Il Cioccolato di Modica IGP nel menù del Maestro Alessandro Circiello per il G7 Esteri di Fiuggi e il Consorzio di Tutela del cioccolato di Modica IGP esprime, ancora una volta, un ringraziamento allo Chef Alessandro Circiello per avere incluso, il nostro cioccolato fra gli ingredienti utilizzati per la elaborazione del menù destinato alle delegazioni dei Ministri degli Esteri del G7 , riuniti sotto la presidenza del Ministro Italiano Antonio Tajani, a Fiuggi.

Come ama affermare Circiello, “I miei menù sono ispirati alla valorizzazione dei migliori prodotti agroalimentari italiani e in occasioni straordinarie come un Summit G7 Esteri, prodotti di eccellenza italiana concorrono alla affermazione della cucina italiana candidata meritatamente a Patrimonio Unesco”.

Il menu ha previsto: Assoluto di Zucca con i suoi semi, Crumble di Marroni e Fontina DOP di Alpeggio, seguito da un Risotto mantecato all’Acqua di Fiuggi, pepe e petali di Carciofo romanesco; quale secondo piatto un Filetto di vitello con Puntarelle, Broccolo romanesco, Fagiolo Cannellino di Atina DOP e Tartufo nero, mentre per il dessert un Cremoso al Cioccolato di Modica IGP e Pistacchio di Raffadali DOP decorato da Lamponi e Menta.

Fonte: Consorzio di Tutela Cioccolato di Modica IGP

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Nella puntata del 09 ottobre 2024 di Green Telling, in onda su Canale Italia tutti i mercoledì, l’intervista a Mauro Rosati, Direttore della Fondazione Qualivita, realizzata in occasione del G7 Agricoltura di Ortigia.

“Le Indicazioni Geografiche modello di sviluppo sociale ed economico riconosciuto, soprattutto grazie all’impegno dell’Italia che negli anni ha fatto numerosi passi avanti” spiega Mauro Rosati.

“Come sistema IG italiano ribadiamo l’importanza della cooperazione internazionale in ambito agroalimentare, evidenziando la capacità dei Consorzi di tutela nel valorizzare i prodotti agroalimentari”.

L’intervista è visibile al minuto 25.03 della puntata.

Fonte: GreenTelling.com

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Bilancio assai positivo per il Consorzio di tutela del Cioccolato di Modica IGP, ospitato nella splendida cornice del Palazzo Vermexio, al G7 di Siracusa grazie al sostegno del Libero Consorzio dei Comuni di Ragusa per il quale esprime un pubblico ringraziamento al Commissario Patrizia Valenti e al Direttore Generale Nitto Rosso.

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Il Consorzio di Tutela della IGP Agnello di Sardegna, e con lui il mondo della pastorizia sardo è tra i firmatari della Carta di Ortigia, un documento che il 26 settembre scorso è stato consegnato al Ministro dell’Agricoltura Francesco Lollobrigida dai rappresentanti di Origin Italia, l’associazione che raggruppa le DOP e le IGP italiane e che proprio a Ortigia ha partecipato ai lavori per il G7 Agricoltura.

Presente alla firma il presidente Battista Cualbu, che ha preso parte ai lavori che hanno portato a la “Dichiarazione di Ortigia”, ossia un atto di intenti, che si propone di rilanciare lo sviluppo globale delle Indicazioni Geografiche (IG) e promuovere la cooperazione internazionale.

Con 328 prodotti DOP, IGP e STG, l’Italia è la prima nazione europea a trascinare il settore delle tutele agroalimentari (segue la Francia con 275). La Sardegna conta di 9 prodotti DOP – IGP, ed è la Regione numero 16 in Italia per prodotti agroalimentari a Indicazione Geografica. A livello economico, secondo le ultime stime dell’Osservatorio Ismea-Qualivita, il settore del Cibo DOP – IGP nella nostra isola vale 423 milioni di euro con l’Agnello di Sardegna IGP che porta l’isola a essere la prima regione d’Italia per impatto economico per la produzione di carni fresche a marchio.

“Sappiamo di poter fare molto di più e con la giusta cooperazione possiamo migliorare ancora i numeri – spiega Battista Cualbu -. Con la Carta di Ortigia puntiamo a rafforzare ancora di più la tutela dei nostri metodi produttivi immutati da secoli e con loro la nostra cultura. Nel documento firmato infatti si pone al centro la rilevanza globale delle Indicazioni Geografiche e gli strumenti di tutela e promozione a livello internazionale, con un ruolo cruciale svolto dai Consorzi di tutela”.

“Un ruolo sempre più importante quello dei consorzi come il nostro – commenta Alessandro Mazzette, direttore del Contas – che tutela l’Agnello IGP di Sardegna, altamente locale e azionista della cultura pastorale, ma anche soggetto che si muove nel mondo e che ha la necessità di fare squadra per rafforzare la tutela dei suoi prodotti e l’autenticità della cultura che rappresentano”.

Per questo con il documento l’intenzione è di sensibilizzare i Ministri dell’Agricoltura dei Paesi del G7 e di altri Stati sull’importanza strategica delle Indicazioni Geografiche, ribadire la loro rilevanza economica, sociale e culturale nei territori di riferimento, promuovere le peculiarità delle IG come strumenti di sviluppo rurale a livello mondiale, richiedere maggiore attenzione sui temi che generano incertezza per il futuro delle IG, in particolare la loro esclusione da dazi e barriere tariffarie e non tariffarie. Sollecitare un impegno internazionale per garantire la protezione e la crescita sostenibile dei prodotti legati ai territori.

“Una grande sfida quest’ultima, indirettamente contro quella che è l’intensività e la snaturalizzazione delle produzioni dal loro territorio di riferimento, che le IGP appunto tentano di contrastare grazie alla tutela di metodi di produzione tradizionali” spiega ancora Cualbu.

Durante la giornata del 26 si è svolto anche il convegno “Italian Geographical Indications: A Tool for International Cooperation“, organizzato da Origin Italia con il supporto della Fondazione Qualivita.

Alla presenza del Direttore Generale della FAO, Qu Dongyu, il convegno ha gettato le basi per la creazione di un network internazionale che monitori le priorità per una cooperazione globale incentrata sullo sviluppo sostenibile legato alle Indicazioni Geografiche. Dal confronto è emerso come i Consorzi di tutela rappresentino un modello di sviluppo e un riferimento efficace per la cooperazione con i Paesi in via di sviluppo, in particolare per le capacità acquisite nel tempo nei campi della tutela, del marketing e dello sviluppo locale.

“In un contesto internazionale, è essenziale valorizzare le Indicazioni Geografiche”, ha dichiarato il Presidente di Origin Italia, Cesare Baldrighi. “Ringraziamo il Ministro Lollobrigida che, nei suoi due anni di mandato, ha elevato le IG al ruolo di priorità nazionale. Speriamo che riesca a coinvolgere i Paesi di tutto il mondo nel percorso di valorizzazione e protezione delle Indicazioni Geografiche, promuovendone il legame con i territori e contrastando i tentativi speculativi attraverso la cooperazione internazionale”.

Fonte: Consorzio di Tutela dell’Agnello di Sardegna IGP

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Grande successo per la partecipazione al G7 Agricoltura di Ortigia per il Consorzio di Tutela della IGP Pomodoro di Pachino che, nelle varie giornate del summit, ha accolto nel suo spazio all’interno dello stand Regione Sicilia migliaia di visitatori ed estimatori dell’oro rosso siciliano. Tra gli ospiti intervenuti a degustare i piatti a base di pomodoro di Pachino realizzati dallo chef Nicola Amendola, anche il Ministro dell’Agricoltura Francesco Lollobrigida, il presidente di Origin Italia Cesare Baldrighi e il Sottosegretario al Masaf Giacomo La Pietra.

Nove giorni all’insegna del grande made in Italy, dove buyers stranieri e addetti al settore hanno potuto visionare la migliore produzione italiana e partecipare a incontri, convegni, dibattiti sul futuro dell’agricoltura tricolore.

“Siamo orgogliosi di aver partecipato a questo evento internazionale – ha dichiarato il presidente del Consorzio, Sebastiano Fortunato – questa esperienza rafforza il nostro proposito di espanderci oltre i mercati europei, dove siamo tuttora penalizzati dalla concorrenza sleale di Paesi che producono con manodopera a bassissimo costo e in base a protocolli che ammettono fitosanitari vietati da tempo dai nostri disciplinari nazionali. Abbiamo chiesto al Masaf di sostenere le nostre istanze affinché il Pomodoro di Pachino IGP possa superare le frontiere di quelle nazioni che ne interdicono l’ingresso, penso a Stati Uniti e Canada, ma non solo, ma soprattutto di individuare dei meccanismi che tutelino il nostro prodotto dai concorrenti esteri non conformi alle direttive italiane in materia agroalimentare. Confidiamo in un intervento significativo delle istituzioni affinché questo stato di cose possa finalmente cambiare”.

Fonte: Consorzio di tutela della IGP Pomodoro di Pachino

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Si è concluso da meno di 48 ore il G7 Divinazione EXPO Agricoltura e Pesca, che ha animato la città di Siracusa dal 21 al 29 settembre, in concomitanza con la riunione dei Ministri dell’Agricoltura e della Pesca del G7, tenutasi dal 26 al 28 settembre. Un evento che ha rappresentato un’occasione di assoluta rilevanza per l’Italia e per la Sicilia in particolare, quale vetrina d’eccellenza per i prodotti agroalimentari e la valorizzazione delle filiere economico-produttive locali.

Tra i protagonisti della manifestazione non poteva mancare il Distretto produttivo Agrumi di Sicilia, che ha partecipato nell’ambito dello spazio messo a disposizione dalla Consulta nazionale dei Distretti del cibo, in collaborazione con il Consorzio Edamus, insieme al Distretto delle Filiere e dei Territori di Sicilia in Rete C.I.B.O., di cui fa parte. Questa sinergia ha permesso di mettere in luce le peculiarità produttive e i territori agrumetati della Sicilia, ambasciatori di una tradizione agricola secolare.

Il Distretto Produttivo Agrumi di Sicilia, insieme agli altri protagonisti dei Distretti del cibo, ha saputo cogliere l’importanza di questa opportunità, partecipando con uno stand ricco di prodotti tipici. Fra gli espositori, spiccavano realtà imprenditoriali d’eccellenza come Tomarchio Bibite, Donne Orlando Azienda Agricola, il Consorzio Limone dell’Etna IGP, l’OP Agrinova Bio Oranfresh e la Rete Etna’s Terra dei Limoni. Non è mancata nemmeno una dolce parentesi di tradizione con la degustazione della granita a base del pregiato Limone dell’Etna IGP del maestro gelataio Franco Patanè, nel contesto “Giardino Mediterraneo d’Italia” di Largo Porta Marina, un’occasione per riscoprire i sapori autentici della Sicilia. Presenti anche le referenze Fanta Limonata IGPsenza zuccheri aggiunti, realizzata con succo di “Limone di Siracusa IGP” e la Fanta Aranciata Rossa senza zuccheri aggiunti, con succo di “Arancia Rossa di Sicilia IGP”. Due referenze che sono, appunto, il risultato di un lungo lavoro volto a valorizzare le eccellenze agrumicole dell’isola su scala globale, con l’obiettivo di promuovere una sempre maggiore qualità e autenticità.

Tra i momenti più significativi della partecipazione del Distretto Agrumi di Sicilia al G7 di Siracusa, vi è stato l’intervento del presidente Federica Argentati, durante il convegno “Cibo e Turismo, strumenti di pace e dialogo tra i popoli”, organizzato dalla Consulta nazionale dei Distretti del cibo, di cui Argentati è parte del direttivo, e dal Dmed, presso la sede della Camera di Commercio Sud Est di Siracusa. L’evento si è tenuto in occasione della 45° Giornata Mondiale del Turismo.

Durante il suo intervento, Federica Argentati ha sottolineato l’importanza della cooperazione e delle reti per lo sviluppo sostenibile del settore agroalimentare siciliano. “Il G7 a Siracusa dimostra quanto in Sicilia siamo bravi a fare accoglienza, con quanta generosità si è capaci di spendersi e con quale professionalità sappiamo proporre i nostri prodotti, le nostre pietanze, i nostri beni paesaggistici, architettonici e le nostre qualità umane”, ha dichiarato la Argentati. “Dobbiamo però diventare più bravi nel mettere a sistema, davvero, tutte queste potenzialità senza mai dimenticare che esistono beni e doveri privati e beni e doveri collettivi, e che gli uni non possono prescindere dagli altri”.

Le parole della Argentati evidenziano l’urgenza di una sempre maggiore collaborazione da parte delle istituzioni, affinché il settore agroalimentare e turistico siciliano possa continuare a prosperare. “Le istituzioni devono sostenere veramente la cooperazione, in modo concreto e fattivo. Fare sistema è necessario e auspicato da più parti, ma tutto ciò si deve sostenere soprattutto da parte dei decisori”, ha aggiunto la presidente del Distretto Agrumi, rimarcando così l’importanza di supportare l’impegno di tante aziende siciliane che ogni giorno lavorano per portare sulle tavole italiane e nel mondo i migliori prodotti della nostra terra.

Il Distretto delle Filiere e dei Territori di Sicilia in Rete C.I.B.O., così come la Consulta nazionale dei Distretti del cibo, a cui il Distretto Agrumi di Sicilia aderisce, rappresenta un esempio concreto di come fare rete sia fondamentale per il rafforzamento e la promozione dei prodotti siciliani. La scelta di aderire a questa rete, come ha dichiarato la stessa Federica Argentati, è dettata dalla convinzione che “l’unione fa la forza”, e che soltanto attraverso la cooperazione si possa garantire una presenza sempre più incisiva dei prodotti siciliani sui mercati nazionali e internazionali.

Il G7 Agricoltura di Siracusa si è rivelato un’occasione per riaffermare il ruolo chiave dell’Italia, e della Sicilia in particolare , nel promuovere un’agricoltura sostenibile e di qualità, capace di competere sui mercati internazionali.

Fonte: Distretto Produttivo Agrumi di Sicilia 

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A conclusione dell’Expo-Divinazione, che ad Ortigia ha fatto da cornice al G7-Agricoltura, svoltosi a Siracusa dal 21 al 29 settembre,  il Consorzio di Tutela del formaggio Ragusano DOP ha voluto fare un consuntivo sulla sua partecipazione e sull’attività di promozione del formaggio tutelato, messa in campo durante tutta la manifestazione.

Un bilancio alquanto positivo e sicuramente incoraggiante tenuto conto dell’interesse che è stato registrato da parte dei visitatori e degli operatori commerciali e della ristorazione,  a favore del Ragusano DOP.

Sull’azione promozionale del Consorzio particolare riferimento è stato fatto alla presenza a “Casa Italia DOP IGP” nello spazio organizzato e messo a disposizione da Origin Italia ed alla degustazione promossa per far gustare il formaggio principe dell’area Iblea. E non solo. Il Consorzio ha partecipato alla Assemblea di Origin Italia, l’associazione nazionale dei consorzi di tutela, che ha approvato la “Dichiarazione di Ortigia 2024” consegnata al Ministro dell’Agricoltura per essere sottoposta a Ministri intervenuti al G7.

Da considerare che il Consorzio è stato presente anche nello spazio approntato dall’Assessorato Agricoltura della Regione Sicilia dove, oltre ad aver gestito interessanti momenti promozionali e di diretto confronto coi visitatori e con gli esperti di cucina e di enogastronomia, ha organizzato delle degustazioni che hanno messo i consumatori nelle condizioni di assaggiare e di apprezzare il Ragusano DOP.

Importante, fra le altre, le iniziative che hanno visto i tecnici del Corfilac impegnati a dare pratica dimostrazione del come si produce il Ragusano DOP con particolare riferimento alla filatura della pasta ottenuta dalla lavorazione della cagliata, ed alla creazione delle forme, ed i docenti dell’Istituto Alberghiero che insieme ad alcuni alunni hanno preparato, alla presenza del Ministro Francesco Lollobrigida, una fonduta di Ragusano DOP con Cioccolato di Modica IGP degustata ed apprezzata dai numerosi visitatori.

Fonte: Consorzio per la Tutela del Formaggio Ragusano DOP

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Domanda. Perché tanto disordine?

Risposta. Pezzi di mondo non si riconoscono nei modelli di vita e cultura occidentali e gli States non avevano più il pieno controllo della situazione; questo ha innescato nuovi meccanismi di contrapposizione tra blocchi di macro potenze: Usa e Ue, Russia e Cina. In mezzo le potenze regionali. Tutti cercano di misurare la loro influenza rispetto agli altri.

D. E la guerra in Ucraina?

R. Ha fatto capire che la sicurezza alimentare nazionale è un fattore d’indipendenza come lo è la politica energetica. Dopo decenni di globalizzazione, i paesi tornano a ragionare di protezionismo per tutelare la manifattura locale. Pensiamo agli Usa: si dice sempre che, qualora vincesse Trump, torneranno i dazi sull’import; io sono convinto che il tema sia trasversale a repubblicani e democratici.

D. In effetti, prima dell’avvento di Trump, i democrats erano più protezionisti dei repubblicani.

R. Il nodo è semplice: oggi, i farmers Usa percepiscono 28 cent. di dollaro per litro di latte. Chi produce latte commodity in Italia, invece, incassa 66 cent/euro al kg. E chi fa prodotti IG supera gli 80-85 cent. Certo, gli oneri sono diversi, ma 28 cent. di dollaro sono parecchio sotto il costo di produzione.

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Fonte: Italia Oggi

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“L’Expo 2024 creato all’interno del G7 di Siracusa – ha detto il presidente Sebastiano Fortunato – è stata l’occasione per rappresentare alcune difficoltà che attanagliano il comparto del pomodoro da mensa prodotto in serra. Veniamo da mesi molto difficili, tra siccità e significativa riduzione delle vendite. I mesi estivi si sono contraddistinti per prezzi bassi e abbondantemente al di sotto dei costi di produzione. Se ora c’è un rialzo delle quotazioni, è dovuto solo alla contingente mancanza di prodotto in campagna. Pertanto, guardare ai mercati europei e a quelli finora inesplorati è fondamentale per la sopravvivenza delle nostre aziende”.

Nei giorni del G7, il Consorzio ha anche incontrato la Commissione Parlamentare d’Inchiesta. “Alla Commissione – ha proseguito Fortunato – abbiamo raccontato la nostra difficoltà, come comparto, ma soprattutto come Consorzio, di tutelare il marchio dall’utilizzo improprio che ne fanno molte attività della ristorazione, utilizzando la denominazione ‘pomodoro di Pachino’ anche per prodotti che non lo sono. Inoltre, abbiamo necessità di essere tutelati dalla concorrenza sleale dei Paesi extra-UE, e la necessità di favorire percorsi di internazionalizzazione per il nostro prodotto, ad esempio in Canada e negli Stati Uniti dove l’ingresso è precluso da contrasti sui protocolli fitosanitari che, dal nostro punto di vista, sono del tutto pretestuosi”.

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Fonte: FreshPlaza

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Indicazioni Geografiche (IG) per contribuire a uno sviluppo sostenibile e inclusivo della produzione di cibo. E allo stesso tempo preservare le tradizioni locali e promuovere più equità nella filiera del valore. Così, la cooperazione internazionale diventa una necessità per affrontare le sfide sui mercati, specie in Africa; un continente che possiede il 50% delle terre ancora non coltivate a livello globale e il 27% di quelle arabili.

Africa che, per la prima volta, è stata presente al G7 agricoltura e pesca e ha partecipato ai lavori attraverso un summit organizzato dalla presidenza italiana con i ministri di dieci paesi africani (Angola, Algeria, Costa d`Avorio, Egitto, Etiopia, Kenya, Senegal, Sudafrica, Tunisia e Uganda) e il commissario per l’agricoltura dell’Unione africana, Josefa Sacko.

Per esportare nel continente africano il modello europeo delle Indicazioni Geografiche, Origin Italia ha consegnato al ministro dell’agricoltura, Francesco Lollobrigida, la Dichiarazione di Ortigia 2024.

Il documento sottolinea come le IG siano: “Per loro natura attente alle risorse locali, al territorio, alle conoscenze tradizionali delle comunità; essendo prodotti unici, capaci di conservare i metodi di produzione, frenare l’esodo rurale, massimizzare il valore delle filiere, contenere la volatilità dei mercati”. Per questo, la dichiarazione chiede alle autorità pubbliche del G7 e della comunità internazionale: “Più tutela e sostegno per i prodotti a IG, in quanto portatori di valori preziosi per le future generazioni e di interesse pubblico in tutte le aree del mondo”. E mira a difenderli: “Da barriere tariffarie che rischiano di comprometterne il futuro”.

Per parlare di IG, Fondazione Qualivita e Origin Italia hanno organizzato il convegno Italian Geographical Indications: A Tool for International Cooperation, a cui ha partecipato, tra gli altri, il direttore generale della Fao, il cinese Qu Dongyu. Che ha rilevato: “Abbiamo bisogno delle Ig perché abbiamo bisogno di sicurezza alimentare, disponibilità e accessibilità, oltre che di diversità. In Italia ci sono più di cento diversi tipi di cibo, in Cina più di mille. E nel mondo la stragrande maggioranza degli agricoltori ha meno di due ettari, a cui dobbiamo dare valore aggiunto. Per farlo ci vogliono le IG, che in Cina chiamano prodotti culturali geologici. Perché il cibo non è solo cibo, ma è cultura, è storia”, ha concluso.

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Fonte: Italia Oggi

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