Nel panorama affollato degli eventi enogastronomici italiani, pochi riescono davvero a lasciare il segno. “Formaggi in festa”, in programma dall’8 al 10 maggio a Ragusa, invece centra l’obiettivo: non si limita a celebrare un prodotto, ma costruisce attorno al formaggio un posizionamento turistico preciso, riconoscibile e replicabile.

Il punto non è solo la qualità del Ragusano DOP o delle altre produzioni locali – quella è data. La differenza sta nel modo in cui queste eccellenze vengono messe in scena. Il centro storico diventa un palcoscenico diffuso, i ristoranti si trasformano in presìdi culturali, le piazze in luoghi di apprendimento. Un format che parla chiaramente al viaggiatore contemporaneo: esperienze, relazione, autenticità.

Qui entra in gioco la visione. Ragusa non organizza semplicemente un evento, ma lavora a un progetto più ampio – “Ragusa Città del Formaggio 2026” – che ambisce a inserirla a pieno titolo tra le destinazioni europee del turismo caseario. Un segmento in crescita, ancora poco strutturato in Italia, ma con un potenziale enorme se si guarda a modelli già consolidati in Francia, Svizzera o nei Paesi Bassi.

Il programma è costruito con intelligenza: degustazioni tecniche Onaf che educano il palato, laboratori che raccontano le filiere, abbinamenti che aprono nuove prospettive di consumo. Non manca nulla: dal confronto tra stagionature del Ragusano Dop alle paste filate siciliane, fino agli incroci con olio extravergine, miele e vini del territorio. Non è intrattenimento fine a sé stesso, ma contenuto che genera consapevolezza.

E poi c’è un elemento spesso trascurato altrove: il coinvolgimento reale della comunità. Panifici, produttori, associazioni, ristoratori, ma anche bambini, famiglie e curiosi. I laboratori di panificazione, le fattorie didattiche, le esperienze con le api e persino le incursioni artistiche trasformano il formaggio in un linguaggio accessibile, vivo, contemporaneo.

Il risultato? Un evento che lavora su più livelli: promozione del prodotto, educazione del consumatore, attivazione economica locale e, soprattutto, costruzione di immaginario. Perché il vero salto di qualità nel turismo enogastronomico avviene quando un territorio riesce a essere associato in modo immediato a un’esperienza distintiva.

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Fonte: Cibovagare.it

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Quattro giorni tra gusto, cultura e tradizione per celebrare il Pistacchio di Raffadali D.O.P. Dal 18 al 21 settembre 2025 torna il Fastuca Fest, la grande festa che ogni anno richiama migliaia di visitatori nel cuore dell’Agrigentino. Giunta alla sua nona edizione, la manifestazione si prepara a vivere un anno speciale: quello di Agrigento Capitale Italiana della Cultura 2025 e della Sicilia Regione Europea della Gastronomia 2025, un doppio riconoscimento che rende ancora più significativo l’evento.

La manifestazione è organizzata dall’associazione Fastuca e dal Consorzio di Tutela del Pistacchio di Raffadali D.O.P. che conta oggi 19 aziende certificate (16 agricole e 3 confezionatrici) e continua a crescere, rafforzando la sua identità come punto di riferimento per la produzione di qualità.

Showcooking, degustazioni, laboratori e incontri faranno da cornice a quattro giorni di festa in cui il pistacchio sarà il vero protagonista. Non mancheranno inoltre eventi culturali, musica dal vivo, spettacoli e attività per famiglie, trasformando la città in un vivace palcoscenico a cielo aperto.

“Quest’anno la festa assume un valore particolare: si inserisce infatti nelle celebrazioni di Agrigento Capitale Italiana della Cultura 2025 e della Sicilia Regione Europea della Gastronomia 2025. Un’occasione unica per esaltare il legame tra eccellenze agroalimentari, patrimonio storico-artistico e identità siciliana – afferma il direttore del Consorzio Salvatore Gazziano -. Nel contesto di questa edizione speciale, la manifestazione non si pone solo l’obiettivo di per valorizzare la produzione di pistacchio e la gastronomia che ne deriva, ma l’aspetto culturale che vi ruota intorno, attraverso il confronto con altre regioni e con altri consorzi. La salute sarà poi un tema determinante di questa edizione: non solo perché passa attraverso l’alimentazione, ma anche perché, grazie alla collaborazione con l’Asp di Agrigento, sarà attivo uno spazio dedicato a screening sanitari gratuiti. Un modo concreto per sottolineare che salute e prevenzione devono diventare uno stile di vita imprescindibile”. Oltre all’aspetto culturale e sociale, l’attenzione resta alta sulla produzione.

“La produzione e il valore del Pistacchio di Raffadali crescono di anno in anno. Proprio in questo periodo siamo nella fase di raccolta, un momento fondamentale per il nostro comparto. Il Consorzio è in continua crescita, con l’adesione di nuovi soci, e tra l’ingresso di nuovi consorziati e una maggiore attenzione alla tracciabilità del prodotto ci proiettiamo verso un contesto di visibilità sempre più ampio, che ci rende ancora più ambiziosi,” sottolinea Calogero Frenda, presidente del Consorzio di Tutela. Il Fastuca Fest si conferma così non solo una festa, ma un evento di promozione territoriale e culturale, capace di attrarre visitatori dall’Italia e dall’estero e consolidare l’immagine di Raffadali come capitale del pistacchio di qualità.

L’iniziativa è patrocinata dal Comune di Raffadali e finanziata dall’Assessorato Regionale dell’Agricoltura, dello Sviluppo Rurale e della Pesca Mediterranea – Dipartimento Regionale dell’Agricoltura. Il programma dell’evento è in corso di definizione e sarà presto pubblicato sul sito della manifestazione www.fastucafest.it

Fonte: Consorzio del Pistacchio di Raffadali

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Quattro giorni tra gusto, cultura e tradizione per celebrare il Pistacchio di Raffadali D.O.P. Dal 18 al 21 settembre 2025 torna il Fastuca Fest, la grande festa che ogni anno richiama migliaia di visitatori nel cuore dell’Agrigentino. Giunta alla sua nona edizione, la manifestazione si prepara a vivere un anno speciale: quello di Agrigento Capitale Italiana della Cultura 2025 e della Sicilia Regione Europea della Gastronomia 2025, un doppio riconoscimento che rende ancora più significativo l’evento.

La manifestazione è organizzata dall’associazione Fastuca e dal Consorzio di Tutela del Pistacchio di Raffadali D.O.P. che conta oggi 19 aziende certificate (16 agricole e 3 confezionatrici) e continua a crescere, rafforzando la sua identità come punto di riferimento per la produzione di qualità.

Showcooking, degustazioni, laboratori e incontri faranno da cornice a quattro giorni di festa in cui il pistacchio sarà il vero protagonista. Non mancheranno inoltre eventi culturali, musica dal vivo, spettacoli e attività per famiglie, trasformando la città in un vivace palcoscenico a cielo aperto.

“Quest’anno la festa assume un valore particolare: si inserisce infatti nelle celebrazioni di Agrigento Capitale Italiana della Cultura 2025 e della Sicilia Regione Europea della Gastronomia 2025. Un’occasione unica per esaltare il legame tra eccellenze agroalimentari, patrimonio storico-artistico e identità siciliana – afferma il direttore del Consorzio Salvatore Gazziano -. Nel contesto di questa edizione speciale, la manifestazione non si pone solo l’obiettivo di per valorizzare la produzione di pistacchio e la gastronomia che ne deriva, ma l’aspetto culturale che vi ruota intorno, attraverso il confronto con altre regioni e con altri consorzi. La salute sarà poi un tema determinante di questa edizione: non solo perché passa attraverso l’alimentazione, ma anche perché, grazie alla collaborazione con l’Asp di Agrigento, sarà attivo uno spazio dedicato a screening sanitari gratuiti. Un modo concreto per sottolineare che salute e prevenzione devono diventare uno stile di vita imprescindibile”. Oltre all’aspetto culturale e sociale, l’attenzione resta alta sulla produzione.

“La produzione e il valore del Pistacchio di Raffadali crescono di anno in anno. Proprio in questo periodo siamo nella fase di raccolta, un momento fondamentale per il nostro comparto. Il Consorzio è in continua crescita, con l’adesione di nuovi soci, e tra l’ingresso di nuovi consorziati e una maggiore attenzione alla tracciabilità del prodotto ci proiettiamo verso un contesto di visibilità sempre più ampio, che ci rende ancora più ambiziosi,” sottolinea Calogero Frenda, presidente del Consorzio di Tutela. Il Fastuca Fest si conferma così non solo una festa, ma un evento di promozione territoriale e culturale, capace di attrarre visitatori dall’Italia e dall’estero e consolidare l’immagine di Raffadali come capitale del pistacchio di qualità.

L’iniziativa è patrocinata dal Comune di Raffadali e finanziata dall’Assessorato Regionale dell’Agricoltura, dello Sviluppo Rurale e della Pesca Mediterranea – Dipartimento Regionale dell’Agricoltura. Il programma dell’evento è in corso di definizione e sarà presto pubblicato sul sito della manifestazione www.fastucafest.it

Fonte: Consorzio del Pistacchio di Raffadali

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La Regione Puglia ha approvato un programma triennale (2024-2026) per la promozione dei prodotti agroalimentari di qualità pugliesi e l’educazione alimentare, volto a valorizzare le eccellenze regionali, promuovere stili di vita sani e sviluppare il turismo enogastronomico.

A supporto di questo programma, la Regione emana Avviso per il III quadrimestre per sostenere iniziative di enti locali, pubbliche amministrazioni, associazioni e fondazioni, che possono organizzare eventi, sagre, fiere e attività educative per i consumatori, le scuole e gli operatori.

Obiettivi del programma

• Valorizzare l’agroalimentare pugliese: Promuovere i prodotti regionali, specialmente quelli certificati (DOP, IGP, biologici, tradizionali).
• Educazione alimentare: Insegnare una sana e corretta alimentazione ai cittadini.
• Sostegno ai sistemi di qualità: Incentivare la partecipazione dei produttori ai sistemi di qualità alimentare.
• Turismo enogastronomico: Promuovere il territorio pugliese attraverso la sua offerta culinaria.

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Possono accedere ai contributi, tra gli altri, i Consorzi di tutela riconosciuti con decreto ministeriale, le associazioni di categoria operanti nel settore agroalimentare, enti pubblici e pubbliche amministrazioni, proloco, etc…

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Fonte: CorrierePL.it

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Dopo cinque anni di assenza torna a Malalbergo, nel bolognese, la Sagra dell’Asparago Verde di Altedo IGP. Un appuntamento tradizionale e molto radicato nel territorio, che non si era più tenuto dopo lo stop causato dal Covid nel 2020. L’Asparago Verde di Altedo IGP è una delle eccellenze agroalimentari dell’Emilia-Romagna: marchio a Identificazione geografica protetta dal 2003 e che, a dispetto di un andamento stagionale incostante, nel 2024, ha totalizzato oltre 225 tonnellate di prodotto certificato e quasi 500 tonnellate di prodotto controllato raccolto.

L’appuntamento, presentato oggi in Regione, è stato organizzato dal Comitato Promotore La Sagra dell’Asparago Verde di Altedo, dal Consorzio dell’Asparago Verde di Altedo IGP e dalla Regione in collaborazione con il Comune di Malalbergo e con Cso Italy (Centro Servizi Ortofrutticoli). Durerà dieci giorni, dal 9 al 25 maggio, e ospiterà, oltre ai produttori, anche eventi, concerti, mostre e una serata dedicata a Miss Italia. Oltre all’attività social e a uno spot pubblicitario, la sagra avrà una mascotte d’eccezione, assolutamente al passo con i tempi: ‘Ghino l’asparaghino’, realizzata con l’intelligenza artificiale e che accompagnerà i visitatori nei dieci giorni di manifestazione.

“Siamo molto felici di riportare questo appuntamento in calendario, dando la meritata visibilità a un prodotto unico nel panorama nazionale e che rappresenta una filiera di altissima qualità- ha sottolineato l’assessore all’Agricoltura, Alessio Mammi-. L’Emilia-Romagna, infatti, è tra le prime regioni in Italia per la produzione dell’asparago e, in particolare, di questa tipologia, che ha pochi eguali nel resto del Paese. Questa manifestazione- ha proseguito Mammi- nasce come un’occasione di festa per i produttori e per il pubblico che potrà riscoprire un prodotto che da sempre fa parte della nostra tradizione, ma che negli ultimi anni ha pagato i rincari dell’inflazione. Come Regione continuiamo a supportare i Consorzi delle nostre Dop e Igp per la promo-commercializzazione nel mercato domestico e nei mercati di tutto il mondo: negli ultimi 5 anni la Regione Emilia-Romagna ha investito più di 30 milioni di euro in attività di promozione nazionale e internazionale, e di supporto delle imprese e dei consorzi. Nel 2025 punteremo a investire in promozione per i nostri prodotti più di 12 milioni di euro”.

“Dopo alcuni anni di assenza, grazie al lavoro fatto in questi mesi, soprattutto ad opera del Comitato Promotore della Sagra e del Consorzio dell’Asparago Verde di Altedo Igp, siamo pronti per presentare un’edizione 2025 degna del suo nome e della tradizione- ha sottolineato il sindaco di Malalbergo, Massimiliano Vogli-. Sarà un evento di grande valore non solo per l’agricoltura, ma anche a livello culturale, sociale; un momento di aggregazione per tutta la nostra comunità. Sarà una Sagra ‘con i fiocchi’, con tante novità. Ci tengo a sottolineare un aspetto, in particolare, ed è a collaborazione con altri prodotti Dop e Igp, una novità assoluta rispetto alle edizioni precedenti”.

“La coltivazione dell’asparago verde di Altedo è stata scoperta da un gruppo di pionieri emiliani ha ricordato il cav. Paolo Bruni, presidente del Centro Servizi Ortofrutticolo– che agli inizi del Novecento si recarono a Nantes e impararono il metodo produttivo, che diede la massima resa proprio nel territorio compreso tra la provincia di Bologna e Ferrara, fino alle foci del delta del Po e in particolare del Comune di Mesola. L’Italia è riuscita anche in questo caso a superare chi aveva inventato questo tipo di coltivazione. Il CSO Italy ha sempre creduto nelle denominazioni a Indicazione geografica, e fin da quando l’asparago verde di Altedo è stato riconosciuto come Igp- ha proseguito Bruni-, utilizzando prima la legge regionale 16 della Regione Emilia-Romagna e successivamente i Piani di Sviluppo Rurale, ne ha curato la promozione e la valorizzazione assieme agli altri consorzi di tutela che hanno sede al CSO Italy, come la pera Igp dell’Emilia-Romagna e la pesca IGP di Romagna, oltre ad altre denominazioni extra regionali. Nelle scorse settimane abbiamo presentato un progetto all’Unione Europea per valorizzare questi prodotti, tra i quali l’asparago verde di Altedo, sui mercati europei e in particolare in Germania”.

“E’ un onore essere qui in Regione per presentare la 56esima edizione della Sagra- ha sottolineato Gianni Cesari, presidente del Consorzio dell’Asparago Verde di Altedo IGP -. Anche se per alcuni anni non abbiamo potuto realizzarla, l’interesse per divulgare il nostro Asparago non si è mai fermato: siamo andati anche all’estero, a promuoverlo. Abbiamo uno dei migliori prodotti al mondo, un’eccellenza che ci è riconosciuta come tale a livello nazionale e internazionale: vogliamo valorizzare il più possibile questa produzione tipica, che ha sofferto molto, in tempi recenti, anche per il maltempo, ed è per questo che ringrazio tutti coloro che hanno collaborato alla preparazione della Sagra”.

“La produzione di Intelligenza artificiale ‘Ghino Asparghino’- hanno aggiunto Nicola Cesari e Alex Folli del Comitato Promotore La Sagra dell’Asparago Verde di Altedo– rappresenta l’incontro tra tradizione e innovazione, unendo la storia della Sagra dell’Asparago Verde di Altedo IGP con le nuove opportunità offerte dalla tecnologia. Una mascotte capace di raccontare il nostro territorio con autenticità e spirito di comunità, guardando con entusiasmo al futuro”.

L’Asparago Verde di Altedo IGP
Ha ottenuto il riconoscimento Igp nel 2003, grazie alla sua distintiva qualità che rispecchia l’ambiente agricolo e le tradizioni di coltivazione locali. Le tecniche di produzione, tramandate nel tempo, sono ancora oggi seguite con grande attenzione per garantire il massimo della qualità e della genuinità, anche attraverso un rigido disciplinare di produzione.
Le superfici di Asparago Verde di Altedo IGP oggi rappresentano circa 105 ettari, quasi il 20% del totale della regione Emilia-Romagna e negli anni recenti hanno avuto una ripresa, favorita dall’aggiornamento del disciplinare di produzione che ha allargato il periodo di raccolta e le varietà disponibili: in soli 8 anni sono aumentate del 60%.
L’attività di promozione della Regione Emilia-Romagna
Per sostenere la commercializzazione dell’asparago verde, grazie al sostegno in primis della Regione, si è agito su diversi fronti: sono state organizzate sagre, un sito internet e un’intensa attività social. In particolare, il Consorzio di Tutela dell’Asparago Verde di Altedo IGP, nell’ambito della campagna di promozione 2024 finanziata nel Piano di Sviluppo Rurale della Regione Emilia-Romagna, ha lanciato uno spot pubblicitario dedicato al prodotto e ai suoi produttori. Il video è online sul canale YouTube e social del Consorzio, ed è stato oggetto di una campagna pubblicitaria digitale che ha raggiunto 5 milioni di visualizzazioni in Italia e Germania. Le immagini esaltano la freschezza e la naturalità dell’asparago, immerso negli affascinanti paesaggi da cui proviene e il focus dello spot è sull’origine protetta e sui gesti di coltivazione che rendono l’Asparago Verde di Altedo IGP un vero e proprio simbolo di eccellenza.

Ghino Asparghino
Non è “solo” un pupazzo carino con la fascetta verde e, soprattutto, è molto di più di una mascotte: è un sistema di comunicazione evoluto, un custode di memoria locale, un ponte tra passato e futuro. È Ghino Asparghino, che non rappresenta “solo” l’asparago, ma tutta Altedo, il senso di comunità, la continuità di una storia.
Dal punto di vista tecnico, è un dispositivo di comunicazione integrata che funziona su più livelli e su più canali: sui social media, nelle affissioni, nei materiali scolastici, nelle brochure istituzionali. Con Ghino Asparghino, ogni elemento – dal post su Instagram al libretto del programma – ha un linguaggio unificato, facilmente riconoscibile e coerente con i valori della sagra. Ma è anche uno storyteller incorporato, in quanto racconta storie: dei contadini, dei cuochi, degli asparagi, della comunità.
Soprattutto, ha una doppia natura: è un personaggio fisico, ma anche un’interfaccia digitale. Grazie al sistema AI che gli dà voce e pensiero, Ghino Asparghino può garantire una comunicazione continua, contestualizzata e pertinente.

Fonte: https://agricoltura.regione.emilia-romagna.it

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Il Consorzio di tutela e promozione della Piadina Romagnola organizza a Bertinoro (FC), presso Piazza della Libertà, la “Piadina dancing Night 2024″, in programma per venerdì 5 luglio 2024.

La serata si aprirà alle 19.00 con un laboratorio sulla Piadina Romagnola IGP dedicato ai bambini, mentre dalle 20.00 circa inizieranno le degustazioni di ‘piade’ con 3 farciture diverse, fra cui una gourmet a testimonianza della versatilità del prodotto ed infine, a chiudere la cena, un gelato dedicato alla notte rosa con cialda di piadina.

L’evento avrà il format “in piedi” con la formula dei “banchi d’assaggio” e vedrà alternarsi momenti di spettacolo, musica, reading e storytelling.

Dalle 21.30 l’omaggio ai 70 anni di “Romagna Mia”: musica dal vivo con “Un Ballo liscio” a cura di Tesi & Carboni, alla riscoperta delle origini del repertorio strumentale del liscio italiano.

La serata si concluderà entro le 23,30 circa.

Fonte: Consorzio di tutela e promozione della Piadina Romagnola IGP

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Venerdì 12 luglio a Lonigo l’eccellenza dei vini del Consorzio Tutela Vini Colli Berici e Vicenza incontra la musica in una notte indimenticabile: Calici di Stelle. L’evento, che si terrà in Piazza Matteotti dalle ore 19.00 a mezzanotte, è organizzato dal Comune di Lonigo in collaborazione con il Consorzio e la Pro Loco di Lonigo ed è parte integrante dei Venerdì di Luglio, le notti bianche che animano il centro del paese con un’atmosfera vivace e coinvolgente durante tutto il mese estivo. La serata sarà ulteriormente arricchita dalla musica swing del gruppo Bonny and the Tasty Boys, che si esibirà nell’arena estiva del Teatro Comunale adiacente alla piazza.

“Calici di Stelle rappresenta un’opportunità per apprezzare e approfondire le migliori espressioni enoiche locali – dichiara Giovanni Ponchia, direttore del Consorzio –. Collaborare a questo evento ci consente di condividere con il pubblico la nostra passione per la viticoltura e una produzione vinicola di qualità, mentre insieme alla manifestazione ci prefiggiamo di promuovere la cultura enologica e valorizzare il patrimonio enogastronomico dei Colli Berici”.

Alla serata parteciperanno 13 aziende che offriranno un’ampia scelta di vini locali da degustare. Tra gli assaggi più rappresentativi dei Colli Berici spiccano le referenze a base di tai rosso e carménère, vitigni emblema del territorio che raccontano tradizioni, cultura e storia vitivinicola nell’area geografica circoscritta dalla denominazione. Al fianco delle eccellenze proposte dal Consorzio Tutela Vini Colli Berici e Vicenza, i winelover potranno sorseggiare calici di Gambellara Doc e Recioto di Gambellara Docg, interpretazioni enoiche di pregio da uve garganega.

Con un biglietto d’ingresso di 10 euro i partecipanti riceveranno una sacca, un calice e un carnet per 5 assaggi. Per chi desidera arricchire la propria esperienza enogastronomica, sarà inoltre possibile scoprire i sapori autentici del territorio con una degustazione di prodotti tipici locali, curata con passione e creatività dagli chef de I Giovani Leoni, al costo di 5 euro.

Fonte: Consorzio tutela Vini Colli Berici e Vicenza

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Margherita di Savoia, 27 giugno 2024 – Grande successo per “Cipolla in festa: tra cielo e terra” a Margherita di Savoia (Bt). L’evento, che si è svolto il 19, 21, 22, 23 giugno, ha fatto registrare un gran flusso di gente arrivata nel paese salinaro per ammirare i palloni aerostatici e degustare le specialità a base della Cipolla Bianca di Margherita Igp. In base ai dati raccolti, nei quattro giorni dell’iniziativa sono arrivate da fuori paese circa 8mila persone, con una curva in salita tra sabato e domenica per le tanto attese mongolfiere in spiaggia. Le degustazioni consumate sono state oltre 700.

Tante le attività nel programma: dalle mongolfiere in spiaggia al convegno a cui hanno partecipato anche l’Università di Foggia e Slow Food Puglia, passeggiate dai campi di sale a quelli di cipolla, degustazioni, musica dal vivo, escursioni nella zona umida, dimostrazioni di piantumazione nella sabbia, tra gli ombrelloni, silent disco, mostre, laboratori per bambini.

La manifestazione, organizzata dal Consorzio di tutela e valorizzazione della Cipolla Bianca di Margherita Igp, è patrocinata dalla Regione Puglia, in collaborazione con l’amministrazione comunale e dalla Proloco di Margherita di Savoia.

«Per noi è una grande soddisfazione essere riusciti a organizzare un programma così ricco di attività e attrazioni che hanno incontrato il riscontro positivo di tante persone – dice Giuseppe Castiglione presidente del Consorzio di tutela e valorizzazione della Cipolla Bianca di Margherita Igp -. Ringrazio per il sostegno la Regione, Puglia Promozione, le associazioni del territorio e tutti coloro che hanno permesso che questa magia accadesse. Contiamo di proseguire nella promozione della nostra Igp come già stiamo facendo da anni. Una eccellenza che dà lustro al territorio a cui appartiene da oltre due secoli, anche grazie a iniziative come quella appena realizzata».

Fonte: Consorzio per la valorizzazione e la tutela della Cipolla Bianca di Margherita IGP

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Oltre 100mila presenze a “Prosciutto Veneto DOP in Festa” che si è concluso a Montagnana il 19 maggio, dopo dieci giorni di manifestazione.

Un appuntamento tornato ai livelli di pubblico del periodo pre-Covid, che ha attirato molti turisti provenienti da altre Regioni e molti stranieri in vacanza fra il Lago di Garda e il bacino delle Terme Euganee.

Una sinergia virtuosa fra prodotto e territorio – ha dichiarato Attilio Fontana, presidente del Consorzio di Tutela del Prosciutto Veneto DOP – che va nel senso auspicato dal cosiddetto Turismo DOP, una formula che trova nelle eccellenze enogastronomiche italiane certificate e nei relativi territori di produzione la perfetta sintesi per uno sviluppo sostenibile delle risorse più attrattive del nostro Paese.

Un esempio dell’interesse dimostrato dai partecipanti sta anche nei numeri delle visite guidate all’interno dei due prosciuttifici che, nei due week end, hanno aperto le porte: oltre 1.500 persone hanno voluto scoprire i segreti su come nasce un Prosciutto Veneto DOP.

Fonte: Consorzio di tutela del Prosciutto Veneto Berico-Euganeo DOP

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Sarà un’edizione speciale della Sagra della ciliegia quella che si terrà i prossimi 25, 26 e 31 maggio, 1 e 2 giugno a Lari: la prima con la ciliegia diventata – lo scorso settembre con la pubblicazione nella Gazzetta Ufficiale dell’Unione Europea – prodotto IGP (Indicazione geografica protetta), impreziosita dall’alto riconoscimento ricevuto dal Senato della Repubblica con l’invio di una Medaglia di rappresentanza per il lavoro svolto in questi anni da amministrazione e produttori.

“Un riconoscimento che nobilita ancor di più l’ottenimento del marchio IGP per la Ciliegia di Lari – commenta il sindaco Mirko Terreni – . Ringrazio il Senato, che a seguito della nostra richiesta di patrocinio è addirittura andato oltre inviandoci questa Medaglia di rappresentanza. È un motivo di orgoglio per i produttori e per tutta la comunità larigiana che in questi anni ha lavorato insieme al Comune per arrivare all’ottenimento dell’IGP e per consolidare, insieme alle altre associazioni di Lari, una manifestazione ormai conosciuta anche oltre i confini nazionali”. Lari è già in fermento per vestirsi a festa e celebrare la regina rossa con tanti eventi.

“Voglio ringraziare tutti i volontari e i tanti ragazzi che sono entrati a far parte della nostra famiglia, per l’impegno, la forza ed il tempo che dedicano al nostro borgo – commenta Riccardo Salvetti, presidente Vivi Lari -. Un ringraziamento va anche a tutta la rete commerciale ed artigianale di Lari e ai tanti sponsor che ci sono stati vicini. La Sagra è un lavoro corale di tutte le associazioni di Lari, amministrazione e non solo, in primis Polisportiva Il Castello che ringrazio di cuore. Come spesso diciamo quando c’è unione e quando tutti insieme si lavora per un unico scopo riusciamo a fare grandi cose per il nostro paese, e la 66° Sagra della Ciliegia di Lari IGP sarà una di queste”.

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Fonte: Il Tirreno

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