Lunedì 8 settembre al Circolo Ufficiali di Castelvecchio (Verona), torna Appuntamento Soave, l’evento, curato dal Consorzio di Tutela del Soave in collaborazione con la Strada del Vino Soave e il supporto di Banco BPM, dedicato alle migliori interpretazioni dell’iconico vino bianco italiano, simbolo del Made in Italy nel mondo. Questa mattina la conferenza stampa di presentazione, tenutasi in comune a Verona.
Eleganza nell’eleganza, quest’anno, per una edizione che vede la partecipazione di oltre 40 aziende associate, sulla terrazza più bella di Verona, a sottolineare il forte legame con la città scaligera. L’evento nasce infatti con l’intento di raccontare il Soave partendo dal cuore di Verona, divulgandone l’eccellenza del vino e la bellezza delle colline – riconosciute patrimonio agricolo mondiale dalla FAO – a operatori del settore, stampa specializzata, wine lovers e appassionati.

Contemporaneo, autoctono, elegante saranno gli aggettivi che torneranno spesso nell’edizione 2025 di Appuntamento Soave, a partire dai quali prenderanno il via seminari, masterclass, talk show dedicati ai temi di attualità per il comparto, e banchi d’assaggio. Spazio anche per l’analisi del potenziale evolutivo che caratterizza il Soave. Eleganza, che nel Soave si riscontra sia quando si è di fronte un calice d’annata, più fresco e fruttato, sia quando si è di fronte ad un calice più evoluto, con rimandi alla mineralità e ai sentori terziari.

Il format, pur essendo dedicato al vino, si propone come un’occasione di confronto culturale su grandi temi contemporanei, chiaramente interconnessi con il mondo della produzione vitivinicola. Saranno esplorati il valore dell’identità enologica del Soave, la sua marcata contemporaneità, l’importanza del suo paesaggio e la versatilità di un vino eccellente da gustare giovane e fresco, ma sorprendente se lasciato evolvere qualche anno in bottiglia. Sarà una giornata intensa che vedrà protagonisti produttori, sommelier e il mondo della ristorazione.

«Appuntamento Soave si propone come un format innovativo, capace di raccogliere contenuti di valore a partire dalle diverse interpretazioni dei vini Soave presenti – sottolinea Cristian Ridolfi, presidente del Consorzio del Soave -. È stato ideato e voluto per la città di Verona in un momento storico in cui i trend di mercato, in Italia ma soprattutto all’estero, prediligono sempre più vini bianchi freschi, sapidi e con una moderata gradazione alcolica. L’evento si terrà a Verona, in uno spazio davvero iconico, poiché la nostra bellissima città è legata a doppio filo al racconto del vino Soave. “Appuntamento Soave” parlerà alla stampa e agli operatori, si rivolgerà in maniera privilegiata al mondo della ristorazione e della sommelierie, ma anche al pubblico degli appassionati e dei meno esperti, perché, non dimentichiamolo, il vino è prima di tutto piacere della convivialità e gioia dello stare insieme».

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Una risposta concreta alle sfide di un mercato globale in continua evoluzione. Ecco in sintesi “Casa del Vino Academy”, l’innovativo programma di alta formazione interna, voluto dal Consorzio del Soave, che prenderà il via nel mese di maggio. L’obiettivo primario è fornire ai produttori associati, in poche settimane, un percorso di crescita e aggiornamento completo, efficace e immediatamente spendibile nel proprio contesto aziendale.
In un’epoca caratterizzata da rapidi cambiamenti economici e sociali, la formazione e l’aggiornamento continuo rappresentano leve strategiche imprescindibili per la competitività delle imprese. In tal senso il comparto vitivinicolo non fa eccezione, anzi.

Consapevole di questa necessità, il Consorzio del Soave ha ideato un’iniziativa ambiziosa, selezionando professionisti di riconosciuta esperienza e competenza per garantire standard formativi di eccellenza. L’intento è quello di dotare le aziende degli strumenti più avanzati per affrontare le dinamiche del mercato, intercettare le nuove tendenze del consumo e rafforzare la propria identità sui mercati nazionali e internazionali.

Casa del Vino Academy si articola in un unico percorso formativo, strutturato in cinque moduli tematici interconnessi. Al termine del programma, ogni produttore partecipante riceverà un attestato di frequenza, a testimonianza dell’impegno profuso e delle competenze acquisite. Un investimento strategico sul capitale umano delle aziende, con l’obiettivo di innescare un circolo virtuoso di crescita e innovazione per l’intero comparto.

Modulo 1: Dove vanno oggi i grandi vini bianchi del mondo 
Il primo modulo si focalizzerà sull’analisi approfondita degli scenari attuali e futuri dei grandi vini bianchi a livello globale. Attraverso una degustazione didattico-comparativa, realizzata in collaborazione con l’Associazione Italiana Sommelier (AIS), i produttori avranno l’opportunità di esplorare le tendenze emergenti, i nuovi mercati e le evoluzioni stilistiche che caratterizzano il panorama internazionale e di raffrontarle con la potenza identitaria della garganega e la storicità della denominazione del Soave.

Modulo 2: Enoturismo: come cogliere questa preziosa opportunità 
Il secondo modulo sarà dedicato all’enoturismo, un settore in forte espansione che rappresenta una preziosa opportunità di crescita e diversificazione per le aziende vitivinicole. In collaborazione con Wine Meridian, esperti del settore illustreranno le strategie più efficaci per sviluppare un’offerta enoturistica attrattiva e di successo. Dalla creazione di esperienze uniche e memorabili alla gestione dell’ospitalità, dalla promozione online all’integrazione con il territorio, i partecipanti acquisiranno le competenze necessarie per trasformare la propria cantina in una destinazione enoturistica di riferimento, intercettando un flusso di visitatori sempre più interessati a scoprire l’anima del Soave direttamente nei luoghi di produzione.

Modulo 3: Come diventare narratori del gusto 
Comunicare il vino in modo efficace e coinvolgente è cruciale per costruire un’identità di marca forte e per conquistare il consumatore. Il terzo modulo, in collaborazione con Luigi Odello di Centro Studi Assaggiatori, si concentrerà sullo sviluppo delle capacità narrative legate al gusto. I produttori apprenderanno le tecniche di degustazione consapevole, l’utilizzo di un linguaggio evocativo e preciso per descrivere le caratteristiche organolettiche dei vini, e le strategie per raccontare la storia del prodotto, del territorio e delle persone che lo producono. Diventare veri e propri “narratori del gusto” permetterà alle aziende di creare un legame emotivo con il pubblico e di valorizzare al meglio l’unicità dei propri vini.

Modulo 4: Dall’identità di brand al mercato 
Il quarto modulo affronterà il tema strategico del branding e del posizionamento sul mercato: i partecipanti esploreranno i processi per definire e comunicare un’identità di brand distintiva e coerente. Dall’analisi del proprio DNA aziendale all’individuazione del target di riferimento, dalla creazione di una comunicazione efficace alla definizione di strategie di marketing mirate, il modulo, realizzato in collaborazione con lo Studio Radicare, fornirà gli strumenti per costruire un brand forte e riconoscibile, capace di distinguersi in un mercato sempre più competitivo e di fidelizzare la clientela.

Modulo 5: Pensiero laterale: come ci vedono oggi gli altri 
L’ultimo modulo proporrà una riflessione sul percepito delle differenti interpretazioni del Soave attraverso gli occhi di osservatori esterni, esperti nel settore vino. Un focus territoriale, coordinato da Francesco Saverio Russo, e una cena finale con le aziende coinvolte completeranno il modulo, offrendo un’opportunità di confronto e di scambio di prospettive.

«Mai come oggi, in uno scenario internazionale sempre più competitivo, la formazione e l’aggiornamento continuo rappresentano un investimento necessario e strategico per gli imprenditori del settore vitivinicolo – sottolinea Cristian Ridolfi, presidente del Consorzio del Soave -. La competizione si è intensificata ulteriormente, in seguito ad una situazione economica globale complessa, e diventa cruciale comprendere l’evoluzione dei gusti dei consumatori, soprattutto per le nuove generazioni. Dobbiamo capire cosa cercano, cosa apprezzano e cosa, invece, evitano. Casa del Vino Academy nasce proprio con l’obiettivo di fornire ai nostri produttori associati gli strumenti e le competenze per affrontare queste sfide con consapevolezza, rafforzando la loro capacità di innovare e di competere sui mercati globali, valorizzando al contempo l’unicità e la qualità del Soave nelle sue differenti interpretazioni».

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“I tre vini della Valpolicella riflettono i differenti gusti lungo tutto l’arco di una vita, e questo è probabilmente un unicum tra le denominazioni italiane. L’Amarone (ma anche il Recioto) per i consumatori maturi, il Ripasso per i millennials, il Valpolicella – un vino contemporaneo che non a caso Milo Manara interpretava con una donna – per i giovani”. Così oggi ad Amarone Opera Prima il presidente del Consorzio tutela vini Valpolicella, Christian Marchesini, ha celebrato il centenario del primo Consorzio rossista veneto con più di 2400 aziende, 360 imbottigliatori e un vigneto di circa 8600 ettari.

Al convegno di apertura, il focus è però più sul futuro rispetto a un passato che, ricorda ancora Marchesini “ci ha regalato tanti valori intangibili – identitari e di immagine – ma anche benessere per tutta la comunità, se pensiamo che nell’ultimo quarto di secolo il solo valore fondiario dei terreni vitati è cresciuto del 133% a fronte un’estensione dei vigneti del 65%. Se all’asset vigna aggiungiamo quello della cantina, il valore attuale della nostra denominazione arriva a circa 6 miliardi di euro”.

In primo piano il mercato, nell’analisi dell’Osservatorio Uiv (Unione italiana vini).

Per il re della Valpolicella il 2024 chiude a -2% sull’anno precedente ma con un recupero del 9% nel secondo semestre. Un rimbalzo significativo, se si considerano le difficoltà di quasi tutte le principali denominazioni rosse del pianeta, ma ancora leggero per uscire dalla complessità del periodo. Secondo l’analisi voluta dal Consorzio, il nuovo secolo della denominazione – e del suo vino di punta – deve concentrarsi su una maggior segmentazione, e cioè spesso preparando tre valigie per altrettante destinazioni di mercato diverse, oppure – e in questo caso sempre – individuando target, posizionamenti e toni differenti con cui dialogare.

In particolare, l’Amarone non dovrà snaturare se stesso ma avere ben chiari i propri obiettivi di posizionamento di vino icona, presso un pubblico principalmente composto da consumatori in età matura e un reddito saldamente superiore ai 100 mila dollari (negli Usa i baby-boomers sono il 40% dei wine drinkers, con gli alto-spendenti che salgono al 53%). Un identikit che dalla storica roccaforte nordeuropea (cui è riservato il 50% del mercato estero) deve crescere negli Stati Uniti, dove prevale nella East Coast (da NY alla Florida), ma che vale anche in Giappone o in Cina, dove già l’Amarone vanta una quota molto alta sul totale del proprio export (10%).

Un target, infine, più di altri incline ad ascoltare il racconto che sta dietro alla produzione dei vini simbolo e – non un fattore secondario – più propenso a viaggiare e a conoscere un territorio di produzione il cui prezioso alleato dovrà essere Verona e il suo brand universale. “In sintesi – secondo il responsabile dell’Osservatorio Uiv, Carlo Flamini – l’Amarone dovrà proporre al mondo un proprio ‘cocktail’, fatto di aree produttive e diverse vallate, del brand Verona, di stile e coerenza per un metodo atto a divenire esso stesso espressione di territorio”.

Fonte: Consorzio Vini Valpolicella

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L’importanza di chiamarsi «Torino». Tra le grandi aziende sembra partita una corsa a ribattezzare prodotti e insegne con il nome della città: da Stellantis con la nuova Fiat 50o ibrida, a Caffarel che ha guerreggiato, non poco, con i cioccolatieri piemontesi pur di conservare il marchio sulle confezioni dei gianduiotti, fino a Lavazza che da tempo si identifica con il territorio attraverso il logo aziendale ed Eurofood che ne registra il nome sui Gelati Pepino appena acquisiti. Il fatto è che Torino si sta trasformando in un brand, un’icona o forse un simulacro a seconda dei punti di vista, usata dalle aziende per raccontare un’idea e vendere (meglio) i propri prodotti nel mondo.

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Per il gianduiotto di Torino si è invece scatenata una lotta tra produttori; con gli svizzeri di Lindt, proprietari di Caffarel, che si erano schierati contro l’ipotesi di una IGP del cioccolatino torinese richiesta dai produttori locali (da Domori a Gobino) facendosi forti della primogenitura del dolce a base di gianduia. Il tutto si è risolto con una pax tra aziende, ma tra il sollevarsi della polvere, di cacao ovviamente, è emerso quanto vale il marchio della città per le aziende.

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Fonte: Corriere Torino

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C`è una generazione anagraficamente trasversale in costante equilibrio tra soddisfare i propri piaceri e monitorare le entrate e le uscite di denaro.

L’ha messa in scena McDonald`s nella sua ultima surreale campagna lanciata pochi giorni fa in Francia, mercato orientato ai servizi integrati ad un`attenzione maniacale sui prezzi.

Anche perché oltralpe l`inflazione ha picchiato duro. La pubblicità presenta una musica orecchiabile, metafore quotidiane, attori fuori dal comune e un tono divertente, irriverente, folle. Si raccontano i vantaggi del nuovo servizio di delivery M+, che propone gli stessi prezzi dei ristoranti unitamente all`accumulo dei punti fedeltà.

Oltre le vetrine patinate e autoreferenziali delle campagne marketing, oggi le marche più illuminate provano a instaurare una relazione più autentica con i propri pubblici partendo dall`elemento più rilevante e che in passato era quasi tabù: il prezzo dei propri prodotti o servizi, motivando riduzioni o aumenti.

Perché in un mercato competitivo e con una pluralità di competitor che affollano anche l`agone digitale, le strade da intraprendere possono essere due: tagliare o incrementare, motivando la scelta.

In entrambi i casi tutto ciò rispecchia una nuova forma di relazione più diretta nella parte finale del processo divendita, ossia nell`acquisto.

Così la vicinanza al cliente diventa concreta e misurabile. «Il pricing è entrato prepotentemente nello scenario competitivo rispetto al passato, anche alla luce dell`inflazione che abbiamo vissuto», afferma Sandro Castaldo, professore di marketing all`Università Bocconi.

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Fonte: Sole 24 Ore

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Il Consorzio Tutela Vini Colli del Trasimeno abbraccia il progetto di Regione e Camera di Commercio dell’Umbria dedicato alle nuove strategie di promozione turistica a partire dal Marchio ombrello Umbria Cuore Verde d’Italia, presentato a fine novembre al Centro Congressi dell’Ente camerale di Perugia.

La Regione Umbria ha incaricato l’Agenzia Armando Testa di elaborare il nuovo Brand System regionale che si declina in un marchio collettivo e distintivo utile a sviluppare un’offerta integrata tra istituzioni, enti, imprese, prodotti, servizi e attività produttive del territorio, come illustrato dall’assessore regionale al Turismo Paola Agabiti.

Il Consorzio sarà tra i soggetti a chiedere la concessione gratuita del Marchio ombrello già a partire dal 2024, facendosi ambasciatore di una comunicazione allineata e coerente, concorrendo a valorizzare il talento ricettivo dell’Umbria.

“Come Consorzio siamo consapevoli di quanto sia fondamentale fare squadra – afferma il Presidente del Consorzio Tutela Vini Doc Colli del Trasimeno Emanuele Bizzi –. Per amplificarne l’efficacia, la cooperazione deve coinvolgere enti pubblici e privati del territorio, riuniti per comporre una squadra di giocatore attivi e creativi secondo le personali vocazioni e professionalità. Solo così possiamo ambire all’ambizioso obiettivo di elevare la qualità e l’attrattiva del settore turistico regionale”.

Come illustrato dall’assessore Agabiti, il 2023 ha registrato un tasso di crescita del turismo in Umbria tra il 25% e il 26%, con l’obiettivo realistico di concludere l’anno a 7 milioni di presenze.
“Le aziende socie del Consorzio Tutela Vini Doc Colli del Trasimeno – continua Bizzi – sono pronte a ospitare i turisti desiderosi di conoscere la nostra storia, i vini e i luoghi di produzione. Le porte delle cantine saranno aperte fino al 31 dicembre con varie formule di visita e degustazione. L’enoturismo è un settore in crescita, sia per le partecipazioni nazionali che internazionali, ed è uno dei canali con cui ci impegniamo a comunicare e promuovere il Brand regionale”.

Proprio in vista delle feste natalizie è stato presentato il Marchio ombrello Umbria cuore verde d’Italia e l’annessa campagna promozionale multimediale autunno e inverno all’insegna dello slogan “Umbria, una regione per mille ragioni”, un racconto coinvolgente delle diverse attività e iniziative che illuminano e arricchiscono la proposta di accoglienza umbra, compresa quella del territorio del lago Trasimeno.

Tra le iniziative di maggior attrattiva, inaugurata nel dicembre 2019, vi è Luci sul Trasimeno, che vede protagonista l’albero di Natale più grande al mondo costruito sull’acqua. Si tratta di un’opera di ingegneria elettrica, senza eguali per complessità e bellezza, costruita a Castiglione del Lago (Perugia). 1080 m di lunghezza, 50 m di larghezza, 2.400 luci perimetrali e 250 lampade interne alimentate da fonti 100% rinnovabili, che illuminano il lago per l’intero periodo festivo, ricreando un’atmosfera magica e memorabile.

Fonte: Consorzio Tutela Vini Colli del Trasimeno

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Qualivita ha presentato oggi il restyling del logo, progettato per mettere in evidenza, con la massima semplicità, il percorso evolutivo della Fondazione legato a valori guida specifici quali orientamento scientifico, attenzione alla cultura e focus sullo sviluppo sostenibile.

L’intera iniziativa di rebranding rafforza la posizione di Qualivita sui temi emergenti dal settore agroalimentare di qualità italiano, dai consumatori e dal mondo della ricerca, la sostenibilità, la nutrizione e l’innovazione digitale, la certificazione e la tracciabilità evoluta dei prodotti.

I nuovi loghi, nelle diverse versioni e sfumature cromatiche, serviranno per la comunicazione esterna, per tutte le future pubblicazioni e ricerche come l’Atlante Qualivita 2022 edizioni Treccani e il Rapporto Ismea-Qualivita 2021, ma anche per il sito internet e i social, le info-grafiche dell’Osservatorio Qualivita e gli eventi di networking e formazione.

Fonte: Qualivita

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“Siamo Conegliano Valdobbiadene – recita la nostra più recente campagna pubblicitaria – il regno del Prosecco Superiore. Bene, in questa semplice frase è contenuta la nostra strategia relativa all’evoluzione del nome, con il progressivo spostamento dell’accento verso il territorio, nella logica del concetto di terroir e senza mai perdere il dovuto rispetto delle radici”. Le bollicine perché sono un vino Superiore? (‘S’ maiuscola, prego) Perché indiscutibilmente, spiega Nardi, c’è una superiorità del territorio collinare “dove abitiamo e lavoriamo da generazioni e con una storia che non haeguali perché fondata su di un rispetto delle tradizioni che è diventato cultura di ciascuno di noi”. Dunque – i vignaioli se ne facciano una ragione, sembra ammonire Nardi – quello che si mette in bottiglia è il Prosecco originario, il Prosecco Superiore di Conegliano Valdobbiadene DOP, “il migliore che ci possa essere e il migliore che noi, mai appagati, si sappia produrre nel rispetto dei trecento anni di storia e delle fatiche di tante generazioni”. (…)

Fonte: Tribuna di Treviso

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E fra questi marchi così influenti – dove fanno da padroni colossi mondiali dell’Hi-tec come Google, Whatsapp, Microsoft, Amazon, Apple – si evidenzia la presenza del Parmigiano Reggiano DOP – per il secondo anno consecutivo – e del Grana Padano DOP. “Il nostro obiettivo è quello di definire quanto i brand sono in grado di polarizzare l’interesse del consumatore in base ai tratti che li caratterizzano, in modo da fornire spunti di riflessione utili all’instaurazione di un rapporto intenso e duraturo con il proprio target di riferimento”, commenta Jennifer Hubber, ceo Ipsos Italia.

Lo studio è stato svolto alla fine dello scorso anno in 19 paesi e in particolare in Italia, dove è stato intervistato online un campione rappresentativo di 4.000 adulti che si è espresso su un panel di 100 brand selezionati in base a quote di mercato, investimenti pubblicitari e rilevanza complessiva sullo scenario nazionale nelle categorie: food, automotive, travel, device, retail, digital-social, sport-fashion, tv & entertainment, telco, banking – insurance, QSR & supermarket, alcoholic drinks, soft drinks, editoria, coffee, utilities e betting.

Fonte: www.pubblicitaitalia.it

L'articolo IPSOS – Parmigiano Reggiano DOP e Grana Padano DOP fra “The most influential brands” in Italia proviene da Fondazione Qualivita.

L'articolo Made In – forza e ruolo del “made in” in un mondo globale proviene da Fondazione Qualivita.