Argomento: Choucroute d’Alsace IGP

  • 3 luglio 2018

    Choucroute d’Alsace IGP – Francia

    FRANCIA – Nella Gazzetta Ufficiale dell’Unione Europea L 166 del 03/07/2018 è stata registrata la denominazione Choucroute d'Alsace IGP, che, nel comparto Food, è la numero 144 delle IGP della Francia, lanumero 56 della Classe 1.6. Ortofrutticoli e cereali, freschi o trasformati e la numero 248 nel totale delle denominazioni agroalimentari francesi.   Choucroute d'Alsace IGP - Francia Classe 1.6. Ortofrutticoli e cereali, freschi o trasformati Reg. Ue 2018/938 del 20.06.2018 - GUUE L 166 del 03.07.2018 Descrizione del prodotto:La Choucroute d’Alsace IGP è un ortaggio trasformato, ottenuto per fermentazione lattica anaerobica naturale di foglie di cavolo (Brassica oleracea L.) previamente tagliate a strisce e messe sotto sale in recipienti di fermentazione. Esistono due modalità di presentazione: - choucroute cruda - choucroute cotta, in cui la cottura segue la fermentazione. In tal caso, la choucroute può essere cotta eventualmente accompagnata ...
  • 3 luglio 2018

    Choucroute d’Alsace IGP, iscrizione denominazione – GUUE L 166

    FRANCIA - Iscrizione di una denominazione nel registro delle denominazioni d'origine protette e delle indicazioni geografiche protette iscrizione denominazione Choucroute d'Alsace IGP - classe 1.6. Ortofrutticoli e cereali, freschi o trasformati Fonte: GUUE L 166 del 03/07/2018
  • 27 febbraio 2018

    Choucroute d’Alsace IGP, domanda di registrazione – GURI n. 48

    FRANCIA - Domanda di registrazione della denominazione Choucroute d’Alsace IGP - Classe 1.6. Ortofrutticoli e cereali, freschi o trasformati Fonte: GURI n. 48 del 28/02/2018