I vini delle denominazioni tutelate dal Consorzio Tutela Vini Montefalco dimostrano una buona capacità di tenuta sul mercato italiano: nel primo semestre 2026 le vendite delle denominazioni Montefalco Sagrantino DOCG, Montefalco DOC e Spoleto DOC crescono del 5,2% sul mercato domestico, a fronte di una contrazione del 3,4% a volume registrata dai vini fermi e frizzanti nella grande distribuzione italiana secondo l’Osservatorio UIV-Ismea su base NielsenIQ. Le vendite complessive delle denominazioni si attestano a 1,207 milioni di bottiglie equivalenti nel primo semestre, in crescita dell’1,6% rispetto allo stesso periodo del 2025, con l’Italia che rappresenta l’89,4% del totale e i mercati esteri il restante 10,6%. I dati dell’Osservatorio Economico del Consorzio raccontano così la capacità di tenuta di un territorio fortemente identitario, in una fase di mercato in cui i consumatori mostrano maggiore selettività e crescente attenzione a qualità, origine e riconoscibilità territoriale dei vini.

È in questo contesto che, dal 18 al 20 settembre 2026, torna Enologica Montefalco – Abbinamenti, evento che intende raccontare il passaggio dal semplice consumo del vino a una più ampia esperienza territoriale, in cui cantine, vigneti, ristorazione, borghi, paesaggio, arte e cultura concorrono a costruire valore intorno alla bottiglia. Il programma prevede i banchi d’assaggio dei produttori con degustazione e vendita diretta dei vini Montefalco DOC, Spoleto DOC e Montefalco Sagrantino DOCG, affiancati da artigiani del gusto, street food, degustazioni guidate, show cooking e iniziative diffuse nel borgo e nelle cantine del territorio.

Tra le novità dell’edizione 2026, il calice di Enologica Montefalco, acquistabile una sola volta al costo di 20 euro e valido per l’accesso libero ai Banchi d’Assaggio dei Produttori al Chiostro di Sant’Agostino in entrambe le giornate di sabato 19 e domenica 20 settembre, con vantaggi differenziati per chi lo acquista online o in loco.

Programma

Venerdì 18 settembre

• Ore 17.30, Teatro San Filippo Neri: degustazione guidata “Montefalco terra per il vino”, dedicata alle espressioni di Spoleto DOC, Montefalco DOC e Montefalco Sagrantino DOCG.
• In serata, Chiostro di Sant’Agostino: “Focaccia, vino e vibrazioni”, cena esperienziale con cinque vini DOC e DOCG in abbinamento alla focaccia dell’esperto di arte bianca Luca Antonucci, accompagnata da calici accordati con il vino e interventi teatrali e poetici.

Sabato 19 settembre

• Mattina: trekking “Dentro e fuori le mura… alla ricerca di viti storiche e vigneti moderni”.
• Ore 10, Chiostro di Sant’Agostino: taglio del nastro.
• Dalle 11 alle 20: apertura dei banchi d’assaggio dei produttori, area artigiani del gusto e street food; per le famiglie, caccia al tesoro nel borgo e attività del Villaggio dei Bambini.
• Nel corso della giornata: show cooking e degustazioni, tra cui “La focaccia dolce incontra il Sagrantino Passito” e “Le erbe spontanee incontrano il vino”.
• Pomeriggio: Yoga solidale in vigna, il cui ricavato sarà destinato alla Fondazione Lene Thun.
• Dalle 20: serata “Sorsi e Sapori Sonori”, con street food, vini Montefalco Sagrantino DOCG, Montefalco DOC e Spoleto DOC, accompagnati da dj set by Mauri.

Domenica 20 settembre

• Ripetizione del trekking, delle attività per le famiglie e apertura dei banchi d’assaggio dei produttori.
• Appuntamenti dedicati agli abbinamenti: “Le conserve incontrano il vino”, “I formaggi incontrano il vino”, “Il Potato Roll incontra il vino” e “I salumi incontrano il vino”.
• Ore 15, Piazza del Comune: Festa della Vendemmia, con la sfilata dei carri dell’uva per le vie del centro storico.
• Dalle 17.30 alle 19.30: “Aperitivo in Cantina al Tramonto”, appuntamento diffuso per degustare i vini nelle cantine del territorio al calar del sole.

Arte e cultura

• Complesso Museale di San Francesco: focus “Occhio a Benozzo!”, dedicato al ciclo pittorico di Benozzo Gozzoli sulla vita di San Francesco d’Assisi.
• Infopoint della Strada del Sagrantino: esposizione della collezione di litografie delle etichette celebrative del Montefalco Sagrantino DOCG.
• Chiostro di Sant’Agostino: mostra fotografica “Impronte Blu del Vino – La Cianotipia”.

Fonte: Consorzio Tutela Vini Montefalco

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L’iniziativa si inserisce nel programma della 65° Festa del Vino del Monferrato di Casale Monferrato e propone due giornate dedicate alla valorizzazione dei vitigni autoctoni monferrini, tra presentazione editoriale, degustazioni guidate e approfondimenti sulla filosofia dell’abbinamento cibo-vino.

Il presidente del Consorzio, Claudio Coppo, sottolinea come la promozione e la valorizzazione dei vitigni e dei vini del territorio rientrino tra gli scopi statutari del Consorzio, rappresentando un impegno per il recupero di un approccio consapevole al mondo del vino, in un settore segnato da conflitti internazionali e nuove tensioni geopolitiche. Coppo evidenzia inoltre come le nuove generazioni si accostino al vino con crescente consapevolezza, riscoprendo il valore della degustazione lenta e attenta. L’iniziativa mira così a riportare la storia, la tradizione e la vocazione enoica monferrina al centro del patrimonio culturale del territorio.

Programma

Sabato 19 settembre, ore 17:30 – Presentazione del libro “Abbecedario Dionisiaco in vigna, nel calice, a tavola” di Maria Luisa Alberico, che dialogherà con l’assessore all’agricoltura Annalisa Rizzo. L’opera collega ciascuna lettera dell’alfabeto alle iniziali di 200 vitigni e vini selezionati tra autoctoni, internazionali e storici, valorizzandone caratteristiche varietali, storia, citazioni letterarie e abbinamenti gastronomici. A seguire, degustazione guidata dall’autrice con metodo allegorico di tre vini di vitigni autoctoni monferrini: Celio, Grignolino del Monferrato Casalese DOC di Canato (Vignale Monferrato); Rubino di Cantavenna DOC di Sbarato Costantina (Gabiano); Le Cave, Barbera del Monferrato Superiore DOCG delle Cantine Castello d’Uviglie (Rosignano Monferrato).

Domenica 20 settembre, ore 11:00 – Degustazione guidata dal Delegato AIS di Casale Monferrato Daniele Guaschino, dal titolo “Il miglior vino. L’abbinamento ideale vino-cibo secondo la filosofia AIS”, incentrata sui principi di concordanza e contrapposizione tra le caratteristiche di vino e cibo. In degustazione: Chardonnay di Angelini Paolo (Ozzano Monferrato); Barbera del Monferrato di La Casaccia (Cella Monte); Nebbiolo di Castello di Razzano (Alfiano Natta).

Gli eventi si svolgono presso la sala Chagall del Castello Paleologo. Ingresso libero fino ad esaurimento dei posti disponibili.

Fonte: Consorzio Colline del Monferrato Casalese

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Dal 18 al 27 settembre 2026, il Consorzio Tutela Aceto Balsamico di Modena sarà protagonista del Festivalfilosofia con “SupermerKaos – Dal caos alla consapevolezza: le etichette tra informazione e confusione” , una mostra- laboratorio aperta al pubblico che invita i partecipanti a riflettere sul tema dell’edizione 2026, “Caos”, attraverso un’esperienza coinvolgente dedicata alla spesa quotidiana. La mostra rimarrà aperta fino al 27 settembre e sarà inserità all’interno delle attività di Acetaie Aperte 2026, la manifestazione annuale organizzata dal Consorzio Le Terre del Balsamico che riunisce il Consorzio Tutela Aceto Balsamico Tradizionale di Modena e il Consorzio Tutela Aceto Balsamico di Modena.

Ospitato in Via dello Zono 5A a Modena, il laboratorio accompagnerà i visitatori in un percorso interattivo per imparare a orientarsi tra gli scaffali di un supermercato e riconoscere l’Aceto Balsamico di Modena IGP nel caos di prodotti generici, imitazioni ed evocazioni. Il format, inoltre, vuole essere l’occasione per aiutare il consumatore a muoversi all’interno di una comunicazione non sempre chiara e trasparente e, quindi, a comprendere come leggere correttamente un’etichetta riconoscendo gli elementi sostanziali dagli specchietti per le allodole e, in questo modo, arrivare a compiere scelte di acquisto informate e consapevoli.

L’iniziativa, curata dal Consorzio, trasforma il tema filosofico del caos in un’esperienza concreta: il “caos” che spesso caratterizza l’offerta alimentare sugli scaffali può infatti essere superato attraverso consapevolezza e maggiore conoscenza.

Si tratta di un ulteriore tassello nel percorso di divulgazione che il Consorzio porta avanti per promuovere la cultura dell’Aceto Balsamico di Modena IGP e sensibilizzare i consumatori sull’importanza dell’autenticità, della trasparenza e del legame con il territorio di origine.

L’attività sarà accessibile durante tutte e tre le giornate del Festivalfilosofia e rientra nel programma ufficiale dei “Laboratori per tutti”, offrendo a cittadini, famiglie e visitatori un modo originale per coniugare cultura, educazione alimentare e scoperta di una delle eccellenze del Made in Italy.

Fonte: Consorzio di Tutela Aceto Balsamico di Modena

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Settembre si apre con un doppio impegno per le aziende della Valtènesi: da un lato il lavoro tra i filari, dove la vendemmia è ormai entrata nel vivo, dall’altro un fitto calendario di eventi che porterà i vini della denominazione al centro di alcuni dei principali appuntamenti della Riviera del Garda.

“La vendemmia 2026 in Valtènesi e nell’area della Riviera del Garda Classico è partita con qualche giorno di anticipo rispetto allo scorso anno. Le prime aziende hanno iniziato la raccolta già intorno al 19 agosto, concentrandosi sulle uve destinate alla produzione dei rosé. Per la maggior parte delle cantine, tuttavia, la raccolta delle uve a bacca nera destinate alle DOC è entrata nel vivo soltanto a partire dal 25 agosto. Le prime impressioni che arrivano dai vigneti sono decisamente positive e ci restituiscono un quadro molto incoraggiante dal punto di vista qualitativo”, commenta Paolo Pasini, presidente del Consorzio Valtènesi. “Le uve si presentano sane, equilibrate e con un ottimo grado di maturazione. Nonostante una lieve riduzione delle quantità rispetto alle aspettative iniziali, conseguenza delle alte temperature registrate durante la stagione e di alcuni eventi climatici che hanno interessato il territorio, ci aspettiamo vini capaci di esprimere al meglio l’identità della Valtènesi. È ancora presto per trarre conclusioni definitive, ma l’avvio della raccolta lascia intravedere le premesse per un’annata di grande interesse”.

Mentre nelle cantine si respira già il profumo del mosto, il Consorzio si prepara a un settembre ricco di iniziative dedicate alla valorizzazione del territorio e dei suoi frutti.

Non mancheranno importanti collaborazioni territoriali come la partecipazione alla premiazione della Centomiglia del Garda, il 6 e 7 settembre la storica regata che continua a rappresentare uno degli eventi sportivi più iconici del lago e che ancora una volta vedrà il Consorzio affiancare un appuntamento capace di richiamare equipaggi e appassionati da tutta Italia e dall’estero.

Tra gli appuntamenti in programma spicca l’evento del 12 settembre i Giardini della Casa del Vino, che celebrerà i vini della denominazione in uno dei luoghi simbolo della Valtènesi, il chiostro il parco di Villa Galnica. Durante la manifestazione avrà luogo la cerimonia di consegna del premio “Sante Bonomo” al miglior rosso a base Groppello dell’anno.

Il 13 settembre il Consorzio sarà inoltre protagonista a Padernello a Tavola, iniziativa organizzata al Castello di Padernello in collaborazione con i ristoratori del territorio, dove i vini della Valtènesi, della Riviera del Garda Classico e del San martino della Battaglia accompagneranno un percorso dedicato alle eccellenze gastronomiche locali.

Il 27 settembre sarà invece la volta di Salò Golosa, manifestazione che porterà nel cuore della cittadina gardesana i migliori interpreti del gusto e della produzione agroalimentare, offrendo al pubblico l’opportunità di scoprire e degustare le etichette della denominazione.

Il calendario culminerà il 4 ottobre con “Profumi di Mosto”, l’evento diffuso che ogni anno apre le porte delle cantine della Valtènesi e della Riviera del Garda Classico. Una giornata dedicata alla scoperta del territorio nel momento più suggestivo dell’anno, quando l’aria profuma di mosto e la vendemmia si avvia alla conclusione, consentendo ai visitatori di vivere un’esperienza autentica tra vigneti, degustazioni e incontri con i produttori.

Tra i filari che si tingono dei colori dell’autunno e un calendario ricco di iniziative, la Valtènesi si conferma così protagonista di un settembre che prolunga l’estate gardesana e invita residenti e turisti a scoprire il volto più autentico della Riviera del Garda Classico. Una stagione fatta di lavoro in vigna, di vini che nascono e di occasioni d’incontro capaci di raccontare l’identità di un territorio unico

Fonte: Consorzio Valtènesi

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Il Consorzio di Tutela del Vitellone Bianco dell’Appennino Centrale IGP è pronto a tornare in una delle città simbolo del gusto e della qualità gastronomica italiana. Domenica 6 settembre il Consorzio sarà presente all’edizione 2026 di “Senigallia Città Gourmet”, la manifestazione dedicata alle eccellenze agroalimentari e alla cultura del buon cibo, un appuntamento che rappresenta un’importante occasione di valorizzazione dell’identità gastronomica di Senigallia e di creazione di nuove relazioni con territori e produzioni accomunati da una forte vocazione per la qualità.

Il Consorzio sarà protagonista in Piazza Roma a partire dalle ore 18, nel corso di un cooking-talk show in cui sarà presentata la carne certificata di razza Marchigiana, grazie alla collaborazione ormai consolidata con l’Accademia di Tipicità. Ad accompagnare il pubblico in un percorso tra sapori, storia e cultura sarà Andrea Petrini, direttore del Consorzio, che illustrerà le caratteristiche della carne di razza Marchigiana e l’impegno quotidiano portato avanti per tutelare e promuovere una delle eccellenze della zootecnia italiana.

“Senigallia Città Gourmet – commenta Andrea Petrini, direttore del Consorzio – è un appuntamento che accogliamo sempre con grande entusiasmo. Una manifestazione ospitata in una cornice affascinante e capace di riunire alcune delle eccellenze dell’enogastronomia italiana. Nel tempo, questo evento ha saputo raccontare con efficacia quanto la qualità della materia prima e il gusto siano due elementi fondamentali del buon mangiare. Vi aspettiamo insieme agli amici dell’Accademia di Tipicità per accompagnarvi in un viaggio alla scoperta dei sapori e delle caratteristiche della carne certificata Vitellone Bianco dell’Appennino Centrale IGP di razza Marchigiana”.

Programma

Domenica 6 settembre 2026 – Piazza Roma, Senigallia

-Ore 18:00 – Cooking-talk show dedicato al Vitellone Bianco dell’Appennino Centrale IGP di razza Marchigiana, in collaborazione con l’Accademia di Tipicità

-Presentazione a cura di Andrea Petrini, direttore del Consorzio di Tutela del Vitellone Bianco dell’Appennino Centrale IGP

Fonte: Consorzio di Tutela del Vitellone Bianco dell’Appennino Centrale IGP

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Il Serprino dei Colli Euganei arriva per la prima volta in Piemonte e lo fa in occasione di uno degli eventi più attesi: la quinta edizione della Vendemmia Reale, la festa che celebra la fine della raccolta tra degustazioni, performance e molto altro. Sabato 5 settembre, dalle ore 18.00 alle 24.00, ai Giardini dei Musei Reali di Torino, una delle location d’eccezione della città, si svolgerà una serata all’insegna del vino, della musica e della convivialità, per raccontare al pubblico la magia e la festa del periodo della vendemmia. L’evento è organizzato con la partnership del Consorzio Tutela Vini Colli Euganei in collaborazione con la Camera di Commercio di Padova e Venicepromex.

Durante la serata il pubblico potrà incontrare i rappresentanti del Consorzio Tutela Vini Colli Euganei e assaggiare una selezione di etichette capaci di raccontare la ricchezza e la varietà del patrimonio vitivinicolo euganeo. Inoltre, alle ore 18:45 (Postazione A) è prevista la masterclass “Il Serprino: l’identità frizzante dei Colli Euganei”, un momento di approfondimento dedicato alle due tipologie di questo vino, spumante e frizzante. I partecipanti avranno così l’opportunità di conoscere le due versioni attraverso il racconto delle varietà delle sue espressioni, tra suoli, esposizioni e microclima.

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Fonte: Eroi del Gusto.it

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Dal 10 al 13 settembre 2026 piazza Matteotti a Greve in Chianti ospita la 54ª edizione dell’Expo Chianti Classico, promossa dal Comune di Greve in collaborazione con il Consorzio Chianti Classico. L’appuntamento rappresenta un’importante occasione di valorizzazione per il territorio delle colline del Gallo Nero, che punta sulla propria identità produttiva per attrarre visitatori e rafforzare le relazioni tra produttori, istituzioni e comunità locale.

Sessantaquattro espositori portano in piazza le proprie produzioni, affiancati da un centinaio di etichette presenti nel padiglione collettivo curato dal Consorzio Chianti Classico. Il programma coinvolge produttori e operatori del territorio attraverso un’offerta che unisce vino, gastronomia, musica, arte, cultura e natura, promuovendo la conoscenza della qualità certificata legata alla denominazione. Greve in Chianti diventa così punto di incontro per cittadini, appassionati e operatori del settore, con iniziative distribuite tra piazza Matteotti, il centro storico e il Parco Sant’Anna.

Programma

Mercoledì 10 settembre

Ore 17.00 – Inaugurazione, apertura degli stand e brindisi con i rappresentanti dei Comuni del Chianti Classico e del Consorzio

Giovedì 11 settembre

Ore 11.00-20.00 – Apertura stand

Ore 17.30 – Giardino Incontri: presentazione del libro “Sr 222 La Chiantigiana racconta. A spasso nei secoli tra Firenze e Siena”, di Marco Hagge e Andrea Rontini; conferimento degli attestati di cittadino emerito

Ore 21.30 – Parco Sant’Anna: “Italians a Go-Go”, musica italiana, proiezioni, dj set e zucchero filato

Sabato 12 settembre

Ore 12.00 – Sala consiliare: degustazione dell’Olio DOP Chianti Classico

Ore 16.00 – Sala consiliare: degustazione del Chianti Classico di Altura

Ore 18.30 – Sala consiliare: “Goal di Vini (in Viola)”, evento dedicato ai cento anni della Fiorentina

Musica e spettacoli durante la giornata, con dj set serale al Parco Sant’Anna

Domenica 13 settembre

Ore 15.30 – Degustazione sulle tre tipologie del Chianti Classico: Annata, Riserva e Gran Selezione

Ore 16.30 – Esibizione di Dame, Musici e Sbandieratori di Fivizzano

Ore 18.00 – Super Tombola di solidarietà

Ore 18.30 – Incontro sugli abbinamenti tra Chianti Classico e Vin Santo

Ore 21.00 – Chiusura in piazza Vassallo con la Sugar Tribute Band

Durante l’intera manifestazione sono inoltre visitabili mostre, tour ed escursioni guidate nel territorio.

Fonte: Consorzio Chianti Classico

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La Piadina Romagnola IGP sarà protagonista della Festa de’ Borg, la storica manifestazione in programma dal 4 al 6 settembre 2026 nel suggestivo Borgo San Giuliano di Rimini. Il Consorzio di Promozione e Tutela della Piadina Romagnola collaborerà alla tre giorni assicurando un elemento distintivo nel segno della tradizione: tutta la piadina servita nei punti ristoro della festa sarà Piadina Romagnola IGP.

Una scelta che valorizza uno dei prodotti più rappresentativi dell’identità gastronomica della Romagna e garantisce al pubblico una piadina autentica, realizzata nel rispetto del disciplinare di produzione, con caratteristiche, ingredienti e modalità di preparazione tutelati dalla certificazione europea.

Il Consorzio sarà presente nel cuore della manifestazione, in viale Tiberio, con un proprio stand, pensato come spazio di incontro, degustazione e conoscenza. Qui i visitatori potranno approfondire la storia, le peculiarità e il legame con il territorio della Piadina Romagnola IGP, simbolo di convivialità e autentica espressione della cultura popolare romagnola.

A condurre le attività sarà Frida Vasini, celebre azdora della tv, che nelle serate di sabato 5 e domenica 6 settembre proporrà una serie di show cooking dedicati alla Piadina Romagnola IGP. Attraverso dimostrazioni dal vivo, racconterà le fasi della preparazione, le caratteristiche del prodotto certificato e la sua versatilità, dagli abbinamenti più classici alle interpretazioni contemporanee.

Nella giornata di sabato 5 settembre, dalle 18.00 alle 19.00, è inoltre previsto il laboratorio “Mani in pasta”, un appuntamento coinvolgente durante il quale i partecipanti potranno cimentarsi direttamente nella preparazione della Piadina Romagnola IGP. Un’esperienza pratica e divertente per conoscere da vicino i gesti, la manualità e i piccoli segreti di una tradizione tramandata da generazioni.

“La collaborazione con la Festa de’ Borg, già avvenuta nel 2024, conferma l’impegno del Consorzio nella promozione della Piadina Romagnola IGP nei luoghi e nelle occasioni che meglio rappresentano l’identità culturale e gastronomica del territorio – spiega Alfio Biagini, Presidente del Consorzio di Promozione e Tutela della Piadina Romagnola IGP – La partecipazione a questo evento nel caratteristico Borgo San Giuliano, con le sue vie, le sue case colorate, i murales e la sua profonda anima popolare va in questa direzione. Lo stesso avviene venerdì prossimo partecipando a un altro evento dalla lunga storia alle spalle come la Festa dell’Ospitalità a Bertinoro che quest’anno festeggia il centenario, simbolo della capacità della Romagna di essere accogliente, aperta e ospitale come il suo prodotto simbolo, la Piadina Romagnola IGP”.

Fonte: Consorzio di Promozione e Tutela della Piadina Romagnola IGP 

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Dal 4 al 6 settembre Langhirano (PR) torna ad ospitare il Festival del Prosciutto di Parma, l’appuntamento dedicato a una delle eccellenze più rappresentative del patrimonio gastronomico italiano. La manifestazione prenderà ufficialmente il via venerdì 4 settembre alle 18:30 con la cerimonia inaugurale, condotta da Francesca Romana Barberini, con la partecipazione dello chef Andrea Mainardi e del velocista Fausto Desalu, medaglia d’oro ai Giochi Olimpici di Tokyo 2020 e bronzo agli ultimi Europei di atletica leggera.

Nelle giornate del 5 e 6 settembre torna la Prosciutto di Parma Experience, uno spazio pensato per appassionati e turisti che unisce talk, show cooking e momenti di divulgazione a un percorso di degustazione: attraverso un apposito ticket sarà possibile assaggiare tre diverse stagionature di Prosciutto di Parma DOP, oltre a una quarta ottenuta col taglio a mano, abbinate ad altre specialità enogastronomiche.

Tra gli appuntamenti più attesi del Festival si conferma Finestre Aperte, una delle iniziative storiche della manifestazione. Nata nel 1999, offre ad appassionati, food lovers e curiosi l’opportunità di entrare nei prosciuttifici e conoscere da vicino le fasi di lavorazione e i segreti del Prosciutto di Parma DOP, in un’esperienza che unisce gastronomia, cultura e territorio. A rendere speciale l’iniziativa è l’incontro diretto con i produttori, che accompagnano personalmente il pubblico all’interno degli stabilimenti raccontando la passione, il sacrificio e la conoscenza che permettono, dopo duemila anni di storia, di tramandare questa tradizione.

«Quando Finestre Aperte è nato, alla fine degli anni Novanta, iniziative di quel genere erano piuttosto limitate e prendevano forma soprattutto grazie all’intuizione e all’impegno dei territori e delle loro comunità. Oggi il Turismo DOP è divenuto uno strumento imprescindibile per trasmettere il valore autentico delle nostre produzioni tutelate, per questo siamo particolarmente orgogliosi di aver avuto quella felice intuizione quasi trent’anni fa», commenta Alessandro Utini, Presidente del Consorzio del Prosciutto di Parma. «Il Prosciutto di Parma nasce da un legame inscindibile con il suo territorio e da un sapere produttivo fatto di esperienza, competenze e gesti tramandati di generazione in generazione. È un patrimonio che abbiamo il dovere di custodire e al quale vogliamo continuare a restituire valore. Il Festival e Finestre Aperte rappresentano proprio questo: un’occasione per avvicinare le persone ai nostri produttori, far conoscere da vicino il loro lavoro e regalare un’esperienza davvero immersiva di uno dei prodotti più amati al mondo».

Finestre Aperte, quest’anno, si svolgerà nelle giornate del 5-6, 12-13 e 20 settembre.

Programma

Venerdì 4 settembre

Ore 18:30 – Cerimonia inaugurale del Festival del Prosciutto di Parma, condotta da Francesca Romana Barberini, con lo chef Andrea Mainardi e il velocista Fausto Desalu

5-6 settembre

Prosciutto di Parma Experience: talk, show cooking, momenti di divulgazione e percorso di degustazione (tre stagionature + una al taglio a mano, abbinate ad altre specialità enogastronomiche)

Finestre Aperte: visite guidate nei prosciuttifici aderenti, accompagnati dai produttori

12-13 settembre

Finestre Aperte: visite guidate nei prosciuttifici aderenti

20 settembre

Finestre Aperte: visite guidate nei prosciuttifici aderenti

Fonte: Consorzio del Prosciutto di Parma

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La più importante filiera della carne ovina italiana partecipa a Fine Food Australia 2026, in programma a Melbourne dal 31 agosto al 3 settembre, all’interno del Padiglione Italia organizzato da ICE, insieme a 33 aziende selezionate per rappresentare l’eccellenza agroalimentare nazionale. La fiera, principale evento B2B del settore foodservice e retail dell’area oceanica, si svolge in un contesto particolarmente favorevole dopo la firma, lo scorso marzo, dell’Accordo di Libero Scambio tra Italia e Australia, che apre nuove opportunità per le produzioni certificate italiane. L’Italia è il primo esportatore europeo di prodotti agroalimentari in Australia e il quinto partner commerciale globale nel settore, con esportazioni che nel 2025 hanno raggiunto 900 milioni di euro, pari al 5,8% della quota di mercato totale.

La missione del CONTAS si inserisce nel percorso di internazionalizzazione della filiera ovina sarda IGP, che a Melbourne presenta una gamma di prodotti pensata per l’export: tagli innovativi, linee surgelate e precotte sviluppate per superare le restrizioni sanitarie australiane sull’importazione di carne fresca, e prodotti con certificazione Halal e Bio. Il prodotto precotto, ottenuto tramite un processo produttivo dedicato, rappresenta la soluzione tecnica che consentirà l’accesso al mercato australiano, in attesa delle autorizzazioni previste dalla normativa locale.

La partecipazione resa possibile anche grazie al contributo della Camera di Commercio di Nuoro, che sostiene le iniziative di promozione internazionale delle filiere agroalimentari del territorio, si inserisce inoltre la collaborazione con il Distretto Sardegna Bio, con cui il Consorzio condivide una visione di filiera orientata alla sostenibilità ambientale. La partecipazione è stata arricchita da incontri istituzionali di alto profilo con il Presidente ICE Matteo Zoppas, l’Ambasciatore d’Italia in Australia Nicola Lerner e il Console di Melbourne Chiara Mauri, un confronto costruttivo che rafforza la presenza della filiera nei mercati internazionali. A margine degli incontri, il Consorzio ha consegnato la maschera del Mamuthone, simbolo autentico della tradizione pastorale sarda, quale omaggio identitario e segno di riconoscenza verso le istituzioni italiane all’estero.

«Portare l’Agnello di Sardegna IGP in Australia significa presentare una filiera che ha saputo crescere, innovare e mantenere salda la propria identità – afferma il direttore del CONTAS Alessandro Mazzette –. Il mercato nazionale ed europeo sta andando bene, ma è proprio nei momenti positivi che bisogna guardare avanti: nuovi mercati, nuovi prodotti e produttori pronti all’export.»

Fonte: Consorzio per la Tutela dell’IGP Agnello di Sardegna

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