Approvato dall’Assemblea dei soci del Consorzio di Tutela del Formaggio Montasio Dop il bilancio 2025,  un esercizio caratterizzato da crescita del valore della denominazione. Contestualmente l’Assemblea ha nominato anche il nuovo Consiglio d’Amministrazione composto da nove consiglieri, di cui cinque rappresentanti dei produttori del Friuli e quattro del Veneto Orientale.

Il Montasio Dop ha raggiunto una produzione complessiva di 757.535 forme mantenendo sostanzialmente invariati i volumi rispetto all’anno precedente ma superando del 9% la programmazione del  piano produttivo iniziale. Particolarmente significativa la performance il PDM – Prodotto della Montagna – che ha superato le 71.500 forme, in crescita del 5% e pari al 10% della produzione complessiva.

Sul fronte economico il dato più rilevante riguarda l’incremento del prezzo medio della DOP, cresciuto del 3%, indicatore che evidenzia la crescente capacità di valorizzare il prodotto e rafforzare il posizionamento nei segmenti a maggiore valore aggiunto.  Il trend positivo trova conferma anche nei primi mesi del 2026 con una produzione che registra già una crescita superiore al 4%, rispetto allo stesso periodo dell’anno precedente.

“Le prospettive restano positive grazie all’espansione dei mercati, al rafforzamento delle attività promozionali e a un programma di investimenti focalizzato su innovazione, sostenibilità e valorizzazione della qualità certificata – commenta il Presidente Valentino Pivetta. Il crescente interesse dei consumatori verso prodotti certificati, territoriali e di alta qualità conferma la validità delle strategie adottate dal Consorzio e dagli operatori della filiera”.

Tra le direttrici di sviluppo più significative si conferma il canale Ho.Re.Ca. ritenuto strategico per intercettare nuovi target di consumo e rafforzare la presenza del Montasio Dop nella ristorazione contemporanea. In questo contesto si inserisce la recente collaborazione con La Piadineria, che nei tre mesi di campagna ha registrato il consumo di oltre 450 mila piadine nei 497 punti vendita coinvolti, offrendo un’importante opportunità di visibilità e avvicinamento al consumatore.

Parallelamente, il Consorzio prosegue il proprio percorso di internazionalizzazione con investimenti promozionali nei mercati Europei e in aree ad alto potenziale come Nord America, Canada, Giappone, Australia, attraverso attività di comunicazione e sviluppo commerciale.

Il Consorzio continuerà inoltre a investire in ricerca, sostenibilità e valorizzazione di un prodotto autentico e nutrizionalmente equilibrato capace di parlare alle nuove generazioni di consumatori senza perdere il legame profondo con il territorio e la tradizione. In questo contesto il formaggio Montasio Dop si inserisce a pieno titolo anche come alimento pienamente inseribile in una dieta sana ed equilibrata. A confermarlo è lo studio promosso dal Consorzio di tutela del Montasio in collaborazione con l’Università degli Studi di Udine, che ha portato alla definizione di piani alimentari e nutrizionali calibrati per differenti età e stili di vita: dai bambini agli anziani, fino agli sportivi e alle donne in gravidanza. 

“Il Montasio DOP si conferma così protagonista attento di un modello alimentare moderno, equilibrato e scientificamente validato – sottolinea il direttore del Consorzio di tutela, Renato Romanzin. Grazie alla collaborazione con l’Università di Udine abbiamo trasformato le evidenze scientifiche in strumenti concreti, sviluppando piani alimentari facilmente applicabili. Inoltre, la possibilità di inserire il Montasio Dop nei menu scolastici rappresenta un’opportunità rilevante sia dal punto nutrizionale sia educativo”.

Il prossimo autunno rappresenterà inoltre una tappa storica per il Consorzio e per l’intero comparto lattiero-caseario del Friuli: ricorreranno i quarant’anni dalla produzione della prima forma di formaggio Montasio marchiata DOP. Un anniversario significativo che renderà omaggio alla figura di Salvino Braidot, vero profeta e mentore del sistema lattiero caseario friulano dai primi anni del Novecento fino agli anni Sessanta, il cui lavoro e contributo hanno lasciato un segno profondo e duraturo per tutto il settore lattiero-caseario del Montasio friulano.

Fonte: Consorzio per la Tutela del formaggio Montasio DOP

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“Con questa campagna vogliamo parlare in modo diretto ai consumatori, raccontando cosa significa davvero fare il Montasio DOP – commenta il direttore del Consorzio di Tutela, Renato Romanzin.  Una dichiarazione d’intenti che racconta una filiera che ogni giorno lavora con rigore, passione e responsabilità per garantire un prodotto autentico, sicuro e di qualità superiore, profondamente legato al territorio” .

Una campagna che rappresenta un investimento strategico importante, reso possibile grazie alla collaborazione con il Distretto Lattiero Caseario “Dilcave” – Valori e Autenticità – iniziativa che punta a valorizzare la filiera lattiero-casearia del territorio capace di coniugare sostenibilità, innovazione e rispetto delle tradizioni.

La strategia creativa  porta la firma di Claudia Leonarduzzi dell’Agenzia di Comunicazione Aipem di Udine, che ha tradotto i valori di autenticità, qualità e responsabilità del Montasio Dop in un visual riconoscibile, diretto ed efficace. Attraverso un piano media integrato, sviluppato per rafforzare la riconoscibilità del formaggio Montasio DOP presso il grande pubblico, si consolida così il posizionamento come prodotto caseario di eccellenza del panorama agroalimentare italiano che abbraccia un territorio di produzione tra il Friuli Venezia Giulia e Veneto Orientale.

Un formaggio che  si conferma anche protagonista di una nutrizione moderna, equilibrata e scientificamente validata, tant’è che lo studio promosso dal Consorzio per la Tutela del formaggio Montasio DOP in collaborazione con l’Università degli Studi di Udine,  ha portato alla definizione di piani alimentari e nutrizionali mirati per età evolutiva e stili di vita, rispondendo alle esigenze delle diverse fasce della popolazione: dai bambini agli anziani, fino agli sportivi e alle donne in gravidanza, e con possibili applicazioni anche nell’inserimento nei menu delle mense scolastiche.

Fonte: Consorzio per la Tutela del formaggio Montasio DOP

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Crescono le vendite di prodotto certificato mentre il Consorzio punta su comunicazione, Horeca e nuovi consumatori per rafforzare il posizionamento del frutto. La Pera dell’Emilia-Romagna IGP guarda al futuro e lo fa ripartendo dal territorio più vocato di tutti.

D’altra parte, tra le province di Ferrara, Modena, Bologna, Ravenna e Reggio Emilia si coltivano oltre il 60% delle pere italiane, ed è proprio qui che il comparto sta provando a ricostruire basi solide per il rilancio di questa produzione tipica, puntando su identità, organizzazione e mercato.

È in questo contesto, che il Consorzio della Pera dell’Emilia-Romagna IGP ha scelto di rafforzare il proprio ruolo, facendo della certificazione e della comunicazione due leve centrali per ridare valore a una filiera storica e rimettere al centro il prodotto, prima ancora dei volumi.

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Proprio su questa ricchezza varietale e sulla garanzia di origine si fonda il nuovo corso delineato dal Consorzio, che negli ultimi anni ha visto crescere in modo significativo la base produttiva certificata: dai circa 700 ettari del 2016-2017 si è arrivati agli oltre 3.600 ha attuali, per un potenziale produttivo stimato fino a 90.000 tonnellate.

Nella scorsa stagione le vendite di prodotto certificato IGP hanno raggiunto le 4.500 tonnellate: un volume ancora distante dal pieno potenziale, ma indicativo della direzione intrapresa e della volontà degli operatori di investire sulla qualità certificata.

“L’indicazione geografica è una leva potente: comunica eccellenza e tutela una filiera regionale che rimane tra le più rilevanti in Italia – sottolinea il presidente del Consorzio Giuliano Donati (in foto) –. Il punto ora è trasferire questo valore con più forza al consumatore e ampliare la platea: la pera è un frutto fantastico, ma spesso associato a un target maturo. Il marchio IGP può diventare un riferimento stabile del consumo domestico di pere nel nostro Paese”. Anche la grande distribuzione è chiamata ad avere un ruolo più centrale: “Sugli scaffali servono prodotti con un nome e un cognome. L’IGP garantisce il rispetto di un disciplinare e una produzione sostenibile legata al territorio: elementi che rendono più chiara la scelta d’acquisto”.

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Fonte: Quotidiano Nazionale

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Il Consorzio Mela Alto Adige ha scelto Hopscotch Network per la realizzazione delle attività previste dal Programma di informazione e promozione che sarà presentato alla Commissione europea nell’ambito della Call 2026 dedicata alle iniziative sui prodotti agricoli dell’Unione.

In caso di approvazione, la campagna verrà realizzata in Italia e in Spagna. Utilizzando come testimonial le numerose varietà di mele altoatesine, l’iniziativa punta a favorire un maggiore consumo di frutta e verdura e a sensibilizzare i consumatori verso stili di vita più sani e abitudini alimentari più sostenibili.

Maggiori informazioni sull’esito: Download Mele Alto Adige

Fonte: Consorzio Mela Alto Adige

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L’Asiago DOP conferma la propria leadership tra le eccellenze casearie internazionali aggiudicandosi sette medaglie ai World Cheese Awards 2025, la più grande competizione mondiale del settore, svoltasi quest’anno a Berna, in Svizzera. Il riconoscimento più prestigioso va all’Asiago DOP Stravecchio, con tre medaglie d’oro, a testimonianza della cura artigianale che caratterizza le stagionature più longeve. Altre tipologie di formaggio Asiago, dal Fresco al Mezzano, hanno ottenuto quattro medaglie di bronzo, confermando la qualità superiore dell’intera produzione.

In quella che è considerata l’edizione dei record, con la partecipazione di 5244 formaggi (+9,13% rispetto al 2024), provenienti da 46 Paesi, l’Asiago DOP ottiene la migliore prestazione di sempre in questa manifestazione. Il successo testimonia la crescita continua della filiera della Denominazione d’Origine Protetta, sostenuta dal costante impegno di tutela e promozione svolto dal Consorzio di Tutela Formaggio Asiago. Il risultato si inserisce in un percorso di consolidamento qualitativo e in un’azione di valorizzazione che punta a far conoscere, nelle principali edizioni di grandi concorsi nazionali e internazionali, anche l’impegno dei piccoli caseifici artigianali.

I World Cheese Awards 2025 sanciscono la piena affermazione dell’Asiago DOP Stagionato Stravecchio come formaggio di riferimento internazionale per complessità aromatica, rigore produttivo e qualità delle lunghe stagionature con tre medaglie d’oro assegnate alle produzioni dei soci vicentini Latteria Villa di Castelgomberto, Latteria Sociale di Trissino e trentini di Casearia Monti Trentini.

Alla performance dell’Asiago Stravecchio si aggiungono ulteriori riconoscimenti che premiano la solidità dell’intera DOP con quattro medaglie di bronzo rispettivamente all’Asiago Fresco di Latteria Sociale di Castelnovo, all’Asiago Fresco Prodotto della Montagna 40 giorni e Asiago Fresco Prodotto della Montagna filiera Grün Alpe entrambi del Caseificio Pennar e all’Asiago Mezzano del Caseificio Sociale Casona di Pozzoleone.

“I risultati ottenuti ai World Cheese Awards 2025 – dichiara Fiorenzo Rigoni, Presidente del Consorzio Tutela Formaggio Asiago – confermano la capacità dei soci di esprimere livelli di eccellenza riconosciuti su scala internazionale e la forza della nostra specialità, espressione autentica del territorio d’origine e del sapere caseario che la distingue”.

Fonte: Consorzio Tutela Formaggio Asiago

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Archiviata la XIII edizione del Mortadella Day, è tempo di nuovi progetti per il Consorzio italiano tutela Mortadella Bologna, che lancia il primo format digital dedicato alle aziende produttrici e alle differenti interpretazioni della Mortadella Bologna IGP che ogni azienda produce.

“I Maestri del Gusto Rosa” rappresenta il punto di partenza di un nuovo corso nella comunicazione consortile, dove al centro troveremo sempre la Mortadella Bologna IGP, ma nelle diverse ricette tradizionali delle aziende produttive: un saper fare, tramandato da generazioni, che ha trasformato un prodotto figlio della tradizione salumiera italiana in una icona mondiale di gusto, simbolo dell’agroalimentare Made in Italy.

È con questa missione che il Consorzio inaugura il nuovo percorso di comunicazione multicanale portatore di un messaggio innovativo: raccontare – insieme a ciascuna azienda produttrice di Mortadella Bologna IGP – la storia, i territori, le particolarità e le proposte di ricettazione con un approccio corale e contemporaneo che unisce tradizione e autenticità, attraverso un linguaggio visivo e narrativo pop.

Un racconto che prende forma grazie alla guida e al contributo di Daniele Reponi, maestro dei panini e storico Ambassador della Mortadella Bologna. A partire dal mese di novembre, ogni settimana verrà presentata un’azienda produttrice, che diventerà la protagonista del piano di comunicazione del Consorzio: verranno raccontati la storia, curiosità e aneddoti, insieme alla proposta di un abbinamento creativo e gustoso in un panino originale, ideato in perfetta armonia con i prodotti simbolo del territorio di appartenenza di ciascun brand.

Il progetto si svilupperà con un piano integrato che coinvolge contemporaneamente tutti i canali social ufficiali del Consorzio (Instagram, Facebook, YouTube, Linkedin, X e TikTok), oltre al sito istituzionale www.mortadellabologna.com, in cui verrà ampliata la sezione dedicata alle aziende con aneddoti, foto e molte curiosità.

“Con ‘I Maestri del Gusto Rosa’, il Consorzio rinnova il proprio impegno nella promozione collettiva e digitale, creando uno spazio condiviso, dove ogni produttore possa esprimere la propria particolarità, contribuendo a diffondere, tutti insieme, il valore della Mortadella Bologna IGP nel mondo – dichiara Guido Veroni, Presidente del Consorzio di tutela che prosegue – “con tale iniziativa si realizza la nuova mission del Consorzio: una sola IGP, molteplici interpretazioni di Gusto”. 

Fonte: Consorzio italiano tutela Mortadella Bologna

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In un contesto di generale incertezza, il Consorzio Tutela Formaggio Asiago lancia un ambizioso piano triennale di internazionalizzazione rivolto a tre mercati chiave del sud-est asiatico: Corea del Sud, Vietnam e Taiwan. L’obiettivo è consolidare la presenza dell’Asiago DOP in aree di forte crescita, intercettando una domanda sempre più attenta alla qualità e allo stile alimentare europeo.

La partecipazione alla COEX Food Week 2025, la principale fiera coreana dedicata al food & beverage, in programma a Seoul dal 29 ottobre al 1° novembre, segna l’avvio del programma triennale “Europe be my guest” del Consorzio Tutela Formaggio Asiago, del valore di 1,5 milioni di euro, cofinanziato dall’Unione Europea e sviluppato in collaborazione con FICT (Fédération des Entreprises Françaises de Charcuterie Traiteur), che raggruppa produttori di salumi e gastronomia di alta qualità. Col progetto “Europe be my guest”, l’Europa invita consumatori e professionisti del mondo della ristorazione asiatici a scoprire le sue eccellenze gastronomiche attraverso un racconto condiviso fatto di ospitalità e convivialità, rappresentato dalle migliori produzioni italo-francesi.

Questa iniziativa, tra le più strutturate mai messe in campo dal Consorzio Tutela Formaggio Asiago in area asiatica, intende esplorare nuovi mercati e promuovere la conoscenza e il consumo dell’Asiago, facendone conoscere la naturalità e la capacità di offrire risposte alle nuove esigenze dei consumatori internazionali. In particolare in Corea del Sud, dove la cucina italiana è apprezzata come sinonimo di alta qualità ed eleganza.

Il Consorzio di Tutela consolida così un percorso avviato fin dal 2023 con attività promozionali rivolte a stampa, opinion leader e mondo della ristorazione

La Corea del Sud rappresenta oggi la dodicesima economia mondiale e, grazie all’accordo di libero scambio UE-Corea (FTA) del 2011, riconosce e tutela la denominazione Asiago. In questo contesto, l’interscambio commerciale tra l’Unione Europea e la Corea del Sud è cresciuto nell’ultimo decennio del 7,3% medio annuo e l’export agroalimentare italiano vale circa 400 milioni di euro.

“Vogliamo essere protagonisti e non spettatori nel cambiamento in atto nei mercati internazionali. – afferma Flavio Innocenzi, direttore del Consorzio Tutela Formaggio Asiago – Portare l’Asiago in Asia significa ascoltare i consumatori più esigenti, anticipare le tendenze e costruire nuove relazioni. Il nostro formaggio nasce in un territorio unico e da una filiera che investe in qualità. Raccontarlo al mondo è una straordinaria opportunità per dare valore alle nostre produzioni e all’intero Made in Italy”.

Dopo Seoul, il progetto “Europe be my guest” proseguirà dal 3 novembre in Vietnam, Paese da 100 milioni di abitanti dove l’export agroalimentare italiano ha toccato i 90 milioni di euro nel 2024 e, nei primi quattro mesi del 2025, l’interscambio ha registrato il +11,5%. Anche qui, grazie all’accordo di libero scambio UE-Vietnam (EVFTA), il formaggio Asiago beneficia di protezione e può contare su un contesto favorevole allo sviluppo. Ad Hanoi e Ho Chi Minh, il Consorzio di Tutela punterà a creare cultura e domanda attraverso un programma di attività formative dedicate a chef e operatori, focalizzate sulla conoscenza del prodotto e sul suo utilizzo in cucina e negli abbinamenti.

Fonte: Consorzio Tutela Formaggio Asiago

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Per cinque settimane, da oggi fino al 22 novembre, la campagna “Tentazione infinita” sarà in onda con uno spot da 15” trasmesso sui canali Mediaset (Canale 5, Italia 1, Rete 4, maggioranza dei GRP, più alcuni altri della rete) e sui principali canali Warner Bros Discovery (Food Network, Nove, Real Time) per un totale di oltre 1000 passaggi.

Lo spot “Tentazione infinita” sottolinea il moderno contrasto tra il reale e il virtuale, con il dito che scorre le diverse caratteristiche del formaggio Gorgonzola Dop nell’abituale gesto dello swipe che ogni giorno compiamo sui nostri smartphone, puntando ancora una volta su una comunicazione che evidenzia in maniera giocosa l’alto “indice” di gradimento e la golosità di questa eccellenza italiana, nota per essere un mood-food, ovvero un cibo del buonumore

Lo spot del Consorzio per la Tutela del formaggio Gorgonzola Dop è stato prodotto dalla cdp Sala Giochi e porta la firma del regista Luca Robecchi. La creatività, ideata e sviluppata da Ideal e OutNow, società del Gruppo This Is Ideal.

Fonte: Consorzio per la Tutela del formaggio Gorgonzola Dop

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Si apre una nuova stagione di comunicazione per il Formaggio Piave DOP, eccellenza casearia delle Dolomiti Bellunesi e simbolo della tradizione lattiero–casearia Veneta.
Dal 19 ottobre 2025, partirà la nuova campagna nazionale che vedrà il Piave DOP protagonista con un piano di comunicazione integrato su televisione, stampa, radio e social.

La nuova campagna introduce l’idea che la qualità del Piave DOP è immutabile nel tempo: autentica, tramandata e custodita con cura.
Le immagini della montagna, con il Passo Giau e i paesaggi della Val Belluna, insieme alla natura rigogliosa e ai luoghi della tradizione casearia Bellunese, rafforzano l’origine del formaggio Piave DOP e ne esaltano il legame profondo con il territorio.

Il messaggio evolve il percorso comunicativo iniziato con la precedete campagna: la qualità del Piave DOP è il risultato del lavoro e della dedizione dei produttori e rappresenta un patrimonio collettivo, riconosciuto e condiviso da chi ne apprezza la bontà e l’autenticità.
Il formaggio Piave DOP viene così raccontato come un valore che appartiene a tutti, capace di connettere le persone attraverso la cultura del gusto e del saper fare.

L’obiettivo della nuova campagna è quello di rafforzare la consapevolezza del valore del Piave DOP, fissandone un’identità sempre più chiara e riconoscibile nel panorama agroalimentare italiano. In questa direzione si muove l’attività del Consorzio di Tutela del Formaggio Piave DOP, che promuove il formaggio non solo come eccellenza gastronomica, ma anche come espressione identitaria del territorio bellunese, contribuendo a generare un’economia virtuosa tra agricoltura, turismo e cultura locale.

“Il progetto di comunicazione del Piave DOP – dichiara il Presidente del Consorzio di Tutela del Formaggio Piave DOP, De Cet Modesto – si inserisce in un percorso di valorizzazione che punta a consolidare il posizionamento del formaggio Piave come prodotto ambasciatore delle Dolomiti e del Made in Italy di qualità. La sua bontà autentica e riconoscibile è il frutto di una tradizione che non cambia con il tempo, ma continua a essere tramandata e custodita con cura, nel rispetto del territorio e delle persone che lo producono. Un percorso reso ancora più significativo dal riconoscimento della Denominazione d’Origine Protetta, ottenuto quindici anni fa, che rappresenta oggi una garanzia di eccellenza e di tutela.”

Le attività dei prossimi mesi -da ottobre a dicembre- rappresentano solo il primo passo di un progetto triennale di comunicazione che proseguirà anche nel 2026 e nel 2027, con un intensificarsi progressivo delle azioni e con un ampliamento dei media coinvolti.

L’obiettivo è quello di consolidare e rafforzare la presenza del Formaggio Piave DOP nei principali canali di comunicazione – televisione, radio, digital e stampa – per raggiungere un pubblico sempre più ampio e valorizzare in modo continuativo il prodotto e il territorio d’origine.

Sostenere e comunicare la qualità del Piave DOP significa anche preservare un patrimonio culturale e produttivo che appartiene ad una intera comunità.
Il formaggio Piave DOP è, oggi più che mai, un emblema di identità e autenticità, capace di raccontare il legame indissolubile tra uomo, montagna e tradizione casearia.

Fonte: Consorzio di tutela del Formaggio Piave DOP

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