Argomento: CONSORZI DI TUTELA

  • 8 marzo 2019

    La Mortadella Bologna IGP dice NO allo spreco alimentare e introduce la merenda sana nelle scuole

    Anche quest’anno la Fabbrica Trasparente di Mortadella Bologna IGP si trasforma in un grande palcoscenico di eventi dedicati al pubblico, alle scuole e al mondo dei social. Un calendario ricchissimo di appuntamenti volti a sensibilizzare il pubblico verso la conoscenza di questo straordinario prodotto, percorrendo la sua storia, i suoi valori e il suo utilizzo. Tra gli appuntamenti di spicco troviamo “The Mortadella Bologna Show”: grazie alla partecipazione dello chef “gluten free” Marcello Ferrarini, quest’anno il format, dal sottotitolo “Quel che resta di…”, sarà ...
  • 7 marzo 2019

    Tutela Asiago DOP: in Giappone ritirato prodotto contraffatto al Foodex

    Prima attuazione dell’accordo Ue-Giappone che riconosce e tutela la DOP veneto-trentina. Nel corso di Foodex Japan, la principale fiera dell’agroalimentare in Giappone, il Consorzio Tutela Formaggio Asiago ha ottenuto dalle autorità l’immediato ritiro di un prodotto che evocava impropriamente la denominazione Asiago. E’ questa, in assoluto, la prima volta che si procede al ritiro, in una fiera giapponese, di un prodotto che viola il diritto alla tutela garantito dall’entrata in vigore, lo scorso primo febbraio, dell’accordo di partenariato economico tra il Giappone e l’Unione ...
  • 7 marzo 2019

    “Cibo e informazione, la sfida della qualità”, corso di formazione dell’Ordine Giornalisti Campania e Consorzio Mozzarella DOP

    “Cibo e informazione, la sfida della qualità” è il titolo del corso di formazione promosso dall’ Ordine dei Giornalisti della Campania con il Consorzio di Tutela Mozzarella di Bufala Campana DOP. L’incontro si terrà il 12 marzo alle ore 9.30 nella sede del Consorzio, all’interno delle Reali Cavallerizze della Reggia di Caserta (ingresso da via Gasparri, 1), rientra nel programma di formazione dei giornalisti e vale 4 crediti per il triennio 2017-2019. Gli operatori dell’informazione che intendono partecipare possono iscriversi fino al 10 marzo sulla piattaforma Sigef. ...
  • 7 marzo 2019

    L’appello del Consorzio Pomodoro di Pachino IGP: “Acquistare il nostro prodotto è un atto di solidarietà”

    A distanza di 10 giorni dell’evento che ha messo in ginocchio l'agricoltura pachinese, si comincia a delineare la quantità dei danni subiti dalle aziende serricole del comprensorio. La conta dei danni e gli accertamenti sono ancora in corso per cui non è possibile fare delle stime concrete. Di certo l’evento ha avuto un impatto determinante su molte aziende agricole che hanno subito danni di media e grave entità. “Fin dalle ore successive alla tempesta di vento che ha danneggiato l’agricoltura del comprensorio- racconta il Direttore del Consorzio Pomodoro di Pachino IGP Sebast...
  • 6 marzo 2019

    Consorzio Bolgheri chiede alla Regione 190 ettari di nuova superficie DOC

    La Toscana del vino si avvia verso una riapertura degli Albi dei Vigneti delle principali denominazioni regionali. Strumento, quello degli Albi delle Dop enoiche, di cui, peraltro, la Regione Toscana è stata pioniera in Italia. È il rumors intercettato da Winenews.it, dopo che, nei giorni scorsi, il Consorzio di Tutela dei Vini Bolgheri DOP , uno dei territori in maggior spolvero della Regione e d'Italia, ha chiesto ufficialmente alla Regione stessa la «concessione di 120 ettari di nuova superficie rivendicabile destinati alla denominazione Bolgheri tipologie rosso e di 70 ettari destinati ...
  • 6 marzo 2019

    Olio Riviera Ligure DOP, continuano gli incontri con gli istituti alberghieri

    Giovedì 7 marzo dalle ore 11.30 appuntamento all’Istituto Superiore di Finale Ligure con il nuovo laboratorio formativo del progetto “Riviera Ligure incontra gli istituti alberghieri”. Prima con la fase olfattiva e poi con quella gustativa, con la tecnica dello “strippaggio”, i ragazzi impareranno a percepire aromi e odori, mettendo a confronto l’Olio DOP Riviera Ligure con altri presenti sul mercato. Il progetto coinvolge novanta istituti scolastici di Liguria, Piemonte e Lombardia e proseguirà con il contest “ Giovani chef. Olio Dop Riviera Ligure” con i vincitori che ...
  • 6 marzo 2019

    Vini d’Irpinia, Di Marzo resta al vertice

    Stefano Di Marzo (nella foto) è stato riconfermato alla guida del Consorzio di Tutela dei vini d'Irpinia per il triennio 2019-2021 . L'elezione è arrivata al termine del cda che ha confermato come vicepresidente Marianna Venuti. Fonte: Quotidiano Nazionale SCARICA L'ARTICOLO IN PDF
  • 5 marzo 2019

    Parmigiano Reggiano DOP, il “Prodotto di Montagna” protagonista al Pitti Taste

    Il Consorzio del Parmigiano Reggiano sarà protagonista con il “Prodotto di Montagna” a PITTI TASTE, il Salone dedicato alle eccellenze del gusto, dell’Italian lifestyle e del design della tavola. La quattordicesima edizione del salone si terrà da sabato 9 a lunedì 11 marzo 2019 alla stazione Leopolda di Firenze. Il Parmigiano Reggiano è il formaggio DOP che vanta la più elevata produzione in aree appenniniche: sono ben 110 i caseifici e oltre 1.200 gli allevatori che, con 65mila bovine e 400mila tonnellate di latte prodotte ogni anno, contribuiscono a fortificare l’economia ...
  • 4 marzo 2019

    Da Varsavia a Tokyo, il gusto del Pecorino Toscano DOP non ha confini

    Il Pecorino Toscano DOP è sempre più internazionale. La prossima settimana sono in programma due trasferte coordinate dall'Associazione Formaggi Italiani DOP, che raggruppa i principali Consorzi di tutela dei formaggi a denominazione di origine protetta (AFIDOP). Dal 5 all’8 marzo si svolgerà il Foodex di Tokyo, in Giappone, che vedrà la partecipazione del Pecorino Toscano DOP, insieme all’Asiago Dop, Gorgonzola Dop, Mozzarella di Bufala Campana Dop. La trasferta nipponica, alla quale parteciperà il direttore Andrea Righini, ha un valore storico, perché è il primo grande evento ...
  • 4 marzo 2019

    Piennolo e pellecchielle,quei tesori del Vesuvio

    Pomi e frutti d'oro, formati di pasta fatti ad arte e vitigni le cui radici risalgono alla storia. Alle pendici del Vesuvio la tavola ripercorre storie di famiglia che si intrecciano con quelle della terra. Una terra vulcanica in grado di dare quel quid in più ai sapori nostrani. «Pensate: coltivazioni che crescono in un terreno in collina, ma raggiunte dalla brezza del mare che si trova a due passi da qui. Sembra poesia e invece è un pomodorino del piennolo Vesuvio Dop». A parlare è Pasquale Imperato di Sapori Vesuviani, azienda agricola che si trova nel Parco Nazionale del Vesuvio ...
  • 1 marzo 2019

    Il Consorzio Prosciutto di Parma vola in Giappone per il Foodex

    Il Prosciutto di Parma sarà presente alla fiera alimentare Foodex in programma a Tokyo dal 5 al 8 marzo per incontrare gli operatori giapponesi e fare il punto sulla situazione di mercato e illustrare le attività previste per l’anno in corso. Siamo presenti da oltre 20 anni su questo territorio – ha dichiarato Vittorio Capanna, presidente del Consorzio – e oggi, con circa 100.000 prosciutti e un valore di 9 milioni di euro, il Giappone è per noi il primo mercato asiatico in termini di esportazioni. Continueremo a investire importanti risorse per valorizzare il Prosciutto di ...
  • 28 febbraio 2019

    Fabio Viani nuovo Presidente del Consorzio del Prosciutto Toscano

    E’ Fabio Viani il nuovo presidente che sarà alla guida del Consorzio del Prosciutto Toscano.  Viani succede  a Cristiano Ludovici, in carica dal 2013. Il nuovo CdA oltre che da Fabio Viani - Salumificio Viani srl,  sarà composto da Davide Benigni - Prosciuttificio Montalbano Srl, Valerio Casi – Valdinievole Salumi Srl, Willy Cruciani - Cipressi in Chianti, Maurizio Ghelli - Ghelli SpA, Walter Giorgi - Salumeria di Monte San Savino Srl, Cristiano Ludovici - Gozzi Srl, Marco Pisoni - Salumificio Toscano Piacenti SpA (nominato anche alla Vicepresidenza), e per la prima volta farà ...
  • 28 febbraio 2019

    Provolone del Monaco DOP, De Simone e Ruocco confermati al vertice del consorzio di tutela

    Saranno Giosuè De Simone e Matteo Ruocco, rispettivamente presidente e vicepresidente, a guidare le sorti del Consorzio di Tutela del Provolone del Monaco DOP per il prossimo triennio 2019-2021. Questo il primo dei responsi dell’assemblea ordinaria ospitata nella sede consortile a Montechiaro di Vico Equense, coordinata dal direttore Vincenzo Peretti. Confermate anche le altre figure del direttivo con la presenza dei casari storici Peppe Albano della Verde Fattoria di Monte Comune e Salvatore Russo del caseificio Perrusio. Giuseppe Ferraiuolo in rappresentanza dei caseifici aziendali. ...
  • 28 febbraio 2019

    Nelle terre del Soave, riconosciute dalla Fao come Patrimonio agricolo mondiale

    La pergola veronese, i muretti a secco e i terrazzamenti, l'appassimento e un'organizzazione sociale fatta da tremila viticoltori, riuniti in una cooperazione virtuosa, che ogni giorno con fatica coltivano le uve su suoli vulcanici e calcarei. Sono questi i valori e le antiche tradizioni che hanno consentito alle terre del Soave di diventare il primo paesaggio storico rurale italiano legato alla viticoltura riconosciuto dalla Fao come Patrimonio agricolo di rilevanza mondiale (Giahs). Un club ristretto che comprende 57 straordinari paesaggi in 21 Paesi in tutto il mondo e che in Italia ha ...
  • 28 febbraio 2019

    Patata di Bologna Dop, cambio ai vertici

    Dopo oltre 10 anni ai vertici del Consorzio, Alberto Zambon lascia la presidenza della Cooperativa Patfrut a favore di Davide Martelli. A seguito della Assemblea dei soci del Consorzio di Tutela della Patata di Bologna D.O.P. che si è svolta lo scorso giovedì 21 febbraio 2019, è stato anche rinnovato il Cda con le seguenti nuove cariche: Vice-Presidente Riccardo Carafoli, conferente della Cooperativa Agripat e nel ruolo di consiglieri tra i rappresentanti dei produttori: Curzio Firenzuola (Coop. Apofruit Italia), Massimo Dovesi (Coop. Agripat), Marco Cavrini (Coop. Patfrut ), Anna Rita ...
  • 28 febbraio 2019

    Consorzio Gorgonzola Dop al Foodex di Tokyo

    il Consorzio Gorgonzola DOP, insieme ad Asiago DOP, Mozzarella di Bufala Campana DOP e Pecorino Toscano DOP partecipa al Foodex di Tokyo, in programma dal 5 all’8 marzo, primo grande appuntamento dopo l’entrata in vigore, lo scorso 1 febbraio, dell’accordo di partenariato economico (Jefta) Ue-Giappone. I Consorzi di Tutela,sotto l'egida di AFIDOP, partecipano dunque uniti alla più importante manifestazione fieristica del settore agroalimentare in Giappone, appuntamento di richiamo commerciale per tutta l’Area Asia Pacifico, con oltre 70.000 visitatori professionali e ...