipare al concorso instant win e provare a vincere una Fiat 500 Hybrid modello POP al giorno.

Grazie alla collaborazione con Fondazione Qualivita e i Consorzi di Tutela, sono oggi 24 gli ingredienti DOP e IGP presenti nei menu McDonald’s: un impegno che dal 2008 valorizza le specialità agroalimentari italiane, sostenendo il lavoro delle filiere e promuovendo la cultura delle produzioni certificate.

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In occasione del Fuorisalone della Milano Design Week 2026, McDonald’s celebra i 40 in Italia con “ POOL. Ti sblocco un ricordo”, una esposizione a cura di Nicolas Ballario, che unisce design, arte e tecnologia in un ambiente suggestivo, ripercorrendo la storia del brand tra immaginario collettivo e cultura visiva contemporanea. Sono trascorsi, infatti, 40 anni dall’apertura del primo ristorante in Piazza di Spagna a Roma il 20 marzo 1986 e, da allora, McDonald’s non ha mai smesso di crescere accompagnando intere generazioni attraverso trasformazioni culturali, nuovi stili di vita e abitudini di consumo.

Durante l’esposizione sono previsti una serie di talk; tra questi, il 22 aprile alle ore 11, il Talk “L’hamburger all’italiana: il valore delle DOP tra economia e cultura”, durante il quale verrà presentato il libro di Mauro Rosati “La filosofia della Dop economy“, edito da Treccani, seguiti dagli interventi di Giorgia Favaro (Amministratrice Delegata, McDonald’s Italia) e Cesare Baldrighi (Presidente, Origin Italia).

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PROGRAMMA

22 aprile 2026, ore 11 – Via Tortona 58, Milano

L’hamburger all’italiana: il valore delle DOP tra economia e cultura

Il percorso di McDonald’s per la valorizzazione delle Indicazioni Geografiche e il valore economico e culturale raccontato attraverso il libro “La filosofia della Dop economy” di Mauro Rosati edito da Treccani.

Intervengono
Giorgia Favaro | Amministratrice Delegata di McDonald’s Italia
Cesare Baldrighi | Presidente di Origin Italia
Mauro Rosati | Direttore della Fondazione Qualivita

Modera Alessio Viola | Giornalista Sky

Fonte: McDonaldìs Italia

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McDonald’s celebra 40 anni in Italia con “ POOL. Ti sblocco un ricordo”, una esposizione a cura di Nicolas Ballario, che unisce design, arte e tecnologia in un ambiente suggestivo, ripercorrendo la storia del brand tra immaginario collettivo e cultura visiva contemporanea. Sono trascorsi, infatti, 40 anni dall’apertura del primo ristorante in Piazza di Spagna a Roma il 20 marzo 1986 e, da allora, McDonald’s non ha mai smesso di crescere accompagnando intere generazioni attraverso trasformazioni culturali, nuovi stili di vita e abitudini di consumo.

Il progetto “POOL. Ti sblocco un ricordo” prende vita in Via Tortona 58, nel circuito espositivo di Tortona Rocks dal 20 al 26 aprile : un percorso articolato in tre ambienti differenti che esplorano il rapporto tra infanzia, immaginario visivo e costruzione della memoria contemporanea. Un viaggio coinvolgente che invita il pubblico a rileggere l’evoluzione culturale del brand e il suo rapporto con la società italiana negli ultimi 40 anni.

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L’esposizione è pensata per un pubblico trasversale – dalle famiglie agli appassionati di arte e design – e invita a un’esperienza di immedesimazione e partecipazione emotiva, per riflettere sul ruolo della memoria come dispositivo culturale e condiviso anche grazie ad un ricco palinsesto di appuntamenti, tra cui la presentazione del libro “Generazioni McDonald’s” , edito da Rizzoli, che racconta 40 anni di storie sotto gli archi dorati, attraverso voci e immagini dei protagonisti.

Tra questi appuntamenti è anche previsto, il 22 aprile ore 11, il Talk “L’hamburger all’italiana: il valore delle DOP tra economiae cultura”, che vedrà gli interventi di Giorgia Favaro (Amministratrice Delegata, McDonald’s Italia), Mauro Rosati (Direttore Generale, Fondazione Qualivita), Cesare Baldrighi(Presidente, Origin Italia).

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Fonte: MediaKey.it

L'articolo Il “valore delle DOP” protagonista di POOL, la mostra di McDonald’s in occasione del Fuorisalone proviene da Fondazione Qualivita.

Valore Condiviso: un modello di fare impresa, definito dal 2011, diventato strategico per produrre effetti positivi nelle comunità di lavoro. Come? Legando la competitività imprenditoriale con il benessere umano.

L’aspetto fondamentale sta nel considerare in questa analisi l’intera filiera di un’attività, l’intera catena del valore, perché ci dà la misura, come nel caso di McDonald’s, di quanto sia radicata al territorio. Solo così si può calcolare l’effetto leva che un’impresa ha sull’intero sistema economico. Nel caso specifico di McDonald’s, per esempio, per ogni euro di fatturato se ne generano tre di Valore condiviso». E poi c’è l’aspetto culturale, perché dietro alle collaborazioni con le filiere vicine c’è il mantenimento dei patrimoni materiali e immateriali di un territorio. «Quando McDonald’s ha supportato il Pomodoro di Pachino IGP, la Cipolla Rossa di Tropea Calabria IGP o il Consorzio di tutela della Pera dell’Emilia-Romagna IGP, ha da una parte sostenuto gli agricoltori locali colpiti da crisi congiunturali, dall’altra ha rafforzato e migliorato la sua offerta. Dietro la generazione di Valore condiviso c’è infatti sempre una logica win-win, ovvero tutte le parti ottengono un beneficio». Una logica che per sua natura promuove sviluppo e innovazione.

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Sono gli anni del calo del Pil e dell’incertezza economica, ma McDonald’s è in controtendenza: i ristoranti arrivano a 559, i posti a sedere a oltre 100mila, mentre sono 62mila i mq delle aree verdi, sempre con wi fi gratuito.

La svolta verso l’italianità arriva nel 2008 con la prima collaborazione con i Consorzi di Tutela, il Parmigiano Reggiano DOP; quella tecnologica nel 2013 con l’introduzione dei chioschi digitali nelle sale.

Il Valore Condiviso di McDonald’s Italia nel 2016 supera 1,1 miliardi di euro, pari a 3 euro redistribuiti per ogni euro fatturato. L’impatto occupazionale supera le 33mila persone tra ristoranti diretti, licenziatari, indotto e fornitori, confermando una filiera stabile e radicata nel territorio.

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Fonte: La Repubblica

L'articolo McDonald’s Italia e il valore condiviso con i Consorzi di tutela proviene da Fondazione Qualivita.

Il Consorzio Miele della Lunigiana DOP tra i protagonisti dell’iniziativa “Alleanza per le Api“. E stato presentato a Roma, presso il ministero dell’Agricoltura, Sovranità Alimentare e Foreste, il progetto della Fondazione Qualivita e Fai – Federazione Apicoltori Italiani – in collaborazione con McDonald’s.

L’iniziativa include il Miele della Lunigiana DOP tra quelli che sostengono la filiera apistica italiana tramite l’acquisto e distribuzione da parte della catena, negli oltre 800 ristoranti d’Italia, di 8 tonnellate di miele d’acacia biologico italiano solo nella prossima annualità.

Come dichiarato dal ministro Francesco Lollobrigida, da Raffaele Cirone (Federazione Apicoltori Italiani), Mauro Rosati (Qualivita) e Giorgia Favaro (McDonald’s), l’iniziativa riconferma il ruolo del miele come prodotto identitario.

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Fonte: Il Secolo XIX – La Spezia

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Pomodoro di Pachino IGP, Parmigiano Reggiano DOP, Aceto balsamico di Modena IGP. E ancora cipolla rossa di Tropea, mela e speck Alto Adige, caciocavallo silano. Sono tanti i prodotti italiani certificati entrati dal 2008 nella “selezione” dei menu di McDonald’s Italia, in collaborazione con Qualivita, che promuove la cultura rurale e i Consorzi di tutela dei prodotti agroalimentari italiani: in 17 anni sui vassoi della nota catena di ristorazione collettiva sono stati serviti a oltre 1,2 milioni di clienti giornalieri, 24 ingredienti Dop e Igp certificati, per un totale di oltre 9.500 tonnellate di materie prime.

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Fonte: La Repubblica

L'articolo Eccellenze DOP e IGP sul vassoio McDonald’s Italia proviene da Fondazione Qualivita.

Un progetto realizzato in collaborazione con Fondazione Qualivita e FAI – Federazione Italiana Apicoltori – per valorizzare la qualità e sostenere la filiera apistica nazionale.

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Fonte: Studio Aperto

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C’è un ingrediente che racchiude tempo, biodiversità e un sapere antico. Un prodotto che nasce dal lavoro invisibile delle api e dalla cura dell’uomo, uno dei simboli più delicati dell’agroalimentare italiano. Parliamo del miele, una piccola eccellenza che oggi prova a raggiungere il pubblico dei più giovani, spesso lontani dal mondo dell’agricoltura, ma sempre più attenti ai temi della qualità e della sostenibilità.

«Il miele probabilmente è il primo prodotto dolce mai assaggiato dall’uomo, e quello italiano, con le sue api e gli altissimi standard qualitativi, è preso a modello dalle produzioni tutto il mondo», spiega il ministro dell’Agricoltura Francesco Lollobrigida nel corso della presentazione del miele come nuovo ingrediente dei ristoranti Mc Donald’s.

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«La scelta di introdurre il miele biologico italiano nasce dalla volontà di continuare a sostenere comparti che stanno vivendo una fase complessa», spiega Giorgia Favaro, Ad di McDonald’s Italia. «Negli ultimi anni abbiamo lavorato su prodotti come il pomodoro di Pachino Igp o la pera dell’Emilia-Romagna Igp, colpiti da concorrenza estera ed eventi climatici. E il miele è un altro esempio di eccellenza fragile».Per questo, sottolinea Favaro, l’iniziativa ha anche un obiettivo educativo. «La nostra catena accoglie ogni giorno un pubblico molto ampio, giovani e famiglie: è a loro che vogliamo far conoscere eccellenze del made in Italy».

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Il progetto nasce con il coordinamento della Fondazione Qualivita, che da anni affianca McDonald’s nei percorsi di valorizzazione delle produzioni di qualità. «Il nostro ruolo è quello di dare struttura e coerenza a iniziative complesse, facendo dialogare mondi diversi e assicurando che il racconto sia solido e riconoscibile», spiega il direttore generale Mauro Rosati.

«Quando si lavora con prodotti che rappresentano un patrimonio collettivo, è importante mantenere un equilibrio tra comunicazione, contenuti e rispetto delle caratteristiche produttive». Dal 2008 questa collaborazione ha portato 24 ingredienti Dop e Igp nei menu, parlando a milioni di consumatori. «Nel caso del miele la certificazione biologica rappresenta oggi un presidio importante».

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Fonte: La Repubblica

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