Il prosciutto Crudo di Cuneo DOP, rappresentato dal proprio Consorzio di tutela, è stato selezionato tra i prodotti simbolo del Piemonte rendendosi protagonista in una serie di incontri svoltisi negli scorsi giorni a Bruxelles con in vetrina le eccellenze agroalimentari e vitivinicole della regione. Mercoledì 29 marzo, presso la sede istituzionale della Regione nella capitale europea, si è tenuta una giornata di presentazione e degustazione delle eccellenze regionali di qualità mentre, giovedì 30 marzo, la Regione ha partecipato alla 5^ edizione di “European event on quality and origin products” presentando, nel proprio stand, il Crudo di Cuneo Dop insieme ad altri prodotti tipici del ‘made in Piemonte’. Alla due giorni hanno preso parte l’europarlamentare Paolo De Castro, relatore della riforma attualmente in corso e Janusz Wojciechowski, Commissario europeo per l’agricoltura e lo sviluppo rurale, oltre a componenti del Parlamento europeo e della Commissione europea e membri delle Rappresentanze permanenti e del Comitato delle Regioni.

“Ringrazio l’assessore all’Agricoltura e al Cibo della Regione Piemonte Marco Protopapa, per averci dato la possibilità di tornare a presentare e far degustare il prosciutto Crudo di Cuneo DOP a Bruxelles – afferma Chiara Astesana, presidente del Consorzio di tutela e promozione del Crudo di Cuneo -. Questa volta lo abbiamo potuto fare nell’ambito di due importanti manifestazioni: l’evento della Regione Piemonte “Guarda e gusta il Piemonte: un viaggio tra cinema e cibo” dove sono state presentate e fatte degustare alcune delle eccellenze dell’enogastronomia piemontese, e la quinta edizione dell’evento AREPO – European Event on Quality and Origin Product. Quest’ultimo si è svolto presso la sede a Bruxelles della Regione Emilia Romagna che è terra di alcune delle principali DOP nel settore prosciutti. Tutto ciò è per noi motivo di orgoglio e di soddisfazione”.

Mercoledì 29 marzo, il Crudo di Cuneo è stato protagonista d’eccellenza presso “Io sono Piemonte”, la vetrina enogastronomica della Regione a Bruxelles, in cui è proposto un servizio di ristorazione tipicamente piemontese a base di prodotti regionali. Durante la giornata si sono svolti due appuntamenti dedicati proprio alle eccellenze piemontesi: l’evento “Guarda e gusta il Piemonte: un viaggio tra cibo e cinema”, con la partecipazione del presidente della Regione Alberto Cirio e dell’assessore Marco Protopapa, e la proiezione del docufilm “Coltivare storie. L’agricoltura piemontese al cinema” di Giulio Pedretti e prodotto da Regione Piemonte con l’idea di raccontare alcuni prodotti enogastronomici e i territori rurali da cui hanno origine, attraverso lo sguardo di registi e documentaristi piemontesi. La giornata si è conclusa con una degustazione di prodotti e vini a indicazione geografica piemontesi offerta ai rappresentanti del mondo istituzionale e imprenditoriale di stanza a Bruxelles.

Giovedì 30 marzo, si è tenuto invece il convegno “The future challenges for geographical indications”, dedicato alla riforma della politica europea sulle indicazioni geografiche dei prodotti agroalimentari, a cui è intervenuto anche l’assessore Marco Protopapa. Al termine dell’incontro sono state presentate delle selezioni di prodotti e vini a denominazione di origine e ad indicazione geografica delle Regioni coinvolte. In rappresentanza di tutti i prodotti certificati piemontesi, nello stand del Piemonte, allestito dall’Assessorato all’Agricoltura e cibo della Regione, sono stati proposti oltre al Crudo di Cuneo Dop, il Roccaverano Dop, la Nocciola del Piemonte Igp, la Freisa Doc (vitigno dell’anno 2022 per Regione Piemonte) e l’Erbaluce spumante Docg (vitigno dell’anno 2023 per Regione Piemonte). La 5^ edizione di “European event on quality and origin products” è stata organizzata da AREPO, l’associazione delle Regioni Europee dei Prodotti d’Origine, di cui fanno parte 33 Regioni, tra cui il Piemonte, di 8 diverse nazioni europee.

Fonte: Consorzio di Tutela e Promozione del Crudo di Cuneo

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Il Consorzio di Tutela del Prosciutto Crudo di Cuneo è stato protagonista a Bruxelles dal 31 gennaio al 3 febbraio di una mostra fotografica dedicata ai prodotti agroalimentari del territorio piemontese dal titolo “Piemonte: l’esperienza che non ti aspetti”. L’evento, organizzato presso la sede del Parlamento europeo dall’assessorato alla Cultura, Turismo e Commercio della Regione Piemonte in collaborazione con Visit Piemonte, le Agenzie Turistiche Locali, le Enoteche regionali e i Consorzi di tutela piemontesi, ha offerto al Consorzio l’opportunità di presentare il proprio prosciutto crudo e di discutere le sfide attuali e future del settore con rappresentanti del mondo politico e dell’industria alimentare.

La presenza del Consorzio a Bruxelles rafforza il suo impegno a livello europeo per la tutela e la promozione della denominazione rappresentata. All’inaugurazione della mostra ha fatto seguito una degustazione dei prodotti tipici, tra cui il prosciutto Crudo di Cuneo Dop che ha potuto mettere in mostra la propria etichettatura elettronica. All’evento hanno partecipato diverse personalità politiche e in particolare: l’europarlamentare Alessandro Panza, gli assessori regionali alla Cultura, Commercio e Turismo Vittoria Poggio e all’Agricoltura e cibo Marco Protopapa. Con loro, lo chef stellato Pasquale Laera. Diversi gli ospiti invitati, tra i quali i rappresentanti delle ATL e di altri Consorzi di tutela piemontesi.

“La possibilità di partecipare a questo evento è stata un’occasione unica per promuovere il nostro prodotto in sede europea – dichiara Chiara Astesana, presidente del Consorzio di Tutela e Promozione del Crudo di Cuneo -. La visita è servita per riaffermare il grande valore che hanno le eccellenze agroalimentari e vitivinicole ‘made in Piemonte’. Nel corso della degustazione abbiamo approfittato per mettere in evidenza, in particolare, il sistema di etichettatura elettronica che consente di conoscere, di ogni prosciutto, dettagli e informazioni sulla sua storia produttiva. Ogni nostro singolo prosciutto Crudo di Cuneo Dop è identificato con una carta d’identità che illustra i connotati del prodotto e sulla quale è fissato il QR Code che contiene tutti i dati della storia del prosciutto stesso. Il QR Code viene esposto nel punto vendita e può essere letto dal consumatore inquadrandolo con il proprio smartphone o tablet. Esso contiene le seguenti principali informazioni: l’allevamento dove è nato e dove è stato allevato il suino, cosa ha mangiato, dove è stato trasformato, dove sono state salate le cosce e per quanto tempo è stato stagionato il prosciutto”.

La mostra ha visto l’esposizione di 25 pannelli dove sono state messe in evidenza non solo una tradizione enogastronomica tra le più celebri al mondo, ma anche alcune peculiari attrattive come i laghi, le fioriture primaverili e il circuito delle Residenze Reali sabaude. Dai vini al riso, dal miele alla pasticceria, ai formaggi e alla pasta fresca, fino appunto ai salumi, senza trascurare il ‘re’ Tartufo Bianco e le nocciole, per una passerella completa delle bontà piemontesi ambasciatrici di una ricchezza unica. Sul pannello dedicato al Crudo di Cuneo era possibile leggere “Il Crudo di Cuneo si ottiene solo da cosce suine fresche, provenienti da animali nati e allevati rispettando elevati livelli di benessere”.

L’assessore regionale all’Agricoltura e Cibo Marco Protopapa ha affermato: “Abbiamo presentato a Bruxelles, nella sede del Parlamento europeo le eccellenze agroalimentari e vitivinicole made in Piemonte, prodotti di qualità certificata, DOP, DOC, DOCG, IGP che oggi hanno un valore di mercato complessivo di 1,5 milioni di euro. Il cibo e il vino made in Piemonte, oltre alla qualità si caratterizzano per il forte legame con i territori di produzione, punti di forza che in questi anni hanno contribuito a costruire un’offerta turistica completa e rendere così maggiormente attrattiva la nostra regione. Questo grazie anche alle attività di promozione svolte da consorzi di tutela, enoteche regionali, associazioni di produttori in collaborazione con le Agenzie turistiche locali e ai protagonisti della ristorazione, cuochi e chef stellati che scelgono i nostri prodotti di qualità”.

Fonte: Consorzio di Tutela e Promozione del Crudo di Cuneo

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Tutto questo fronte si sarebbe dovuto riunire a convegno oggi a Bruxelles, presso la sede del Parlamento europeo, se l’emergenza coronavirus non fosse intervenuta a stravolgere i piani. Tra gli speaker d’eccezione c’era anche Claude Vermot-Desroches: è il presidente di oriGIn Monde, che a livello internazionale riunisce tutti i consorzi di tutela delle DOP e delle IGP; ma quel che più conta, il suo nome rappresenta il formaggio francese Comté, una delle DOP più importanti del suo Paese. Per la Francia, diciamo, un equivalente del Parmigiano.

Di cosa avrebbe parlato oggi? «Avrebbe sollevato le sue perplessità sul sistema del Nutriscore», spiega l’europarlamentare Paolo De Castro, tra i principali organizzatori del convegno e tra i più strenui sostenitori in Europa della battaglia italiana contro il Nutriscore. «L’iniziativa che avremmo fatto oggi e che abbiamo dovuto rimandare – prosegue l’onorevole era stata organizzata con l’Fnsa, che è la principale organizzazione degli agricoltori francesi e con la Dbv che è il suo omologo tedesco. Questo raggruppamento trasversale è la dimostrazione che in Europa il fronte è molto articolato e che non è così scontato che tutti sostengano il Nutriscore». Attualmente, le proposte che sono state notificate a Bruxelles in materia di etichettatura alimentare sono tre. Una è quella del Nutriscore francese, che sulla falsariga dei semafori inglesi ma basandosi su un algoritmo più sofisticato attribuisce agli alimenti un bollino che va dal rosso al verde a seconda del contenuto in grassi, in zuccheri e in sali. «Poi c`è la proposta scandinava, il cosiddetto Key-hole – spiega De Castro – che in pratica mette il bollino verde ai prodotti che mostrano determinate caratteristiche salutistiche, ma che non prevede nessun bollino rosso per tutti gli altri. Infine, c’è il Nutrinform italiano, altrimenti detta etichetta a batteria».

È stato proposto dal governo italiano ed è ampiamente sostenuto da tutte le organizzazioni dell’agroalimentare made in Italy, da Federalimentare. Dalla parte del Nutriscore francese stanno soprattutto le grandi multinazionali, da Nestlé a Danone a Pepsicola, che hanno incassato anche il supporto ufficiale dei governi di Francia, Belgio e Germania. La Spagna? Supporta il Nutriscore in maniera non ufficiale, da quando per il suo olio extravergine di oliva ha ottenuto il bollino (se non proprio verde) almeno arancione grazie a una modifica dell’algoritmo che, in pratica, alza il punteggio ai grassi insaturi.

L’Italia, dal canto suo, ha incassato anche il supporto di i 77 nutrizionisti olandesi, che in una lettera indirizzata al loro Governo hanno espresso le loro critiche al modello francese. «Spero e credo che arriveremo a una mediazione tra le due posizioni – sostiene l’onorevole De Castro – è necessario infatti correggere alcune distorsioni del modello francese, che non tiene conto delle quantità di prodotto che il consumatore mangia. Eppoi, l’algoritmo fa la valutazione sul prodotto così come si presenta sugli scaffali, e non per come verrà consumato. Per intenderci: le patate da friggere avrebbero bollino verde, perché la materia prima è al patata. Peccato però che io le consumerò fritte». E le IGP? «Sostengo che dal sistema delle etichettature andranno escluse – sostiene De Castro – per un motivo molto semplice: la normativa europea impone loro di rispettare il disciplinare, non possono cambiare gli ingredienti delle loro ricette per venire incontro alle etichette, altrimenti finiscono per violare la legge».

Fonte: Il Sole 24 Ore

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Il percorso si articola in 24 pannelli, come esempi selezionati tra oltre 800 DOP e IGP italiane, che sono simbolo del legame tra cibo e cultura – beni artistici e architettonici, opere letterarie, personalità illustri e molto altro, selezionati nell’ambito dell’iniziativa Treccani Gusto, un progetto di ricerca realizzato nel 2018 in collaborazione con l’Istituto dell’Enciclopedia Treccani per testimoniare come i prodotti a denominazione di origine siano da secoli elemento centrale nell’identità nazionale.

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Inizia oggi  la mostra “Geographical Indications – Italian cultural heritage”, allestita  all’interno del Parlamento Europeo a Bruxelles, un percorso di conoscenza del patrimonio culturale italiano legato alle Indicazioni Geografiche, realizzata nell’ambito del progetto Qualivita Cultura  in collaborazione con Aicig e Federdoc.

L’esposizione propone  24 grandi pannelli, come esempi selezionati tra oltre 800 DOP e IGP italiane, che sono simbolo del legame tra cibo e cultura – beni artistici e architettonici, opere letterarie, personalità illustri e molto altro, selezionati nell’ambito dell’iniziativa Treccani Gusto, un progetto di ricerca realizzato nel 2018 in collaborazione con l’Istituto dell’Enciclopedia Treccani per testimoniare come i prodotti a denominazione di origine siano da secoli elemento centrale nell’identità nazionale.

La presentazione ufficiale della mostra si terrà a Bruxelles  mercoledì 3 aprile alle ore 17,30, con la partecipazione di Diego Canga Fano, capo Gabinetto del Presidente del Parlamento Europeo  Antonio Tajani,  Cesare Mazzetti – Presidente Fondazione Qualivita, Riccardo Ricci Curbastro – Presidente Federdoc, Nicola Cesare Baldrighi – Presidente Aicig e Paolo De Castro –  Primo Vice Presidente Comagri Parlamento UE.

Fonte: Fondazione Qualivita

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AREPO ha l’obiettivo di promuovere gli interessi dei produttori e dei consumatori delle Regioni europee impegnate nella valorizzazione dei prodotti agroalimentari di qualità. L’attività riguarda tutti i temi legati alle produzioni di qualità, dalla promozione alla tutela, dalla ricerca all’adeguamento delle normative comunitarie, dalla cooperazione con le istituzioni europee alla collaborazione con le altre reti internazionali.

“Sono orgoglioso di sedere al tavolo di Arepo in qualità di vicepresidente. Il mio impegno sarà quello di promuovere gli interessi dei produttori e dei consumatori delle Regioni europee impegnate nella valorizzazione dei prodotti agroalimentari di qualità. Ringrazio la Regione Emilia Romagna, in particolare l’Assessore all’Agricoltura Simona Caselli, che ha compreso le grandissime potenzialità di questo strumento e che mi ha coinvolto in questo network che avrà un peso determinante nelle definizione delle scelte che riguardano il mondo delle Indicazioni Geografiche” ha affermato Nicola Bertinelli, presidente del Consorzio Parmigiano Reggiano. “L’Emilia-Romagna è in prima fila per chiedere maggiore attenzione per le produzioni di qualità certificata, anche nell’ambito della definizione della nuova PAC. L’elezione di Nicola Bertinelli a questo importante ruolo nell’ambito di AREPO è un apporto fondamentale in termini di conoscenza del mercato e delle necessità e opportunità della tutela, soprattutto in un contesto in cui sono in fase di definizione sia la futura PAC, sia i trattati che disciplineranno il commercio internazionale” ha dichiarato l’assessore all’agricoltura, caccia e pesca della Regione Emilia-Romagna Simona Caselli a conclusione dell’assemblea di AREPO.

Fonte: Consorzio del Formaggio Parmigiano Reggiano

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“Nel corso degli anni, oriGIn ha contribuito sensibilizzare le coscienze in merito all’universalità del diritto alla proprietà intellettuale – quella delle Indicazioni Geografiche – che risulta cruciale per lo sviluppo sostenibile dei produttori locali. Quindici anni dopo la fondazione di oriGIn, abbiamo avvertito l’esigenza di sostenere le nostre azioni globali attraverso attività mirate alle realtà locali. OriGIn UE aiuterà le organizzazioni europee delle Indicazioni Geografiche a rinvigorire il dialogo tra loro e a coordinare le iniziative a livello europeo”, ha spiegato il presidente di oriGIn Claude Vermot-Desroches. “In questi anni, l’Unione Europea ha conseguito risultati incredibili nel riconoscimento e nella tutela delle IG, sia nell’ambito del mercato interno che in quello di mercati terzi. Crediamo che i tempi siano maturi per ottimizzare questi sistemi, in termini di semplificazione e perfezionamento di alcuni aspetti degli accordi bilaterali dell’UE in materia di Indicazioni Geografiche, attraverso un miglior coinvolgimento delle organizzazioni delle IG nelle negoziazioni. A nome dei nostri membri, vorrei ringraziare Paolo De Castro, vicepresidente della Commissione per l’agricoltura e lo sviluppo rurale e Michel Dantin, membro della stessa Commissione, per averci ospitati oggi al Parlamento Europeo per il lancio di oriGIn UE, che sarà determinante per perseguire tali obiettivi”, ha detto Massimo Vittori, direttore generale di oriGIn.

“E’ essenziale che le prossime riforme delle politiche europee, in particolare la PAC – Politica Agricola Comune – proteggano il sistema di tutela delle IG e gli strumenti per gestire gli approvvigionamenti, e semplifichino le procedure”, ha dichiarato Michel Dantin. “Il sistema dell’UE per la protezione delle Indicazioni Geografiche affonda le radici negli anni ’90, quando il processo di apertura dei mercati globali è accelerato. Vent’anni dopo, la Commissione Europea reputa il riconoscimento delle IG fondamentale per proteggere il patrimonio dei prodotti agroalimentari europei, un vero e proprio elemento chiave nelle negoziazioni commerciali. In tale contesto, nel rispetto delle prerogative degli Stati Membri, coinvolgere le organizzazioni IG nelle trattative commerciali che hanno un impatto sulla tutela delle IG al di fuori dei confini UE risulta di primaria importanza e crediamo fermamente che sarà sempre più decisivo per gli accordi futuri”, ha concluso Paolo de Castro.

Fonte: oriGIn

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Aicig e Cnaol (associazione che rappresenta le produzioni DOP del settore caseario francese) si sono incontrate oggi a Bruxelles per un confronto legato all’applicazione delle disposizioni comunitarie sulla regolamentazione dell’offerta. Temi centrali, la regolamentazione dei volumi di produzione e tutela dei prodotti dop e igp nell’ambito dei negoziati TTIP.

Presenti numerosi Consorzi di tutela italiani: i formaggi Asiago DOP, Grana Padano DOP, Parmigiano Reggiano DOP ma anche il Prosciutto di Parma DOP e la Mortadella Bologna IGP.

Le disposizioni sulla regolamentazione dell’offerta dei prodotti a denominazione, fortemente voluta dai Consorzi di tutela ed inserita nella normativa comunitaria, dovrebbero fornire un equilibrio ed una stabilità in ogni fase di produzione. Con i colleghi francesi, dopo i primi anni di applicazione delle norme comunitarie nel settore lattiero-caseario, si è fatto il punto della situazione valutando anche possibili miglioramenti ai diversi sistemi di regolamentazione.

“Questi confronti – dichiara Riccardo Deserti di Aicig – sono indispensabili per una corretta applicazione delle norme comunitarie su temi così specifici. I dialoghi costanti avviati con i colleghi francesi hanno lo scopo di rafforzare l’intero settore anche in ambito extracomunitario”.

Grande partecipazione anche all’incontro dei portatori di interesse organizzato nell’ambito dei negoziati tra Unione Europea e Stati Uniti.

Aicig e diversi Consorzi hanno insistito nei confronti dei negoziatori al fine di ottenere, nel futuro accordo, una protezione per le produzioni DOP e IGP  comunitarie sul territorio statunitense.

“Le produzioni a denominazione, con tutto il sistema di controllo e certificazione, costituiscono un settore di primaria importanza per un corretto sviluppo dell’intero settore agroalimentare – dichiara Gianluigi Ligasacchi di Aicig a latere dello stakeholder meeting -; è indispensabile ottenere un’adeguata protezione per i prodotti DOP e IGP  anche negli Stati Uniti per tutelare i produttori comunitari ma anche per garantire i consumatori americani, spesso non in condizione di compiere una scelta consapevole”.

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