Canelli si prepara ad accogliere un fine settimana interamente dedicato alla cultura del vino. Venerdì 10 e sabato 11 luglio torna Canelli Città del Vino: Sparkling Canelli – Bollicine a Canelli, manifestazione che celebra le grandi denominazioni del territorio attraverso degustazioni, masterclass, incontri, musica ed esperienze diffuse nel centro storico e nelle Cattedrali Sotterranee, parte del sito Patrimonio Mondiale UNESCO “Paesaggi Vitivinicoli del Piemonte: Langhe-Roero e Monferrato”.

L’iniziativa, promossa dal Comune di Canelli in collaborazione con i Consorzi di tutela e le associazioni dei produttori, propone un percorso che unisce approfondimento, degustazione e intrattenimento, valorizzando il patrimonio vitivinicolo e culturale che rende Canelli una delle capitali del vino italiano.

Ad anticipare il programma sarà il tradizionale Concerto d’Estate dell’Orchestra Fiati Città di Canelli, ospitato presso le Cantine Bosca il 9 luglio alle 21.

L’inaugurazione ufficiale della manifestazione si terrà venerdì 10 luglio alle 18 con un momento istituzionale presso le Cantine Gancia. In questa occasione avverrà la presentazione al territorio della mappa “I Cru di Enogea: Canelli DOP”, realizzata dal cartografo e giornalista Alessandro Masnaghetti.

Sempre alle 18 partirà il Canelli Tour, una passeggiata guidata della città di circa 1 ora e mezza con partenza da Piazza Cavour, alla scoperta del centro storico e dei percorsi panoramici della Sternìa, oltre agli itinerari nelle cantine dismesse inserite nel progetto di valorizzazione del patrimonio Canelli Ipogea. Il tour verrà riproposto anche sabato 11 alla stessa ora.

A partire dalle 19, il centro storico si animerà con l’apertura dei banchi d’assaggio dell’Enoteca Regionale di Canelli e dell’Astesana in Piazza Cavour e Via G.B. Giuliani, insieme alle proposte gastronomiche degli stand di cucine di strada lungo il percorso cittadino.

Contestualmente sarà attivo il Cortile delle Bollicine presso il Cortile Ex Contratto Vermouth, in via G.B. Giuliani 27, con degustazioni dedicate alle denominazioni del territorio: Alta Langa DOP, Asti DOP, Brachetto d’Acqui DOP, Canelli DOP, Moscato d’Asti DOP e Vermouth di Torino IGP.

Dalle 20 la Chiesa di San Rocco in cima alla Sternìa ospiterà Mixology e degustazioni in purezza, con cocktail d’autore realizzati da bartender professionisti e ispirati ai grandi vini del territorio, affiancati da degustazioni in purezza degli stessi vini. L’intera serata sarà accompagnata da musica live e dj set diffusi nel centro cittadino.

Sabato 11 luglio si svolgeranno tre masterclass nelle storiche Cattedrali Sotterranee, guidate dai sommelier AIS Asti.

Si partirà alle 10.30 con “Alta Langa in quattro calici”, presso la Cantina Contratto, dedicata alle diverse espressioni del Metodo Classico piemontese.

Alle 15 sarà la volta di “Canelli DOP: identità e vocazione”, ospitata alla Cantina Coppo, con degustazioni guidate e approfondimento sulla nuova mappa del Canelli DOP firmata da Alessandro Masnaghetti.

Alle 17.30 la giornata si chiuderà con “L’aroma prima del gusto. Moscato d’Asti, Asti Spumante e Brachetto d’Acqui: emozioni nel calice. Ospite d’eccezione: Asti Rosé”, nella Cantina Gancia, dedicata ai grandi vini aromatici piemontesi.

Durante entrambe le serate, il centro cittadino sarà animato dal programma musicale diffuso “Le note di Canelli Città del Vino”, con dj set e live performance in diversi punti della città. Si inizierà alle 19 con gli aperitime in musica, per proseguire sino a notte. A partire dalle 22, Piazza San Leonardo sarà protagonista delle notti in musica, venerdì con i Tutta Fuffa e sabato con il dj set di Abba Dj, Daniele Bertaina e Dj Ro-gârd.

Sarà attivo un servizio navetta dedicato per collegare le principali aree dell’evento.

Dalle 18 saranno attivi i banchi d’assaggio dell’Enoteca Regionale e il Cortile delle Bollicine che oltre al banco dei Consorzi sarà arricchito della presenza di 18 produttori: Araldica Castelvero, Bosca, Bocchino, Ca’ de Lion, Cantina La Maranzana, Cascina Cerutti, Colombo, Coppo, Diego Pressenda, Ca’ Bianca, Daffara & Grasso, La Canellese, La Torre di Castel

Rocchero, L’Armangia, Pianbello, Tenuta Carretta, Tosti1820, Tre Secoli. A seguire apriranno gli stand delle cucine di strada. Il sistema di accesso prevede diverse formule di degustazione pensate per il pubblico: dal ticket “POP” al percorso assaggi “Sparkling Wine Lovers” dedicato al Cortile delle Bollicine, fino alle consumazioni dedicate alla mixology.

L’intero calendario nasce con l’obiettivo di raccontare la storicità, la ricchezza e la varietà del patrimonio vitivinicolo canellese, offrendo ad appassionati e visitatori un’esperienza immersiva tra storia, paesaggio, cultura e innovazione, nel cuore dei Paesaggi Vitivinicoli di Langhe-Roero e Monferrato, Patrimonio Mondiale UNESCO.

Commenta la Sindaca di Canelli Roberta Giovine: «Canelli Città del Vino è la festa del nostro essere parte della civiltà italiana, mediterranea e mondiale del vino, all’interno della quale Canelli si identifica con la storia dello spumante italiano e del Moscato bianco. La collaborazione con i consorzi dell’Alta Langa, dell’Asti, del Brachetto e con l’Associazione Produttori Moscato Canelli è l’inizio di una rivalutazione del potenziale dei nostri territori Unesco».

Per l’Enoteca Regionale di Canelli spiega il Vicepresidente reggente Franco Penna:

«L’Enoteca Regionale di Canelli si è molto impegnata per organizzare al meglio questo evento. Le idee ci sono, il vino di qualità non manca: sarà una bellissima festa. Il Direttivo ci ha molto creduto e, con i giovani, abbiamo lavorato per creare un evento per chi ama il vino senza eccessi. Sarà una gran bella festa».

Queste le parole di Gianmario Cerutti, Presidente dell’Associazione Produttori Moscato Canelli: «Nella seconda edizione estiva di Canelli Città del Vino celebriamo le bollicine, la “Sparkling Canelli”, identità tutta canellese legata al Metodo Classico e al Metodo Martinotti, al punto di trovare una storica e indiscutibile linea di bollicine che unisce più di una denominazione in modo indissolubile a questa città e alle colline che la circondano. Parlo di vini come Alta Langa DOP, Asti DOP e Canelli DOP. Quest’anno poi per il Canelli è un anno molto importante perché a 15 anni dall’ottenimento della sottozona e tre anni dalla nascita del Canelli DOP Moscato ci apprestiamo alla quarta vendemmia come denominazione autonoma. In particolare, ricordo che quest’anno abbiamo realizzato la mappa ufficiale del nostro territorio, grazie ad Alessandro Masnaghetti di Enogea. Ora ciascuno di noi può puntare il dito e far vedere le vigne da dove arriva il proprio Canelli. Quindi il 10-11 luglio vi aspettiamo per raccontare tutto questo attraverso degustazioni, specifiche masterclass e alla voce degli stessi produttori che vi accoglieranno nel Cortile delle Bollicine, al centro della città».

Dice Giovanni Minetti, Presidente del Consorzio Alta Langa: «Rimettere Canelli al centro, riconoscere alla città una genitorialità nella storia del metodo classico e più in generale dello

spumante italiano: questo è l’obiettivo del Consorzio Alta Langa. Una strada non semplice e non breve, che richiederà tempo, investimenti e l’indispensabile supporto di altri partner istituzionali. In questo contesto, la nostra partecipazione a “Canelli Città del Vino” è una tappa di avvicinamento e allo stesso tempo il modo di esprimere gratitudine a un territorio in cui ci si ri-conosce. L’obiettivo è quello di far apprezzare l’Alta Langa in questa parte dell’ampia area di origine, che coinvolge ben 149 comuni distribuiti nelle Province di Cuneo, Asti e Alessandria, attraverso workshop, degustazioni e masterclass. Un momento di proposta del nostro vino al mondo dei consumatori e di incontro con alcune delle sue interpretazioni più autentiche».

Stefano Ricagno, Presidente del Consorzio per la Tutela dell’Asti: «Il binomio tra la città di Canelli e l’Asti Spumante rappresenta uno tra gli elementi chiave che hanno contribuito al riconoscimento UNESCO del territorio vitivinicolo piemontese. Anche per questo è forte l’attenzione che il nostro Consorzio riserva alle attività di promozione territoriale, testimoniando la centralità di questo patrimonio nel contesto delle politiche di valorizzazione locale».

Il Presidente del Consorzio Tutela Vini d’Acqui Paolo Ricagno aggiunge: «Siamo felici di essere presenti a Canelli Città del Vino con il Brachetto d’Acqui DOCG, la bollicina aromatica rossa, unica nel suo genere, che incarna lo spirito della convivialità. Con i suoi profumi intensi di rosa, la sua leggerezza e la sua straordinaria versatilità, è un vino che sa accompagnare ogni momento: dall’aperitivo tra amici al brindisi più speciale, alle serate estive più informali. Canelli e il suo straordinario territorio rappresentano per noi una vetrina preziosa, non solo per far conoscere la denominazione, ma per raccontare un’identità unica che, in questa stagione, attira turisti e appassionati da tutto il mondo».

Fonte: Alta Langa DOCG, Consorzio dell’Asti DOCG, Consorzio Tutela Vini d’Acqui

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Prende il via “Doppio Spirito – Distillatori in Scena”, il nuovo ciclo di incontri promosso da ANAG Piemonte in collaborazione con il Consorzio Tutela Grappa del Piemonte e Grappa di Barolo per valorizzare la tradizione della distillazione piemontese e il lavoro delle distillerie del territorio.

Il primo appuntamento, ospitato negli spazi di Snodo alle OGR di Torino, vedrà protagoniste le distillerie Mazzetti d’Altavilla di Altavilla Monferrato e Montanaro di Grinzane Cavour. Attraverso il racconto dei mastri distillatori e una degustazione guidata, il pubblico potrà approfondire le caratteristiche delle grappe prodotte, il legame con il territorio e il ruolo della materia prima nella qualità del distillato.

L’iniziativa propone un percorso di conoscenza rivolto ad appassionati e operatori, con l’obiettivo di promuovere la cultura della distillazione e valorizzare il patrimonio produttivo piemontese.

Programma

Mercoledì 8 luglio 2026 – OGR Torino, Snodo

• Ore 21.00 – Apertura dell’incontro “Doppio Spirito – Distillatori in Scena”.
• Presentazione delle distillerie Mazzetti d’Altavilla e Montanaro.
• Dialogo con i mastri distillatori sulle tecniche di produzione e sul legame tra distillato e territorio.
• Degustazione guidata di tre grappe per ciascuna distilleria.
• Approfondimento sulla cultura della distillazione e sulle caratteristiche della Grappa del Piemonte.

Fonte: Consorzio Tutela Grappa del Piemonte e Grappa di Barolo

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Se “Canelli Città del Vino – Sparkling Canelli: Bollicine a Canelli” nelle storiche Cattedrali Sotterranee di Canelli, Patrimonio Unesco, è un’occasione unica per degustare le amate bollicine made in Italy nella “culla” della spumantistica italiana, l’estate in Chianti Classico con il “Chianti Classico Fest”, tra arte, musica, teatro e vino nelle cantine e nei borghi del Gallo Nero, è un’autentica immersione nella bellezza del paesaggio-simbolo italiano.

Ma si va da “Müller Thurgau: Vino di Montagna” che celebra uno dei vini-simbolo del Trentino a Cembra e nella sua Valle, all’Abbazia di Novacella che apre le porte agli eno-appassionati dei vigneti storici in Valle Isarco in Alto Adige; da “Ein Prosit Summer Edition” a Tarvisio dove grandi chef interpretano le eccellenze gastronomiche del Friuli Venezia Giulia accompagnate dai vini friulani, a “Cinema Divino” che unisce vino & cinema a Villa Bogdano 1880 a Lison di Portogruaro; da “Sorsi d’Autore” a Villa Bassi Rathgeb con lo storico dell’arte Jacopo Veneziani ed i vini Bottega, a “Percorsi di libertà.

Il coraggio di diventare protagoniste”, la rassegna culturale ideata da Matilde Poggi nella sua azienda Le Fraghe nella DOC Bardolino; dall’Alta Langa sfondo di “Buona Fortuna Ribelli”, la mostra d’arte contemporanea diffusa della Galleria Lunetta11 con opere di Alberto Burri, Alighiero Boetti, Mario Schifano, Salvo e molti altri grandi artisti, alla “Notte dei Rosati” al Castello di Moncalieri; da “Collisioni” ad Alba, il Festival Agrirock con l’Asti bollicina ufficiale e sul palco Alfa, Frah Quintale, Sayf e non solo, al “Monferrato on Stage” che unisce le eccellenze enogastronomiche Monferrato alla musica d’autore; dalla “Festa Artusiana” promossa da Casa Artusi a Forlimpopoli per celebrare l’eredità di Pellegrino Artusi, “padre” della cucina italiana, a “Tramonto DiVino”, il viaggio con i vini e le DOP dell’Emilia-Romagna in Riviera, nei borghi più autentici e nelle città d’arte della regione come Scandiano.

[…]

Fonte: WineNews

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Una sequenza di appuntamenti che prenderà il via mercoledì 8 luglio alle ore 21 negli spazi di Snodo, alle OGR di Torino, dove saranno protagoniste le distillerie Mazzetti d’Altavilla di Altavilla Monferrato (AL) e Montanaro di Grinzane Cavour (CN): una serata dedicata al dialogo e alla degustazione, due distillatori racconteranno le loro aziende, le loro scelte produttive e le caratteristiche delle grappe che rappresentano, in un percorso di conoscenza, di assaggio e di confronto rivolto a tutti gli appassionati.

Un’occasione speciale di approfondimento tecnico, culturale e sensoriale sulla grappa di qualità per scoprire i profili dei distillati e approfondire il legame tra il territorio, le vinacce che sono la materia prima e la cultura della distillazione. Ai partecipanti verrà proposta una degustazione guidata di tre prodotti per ognuna delle due aziende, scelti per la rappresentatività territoriale e la loro storicità.

Fonte: Consorzio Tutela Grappa del Piemonte e Grappa di Barolo

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Torna Canelli Città del Vino – Sparkling Canelli, l’appuntamento dedicato alla valorizzazione delle principali Indicazioni Geografiche del territorio canellese attraverso un programma di degustazioni, masterclass ed esperienze nelle storiche Cattedrali Sotterranee, patrimonio del sito UNESCO Paesaggi Vitivinicoli del Piemonte: Langhe-Roero e Monferrato.

Promossa dal Comune di Canelli in collaborazione con i Consorzi di tutela e le associazioni dei produttori, la manifestazione riunisce le principali denominazioni del territorio – Alta Langa DOP, Asti DOP, Brachetto d’Acqui DOP, Canelli DOP, Moscato d’Asti DOP e Vermouth di Torino IGP – con l’obiettivo di promuoverne la conoscenza attraverso degustazioni guidate, incontri con i produttori e momenti di approfondimento.

Tra gli appuntamenti di rilievo figurano la presentazione della mappa “I Cru di Enogea: Canelli DOP”, realizzata da Alessandro Masnaghetti, il Cortile delle Bollicine, dedicato alle degustazioni delle denominazioni del territorio, e le masterclass curate da AIS Asti nelle Cattedrali Sotterranee. L’iniziativa è realizzata con la partecipazione del Consorzio Alta Langa, del Consorzio per la Tutela dell’Asti, del Consorzio Tutela Vini d’Acqui e dell’Associazione Produttori Moscato Canelli.

Programma

Venerdì 10 luglio 2026

• Ore 18.00 – Inaugurazione della manifestazione presso le Cantine Gancia.
• Presentazione della mappa “I Cru di Enogea: Canelli DOP”.
• Canelli Tour con visita guidata del centro storico e del patrimonio ipogeo.
• Dalle ore 19.00 – Apertura dei banchi d’assaggio dell’Enoteca Regionale di Canelli e dell’Astesana.
• Apertura del Cortile delle Bollicine con degustazioni di Alta Langa DOP, Asti DOP, Brachetto d’Acqui DOP, Canelli DOP, Moscato d’Asti DOP e Vermouth di Torino IGP, insieme ai produttori del territorio.
• Dalle ore 20.00 – Mixology e degustazioni in purezza dedicate alle denominazioni del territorio.

Sabato 11 luglio 2026

• Ore 10.30 – Masterclass Alta Langa in quattro calici (Cantina Contratto).
• Ore 15.00 – Masterclass Canelli DOP: identità e vocazione (Cantina Coppo).
• Ore 17.30 – Masterclass dedicata a Moscato d’Asti DOP, Asti DOP, Brachetto d’Acqui DOP e Asti Rosé (Cantina Gancia).
• Dalle ore 18.00 – Apertura dei banchi d’assaggio e del Cortile delle Bollicine.
• Apertura degli stand gastronomici e delle degustazioni dedicate alle denominazioni del territorio.

Fonte: Alta Langa DOCG, Consorzio dell’Asti DOCG, Consorzio Tutela Vini d’Acqui

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Torna in Riviera Tramonto DiVino, il road show dell’enogastronomia dell’Emilia-Romagna che valorizza i vini regionali e le produzioni DOP e IGP attraverso un calendario di degustazioni, incontri e abbinamenti gastronomici. L’iniziativa, promossa da Enoteca Regionale Emilia-Romagna con il sostegno della Regione Emilia-Romagna, Unioncamere Emilia-Romagna e Apt Servizi Emilia-Romagna, coinvolge numerosi Consorzi di tutela e rappresenta un’importante occasione di promozione delle Indicazioni Geografiche regionali.

Tra i protagonisti figurano, tra gli altri, Piadina Romagnola IGP, Formaggio di Fossa di Sogliano DOP, Prosciutto di Parma DOP, Parmigiano Reggiano DOP, Squacquerone di Romagna DOP, Culatello di Zibello DOP, Salumi Piacentini DOP, Vitellone Bianco dell’Appennino Centrale IGP e Patata di Bologna DOP, valorizzati attraverso degustazioni, showcooking e originali proposte di food pairing.

Info e partecipazione

Per operare una corretta selezione dei partecipanti all’evento, indirizzando ad una degustazione e ad un consumo consapevole dei vini e dei prodotti gastronomici regionali, è previsto un ticket d’ingresso fissato a seconda delle tappe e delle proposte in degustazione, tra i 25 e i 28 euro. Il ticket potrà essere preferibilmente acquistato anticipatamente sul sito https://shop.emiliaromagnavini.it/ in modo da evitare file ed assembramenti al desk d’ingresso. Il ticket comprende la libera degustazione dei vini ai banchi d’assaggio, alcune proposte food, sia servite tal quali che preparate dagli chef, la Guida ‘Emilia-Romagna da Bere e da Mangiare’ e il calice da degustazione.

Il calendario completo di Tramonto DiVino 2026

1. 20 giugno: Fiscaglia (FE) – ANTEPRIMA – Parco del Santuario Madonna della Corba
2. 10 luglio: Arceto (RE) – Tramonto di Vino a Corte – Corte del Castello di Arceto
3. 18 luglio: Riccione (RN) – Tramonto DiVino in Villa – Giardino Villa Mussolini
4. 24 luglio: Cervia (RA) – SPECIALE Craft Gin Summer Fest – Piazzale Torre San Michele
5. 7 agosto: Cesenatico (FC) – Tramonto Di Vino sul Mare – Piazza Spose Marinai
6. 4 settembre: Spilamberto (MO) – Tramonto DiVino in Rocca – Piazza di Rocca Rangoni
7. 18 ottobre: Parma (PR) – Tramonto Di Vino a Palazzo – Complesso di San Paolo

Le tappe sono sostenute da Enoteca Regionale Emilia-Romagna Assessorato all’Agricoltura della Regione Emilia-Romagna, Unioncamere Emilia-Romagna e Apt Servizi Emilia-Romagna, con la collaborazione dei Comuni sede di tappa e dei partner territoriali.

Fonte: Regione Emilia Romagna

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L'articolo [Emilia Romagna, giugno-ottobre 2026] Tramonto DiVino 2026 proviene da Fondazione Qualivita.

Torna a Campiglia d’Orcia l’appuntamento con “Bianco di sera su tramonto rosè”, l’iniziativa che valorizza le produzioni enologiche del territorio attraverso un’esperienza di degustazione in uno dei punti panoramici più suggestivi della Val d’Orcia. L’evento, promosso dal Comune di Castiglione d’Orcia in collaborazione con il Consorzio del Vino Orcia e AIS Siena, si svolgerà presso la Rocca di Campiglia d’Orcia, dove i visitatori potranno degustare una selezione di vini bianchi e rosati presentati direttamente dai produttori e accompagnati dai sommelier dell’Associazione Italiana Sommelier.

Saranno presenti le aziende Atrivm, Bagnaia, Campotondo, Donatella Cinelli Colombini, La Nascosta, Olivi Le Buche, Poggio Grande, Sassodisole, Tenuta Sanoner e Valdorcia Terresenesi. L’iniziativa sarà arricchita da un’area dedicata alla gastronomia locale con proposte di abbinamento ai vini in degustazione e da un accompagnamento musicale dal vivo.

Programma

Domenica 28 giugno 2026 – Ore 18.00

Degustazione di vini bianchi e rosati delle aziende del Consorzio del Vino Orcia, con banchi d’assaggio gestiti dai produttori e dai sommelier AIS Siena.

Area food con specialità della gastronomia locale e abbinamenti enogastronomici.

Intrattenimento musicale dal vivo con 2Bdefined.

Fonte: Comune di Castiglione d’Orcia

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L'articolo [Campiglia d’Orcia, 28 giugno 2026] Bianco di sera su tramonto rosè – Degustazione dei vini Orcia DOP proviene da Fondazione Qualivita.

Il Consorzio Asti Docg organizza l’evento inaugurale di “ASTI: REMIX IT! – Pizza & Asti Docg”, un progetto che punta a esplorare nuove occasioni di consumo della denominazione attraverso l’incontro con la pizza contemporanea e l’easy mixology. L’appuntamento è in programma martedì 7 luglio al Castello medievale di Castell’Alfero (AT), mentre la sperimentazione proseguirà da metà luglio fino a fine settembre presso la pizzeria Fuoritempo di Canale (CN).

L’evento di lancio proporrà un percorso di degustazione con quattro abbinamenti tra pizza al padellino piemontese e drink a base di Asti Docg, realizzati per valorizzare la versatilità della denominazione e avvicinare un pubblico giovane attraverso linguaggi e occasioni di consumo contemporanei. Le pizze saranno preparate a partire dagli impasti di Davide Di Bilio e completate con topping ideati dagli chef del ristorante Alea, Alessandro Bartoli e Giulio Canavese, utilizzando ingredienti della tradizione piemontese reinterpretati in chiave moderna.

L’iniziativa nasce dalla collaborazione tra il Consorzio Asti Docg e la pizzeria Fuoritempo di Canale, con l’obiettivo di sperimentare nuovi abbinamenti che vedono protagonista l’Asti Docg, anche attraverso proposte di easy mixology come l’Asti Vibes, cocktail sviluppato dal Consorzio insieme al Consorzio del Vermouth di Torino. Da metà luglio a fine settembre 2026, le proposte saranno disponibili presso Fuoritempo, una delle pizzerie italiane più premiate dalle principali guide di settore, dando continuità a un progetto che intende creare un dialogo tra il mondo del vino, la ristorazione informale e le nuove generazioni di consumatori.

Fonte: Consorzio Asti Docg

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L'articolo [Castell’Alfero, 7 luglio 2026] ASTI: REMIX IT! – Le bollicine dell’Asti DOP incontrano la pizza proviene da Fondazione Qualivita.

Martedì 7 luglio, nel castello medievale di Castell’Alfero, si terrà l’evento inaugurale, con quattro abbinamenti tra pizza al padellino e drink a base di Asti Docg. La sperimentazione avverrà da luglio a settembre presso la pizzeria Fuoritempo di Canale.

Il progetto “ASTI: REMIX IT! – Pizza & Asti Docg” nasce da un’idea del Fuoritempo di Canale d’Alba – una delle migliori pizzerie in Italia secondo le principali guide di settore – che ha proposto al Consorzio dell’Asti un percorso di valorizzazione volto a esplorare nuove occasioni di consumo della bollicina aromatica piemontese, intercettando consumatori che oggi si orientano prevalentemente verso le bevande dolci. Accolta e sviluppata insieme al Consorzio, l’iniziativa punta a creare un dialogo inedito tra l’Asti Docg e il mondo della pizza contemporanea, con l’obiettivo di avvicinare nuovi pubblici alla denominazione, e più in generale al mondo del vino.

Il nome scelto per l’iniziativa racchiude la sua stessa filosofia.

“REMIX IT!” richiama infatti due mondi particolarmente vicini alle nuove generazioni: quello della mixology e quello della musica elettronica. Nella cultura musicale, un remix nasce quando un brano già esistente (spesso un classico del passato) viene reinterpretato attraverso un linguaggio contemporaneo, mantenendone l’identità ma rendendolo nuovamente attuale e accessibile a un pubblico diverso. È esattamente lo spirito che anima questo progetto: partire dall’identità storica e riconoscibile dell’Asti Docg per proporla in una forma nuova, senza tradirne l’essenza, ma valorizzandone aspetti finora poco esplorati.

L’iniziativa nasce infatti dalla volontà di dialogare con una fascia di consumatori giovane, curiosa e aperta alla sperimentazione, che spesso si avvicina al mondo delle bevande attraverso linguaggi diversi da quelli tradizionalmente associati al vino.

Pizza, convivialità e nuovi consumatori

La scelta di partire dal mondo della pizza non è casuale. Negli ultimi anni la pizza si è confermata uno dei fenomeni più dinamici e trasversali della ristorazione italiana. È il format più frequentato dagli italiani, capace di coinvolgere tutte le generazioni e di mantenere una forte attrattività grazie a uno scontrino medio accessibile e a una proposta gastronomica in continua evoluzione.

La pizzeria rappresenta inoltre uno dei pochi contesti nei quali il consumo di bevande dolci ha un ruolo molto importante, soprattutto tra i giovani adulti (18-35 anni). Una fascia di pubblico che spesso non si riconosce nei codici tradizionali del consumo del vino, ma che mostra interesse verso prodotti semplici, informali e a moderata gradazione alcolica.

Da questa osservazione è nata la domanda alla base del progetto: può una bevanda naturale ottenuta dall’uva diventare un’alternativa alle classiche bibite dolci consumate insieme alla pizza? “ASTI: REMIX IT! – Pizza & Asti Docg” proverà a dare una risposta concreta a questa domanda attraverso una proposta accessibile, contemporanea e con una contenuta gradazione alcolica.

Il progetto non nasce per sostituire le tradizionali occasioni di consumo dell’Asti Docg né per rivolgersi a chi già lo sceglie abitualmente, ma per avvicinare una nuova generazione di consumatori al mondo del vino attraverso modalità di fruizione più vicine alle loro abitudini.

Dalla vigna al bicchiere: una proposta naturale e territoriale

Al centro dell’iniziativa rimane l’Asti Docg, vino dell’anno per la regione Piemonte, prodotto simbolo di un territorio, della sua cultura agricola e del lavoro di migliaia di persone che ogni giorno operano lungo la filiera del Moscato.

In un contesto dominato da bevande nate da processi industriali, il progetto intende valorizzare una proposta che affonda invece le proprie radici nella terra, nella viticoltura, nella storia e nel patrimonio enologico piemontese.

Per questo motivo il Consorzio Asti Docg e il Fuoritempo hanno sviluppato delle proposte di easy mixology, semplici da realizzare e pensate per il consumo in pizzeria.

Le ricette mantengono l’Asti Docg come ingrediente principale, alleggerendone il profilo gustativo e rendendolo più adatto all’abbinamento gastronomico.

Tra i protagonisti in miscelazione ci sarà in particolare l’Asti Vibes, il cocktail recentemente lanciato dall’ente consortile in collaborazione con il Consorzio del Vermouth di Torino, riconosciuto dalla regione Piemonte come rappresentativo dell’easy drinking regionale. La ricetta a base di Asti Docg, tonica extra dry e Vermouth di Torino si inserisce perfettamente nel crescente interesse del pubblico più giovane verso il segmento low alcol e verso formule di consumo più leggere, conviviali e orientate alla condivisione.

Il progetto al Fuoritempo

Fuoritempo e il Consorzio Asti Docg hanno scelto di avviare una collaborazione per sottolineare la versatilità e la piacevolezza dell’Asti in abbinamento alla pizza contemporanea: da metà luglio a fine settembre 2026 le proposte di easy mixology saranno infatti disponibili presso la pizzeria Fuoritempo di Canale (Cn).

Fondata da Davide Di Bilio, Fuoritempo rappresenta oggi una delle realtà più interessanti del panorama nazionale grazie a un approccio che unisce ricerca sugli impasti, utilizzo di farine integrali e semintegrali, lunghe fermentazioni e valorizzazione delle materie prime e forte legame con il territorio. Premiata con i Tre Spicchi del Gambero Rosso e inserita nella classifica nazionale di 50 Top Pizza, Fuoritempo è riconosciuta come una delle pizzerie italiane maggiormente impegnate nella sperimentazione e nell’evoluzione della cultura della pizza, oltre che nel dialogo con il mondo dell’enogastronomia.

La sede di Canale – che nei mesi estivi accoglie una significativa presenza di visitatori stranieri – rappresenta un contesto ideale per raccogliere impressioni e feedback da un pubblico eterogeneo.

L’evento di lancio del 7 luglio a Castell’Alfero

Il progetto sarà presentato ufficialmente martedì 7 luglio presso Alea, ristorante ospitato all’interno dello storico castello medievale di Castell’Alfero.

Protagoniste saranno quattro degustazioni di pizza al padellino piemontese, realizzate a partire dagli impasti di Davide Di Bilio, e completate dai topping ideati dagli chef di Alea Alessandro Bartoli e Giulio Canavese, utilizzando ingredienti della tradizione piemontese, con ricette rivisitate in chiave contemporanea.

La scelta della pizza al padellino – pizza iconica della tradizione piemontese – rappresenta un ulteriore elemento identitario del progetto. Nata a Torino nei primi decenni del Novecento, la pizza al padellino è stata fino agli anni ’60 l’unica tipologia di pizza diffusa in Piemonte, prima dell’affermazione della pizza napoletana. Preparata in piccoli tegami metallici e cotta in forni da panificazione, si distingue per la sua consistenza leggera e croccante all’esterno, soffice all’interno e particolarmente adatta a valorizzare ingredienti e ricette del territorio. Oggi questa specialità sta vivendo una fase di riscoperta che la rende una delle espressioni più interessanti della cultura gastronomica piemontese contemporanea.

Ciascuna pizza sarà abbinata a una delle  proposte di mixology sviluppate per “ASTI: REMIX IT!”, creando un percorso degustativo interamente costruito attorno al Piemonte. Dalle bollicine aromatiche alle bevande per la miscelazione, dagli impasti ai topping, il progetto racconta un sistema di imprese, prodotti e competenze profondamente radicato nel territorio regionale.

Uno sguardo al futuro

“ASTI: REMIX IT! –Pizza & Asti Docg” rappresenta il primo passo di un percorso più ampio che punta a esplorare nuove opportunità per la denominazione attraverso il dialogo con il mondo della ristorazione informale – rappresentato dalla pizza – e con le nuove generazioni di consumatori.

Chi non potrà partecipare all’evento del 7 luglio avrà comunque la possibilità di scoprire le proposte di easy mixology presso il Fuoritempo di Canale, dove saranno disponibili per tutta la durata del progetto, da metà luglio a fine settembre 2026.

Fonte: Consorzio Asti Docg

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L'articolo Turismo DOP. Le bollicine dell’Asti DOP incontrano la pizza con ASTI: REMIX IT! proviene da Fondazione Qualivita.

Da una posizione privilegiata, quella del punto panoramico della Rocca di Campiglia d’Orcia, domenica 28 giugno a partire dalle ore 18, sarà possibile passeggiare tra banchi d’assaggio gestiti da produttori del Consorzio del Vino Orcia e sommelier Ais Siena per degustare vini bianchi e rosati del territorio.

A rappresentare l’altro volto del territorio vitivinicolo dell’Orcia saranno le aziende: Atrivm, Bagnaia, Campotondo, Donatella Cinelli Colombini, La Nascosta, Olivi Le Buche, Poggio grande, Sassodisole, Tenuta Sanoner e Valdorcia Terresenesi.

“Ormai da alcuni anni collaboriamo con il Consorzio del Vino Orcia e con l’Associazione italiana sommelier di Siena per realizzare eventi di degustazione nel nostro paese. – afferma Alessio Bardi, presidente della Pro Loco di Campiglia d’Orcia –  Quest’anno, per il quarto anno proponiamo la degustazione Bianco di sera su tramonto rosè dedicata interamente ai bianchi e ai rosati di zona che, da vini minori accanto ai più ben noti vini rossi, stanno conquistando il loro spazio diventando dei veri e propri vini di punta per le aziende del territorio”.

Oltre ai banchi d’assaggio dei vini, sarà allestita un’area food con gastronomia locale e stagionale per proporre alcuni abbinamenti, ideati ad hoc insieme ai sommelier, con i vini in degustazione. In sottofondo musica dal vivo con i 2Bdefined.

Campiglia d’Orcia è un paese nel comune di Castiglione d’Orcia che, grazie alla sua naturale conformazione, costituisce una vera e propria terrazza sulla Val d’Orcia. Oltre alla ricchezza di punti panoramici, custodisce un centro storico intatto e molto suggestivo da scoprire attraverso un trekking urbano con partenza dalla piazza principale che permette di scoprirne la storia e le peculiarità. La Pro Loco di Campiglia d’Orcia attraverso un calendario di attività ricco e variegato che si distribuiscono durante tutto l’anno contribuisce alla valorizzazione e alla promozione del paese.

Fonte: Comune di Castiglione d’Orcia

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