La Piadina Romagnola IGP è molto più di un prodotto da forno. E un simbolo identitario, un’eccellenza certificata, un motore economico capace di muovere oltre 1.200 addetti e un indotto che abbraccia l’intero territorio romagnolo.

Eppure, dietro il profumo inconfondibile di questa sfoglia antica, si nasconde oggi una preoccupazione crescente: quella dei costi di produzione, lievitati a ritmi insostenibili negli ultimi mesi.

A lanciare l’allarme è il Consorzio di Promozione e Tutela della Piadina Romagnola IGP che ha fotografato la situazione raccogliendo la voce diretta dei propri associati. Il quadro che emerge è tutt’altro che rassicurante: aumenti a doppia cifra su quasi tutte le principali voci di spesa stanno comprimendo i margini delle aziende del comparto, mettendo a rischio la sostenibilità economica di una filiera strategica.

I numeri parlano chiaro

Il gas ha registrato un incremento del 41,2%; gli imballaggi del Uno stabilimento di produzione delia piadina 40,1%; l’elettricità del 25,3%; i trasporti del 10,4%. Una pressione che, sommata, si trasforma in una morsa sempre più stretta sulla redditività delle imprese, siano esse artigianali, industriali o gestori di chioschi.

«Siamo davanti a una situazione che si fa sempre più complessa e pesante per le nostre imprese», dichiara Alfio Biagini, Presidente del Consorzio. «I rincari energetici, dei trasporti e del packaging incidono direttamente sui costi di produzione, con la conseguenza di comprimere i margini delle aziende e mettere in difficoltà una filiera cardine dell’economia regionale».

Il presidente non usa mezzi termini quando si tratta di contestualizzare la posta in gioco: «La Piadina Romagnola IGP rappresenta una delle eccellenze dell’agroalimentare italiano e un simbolo identitario della Romagna. Dietro a questo prodotto ci sono imprese, lavoratori, investimenti e una filiera che ogni giorno garantisce qualità, sicurezza e tracciabilità».

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Fonte: Corriere Romagna

L'articolo Allarme per la Piadina Romagnola IGP: “gli aumenti affossano le imprese” proviene da Fondazione Qualivita.

Costo del lavoro ridotto in agricoltura. A partire dal 1° gennaio, i contributi per l’assicurazione contro gli infortuni sul lavoro e le malattie professionali dovuti all’Inail scendono all’8,50% in misura ordinaria, al posto del precedente 13,2435%.

A stabilirlo è il decreto 1° aprile 2026 del ministro del lavoro, emanato di concerto con il ministro dell’economia, pubblicato sul sito del ministero del lavoro, sezione pubblicità legale (repertorio n. 49/2026). Il decreto approva la delibera n. 147/2025 con cui l’Inail ha operato la revisione dei contributi in agricoltura, dando attuazione all’art. 1 del decreto legge n. 159/2025, convertito dalla legge n. 198/2025, c.d. decreto sicurezza.

La revisione comporta, conseguentemente la cessazione, sempre a partire dal 1° gennaio, della riduzione c.d. cuneo-Inail (di cui alla legge n. 147/2013). La delega di riforma. L’art. 1, comma 2, del dl n. 159/2025 ha autorizzato l’Inail ad procedere a una revisione dei contributi in agricoltura, nel rispetto dell’equilibrio della gestione tariffaria, con decorrenza dal 1° gennaio 2026. Fino all’anno scorso, ai sensi del dlgs n. 38/2000 (a partire dal 1° gennaio 2001) i contributi per l’assistenza infortuni sul lavoro erano fissati nelle seguenti misure: – 10,1250 per cento per l’assistenza infortuni sul lavoro; – 3,1185 per cento per l’addizionale infortuni sul lavoro.

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Le nuove misure

Le novità hanno decorrenza dal 1° gennaio 2026. In particolare, la nuova misura dei contributi per l’assicurazione contro gli infortuni in agricoltura è fissata all’8,50% della retribuzione. La revisione non ha modificato le riduzioni dell’aliquota per le zone tariffarie. Pertanto, sempre a partire dall’anno 2026, restano confermate le misure previste dalla legge n. 220/2010 (legge di Stabilità 2011).

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Fonte: Italia Oggi

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La Bresaola della Valtellina IGP sarà tra i protagonisti della 118esima Mostra del Bitto, storica vetrina delle eccellenze agroalimentari valtellinesi. Un’occasione per fare chiarezza e raccontare con trasparenza il valore autentico di un prodotto unico e inimitabile, frutto di un saper fare generazionale che affonda le sue radici in una cultura millenaria ed è oggi garantito dal marchio comunitario IGP.

La Bresaola della Valtellina IGP nasce esclusivamente nella provincia di Sondrio, secondo un rigoroso Disciplinare di Produzione approvato dall’Unione Europea sotto la sorveglianza dell’Organismo terzo di Controllo CSQA Certificazioni. Ogni fase della lavorazione, dalla scelta della materia prima alla stagionatura, rispetta regole precise che intrecciano tradizione e innovazione, per garantire al consumatore un salume sicuro, controllato e di eccellenza.

“La Bresaola della Valtellina IGP è un simbolo della nostra identità, un prodotto che racconta il territorio, le persone che ogni giorno vi dedicano tempo e risorse. Il marchio IGP non è solo una garanzia di qualità, ma la testimonianza concreta di un impegno collettivo verso la trasparenza, la sicurezza e la tutela del consumatore – dichiara Mario Moro, presidente del Consorzio di Tutela della Bresaola della Valtellina IGP – A fare davvero la differenza nella sua produzione sono la qualità della materia prima e il processo di trasformazione a cui viene sottoposta. La Valtellina è l’anima della Bresaola a marchio IGP. È qui che la tradizione si rinnova ogni giorno, grazie alle condizioni ambientali, ai saperi artigianali e alla passione delle persone che la producono. È un patrimonio che intendiamo proteggere e valorizzare, perché rappresenta il cuore pulsante della nostra identità e il futuro del nostro territorio”.

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Fonte: La Stampa.it

L'articolo Bresaola della Valtellina IGP: nel 2024 lavorate 34.000 tonnellate di carne proviene da Fondazione Qualivita.

Aumenta la quantità di carne trattata, ma crescono anche i costi di approvvigionamento. Nel 2023 sono state lavorate circa 33.256 tonnellate di carne bovina per la produzione di bresaola della Valtellina igp, salite a circa 34.000 tonnellate nel 2024, con un incremento del 6,52% secondo i dati diffusi dal Consorzio di tutela.

Un segnale positivo per la filiera, che però deve fare i conti con un forte rialzo dei costi delle materie prime, legato alla diminuzione della disponibilità di carne bovina europea e alle barriere tariffarie sull`importazione extraUe.

Oggi circa l`80% della carne utilizzata proviene dal Sud America (soprattutto da Brasile, Paraguay, Uruguay e Argentina), mentre il restante 20% arriva dall`Europa, con una quota italiana residuale. Il ricorso all`importazione non è una scelta di convenien- za, ma una necessità: la disponibilità di bovini europei è infatti in calo costante – dal 30% del 2023 al 22% nel 2024, con un`ulteriore riduzione prevista entro il 2025 – e i costi della materia prima possono aumentare fino al 50% a causa dei dazi e delle licenze Gatt limitate.

«Nonostante la crescita produttiva, la sostenibilità economica della filiera è messa alla prova da dinamiche di mercato sempre più complesse – spiega Mario Moro, presidente del Consorzio di tutela della Bresaola della Valtellina IGP. La carne destinata alla bresaola igp è selezionata trai tagli più pregiati e magri, e ha un costo medio più alto rispetto ad altri, ma è ciò che garantisce la qualità e l`unicità del prodotto».

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Fonte: La Provincia di Sondrio

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Dietro la frutta perfetta sugli scaffali si nasconde un sistema opprimente: sconti obbligatori, contratti capestro e profitti concentrati nella grande distribuzione, mentre le aziende agricole italiane lottano per sopravvivere.

Nel retro di un grande magazzino agricolo, tra bancali carichi, muletti in movimento e cassette vuote accatastate contro le pareti, Carmine ci riceve in un piccolo ufficio dalle pareti spoglie, illuminato da un neon freddo (tutti i nomi dei produttori agricoli in questo articolo sono stati cambiati, e gli indizi che potessero farli identificare cancellati). È il direttore operativo di un gruppo che produce e commercializza ortofrutta. Mentre parliamo, apre un cassetto e ne estrae un grosso faldone, pieno di carte e contratti.

“Qui dentro c’è l’accordo quadro che abbiamo firmato con una grande catena della distribuzione”, dice mentre sfoglia rapidamente le pagine, come se conoscesse a memoria ogni virgola di quelle clausole. Si ferma su una riga evidenziata in giallo: “Vedi? Sconto in fattura del 10 per cento. È nero su bianco”.

Lo dice con un tono che oscilla tra il rassegnato e il lucido. Quella cifra, spiega, è il ristorno: una quota del fatturato che i fornitori agricoli devono restituire alla fine di ogni anno alle insegne della grande distribuzione organizzata (Gdo). Ufficialmente viene giustificato come contributo per volantini, pubblicità, supporto alla logistica o all’apertura di nuovi punti vendita. Ma per chi lavora nel settore, il significato è un altro, molto più crudo : “Quel dieci per cento è il tributo da pagare per lavorare con loro. Per avere spazio sugli scaffali. Se non lo accetti, resti fuori”.

Non è un’eccezione, ma una regola consolidata, che tutti conoscono e nessuno denuncia apertamente. “In media si tratta del 10 per cento, ma ci sono catene che chiedono anche il 12, il 13, fino al 14 per cento. Dipende dalla tua forza negoziale”.

L'articolo Il ricatto dei supermercati all’agricoltura italiana proviene da Fondazione Qualivita.

La crisi dei trattori, oltre al clamore mediatico e alle invettive contro l’Europa, ci deve insegnare qualcosa, anche sulla base dell’ultimo Rapporto Irpet che misura le tendenze regionali agricole comparando i censimenti 2010, 2020 e gli ultimi dati Istat.

I numeri regionali riguardo al comparto dei cereali (Toscana granaio d’Italia), parlano di 173.000 ettari di superficie agricola utilizzata, una diminuzione del 23% dal 2010. Una coltivazione, quella del frumento, che viene dismessa dalle imprese visti anche i prezzi di mercato e il notevole aumento dei costi di produzione di oltre il 60%.

Un altro pezzo della ‘Toscana Agricola’ è rappresentato dal settore dell’olivicoltura che, con 92.000 ettari di superficie e 36.700 aziende agricole, rappresenta storicamente la parte meno redditizia; colpa degli alti costi di produzione e di una concorrenza degli oli comunitari, spesso realizzati a livello industriale e venduti con prezzi bassi che mettono in crisi i blasonati oli a Indicazione Geografica.

Gli abbandoni, nell’olivicoltura toscana, mostrano cifre che destano preoccupazione: negli ultimi dieci anni una perdita di territorio pari a circa 18.000 ettari di superficie e 15.000 aziende.

C’è poi il settore zootecnico. La Cinta Senese DOP patisce l’incombere della peste suina, già alle porte della Toscana.

Gli allevamenti di bovini della Chianina, i pochi rimasti nel sud della regione, stanno soffrendo per i costi alti della produzione.

Per quanto riguarda gli ovini da latte e da carne si registra una netta diminuzione, pari al 24% dei capi allevati. Un problema che impatta anche sulle produzioni di alto valore aggiunto come il Pecorino Toscano DOP.

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Fonte: La Nazione

L'articolo Toscana 2030 senza agricoltura. “Troppi abbandoni, settore a rischio” proviene da Fondazione Qualivita.

Si è tenuto mercoledì 27 marzo un interessante incontro tecnico presso la sede del PPAS (Consorzio Produttori Patate Associati) incentrato sulla complessa filiera della Patata della Sila IGP.

Il Presidente del Consorzio di tutela della Patata della Sila IGP Pietro Tarasi ha introdotto i lavori soffermandosi sulla crescita della squadra e sull’importanza delle componenti tecniche per far crescere l’intero sistema.

Il presidente PPAS Fiore Gualtieri ha ringraziato gli intervenuti del CREA (Consiglio per la ricerca in agricoltura e l’analisi dell’economia agraria) e ha sottolineato l’importanza di ricostruire un sistema di riproduzione da seme ricordando come la Sila sia territorio vocato a questa produzione.

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Per quanto riguarda la campagna 2023/2024, si registra un calo della produzione e del conferimento complessivo che oggi si attesta sui 120.000 q.li. L’ultima campagna ha registrato un ritardo delle semine di un mese, rese basse e conseguente ritardo della campagna di vendita, unitamente ad un aumento dei costi di produzione.

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Fonte: ItaliaFruitNews

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Capricci del clima, parassiti e costi lievitati. La Nocciola del Piemonte IGP è messa a dura prova. E i piccoli produttori sono sempre più preoccupati in vista della raccolta di agosto.

Lo testimonia Francesco Bastianini, 39 anni, titolare dell`azienda La Peracca a Casalborgogno, che conta quasi 15 ettari di noccioleti, di cui una decina in produzione: “I problemi legati a siccità e insetti come le cimici asiatiche sono tangibili – dice -. Le più dure bastonate alla produzione arrivano però dalle grandinate improvvise che devastano i terreni. Quella di tre anni fa mi aveva distrutto il 98% delle piante”.

La siccità ha però ridotto la produzione fino al 30-40% in meno, stando alle stime della Cia Piemonte. Un caldo che intacca soprattutto i terreni argillosi e le piante più anziane, propense a seccare.

Ma l’allarme che fa drizzare le antenne sono le cimici e gli scolitidi.

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Fonte: La Stampa – Torino

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“Nella vendemmia 2023 si registra in media un calo di produzione tra del 20% per il vino Chianti, con valori diversi da territorio a territorio”. Ad annunciarlo è Giovanni Busi, presidente del Consorzio Vino Chianti.

“Abbiamo iniziato a vendemmiare i bianchi e, dalla prossima settimana, vendemmieremo le uve rosse – spiega Busi -. In questo momento registriamo aziende che hanno avuto un buon raccolto, grazie ai pronti trattamenti fatti contro la Peronospora, fungo che attacca il grappolo e lo fa seccare, e altre che risentono invece di un calo di quantità. Ci sono aziende che registrano anche un danno produttivo che sfiora il 40%. Ma attenzione, da un punto qualitativo non ci sono problemi, la qualità rimane quella tradizionale del Chianti”.

“Purtroppo, le nostre imprese continuano ad essere tartassate dagli enormi aumenti dei costi di energia e materie prime – sottolinea il presidente del Consorzio Vino Chianti Busi -. Il prezzo del gasolio, per far muovere i nostri trattori, è quasi raddoppiato, così come i prezzi di cartone, bottiglie, anticrittogamici. La ciliegina sulla torta è stato il rincaro del costo del denaro a causa dell’inflazione“.

Fonte: Consorzio Vino Chianti

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The UN Food Systems Summit +2 Stocktaking Moment (UNFSS+2) closed on Wednesday at the Food and Agriculture Organization of the United Nations (FAO) after three days of high-level events, meetings and dialogues bringing together over 2000 participants from 180 countries, including over 20 Heads of State and Government and 125 Ministers, to explore challenges and opportunities to transform agrifood systems.

‘’I hope this Stocktaking Moment has provided a holistic window to see where we stand, what we have done so far, and how much we need to do going forward,” said FAO Director-General, QU Dongyu during the closing ceremony.

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Source: FAO.org

L'articolo FAO reiterates its commitment to support the pace of transforming agrifood systems proviene da Fondazione Qualivita.