Argomento: QUALIVITA

  • 16 dicembre 2013

    La Guida al miglior cibo di strada tra i libri più venduti in Italia

    Corriere di Siena "Street Food Heroes - Guida al miglior cibo di strada italiano", edita da Gribaudo-IF idee editoriali Feltrinelli, è tra i 15 libri più venduti della settimana in tutta Italia. Ed il suo autore è un personaggio senese molto conosciuto, Mauro Rosati, direttore della Fondazione Qualivita, già consigliere del Ministero dell' agricoltura. Il volume è la sintesi del viaggio fatto da Rosati lungo lo Stivale durante la registrazione delle puntate di Street Food Heroes, l'innovativo programma televisivo andato in onda sulle reti Mediaset. Dalla Valle d'Aosta alla Sicilia, la guida racconta centinaia di locali "da strada", tra paninari e piccoli negozi in cui la genuinità dell'artigiano e della materia prima sono il successo di quel mangiare
  • 11 dicembre 2013

    Chianina nei fast-food. Prosegue il percorso di valorizzazione

    Terra e Vita Insieme Consorzio di tutela del Vitellone Bianco dell’Appennino Centrale IGP e McDonald’s. 40mila panini di carne 100% Chianina nei 470 ristoranti McDonald’s per tre settimane. Si chiama Gran Chianina il nuovo panino della McDonald's nato grazie all'accordo con il Consorzio di tutela del Vitellone Bianco dell'Appennino Centrale IGP e la fondazione Qualivita per lo standard di produzione, come ha spiegato il direttore Mauro Rosati. «L'arrivo della carne Chianina IGP nei nostri ristoranti rappresenta in modo concreto l'impegno di McDonald's nel continuo percorso di valorizzazione dei prodotti italiani - ha dichiarato Marco Ferrero, direttore marketing McDonald's Italia. L'iniziativa è il risultato di una grande sfida.
  • 1 novembre 2013

    Via a Gilearn, il progetto UE per accrescere la conoscenza dei prodotti DOP

    Fondazione Qualivita e i suioi parner europei avvino il progetto GILearn - Educazione al consumo per accrescere la conoscenza dei prodotti a Indicazione geografica - è un progetto finalizzato alla formazione degli adulti sul tema dei prodotti a Denominazione di origine protetta (DOP). Il suo principale obiettivo è trasmettere ai cittadini europei la conoscenza necessaria a riconoscere e valorizzare i prodotti DOP e, in particolare, le loro peculiari caratteristiche organolettiche. Gli ulteriori obiettivi di GILearn sono la promozione dei prodotti DOP, la tutela dei metodi di lavorazione ...
  • 23 aprile 2013

    Cesare Mazzetti nuovo presidente del cda della Fondazione Qualivita

    Corriere di Siena Qualivita rinnova le cariche. Amplia la compagine con due nuovi soci privati. L'imprenditore Cesare Mazzetti è infatti il nuovo presidente del CDA della Fondazione, mentre entrano come soci fondatori Csqa Certificazioni Srl e Valoritalia Srl che vanno così ad affiancare Provincia, Comune e Camera di Commercio di Siena. La presenza delle due società leader nel settore della certificazione, darà sicuramente un contributo importante alla mission statutaria della Fondazione, vista la stretta attinenza delle specifiche competenze nel settore dei prodotti agroalimentari di qualità Dop Igp. 'Da una quindicina d'anni - afferma Luigino Disegna, Presidente Csqa. Certificazioni s.r.l. - quale organismo incaricato dal Mipaaf, Csqa Certificazioni è impegnato, nell'attività di controllo