Una puntata segnata anche dalla presenza di Mauro Rosati, direttore generale della Fondazione Qualivita e da qualche tempo anche coordinatore di Linea Verde dell’edizione di sabato e domenica. E’ il celeberrimo affresco di Ambrogio Lorenzetti, il Buon Governo, a fare gli onori di casa. Le porte del palazzo Pubblico si aprono con l’analisi di un opera che testimonia la tradizione agricola medioevale della città. Per poi passare al Santa Maria della Scala.

È dall’arte figurativa che si snoda l’intero viaggio. Dalle raffigurazioni si ritrovano le antiche tecniche di coltivazione precedenti alla meccanizzazione e gli orti urbani, presenti ad esempio nei conventi, in cui ancora si conservano tracce di piccoli vigneti. A San Domenico, dietro la chiesa, ecco spuntare uno tra questi. Proprio qui ieri mattina si è soffermata a lungo la troupe che ha poi proseguito fino al mercato della Lizza, dove dai luoghi custodi dei tesori storico-artistici e paesaggistici, l’occhio della cinepresa è passato alla scoperta del gusto artigianale senese, fiore all’occhiello di una tradizione che affonda le sue radici in un passato davvero molto lontano. Dal pane ai prodotti tipici per assaporare – purtroppo per i telespettatori solo attraverso le immagini – l’antica arte culinaria senese celebre per i suoi sapori di inconfondibile genuinità. Dalla gastronomia all’enologia, al recupero di antichi vitigni.

Fonte: La Nazione

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L'articolo L’agricoltura, arte e buon vino Siena conquista «Linea Verde» proviene da Fondazione Qualivita.

Nella puntata di Linea Verde – RAI 1 di domenica 19 giugno, ore 12.20, Mauro Rosati, direttore generale di Fondazione Qualivita e Patrizio Roversi, sono in Irpinia a fare il punto sulla produzione della castagna italiana in territorio fortemente vocato come quello della Regione Campania, che presenta eccellenze come la Castagna di Montella IGP.

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Domenica 1 maggio Linea Verde è all’isola d’Elba per festeggiare la giornata dei lavoratori in agricoltura. E proprio i lavoratori saranno i protagonisti di questa domenica.

Mauro Rosati, direttore generale di Fondazione Qualivita e il conduttore Patrizio Roversi raccontano come nasce la festa del primo maggio, qual è la situazione del lavoratore agricolo oggi, i rischi e le soddisfazioni, le evoluzioni e la situazione della sicurezza sul lavoro nel settore primario.

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Nella puntata di Linea Verde Rai Uno di domenica 17 Aprile Mauro Rosati, direttore generale di Fondazione Qualivita, e il conduttore Patrizio Roversi sono alla 50esima edizione del Vinataly per cercare la risposta alla sfida digitale del vino italiano durante una delle più importanti fiere del vino al mondo e vetrina di eccellenza delle produzioni vitivinicole tricolori.

Per l’occasione sono state illustrate le attività promosse e organizzate dal Mipaaf nella propria area all’interno della fiera e dedicate quest’anno al tema World Wine Web. Si tratta di un ciclo di 10 incontri con i principali protagonisti del web per dare alle aziende del settore interessate gli strumenti per affrontare le nuove sfide del mercato online.

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Nella puntata di Linea Verde – RAI 1 di domenica 27 marzo, ore 12.20, Mauro Rosati, direttore generale di Fondazione Qualivita e il conduttore Patrizio Roversi, sono nel Lazio sulle orme del Tevere e in particolare alla zona della Sabina alla presenza dei secolari olivi di una zona fortemente vocata alla produzione olivicola. Tema specifico della puntata i fattori di produzione naturali che danno vita al grande olio extravergine di oliva Sabina DOP.

L'articolo Linea Verde Rai 1 – La ricchezza secolare dell’olio Sabina DOP proviene da Fondazione Qualivita.

L'articolo Linea Verde Rai 1 – agricoltura green e biodiversità in Toscana proviene da Fondazione Qualivita.

La puntata prende spunto dai temi agricoli affrontati da Papa Francesco nell’enciclica Laudato Si’ e si incentra sul forte richiamo ad un’agricoltura sostenibile attraverso la salvaguardia della biodiversità.

Il viaggio ha inizio dall’eremo di Camaldoli dove Patrizio Roversi, insieme agli esperti Marco  Menghini e Mauro Rosati,  racconterà come gli ordini religiosi abbiano dato, attraverso i secoli, un contributo decisivo all’agricoltura e all’ambiente. Continuerà poi il suo percorso in una fattoria modello dove persone, animali e agricoltura convivono in perfetta sintonia; qui vedremo l’allevamento semibrado del maiale Grigio del Casentino, da cui si ottiene il famoso prosciutto, presidio Slow Food, e delle capre Camosciate delle Alpi, col cui latte, nel mini-caseificio della fattoria, si ricavano ottimi formaggi caprini freschi, a pasta molle e stagionati. Il viaggio proseguirà quindi in un’azienda che produce in prevalenza prodotti lattiero-caseari quali raviggiolo, formaggio e ricotta.

Daniela Ferolla sarà al Santuario della Verna dove San Francesco ricevette le stigmate, un luogo suggestivo posto all’interno del Parco Nazionale delle Foreste Casentinesi, in cui la natura e la biodiversità sono rimaste incontaminate. Vedremo l’importanza di mantenere questo parco monumentale attraverso il prelievo e l’innesto della ‘gemma perfetta’ in cima ad un abete alto circa 40 metri. Daniela proseguirà poi il suo percorso in un antico mulino a pietra, che fornirà lo spunto per parlare della differenza tra le varie tipologie di farine in compagnia del nutrizionista Ciro Vestita. Arriverà infine a Vallombrosa dove dapprima verrà mostrato come poter utilizzare i prodotti del bosco, per poi passare all’interno dell’Abbazia in compagnia di Padre Marco, che la condurrà davanti all’importante dipinto di Lorenzo Lippi raffigurante la Trinità e poi nella meravigliosa cucina monumentale.

Linea Verde e’ un programma di Dario Di Gennaro, Lucia Gramazio, Marco Luci, Alessandro Piccioli e Luisella Ratiglia

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L'articolo Linea Verde Rai 1 – l’enciclica verde: agricoltura green e biodiversità proviene da Fondazione Qualivita.

Qui il valore delle eccellenze agroalimentari vuol dire davvero capacità di attrarre turisti, basti pensare al vino e alle sue `strade‘. Il viaggio di questa puntata comincia proprio con Patrizio Roversi che in compagnia di Mauro Rosati nella zona di Trevi racconta un uliveto biologico dove si produce l’olio extra vergine. Siamo nell’azienda Marfuga e l’ospite è Francesco Gradassi. In primo piano la cultivar caratteristica dell’Umbria, segnatamente di questa zona vocatissima: la cultivar Moraiolo per un extravergine DOP dalle caratteristiche inconfondibili.

Poi la tappa di Montefalco. Qui Linea Verde racconta il Sagrantino e le sue qualità che ne fanno un vino di territorio unico al mondo. Il viaggio riprende in direzione Norcia. Una cittadina di grande suggestione che custodisce – con dei veri tesori che finiscono in tavola – l’arte di lavorare il maiale. Daniela Ferolla ci condurrà alla scoperta del “Suino Nero cinghiato”. Poi ecco i legumi, le Lenticchie di Castelluccio, altra IGP di eccellenza dell’Umbria. Insieme alle lenticchie altre delizie, dalla roveja alla cicerchia, dal farro di Monteleone di Spoleto DOP a ceci e fagioli. E come poteva mancare un approfondimento sul tartufo nero di Norcia e un focus sulla vacca Chianina umbra insieme all’allevatore Guerrino Funari e a Mauro Rosati.

Fonte: Corriere dell’Umbria

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L'articolo Su Rai Uno le eccellenze agroalimentari umbre DOP e IGP proviene da Fondazione Qualivita.

L’Umbria e le sue eccellenze agroalimentari arrivano su Rai Uno. Uno sbarco importante in una trasmissione storica: Linea Verde. La puntata in onda domenica 22 febbraio alle ore 12.20 condotta da Patrizio Roversi e Daniela Ferolla con il contributo di Mauro Rosati, direttore di Fondazione Qualivita, è infatti interamente dedicata all’Umbria e in particolare ai prodotti che permettono di distinguere e valorizzarla in Italia e nel mondo, a cominciare  dall’olio e dal vino.

La troupe di Linea Verde che ha soggiornato in Umbria per alcuni giorni ha compiuto un viaggio attento e documentato – per arrivare a dare uno spaccato reale di DOP e IGP e altre eccellenze di questa terra come Olio evo Umbria DOP, il vino Montefalco Sagrantino DOP, il Farro di Monteleone di Spoleto DOP e Il Vitellone Bianco dell’Appennino Centrale IGP nella tipologia Chianina.

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Nella puntata di Linea Verde – RAI 1 di domenica 24 gennaio alle 12,20, Mauro Rosati, direttore generale di Fondazione Qualivita con il conduttore Patrizio Roversi, sono in onda, dal Veneto, per raccontare tutto il valore dei prodotti di stagione.

Sostenibilità ambientale, qualità degli alimenti, benessere: sono alcune delle ragioni per riscoprire la stagionalità dei prodotti, soprattutto frutta e verdura. Una scelta che porta con sé un diverso modello di agricoltura legato, molto spesso, alle produzioni agroalimentari ad Indicazione Geografica.

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